哪里特产鹿茸好吃 鹿茸哪里的特产最正宗

鹿茸血是锯茸时存留于鹿茸中的血液。

鹿茸血中的化学成分与干鹿茸中的化学成分相似，但激素含量高于鹿茸。

鹿茸血有促进新陈代谢、增强体质、提高机体总机能的功效。对神经衰弱、失眠及各种虚损症的疗效甚佳。

梅花鹿茸片

被誉为东北三宝的《人参、鹿茸、貂皮》，梅花鹿茸就是其中一宝。梅花鹿茸片为鹿科动物梅花鹿的尚未骨化的幼角，精心精制而成的梅花鹿茸片。

梅花鹿茸片是我国传统名贵的天然中药材，它既是医疗剂，也是状元阳补气血，益精髓强筋骨。能消除疲劳，改善微循环，促进新陈代谢，增强心肌力，提高肌体工作效率，降低肌肉疲劳，改善睡眠，饮食及全身生理功能，对阳痿、滑精、早泄、白带清稀、阳虚自汗、形寒肢冷、面色苍白、夜尿频繁、头晕耳鸣，心悸失眠及腰膝酸痛等有显著疗效。营养学专家指示，经常服食本品不仅能治病强身，更可滋补养颜，常保青春。

用法用量：

用法（一）

鹿茸片炖鸡汤（壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨）

用量：鹿茸片9克，天麻15克，红枣八枚，陈皮6克，生姜二片、鸡肉适量。把全部材料放入锅内，加开水四碗，慢火炖至两小时半，食时下盐调味。

用法（二）

参茸大补酒（调脏腑、补气血、壮腰脊、固脾肾）

用量：鹿茸片60克、鹿尾粑60－100克、高丽参50克熟地60－100克、黄精50克、杜仲60－100克、元肉60－100克、米酒五斤，把全部材料放入大酒瓶内密封，浸泡40天即可饮用。（每次饮用一小杯，可供饮用数月）。

肃南马鹿鹿茸为农产品地理标志产品。本品为鹿科（Cervidae）动物马鹿Cervus elaphus Linnaeus的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，习称“马鹿茸”。

较梅花鹿茸粗大，分枝较多，侧枝一个者习称“单门”，两个者习称“莲花”，三个者习称“三岔”，四个者习称“四岔”或更多。按产地分为“东马鹿茸”和“西马鹿茸”。东马鹿茸“单门”，大挺长25～27cm，直径约3cm；外皮灰黑色，茸毛灰褐色或灰黄色，锯口面外皮较厚，灰黑色，中部密布细孔，质嫩。西马鹿茸大挺多不圆，顶端圆扁不一，长30～100cm；表面有棱，多皱缩干瘪，分枝较长且弯曲，茸毛粗长，灰色或黑灰色。锯口色较深，常见骨质。气腥臭，味咸。

肃南县申报的“肃南马鹿鹿茸”农产品地理标志顺利通过了2014年第六次农产品地理标志登记专家评审答辩，并于1月7日在农业部官网进行发证前公示。

据悉，“肃南马鹿鹿茸”已是肃南县进行登记认证的第三个农产品地理标志产品。

肃南马鹿鹿茸畜牧（肉类产品）

地域范围

肃南马鹿鹿茸产地范围为甘肃省张掖市肃南县皇城镇、马蹄乡、康乐乡、大河乡等四个乡镇的13个村。肃南裕固族自治县地处河西走廊南部，祁连山中段北坡，地理坐标为东径90°20′—102°13′，北纬37°28′—39°49′之间，地形呈狭长地带，全县除明花乡属沙漠外，其余7个乡镇均系山地。与青海和甘肃的15个县（市）接壤，地势南高北低，自南向北呈带状起伏，整个地貌分走廊山前倾斜平原区和祁连山中高山区两个形态单元。海拔1327—5564米，相对高差4327米。至目前，全县存栏肃南马鹿8000头，出栏2000头，鹿肉300吨，鹿茸产量12吨，鹿血产量50吨。

