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庆元灰树花为农产品地理标志产品。庆元县黄田镇是庆元县北部繁华商贸、绿色农业、生态工业重镇，被中国食用菌协会授予 “中国灰树花之乡”称号。庆元县黄田镇自1986年就开始试种灰树花，经科研人员20多年的不断驯化研究，探索出在自然条件下大棚栽培灰树花的成功模式，全镇年人均灰树花单项收入就达2100元以上。

据农业部质量检测中心分析，灰树花能烹调成多种美味佳肴，是极其珍贵的高档食用伞菌。灰树花，俗称“栗蘑”，是食、药兼用蕈菌，其外观，婀娜多姿、层叠似菊；其气味、清香四溢，沁人心脾；其肉质脆嫩爽口，百吃不厌；其营养具有很好的保健作用和很高的药用价值。近年来作为一种高级保健食品，风行日本、新加坡等市场。由于我国较早的权威专著《中国的真菌》的采用，灰树花便成为比较通用的汉语名称。

近年来，黄田镇还研究了“仿野生”栽培技术，提高了灰树花产品品质，成为了我国栽培灰树花的重点产区。全镇2008年栽培灰树花1800万段，占全国总栽培量的90%以上；年产鲜菇达7245吨，单项农业产值达3600万元。

所在地域: 浙江

申请人： 庆元县食用菌管理局

所在地域: 2014年

地域范围

庆元县地处浙江省西南部，东、南、西三面与福建寿宁、政和、松溪3县交界，北与浙江省龙泉市、景宁畲族自治县接壤。南北长49千米，东西宽67千米，总面积1898平方千米，人口20万。庆元灰树花农产品地理标志地域保护范围为：黄田镇、岭头乡、濛洲街道、竹口镇、五大堡乡等3个街道，6个镇，10个乡，19个乡级政区及8个社区、345个村民委员会。地理坐标为北纬27°25′～27°51′，东经118°50′～119°30′。以庆元县县域边界内耕地为主，保护面积120平方公里。庆元灰树花生产规模一直稳定200公顷，栽培量1800万袋左右，年鲜产量达8000吨以上。

产品品质特性特征

1、形态特征 庆元灰树花子实体簇生叶片，整体呈半球形，直径一般为15厘米左右，基部相连，珊瑚状分枝。叶片灰褐色，扇形或匙形。叶片表面有放射状条纹，边缘薄；背面白色，满布菌管孔。子实体肉质脆嫩，有独特香味。 2、品质特色 庆元灰树花子实体肉质柔软，脆嫩味美，味如鸡丝，脆似玉兰，有松口蘑的香味，可以烹制成多种佳肴；子实体营养丰富，富含蛋白质、铁、硒、维生素B1、维生素B2、维生素E、氨基酸，并含有β-葡聚糖为主的灰树花多糖等活性成份，具有提高人体免疫功能、预防糖尿病和抗肿瘤等作用。经农业部农产品及转基因产品质量安全监督检验测试中心检测，庆元灰树花蛋白质含量20%～30%；粗脂肪含量2%～5%；粗纤维含量7%～10%；灰分含量5%～8%；粗多糖含量6%～9%。因此，灰树花具有很好的保健作用和很高的药用价值，是一种高级保健食品。 3、质量安全规定 庆元灰树花按照《灰树花标准化生产技术规程》（DB331126/T18—2007）技术规程进行标准化栽培。质量安全采用对灰树花产品蛋白质、粗多糖等理化指标以及卫生等的检测、监控而得以控制，庆元灰树花品产品质量按《灰树花》（NY/T 446-2001）标准执行，卫生严格按照《食用菌卫生标准》（GB 7096-2003）标准执行。

五.特定生产方式

笋粽：风味独特的庆元笋粽鲜为人知，因制作时使用“笋油”，故称“笋粽”。“笋油”是用笋厂（旧时制作白明笋及笋干的作坊）煮笋的笋汤制成，通过煎熬，使笋汤浓缩成胶状，即为“笋油”。笋粽的制作过程处处不离笋，先将糯米洗净后，放入适量“笋油”拌匀，让米尽量汲收发胀，然后用笋壳包裹，放到陶灶里煮一日一夜，熟烂后即可。金灿灿、黄澄澄，半透明的粽子有如田黄石般的润泽，色鲜味美，深受人们喜爱。

烧梅：在庆元农村，宴席上有一种点心必不可少，那就是“烧梅”。烧梅是用蕃薯粉和以猪油、白糖做成的。先将蕃薯粉炒熟盛锅，撒上白糖，再加入纯猪油和匀，再用力捏成小圆团，装盘蒸熟即食。烧梅的形状象梅子，这也是名称的由来。烧梅蒸熟后表面形成一层透明薄膜，光溜圆滑，里面则又酥又软，香甜可口，是庆元特有的风土名点。

产品名称： 庆元甜桔柚

产品产地：丽水庆元

产品特性：果肉橙黄色，柔软多汁，清口，有桔和柚香气

产品简介：该品种具有好种、好吃、好卖三大优势，深受果农和消费者喜爱；该品种比较适宜各柑桔产区种植，综合性状表现良好。树姿开张，树势较强，果实扁圆形，紧实，果梗部略呈球形，果顶部平坦，果皮橙黄色，果面不太光滑，剥皮略难，同胡柚相近，果肉橙黄色，柔软多汁，清口，有桔和柚香气，12月上旬成熟，可溶性固形物含量达12％以上，平均单果重230克左右。通过4年的种植表现和专家测评，该品种有六大优点：

（1）风味甜而清口，质优而独特，符合我国大众的食用习惯和口味；

（2）耐贮藏，供应期长，既采后即可食用，又可贮藏至翌年5月；

（3）耐寒性强，经受1999年特大冰冻的考验，比椪柑强；

（4）适应性广，抗病性强，抗溃疡病在椪柑与甜橙之间，丰产稳产，管理方便，高接后第三年亩产可达1500公斤；

（5）杂交优势明显，既有八朔柚的贮藏性，又有温州蜜柑的抗寒性，且较易剥皮，风味胜于二者；

（6）商品性好，果个均匀。

产品历史：甜桔柚是1998年从日本引进的杂柑类新品种，现已试种成功。产品在2002年中国(浙江)柑桔博览会上荣获金奖；于2003年1月在杭州举行的柑桔新品种鉴评会上得到与会专家、领导的一致好评，被列为丽水市柑桔推广品种。经中国绿色食品发展中心审核，符合绿色食品A级标准，被认定为绿色食品A级产品.

