火山矿泉特产 火山必备火山矿泉水

火山小米为地理标志证明商标。在昌乐县乔官镇远古火山群周围的郝家沟、姬家庄子、孙家沟、段家沟、响水、黑山子、南音等十几村庄，在山岭薄地上，一直种植一种传统的驴缰绳谷子，用它碾出的小米，叫驴缰绳小米，因为此谷物是生长在火山灰之中，所以又称火山小米。说起这种小米还有一段历史渊源。

相传，神话传说中的铁拐李、汉钟离、吕洞宾、张果老、曹国舅、韩湘子、蓝采和、何仙姑等结伴东游，一年秋天，当他们结伴来到乔官地界的郝家沟地界时，发现这里群山耸立，奇木参天，山泉飞瀑，鸟语花香。于是由张果老提议，在此游玩几日，大家都同意了他的意见，便在郝家沟村西的蝎子山上住了下来。张果老将他的坐骑拴在了山上的一棵桃树上。几天后，毛驴也许想逛逛山景，便挣脱缰绳，跑到了旁边的一片谷子地里，张果老一见，急忙去赶，他越赶，毛驴拖着缰绳越跑，围着山跑了一圈才将毛驴捉住了。接着奇事出现了。毛驴跑过的谷地，全都窜出了谷穗，其形状恰似驴缰绳，因为是张果老的仙驴拖着缰绳跑过，所以乡民们便称这种谷子叫驴缰绳谷子。

据郝家沟村的老人讲，在北魏太延二年（436年），北魏朝廷里有一位叫许良的将军，在领兵征灭北凉的战争中，被北凉将士砍掉了一条胳膊，不能再领兵征战。伤养好了之后，便辞别朝廷，想回河北老家颐养天年，当他带着40多人的家眷，走到昌乐地界的姬家庄子村北时，看到这里森林茂密，青山绿水，自然环境优雅怡人。便请示朝廷想在此安家，朝廷很快批准了他的请求，并划给他一块封地。据从许家墓地出土的许家墓碑记载，许家封地的范围是：东到乔山、西到尧山、北到桃花山、南到打鼓山。许良在此住下之后，利用朝廷拨给的银两，修建了许家大院，购进了大批的牛驴马，又雇佣了60多名家丁长工。许家除了将朝廷划给的大部分土地，租给周围的乡民耕种外，由老管家许旺财带领长工家丁，将姬家庄子、黑山子、响水等十几个村的土地，全部耕种驴缰绳谷子。收获后，除留下部分种子外，其余全部上缴北魏朝廷。据史料记载，驴缰绳小米熬粥后，米汤粘稠味香，营养丰富。最适合孕妇、产妇和病弱者食用。因此许家进贡的小米，大都被皇宫里的娘娘嫔妃们食用了。

后来到了周武帝建德三年（574年），许家被新的王朝剿灭了。但驴缰绳谷子却一直延续耕种下来，只是不再作为朝廷贡米。

直到清朝年间，北李家河进士于允中，又将这一带的驴缰绳谷子引到了外省。据《昌乐县续志.事功传》载：“于允中，字传一，号乔东，少英敏，过目辄成诵，游痒后读书程符山。每作一艺，传送四方。诸名宿莫不为之击节嘉庆，丁卯举于乡，辛未成进士，授户部主事选直隶深泽县知县，深地硗民贫。。。。。“于允中到了深泽县后，为了发展当地的农业生产，便将家乡郝家沟一带的高粱谷子，引进到深泽县山区耕种，并年年获得丰收。当时于允中引去的谷子，就是驴缰绳谷子。

如今，不仅远古火山群附近的十几个村，继续种植驴缰绳谷子即火山小米。火山小米生长在火山喷发产生的厚厚的火山灰中，充足的光照，充沛的雨水，适宜的山风，无污染的土地，种植出了优质火山小米。此小米米粒大小均匀，色泽金黄光亮，做成了米粥绵甜喷香，细柔光滑，黏糊性强，属高脂肪优质类型。它还含有多种维生素、氨基酸及矿物质元素，是孕妇、产妇及病弱者不可缺少的营养佳品，是促进青少年健康生长的优良美食。

蝎子山农业合作社

长白山天然矿泉水为地理标志保护产品。吉林长白山天然矿泉水，中国国家地理标志（原产地域）保护产品。产于吉林省长白山区，因特殊的地质条件、良好的生态环境，长白山矿泉水总体的口味和质量与世界著名品牌矿泉水相近，有益矿物组分和微量元素含量适中，部分指标还优于一些世界著名的矿泉水，同欧洲的阿尔卑斯山和俄罗斯的高加索山并列为世界三大矿泉水产地。