炉霍县盛产鹿茸。鹿茸分为梅花鹿茸和马鹿茸两种，规格有二杠锯茸、三岔锯茸、二杠砍头茸、三岔砍头茸等

鹿茸三珍汤
鹿茸三珍汤是以长白山梅花鹿的鹿茸、鹿筋、鹿鞭为主料，辅以高汤，佐料烹制而成。常饮鹿茸三珍汤，有补精髓、壮筋骨之效，是高级滋补佳品。 

是龙泽生物工程技术研究所所长，著名中医王玉先生挖掘避暑山庄宫廷医药秘方而成。酒内以鲜鹿为主，配以活蚯蚓、枸杞子、莲子、红花等36种鲜活动植物中药、活生物工程技术生产的国内外首创药酒、并荣获省发明金奖，通过了国家卫生部门的批准。它具有滋补保健、提高精力、增强体质、提高免疫力之功效。( 承德)

塔里木垦区马鹿茸为农产品地理标志产品。塔里木马鹿是新疆马鹿的三个亚种之一，是马鹿亚种中唯一栖息在荒漠中的亚种，是塔里木盆地的瑰宝。塔里木盆地的自然生态环境恶劣，昼夜温差大，少雨、干旱、酷热、多风，因此造就了塔里木马鹿体小而紧凑、耐干旱酷暑和盐碱粗饲、性成熟早、繁殖能力强、产茸量高，鹿茸茸形优美、粗壮肥嫩圆润等许多独特的外在品质特征。同时又因塔里木马鹿食性粗放，常饮矿化度很高的水，食性主要是盐生草本植物，因此，所产鹿茸富含多种氨基酸及磷、铁、锰等微量元素。第二师塔里木垦区是塔里木马鹿的原始栖息地和最大、最早的人工驯养地，养殖基地被国家标准化管理委员会批准为“塔里木马鹿标准化示范区”，生产的鹿茸及副产品销往国内各大城市，并远销韩国、日本等国际市场。

塔里木垦区马鹿茸是新疆巴音郭楞蒙古自治州尉犁县塔里木乡的。塔里木垦区马鹿茸为国家农产品地理标志保护产品。

塔里木垦区是我国最大的塔河马鹿驯养繁育基地，是国家高效特色农业示范区项目之一。近年，塔里木垦区各团场为提高鹿茸品质和产量，进行了马鹿选育、繁殖（人工授精、胚胎移植）、双羔、花马杂交等技术研究和推广工作，先后创造了国内母鹿繁殖率、鹿茸单产记录。目前，二师马鹿存栏1万余头，马鹿养殖业已形成规模化、产业化、基地化和优质化的生产格局。2013年鹿茸（鲜茸）总产量有望达到30吨以上。

2013年，新疆生产建设兵团农二师畜牧兽医工作站申报的“塔里木垦区马鹿茸”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

地域范围

塔里木垦区马鹿茸主产区位于新疆生产建设兵团农业第二师境内，分布于巴音郭楞蒙古自治州八县一市，地理坐标：东经85°24′∽88°30、北纬39°30′∽40°20′。地域保护范围:新疆生产建设兵团农业第二师二十一团、二十九团、三十团、三十一团、三十三团、三十四团、三十六团，养殖马鹿15000头，年产鹿茸20吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：茸锯口断面为不规则圆形，皮肤层、间质层和髓质层结构界限明显；茸主干挺圆粗壮丰满、肥嫩上冲，平顶浑圆呈元宝形。径围变化均匀顺滑，长短适中，弯曲明显，在分枝处基部略呈扁圆形；在主干同侧有2—3个典型侧分枝，侧分枝与主干呈同侧弯曲，眉枝（第一枝）与冰枝（第二枝）相临近，着生在茸根附近，中枝（第三枝）着生在主干中段，侧分枝丰满肥嫩上冲，顶浑圆；茸呈灰白色，表面着生柔软细而密的绒毛。 (2)内在品质指标：鹿茸总氨基酸含量为44.73%，其中谷氨酸5.64%，甘氨酸5.98%、脯氨酸4.18%、精氨酸3.37%；微量元素磷含量3.3×104mg/kg、铁含量为346mg/kg。 （3）产品质量安全规定：在生产和加工过程中严格执行无公害畜产品质量体系要求进行管理。生产环境质量达到NY/T388-1999畜禽场环境质量标准；产品质量达到DB65/T2725-2007塔里木马鹿鹿茸产品标准。

