庄河在70年代初期就引进种植山牛蒡,是我国最早引进种植山牛蒡的地区之一。庄河的土壤多为棕壤土和油沙土,非常适合山牛蒡的生长,现在种植面积已达10000亩。庄河山牛蒡凭借独特的香气、脆甜的口味、丰富的营养走俏东南亚市场,风靡日本和台湾、韩国。
庄河山牛蒡
地域范围
根据庄河山牛蒡独特品质形成对产地环境和生产条件的要求,适应庄河山牛蒡的生产区域主要地处在英那河、碧流河、庄河和湖里河为主的四大水域和全市361条大小河流流经区域周围,其经纬度为南起北纬39°27′52″,北至40°2′43″,西起东经122°29′10″,东至123°17′56″之间。其界定的范围为东起鞍子山乡花院村,西至明阳镇尖山村,南起黑岛镇蔡家村,北至塔岭镇兴隆村。具体界定的乡(镇)、村为: 大营镇:新房、四门孙、八家、孙屯、大营、红丰、苗家、四家村 吴炉镇:殿义、徐营、龙母、榆树房、小孤山、平山、黄岭、和平、曹隈、光华、三尖泡、小房身村 徐岭镇:杨树房、大房身、双丰、吕屯、宫洼村 光明山镇:平山、冯屯、前阳、吕沟、乔屯、财主房村 黑岛镇:蔡家村 青堆镇:三和村 鞍子山乡:花院村 栗子房镇:永记村 兰店乡:兰店村 太平岭乡:歇马、大赵、太平岭村 大郑镇:翁店村明阳镇:尖山村 塔岭镇:东瓜川、兴隆村 城山镇:吉庆、恒利、胜利、菜园村 蓉花山镇:刁桥村
产品品质特性特征
本部分内容主要表述反映庄河山牛蒡特有的品质特性特征和产品质量安全方面遵循的规定,主要包括: (1)感官特征 ①外观:长条棒锥型,颜色为黄白色,有绒毛、无空心、无机械损伤,大小均匀; ②气味:具有山牛蒡独有的清香味,无异味; ③口感:味甘、清脆、鲜嫩; ④杂质:无有毒、有害物质,无虫蛀及其它杂质,无霉烂; ⑤分级:可按合同约定的规格分级。(2)内在品质指标 据初步检测,庄河山牛蒡每100克鲜品含蛋白质2.15克;总糖2.2%、脂肪0.2%、灰分1.1%;每100克鲜品中含磷77mg、铁1.43mg、钙113.92mg。 (3)安全要求 产地环境必须符合无公害或绿色食品产地环境要求;产品安全指标必须符NY/5086-2005标准要求。
黄店镇地处兰溪西北部甘溪河谷小盆地,气候温和,阳光充足,无霜期长,十分适宜大红柿等农产品的生产。黄店镇是兰溪大红柿的主产区,以余粮山村为核心的大红柿种植面积达1万多亩。
“余粮山”牌兰溪大红柿系地方优良品种,其果形大小适中,早熟、色泽鲜红艳丽,果肉柔软爽口,是涩柿中淀粉含量最低、鲜食最为宜人的品种,质糯汁液稠,风味郁香甘甜,耐贮运,为浙江名优果品。产品经浙江林学院测定:鲜果可溶性固形物17.2%,点糖15.53%,还原糖12.23%,淀粉1.01%,粗纤维0.45%100克。
“余粮山”牌大红柿先后荣获中国十佳柿产品,浙江名牌产品、中国浙江国际农业博览会金奖、金华市著名商标等称号:万亩大红柿基地已通过“浙江省森林食品基地”和“无公害大红柿标准化生产基地”认定。
山老鼠爱偷吃鲜香菇,菇民用各种自制的捕兽器将山老鼠活活地逮回寮棚,去毛开膛洗净,置到焙笼,用文火加上少许的谷糠慢慢地烘干后称为“山老鼠腊”。“山老鼠腊”配上油盐酱辣及砂糖、老姜、葱蒜、茴香等佐料烹调,吃起来脆中带韧,咬劲足,回味无穷。
2010年6月,三星村成立了“万宁三星豆角种植专业合作社”,从而提高了农产品质量和推进农业标准化生产,海南省农业厅和万宁市政府投入30万元,扶持合作社成立了病虫害统防统治指挥中心,并补贴推广了一批生物农药和高效低毒化学农药,树立“边山豇豆”的质量品牌。通过推广绿色防控技术,示范基地的豇豆病虫害防治效果明显,质量得到保障。同年9月,三星村边山豇豆种植区成为海南省冬种瓜菜病虫害绿色统防示范基地。
柳河山葡萄酒
吉林柳河山葡萄酒商会
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葡萄酒
“马打滚”其实就是“油堆”。不过,这种“马打滚”油堆呈正圆形,炸好后放在簸箕里不住地滚动。炸油堆的人姓马所以大家把他炸的油堆叫“马打滚”。“马打滚”油堆的特点是皮薄,只有两二厘米厚,中间是空心的,吃起来韧中带软,容易咀嚼,并且甜中带有桂花芳香,非常可口。( 桂林)