长白山及其周围的火山熔岩台地及碎屑岩盆地发育的三条北东向深大断裂构造带及火山喷发形成的环状构造裂隙带，为矿泉水的形成、贮存创造了得天独厚的地质条件，地下水在补给、径流、排泄等循环过程中，在高温、高压条件下，经溶滤、离子交换等水文地质化学作用，溶解了围岩中的有益矿物组分和微量元素，使水质中特征元素的含量增高，达到了相应界限指标的要求，从而形成了独特的长白山天然矿泉水资源。.

品质特征

长白山矿泉水的水源地处于长白山原始森林腹地，多数为自涌泉，长期天然矿化 图3 抚松县北岗大泉饮用天然矿泉水

.，所含的矿物质以离子状态存在于水中，水量丰富，水质优良，长白山矿泉水类型齐全，有偏硅酸型、锶型、碳酸型和偏硅酸与锶复合型等多种类型。长白山天然矿泉水经世界水权威鉴定机构——德国Fresnins研究所检测鉴定，长白山矿泉水总体的口味和质量与世界著名品牌矿泉水相近，部分指标还优于一些世界著名的矿泉水，同欧洲的阿尔卑斯山和俄罗斯的高加索山并列为世界三大矿泉水产地。
长白山矿泉水的温度常年保持在6-9°C，保证了其水质中的矿物质组分及含量相对稳定，避免了杂菌滋生和繁殖。同时长白山矿泉水富含人体必需的钼、硒、碘、锶等29种微量元素和常量元素钙、镁、钾等，且这些元素含量适中，各种元素的天然配比与人体必需的元素比例接近，是人体微量元素理想的补充剂。长白山天然矿泉水的PH值基本为中性，接近人体内环境的数值，偏硅酸含量高达50mg/l以上，最高的超过100 mg/l，偏硅酸易被人体吸收，能促进骨骼生长发育，参与多糖的代谢，是构成一些葡萄糖氨基多糖羧酸的主要成分。.

生产情况

2001年，吉林省在长白山建立了中国首个省级矿泉水保护区——长白 图4 农夫山泉吉林长白山有限公司产品

.山天然矿泉水靖宇水源保护区。2005年经欧洲权威机构监测，长白山天然矿泉水符合世界上最严格的欧盟和德国矿泉水标准。
作为世界三大矿泉水水源地之一，吉林长白山区天然矿泉水产业发展迅速，尽管受到金融危机的强烈冲击，2008年长白山矿泉水产业获得大丰收。以长白山矿泉水为主导的吉林省瓶装水产量达到229万吨，同比增长114.5%，高出中国国内平均水平90多个百分点，从2007年的中国第8位跃升到第2位。在中国瓶装水产业中，吉林省的产量增量占中国瓶装水总增量的23%以上。
长白山天然矿泉水资源储量丰富，类型多样，自然环境优越。2009年，在已探明并通过技术鉴定的180多处矿泉水水源地中，允许开采量在年产10万吨以上的矿泉水生产基地就有47家。由于水源地均处人烟稀少、无污染的原生态环境，长白山天然矿泉水不仅包含偏硅酸型、锶型以及偏硅酸锶等复合型矿泉水，又有含二氧化碳、锂、锶、偏硅酸等几种成分同时达到饮用标准的稀有类型矿泉水。
借助储量丰富的长白山天然矿泉水资源，吉林省天然矿泉水产业发展迅速，规模逐年扩大。2009年吉林省的矿泉水企业已经超过60家，矿泉水年产量近100万吨，每年创造价值达到十几亿元。已经初步形成了以泉阳泉饮品有限公司、娃哈哈集团吉林有限公司、农夫山泉吉林有限公司为龙头的企业开发格局，并打造出“泉阳泉”等中国名牌。
同时，吉林省还与韩国NAPIA、台湾康师傅、吴太集团、亚洲富恒等著名国内外企业联手，推动长白山天然矿泉水走出国门。.

原产地域产品保护

根据《原产地域产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局通过了对吉林长白山天然矿泉水原产地域产品保护申请的审查，批准自2004年7月1日起对吉林长白山天然矿泉水实施原产地域保护（公告2004年第83号）。.