[来源]《中医骨科学》

[组成]鹿茸10克 山药30克 白酒0.5升

[功用]补肾阳，益精血，强筋骨。

[主治]男子虚劳精衰，精血两亏，阳痿不举，腰膝酸痛，畏寒无力，骨弱神疲，遗尿滑精，眩晕耳聋；小儿发育不良，妇女宫冷不孕，崩漏带下。

[制法]鹿茸切细片，山药捣碎，置于净瓶中，用好酒0.5升浸泡，封口。7日后开启，过滤去渣备用。

[用法]每日3次，每次5-10毫升，空腹饮用。

[按语]鹿茸味甘咸性温，入肝肾二经，《本草纲目》称其“生精补髓，养血益阳，强筋健骨。治一切虚损耳聋目暗，眩晕虚痢”。《名医别录》有鹿茸“久服耐老”之说。目前临床上主要作为壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨药使用。鹿茸所含之鹿茸精是一种良好的全身性强壮剂，它能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲状态，并能消除肌肉的疲劳。山药味甘性平，入肺、脾、肾三经，《神农本草经》谓之“主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，强阴，久服耳目聪明，轻身不饥延年”。《日华子本草》说它“助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健忘”。山药虽对心、肺、脾、肾诸脏均有补益功能，但其药力缓弱，在临床应用时必须与其它药物配合，方能发挥出应有作用。

西丰鹿茸为地理标志保护产品。西丰鹿茸”系辽宁省西丰县名品。中国鹿茸产于东北地区，主要产于西丰县。独具“粗、大、肥”特色，具有很高经济价值。鹿茸和鹿筋、鹿心、鹿鞭、鹿肾、鹿胎等都是名贵药材。有生精补髓、养血益阳、固腰养肾、强筋健骨的特殊功效。2010年，经国家质检总局审核，决定对“西丰鹿茸”实施国家地理标志产品保护。​

历史渊源

西丰，历史悠久、富有神韵。自古以来，就有不同民族在这 图1 西丰鹿茸

.里繁衍生息。公元1619年，清太祖努尔哈赤灭叶赫后，将此地封为皇家围场。相传康熙帝曾狩猎于此，射中一鹿，鹿带箭而逃，康熙帝脱口而出：“此乃逃鹿也！”遂得名“逃鹿”。1896年弛禁招垦，1902年设县。因河水西流，且物产丰富，而起名“西丰”。 滥猎的结果最终导致鹿群锐减，地方-遂指派当地百姓家养，待皇帝出猎时放逐之，以供御猎。承传下来，最后发展成为西丰县的一项产业。.

产地范围

西丰鹿茸地理标志产品保护范围为辽宁省西丰县西丰镇、平岗镇、安民镇、郜家店镇、振兴镇、凉泉镇、房木镇、天德镇、更刻乡、陶然乡、金星乡、明德乡、钓鱼乡、德兴乡、柏榆乡、成平乡、和隆乡、营厂乡18个乡镇所辖行政区域。.（二）专用标志使用。

伊通鹿茸是吉林省四平市伊通县的。伊通县养鹿历史悠久，鹿存栏数、鹿茸总产量、单产量、鹿茸优质质率指标均在全国占有一定的位次。

鹿茸是名贵的中药材，“东北三宝”之一。近几年，伊通县鹿业生产发展规模不断扩大。到2008年，鹿已发展到近10万只。超千只的大型养鹿场两个，超百只的鹿场16个，涌现出一大批养鹿专业村、专业屯、专业户。年产鹿茸4.18万公斤，产值达6232万元，伊通满族自治县已成为全国的养鹿大县之一。伊通大中、吉云等鹿场是伊通的养鹿重点企业。近几年伊通养鹿业在龙头企业的带动和政策扶持下，鹿业生产不断扩大规模，引进优良品种，搞好鹿产品的综合加工，开发了三鞭酒、鹿茸切片、鹿胎膏等产品，力求实现效益最大化。

伊通县座落在长白山余脉。这里南北山区峰峦叠起，森林茂密，山清水秀，空气清新，风景宜人，适合鹿的生长。伊通县养鹿历史悠久，鹿存栏数、鹿茸总产量、单产量、鹿茸优质质率指标均在全国占有一定的位次。

鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。梅花鹿、马鹿在生下后 8-10月龄的雄性小鹿，额部开始突起，形成长茸基础，2足岁以后，鹿茸分岔，鹿茸以3—6年所生的为佳。鹿茸是名贵药材。鹿茸中合有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。