象山特产海苔 海边的野生海苔

大目山牌特种灰天鹅是宁波南方野生动物养殖有限公司养殖的主要品种，具有肉质脆嫩、味道鲜美、口感细腻纯香，具有很高的营养价值。灰天鹅蛋白质含量高达18.2％－20.9％，赖氨酸含量比鸡肉高30％，其脂肪含量仅11％左右，远低于猪羊瘦肉。灰天鹅抗病力较强，疾病较少，无需大量、长时间用药，蛋中抗生素和农药污染少，药物残留极低，产品风味好，价值高，2005年获浙江省农业博览会金奖。

产品名称： 鲨鱼

产品别名：白鲳、鲳板、镜鱼、平鱼、鲳扁鱼

产品产地：宁波

产品特性：鲨鱼虽然凶猛，面目可憎，但全身都是宝，是重要的经济鱼类。鲨鱼的肝脏特别大，富含维生素A、D，是制作鱼肝油的重要原料；鲨鱼皮可以制革，其鳍即是海味珍品——鱼翅。鲨鱼还可作药用。据科学家研究发现鲨鱼极少患癌症，即使把最可怕的癌细胞移植到鲨鱼体内，鲨鱼仍安然无恙。因为它的细胞会分泌一种物质，这种物质不仅能抑制癌物质，而且还能使癌物质逆转。

产品简介：又名白鲳、鲳板、镜鱼、平鱼、鲳扁鱼、系银鲳属鲳科，栖息于近海中下层。多产于象山港和舟山洋面，也是宁波海渔之一

产品历史：古人有咏了髻鲨诗云：蛎粉匀涂色饥，灵蛇高髻挽青丝；敢如北海，康成牌，跪向泥中赋卫丝。又叫牙带、白带裙带鱼 、鳞刀鱼，我国北方则称刀鱼，主要产地在东海舟山洋面，是宁波大宗海渔品之一，古人有咏《带鱼》诗写道： 可准探衣就制裁，素绅三尺曳皑皑，波臣新授银台职，袍笏龙宫奏事来

鲨鱼，在古代叫作鲛、鲛鲨、沙鱼，是海洋中的庞然大物，所以号称“海中狼”。鲨鱼食肉成性，凶猛异常，连“海中之王”鲸鱼见了它也得退避三舍。它那食饵时的贪婪凶残本性，给人们留下了可怕的形象。因此，一提起鲨鱼，人们往往会有谈虎色变之感。鲨鱼捕捉食物更比老虎高出一筹，它可充分利用自己独特的嗅觉，探测食物存在的方向和位置，而老虎只是用眼睛和鼻子寻找食物。

沙里璧

沙里璧意即黄沙璧玉，用洁白糯米粉包以桂花猪油芝麻馅，作椭圆形状，在热水中煮熟后，放在黄豆粉中滚一滚。雪白粉嫩的白圆子，在黄豆粉中一滚，吃起来另有香味，寓意是沙中之璧玉。

南田泥螺为地理标志证明商标。“南田泥螺”证明商标的产品，其生产地域范围为浙江省宁波市象山县南田岛特定生产区域，位于象山半岛南沿，处北纬29。09，，东经121。54，。象山县南田岛即鹤浦镇，岛屿面积102.8平方公里，浅海区域19.5万亩，滩涂2万亩。滩涂潮流缓慢，底质为泥质，底栖生物丰富，近海水质清新，盐度适中。更兼产地内气候条件绝佳，养殖条件得天独厚，非常适合泥螺生长，据悉，南田泥螺丰产年产量可达到500公斤∕亩左右。成功获批地理标志证明商标，对于全面提升扩大南田泥螺的影响力和市场占有率，加快该县水产品品牌建设，进一步推进渔业产业化进程，都有着十分重要而积极的意义。

泥螺，又称吐铁，呈螺圆形，壳薄而脆，沿海泥涂均产，以南田涂、水湖涂最盛，质佳。“吐铁”名称的来历，是由于泥螺生长在海涂上“吐舌含沙，沙黑如铁”，每年要到桃花开时，泥螺的“铁”才吐完，肚内清洁，味就美了。

夹沙糕：就是用大米磨成粉做成。被评为象山十大特色小吃之一。

夹沙糕为象山、宁海以及台州沿海地区的一种传统糕点，是当地饮食文化的代表。以上等糯米 白糖 黄糖为主料辅以陈皮粉 苔条 水果精制而成，表面有"发" "福" "寿"等汉字以示吉祥，其口感 润糯可口 厚实恬静 食有余香，在当地也被大小饭店、酒店、排挡作为酒后主食食用。