地域保护范围

吉林长白山天然矿泉水原产地域范围以《吉林省人民0办公厅关于成立吉林长白山天然矿泉水原产地域保护申请小组的复函》（吉政办函[2003]87号）提出的地域范围为准，即：安图县、敦化市、龙井市、和龙市、汪清县、抚松县、靖宇县、长白县、临江市、江源县、辉南县、柳河县、通化县、磐石市、桦甸市、蛟河市等16个县（市）。[

铁木山矿泉水具有无色、无味、清澈透明、清凉绵甜、甘美可口等特点，富含有10多种人体必需和有益的微量元素。其中每升水中含K+3.9毫克、Na+168毫克、Ca2+117.2毫克、Mg2+58.96毫克、Cl-223.4毫克、so42-311毫克、Hco3-268.5毫克、Li0.062毫克、Sr1.165毫克、Zn＜0.01毫克、I-＜0.01毫克、H2Sio323.4毫克、矿化度1198。

龙川矿泉位于龙川县黎咀镇，距九龙湾的金龙滩1公里。龙川矿泉早在六下年代便裴声中外，其神奇的保健和治疗效果举世无双，有口皆碑，被誉为“稀世珍泉”、“神仙水”、“东方维希”、“不二泉”。传为九龙湾的九神龙为解除百姓疾患痛苦而酿造。龙川矿泉源自地壳深处三千米，无任何工业污染。经国家轻工部科技研究鉴定，泉水中除含有适量的钾、钠、钙、和天然碳酸气外，还含有镁、铁、镉、锌、锶、锂等待10多种人体必需的微量元素，不含任何有害物质，是地球上稀有而珍贵的保健和医疗矿泉。无数患者临床验证：此泉对胃炎、便秘、各种皮肤病和风湿病、关节炎、神经痛、腰肌劳损、早期高血压、早期动脉硬化、心肌炎、尿道炎、尿道结石、肾炎、肝炎、胆囊炎、妇科疾病和新陈代谢疾病（如糖尿病、肥胖病、痛风症）等有神奇的治疗效果和预防作用。1988年获全国旅游商品金奖；1989年被指定为北京钓鱼台国宾馆选用饮料。可以断言，哪一天中国乃至世界举行天下名泉评选，以对人体的功用大小制定标准，综合评分，则“天下第一泉”桂冠，非龙川矿泉莫属。

龙川黎咀梅子山脚断裂泉。该矿泉由梅子山地下3000米深处的断裂层自然喷出，喷泉周围一带环境优雅，绿树成荫，山花遍野，方圆五十多公里内无任何工业污染。该矿泉年自涌量达27万吨，其水质、流量、温度三十多年一直保持不变，极其稳定。经国家有关部门和矿泉专家鉴定属碳酸钠泉，含大量的天然游离二氧化碳和钾、钠、钙、镁、锂、锶、锌等人体必需的十多种矿物微量元素，具有独特的口感，是目前世界上罕见、珍贵的矿泉资源之一。1980年初法国佩里埃德希尼布矿泉公司的专家慕名来到龙川取样研究，他们的化验评价是“龙川矿泉水钠基碳酸盐含量高，它与当今世界最著名的法国维希圣约尔矿泉水属同一家族”。经过多年的饮用证明，除一般的消暑解渴之外，还具有健胃消滞、调节肌体的酸碱平衡、提高免疫力等功用，特别是对人体消化系统及心血管系统具有显著的理疗保健效能，是一种理想的天然保健饮料。“霍山矿泉”系列产品一向以其天然优质著称，被国家誉为“中华之最”；第十一届亚运会指定代表饮料；被钓鱼台国宾馆指定为国宴饮料；先后荣获国家部级、省级金奖、银奖等三十多项，成为多年来河源地区最畅销、最受消费者青睐的产品，产品远销香港、新加坡多等地。

昂思多矿泉水为地理标志保护产品。昂思多矿泉水

昂思多天然矿泉水，来自青藏高原海拔3860米马阴山下昂思多镇，历20万年史前岩层磨砺，经长达25年深循环作用蕴化，融入了大自然丰富的矿物质成分，由地质层深处自涌出地表; 属罕见的天然涌泉。

历时5年连续18次随机抽样检测，昂思多天然矿泉水30项矿物质指标均一次性通过检验审核; 其中，锶与偏硅酸两项特征性指标均明显优于国家饮用矿泉水标准。

“昂思多”藏语意为“水源地”、“河谷上游”之意。

昂思多天然涌泉矿泉水得天地造化而生，历经20万年前岩层磨砺和数十年深循环作用蕴化后，自地质层深处升涌出地表，水体清冽、水质卓绝，属罕见的矿泉水。它的各项指标均符合饮用天然矿泉水国家标准。中国矿泉水专委会评定其为“重碳酸钙镁型富锶，偏硅酸型矿泉水”，其特征性指标锶，偏硅酸两项微量元素同时达标。

昂思多天然矿泉水与人体细胞内的水分子结构非常接近，为小分子团结构，具有高生物亲和力和渗透力，易吸收，可迅速缓解生理需求，及时有效调整免疫系统。长期饮用富锶矿泉水，可以降低人体胆固醇含量，软化血管，防治高血压和心血管疾病，有益于骨骼的生长发育，延年益寿，保健强身，并可养颜护肤，美容养颜。

青海省海东地区化隆县昂思多镇现辖行政区域

《化隆回族自治县人民政府关于请求将昂思多矿泉水列入国家地理标志保护产品的函》，化政函〔2013〕10号

青海省地方标准：《昂思多矿泉水》（草案）

弓长岭矿泉水为地理标志保护产品。弓长岭矿泉水资源开发利用历史已有1300多年。2005年，辽宁省水文监测总站进行资源勘查，综合资料表明汤河矿泉动态稳定，储量丰富并含有氡、锶、偏硅酸等诸多有益人体健康的成份，可列全国同类矿泉之首。2006年，弓长岭区着手申报“中国矿泉水之乡”的称号。

“弓长岭矿泉水”系指在辽宁省辽阳弓长岭区抽取保护区内121米以下的锶型矿泉水或偏硅酸型矿泉水生产的饮用水；弓长岭矿泉水按类型分为偏硅酸型矿泉水和锶型矿泉水，水质无色、透明、特征性口味鲜明，偏硅酸型矿泉水口味柔和甘甜，锶型矿泉水爽口微苦，且水质属低钠盐、重碳酸钙型，以之泡茶，汤水浓稠，香气浓郁。经测定，弓长岭矿泉水偏硅酸、锶含量均高于国家天然矿泉水标准，砷、铜、氟化物、亚硝酸盐等限量指标优于国家标准，质优味醇，适宜常温饮用，长期饮用有益于身体健康。弓长岭矿泉水的这些特点基本符合世界卫生组织（WHO）提出的不含有害物质、含有适量矿物质、PH为弱碱性、硬度适中、水分子团小、含氧量丰富等六项健康饮水条件。

弓长岭矿泉水出露于汤河镇柳河汤村，该区域属华北地层区辽东分区太子河小区，位于辽东台背斜太子河凹陷东南边缘，受控于近东西向展布的寒岭—偏岭深大断裂（F1断裂），F1下盘（北西一侧）为寒武系灰岩，有13-15℃锶型饮用天然矿泉水出露，F1上盘（南东一侧）为太古代花岗岩，有偏硅酸型饮用天然矿泉水和60-72℃温泉出露。锶型矿泉水受控于F1断裂下盘的F5、F3次级断裂带，赋存在寒武系页岩、灰岩构造破碎带中，接受基岩裂隙水补给，具深部径流、循环的特征；偏硅酸型矿泉水受控于F1断裂上盘北北东向F6-1次级断裂带，赋存在新太古代混合花岗岩断裂破碎带中，接受围岩混合花岗岩基岩裂隙水补给，具深部径流、循环的特征。

弓长岭矿泉水历史有1400多年，相传隋军公元598年第一次征东时就发现了由冷、热双泉汇聚而成的热水泡子，时人称为“柳河汤”，并流传有隋文帝梦浴“柳河汤”的故事，唐太宗于公元645年征东时，十万大军饮冷泉、沐热泉，当地百姓将征东大军砌筑的热水井称为“唐王井”，后经北周道士陈抟按八卦方位重修，人称“八宝琉璃井”，遗址至今尚存，仍有热水涌出，于2007年5月7日被命名为“中国优质矿泉水源”。

弓长岭矿泉水产地范围为辽宁省辽阳市弓长岭区现辖行政区域。

火山粉葛为地理标志保护产品。粉葛类，为豆科多年生藤本植物，生长于物产丰富的广东省韶关市曲江区大塘镇火山地区，故称火山粉葛。

火山粉葛是天然绿色保健食品，具有淀粉含量高、无渣、质鲜、肉嫩、味美的特点，而且营养价值很高，富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素，不仅可作上等餐料，还具有清热、养肝、理气、养颜等医用功效。