望潮是什么？望潮就是小的八爪鱼。浙东沿海把小八爪鱼称为望潮，可能缘于它生活在海滩涂上，一有潮水涌来，它便会对冲上岸的小蟹、虾蛄等发起攻击，有谚语云：“大头望潮八只脚，十八后生追不及。立在洞中望潮至，送来蟹虾吃勿歇。”

过去，上海人喜吃乌贼，将乌贼肉切片叫目鱼片，将乌贼肉剞成花叫目鱼卷，红烧乌贼鱼叫目鱼大烤。鱿鱼一般吃水发鱿鱼干。而八爪鱼通常是不吃的，只有一些老宁波买些望潮来烧烧咸菜，味道鲜极了。

宁波象山石浦渔港有名的海鲜“十六碗”，红烧望潮位列其中。将活望潮剖腹，取出内脏（无须剥皮），洗净后稍沥干水，热锅下油，放入生姜稍煸，望潮入锅爆炒，变色后烹入料酒，煮片刻，加入适量红酱油、少许水，用中小火焖烧10至15分钟，待汤汁浓稠，形成浓油赤酱的自来芡。此菜鱼肉又嫩又脆，口感比目鱼肉更好。在宁波象山，这绝对是拿得出手的待客之菜。

近年来，象山海鲜在上海越来越有名，好多人亦喜爱上了望潮。于是，上海市场上的望潮价格也猛涨起来，从原先的2元一斤，到现在的10元一斤。不过，因上海市场上的望潮都是死的，故烹制时要先入沸水焯一下，除去腥味，再烧时味道更佳。

香酥河鱼

此菜取材于大唐湾旁的桑江河鱼，其味香嫩可口，深得游客喜爱之佳肴。

直接晒制而成的东海特级虾皮, 全淡的生虾皮,北方那边俗称甜晒吧,营养价值非常高，最适合给你的宝宝做菜吃,真正的天然绿色食品。由于晒制的很干,半斤满满一大包，可以吃上一阵子了，超值！

虾米可即食，也可放汤做菜。虾米酱油汤，味精、猪油、美味鲜酱油开水溃泡，也可虾米煎蛋~是小孩子补钙的极品.

永成干红杨梅酒的产品质量经县、市质量技术监督局多次抽样检测，符合国家GB标准；经宁波市出口商品检验局和日本国有关检测部门检测，符合国家级果酒优质标准；经浙江大学医学院检测认定；“永成”牌杨梅发酵酒含有较丰富的微量元素、维生素和20种人体所需的氨基酸，具有调节人体代谢活动，增强人体活力，提高机体抗病能力。经美国、丹麦等国大量研究表明，每天适量饮用200ml，可以明显降低疾病死亡率和预防冠心病。干红杨梅酒是一种低酒精、低热量的果酒，适量饮用不会引起机体能量过剩，不会造成肥胖，有利于调节机体功能，保持旺盛精力，防病祛病，延年益寿。

永成干红杨梅酒把中国东部——杨梅，与源自西方的干红汇融，形成独有的文化韵味，丰富了干红的新概念。

真正的绿色有机食品；杨梅树从来不施肥，不喷农药，纯真的天然果子，用纯天然果汁酿造的酒，饮用安全，健康保障。

“个性化”是永成干红杨梅酒不懈的追求 ——特别的红色

永成干红杨梅酒，酒质透明，呈杨梅红色，如同浪漫、和谐的音符，令人心动。我们称之为：特别的红色”。

独到的见解

永成干红杨梅酒，突破了干红酒原料单一的格局，首家采用杨梅果核分离控温发酵而成，开创干红全新的口味，这便是“永成干红杨梅酒”的个性，我们称之为“独到的见解”。

“高品质”是永成干红杨梅酒立足的根本

采用本地优良杨梅品种为原料，经严格分选，果汁急速分离。以100%纯杨梅汁，由国内著名酿酒师运用杨梅果酒酵母接种酿制而成。把杨梅的独特口味和营养保健价值融汇提升，形成低度、营养、保健、个性化的果酒品位。

红头团:糯米粉和大米粉做成,馅子是甜的就是红豆沙,外面包裹一层糯米,点上一点红,其实就是区别萝卜团子的,甜的和咸的要有区别的。被评为象山十大特色小吃之一。