历史渊源

粤北山区的曲江区自古至今“物华天宝，人杰地灵”富庶一方，山川秀丽。早在周朝时就有上山采掘野生粉葛，并用其茎的纤维织成葛布。据民间考究，火山地区早在清朝末年就开始人工种植粉葛，逐渐培育出火山粉葛无渣、清甜的优良特性。从而闻名于广东地区，有诗曰：山清水秀火山乡，盛产粉葛名远扬。葛汁扣肉香千里，浓郁沁脾荡回肠。童叟闲来齐挖葛，暮归手揽肩还扛。晚间恰逢数买主，粉葛统销心旌荡。

饮食文化

由于火山粉葛能做到无渣又清甜，富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素，而且具有润肠、清热的效果，所以是餐桌上必不可少的一道美食，也是广东省有名的煲汤汤料。火山粉葛食法还有多种，可切成薄片用来煲糖水、煲猪肉汤、红烧葛、葛炖兔肉、炒肉片及制成糖葛等，尤以制作粉葛扣肉更为上佳，其入口松化，甘香浓郁，别有风味，深受客人们的喜爱。每当逢年过节、接人待客，火山粉葛是当地居民餐桌上必不可少的菜色。火山粉葛煲鲮鱼、火山粉葛扣肉、火山粉葛猪爪汤、清蒸火山粉葛等等，都是餐馆的招牌菜，各大旅游、美食网都有介绍，很受游客的青睐。

火山粉葛与其它地方的一般粉葛相比，淀粉含量多，无渣、质鲜、肉嫩。 外观上看，火山粉葛与普通的粉葛相比，普通的粉葛纹路粗，有小许液体溢出；而火山粉葛外形呈长条形，两头尖，块根匀称，须根少，无分叉，笔直，有轻微皱褶，表面光滑呈浅黄色，肉质乳白色，无黑心， 富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素，而且具有润肠、清热的效果，是广东省有名的煲汤汤料。熟化后香味扑鼻，口感具有绵软细嫩，带糯(粘)性，味道甘甜，无渣，无异味等特色。火山粉葛煲鲮鱼、火山粉葛扣肉、火山粉葛猪爪汤、清蒸火山粉葛等等，都是餐馆的招牌菜，很受游客的青睐。特别是以火山粉葛制作粉葛扣肉，入口松化，甘香浓郁，别有风味，深受客人们的喜爱。

目前，生产火山粉葛的企业主要有火山粉葛合作社。

火山粉葛地理标志产品保护范围为广东省韶关市曲江区大塘镇现辖行政区域。

崂山矿泉水含有钾、钠、钙、镁等丰富的矿物质和多种微量营养素，不但甘美可口，而且有养生治病的功能。( 青岛)

距保康县城16公里处的汤池峡温泉水质优良，四季水温39℃，所含成分有锶、硒、钼、溴等，日流量2500立方米，属“氡气泉”，经专家评审鉴定后，命名为“偏硅酸低钠重碳酸钙镁型天然矿泉水”。目前，温泉区己建有浴室、游泳池和疗养区，并生产“得钰泉”矿泉水。据1997年统计，温泉共接待旅游者7万余人次，1998年超过10万人次。

饮得玉矿泉：好山自有好水，在保康汤池峡中，有一股恒温39.5℃的温泉，从1300米的地下岩层汩汩流出。水质经国家地矿部、省卫生防疫站、省地质环境总站、省矿产储量委员会等部门和专家鉴定，优于天然饮用水国家标准，有“湖北第一泉”的美誉。“得玉”牌矿泉水就是取此水制成，因卞和得玉得名。水中富含锂、锶、锌、硒、溴等十余种有益人体健康的微量元素，常饮此泉，对促进新陈代谢、骨骼生长，治疗心血管、消化道、高血压、肠胃等疾病均有疗效，先后荣获国际食品博览会、全国食品饮料博览会产品金奖，被全国中老年人运动会命名为“指定产品”。

玉尔贝矿泉水是云南省文山州麻栗坡县的。玉尔贝矿泉水水源是在麻栗坡老君山国家级自然保护区浩瀚的原始森林内，地处老君山山脉南端一座半山上的片麻花岗岩地带。

玉尔贝“矿泉水所用水源水质清冽、甘甜、纯正、无污染，恒温18C，矿化度69.89—83.85mg/L，PH值6.3—7.6，属国际流行的低导热、低电导率、低钠、低矿化偏硅酸型，富含有多种人体必需的微量元素，具有用玉尔贝矿泉水，泡茶，茶杯不会起垢圈；煮沸，几十年容具不会起水垢；冰冻数次依然清冽、甘甜、纯正特点。