庆元香菇为地理标志保护产品。庆元香菇为地理标志证明商标。
产品名称：庆元香菇

产品产地：丽水

产品特性：营养丰富，味道鲜美

产品简介：香菇，又名香蕈，是食用菌的一个主要品种。香菇"肌理玉洁，芳香韵味"，营养丰富，风 味独特，素有"诸菌之冠，蔬菜之魁"美称。是我国传统的"山珍"之一.

香菇不但是席上之珍，还有独特的药用价值。它含蛋白质中的十八种氨基酸， 其中人体必需的有七种。香菇中还含有一般蔬菜所缺乏的维生素D原（麦角固醇)。它同太阳光中的紫外线接触后变成维生素Ｄ，可以增强人体抵抗力，防治婴儿的佝偻病，有助于骨胳、牙齿的生长，促进身体正常发育。香菇中还有三十多种酶，是纠正人体酶缺乏的独特食品。香菇中所含的腺膘吟可预防肝硬化，还可抑制血液中胆固醇的增加，有降低血压的功效。香菇中所含由 B．…I.3萄糖甘酶和 B．…1.4葡萄糖聚搪所组成的香菇多糖以及干扰素诱导物，对抑制病毒和抗癌变有良效。据清代黄宫锈《本草求真》记载："香菇味甘性平，大能益气。助食及理小便失禁"。我区民间也有以香菇辅助治疗小儿天花麻疹、粘膜溃疡、坏血病等症 的经历。因此，香菇也是药中之宝。最近几年，香菇在国内外还被称为"植物食品的顶峰"、 "8 O年代菌星"、"当今世界上最好的免疫促进剂"而倍受欢迎。

产品历史： 相传明朝年间，因久旱无雨，皇帝朱元璋为祈雨需素食，数日后已食而无昧，国师刘伯温献上香菇，朱元璋食后顿觉神怡，赞口不绝，下旨把香菇定为岁岁需上献皇家的“贡品”，并敕定香菇为刘伯温国师家乡处州府龙泉、庆元、景宁三县生产的专利产品，其它地域一律不允许种制香菇。庆元民间自此就把香菇视为“皇上圣品”、“菜中之王”。对此，民间有“国师献山珍，香菇成圣品，皇帝开金口，谕封龙庆景”之说。 据此，庆元（处州）人对香菇怀有特殊感情。

规格：4、5、6、7、8、9个/2KGS，根切平，金黄色，除茸毛，真空包装。包装：2KGS真空包装+纸箱，6箱一大包装。( 庆元)

七月半馒头：每逢农历七月十五日，庆元农村家家户户都要做“七月半馒头”，礼拜香火，祀奉0。早在汉代，人们就把农历正月十五日定为“上元节”，七月十五日定为“中元节”，八月十五日定为“下元节”。此三个节日总称为“三元节”。“中元节”也叫“地官节”，民间称为“鬼节。”《修行志》说：“七月中元日，地官降下，定人间善恶，道士于是日夜诵经”。佛教徒是日举行盂兰盆会。昔日，庆元各宗祠要请僧道来斋醮，并做馒头分发给族人祀奉祖先，民间亦称为“七月半馒头”。

“七月半馒头”选上等糯米经水浸透，细磨为浆糊状后再榨干，为包馅的皮。馒头的馅有多种：其一是将赤豆蒸熟后捣烂成泥，加入红糖搅拌均匀，捏成团状。另一种是糯米饭拌红糖。再一种是用红糖掺苦菜干。“七月半馒头”洁白晶莹，爽口柔软。老人小孩都喜欢吃。

产品名称：官塘野笋

产品产地：丽水

产品特性：味鲜美，营养丰富

产品简介：笋是竹的嫩芽。以产季分，春出为“春笋”，夏为“鞭笋”，冬谓“冬笋”。春笋分毛笋、早元笋，以及哺鸡笋数种。春笋产于“惊蛰”前后。“清明”前后雨水多，生长更旺，故有“雨后春笋”之成语。春笋，在素菜中视为佳品，其味鲜美，富有营养。尤其是“官塘野笋”，是庆元出笋最晚的笋种，其笋壳薄色黄，细长，笋肉白嫩鲜美，或烹炒，或炖汤，或与其他荤素菜合煮，美味可口。上海菜谱的“腌督(炖、煨)鲜，”就是用咸肉、鲜肉及春笋烹调而成。

产品历史：笋均采自深山野林，经加工包装而成，大受群众欢迎，远销省内外，还出口海外。近年来，官塘乡、江根乡开发了真空软包装笋。

天工根艺产品采用国家一级保护濒危树种---上千年红豆杉根系为材料，巧取盘根错节之自然造化，融天地之广袤，纳万物之精灵，造型千姿百态，气韵生机灵动，意境古朴高雅。每件产品均各显形胜，独具特色，如诗如画，蕴含着启迪心智，引发灵感的审美情趣，极具观赏价值
天工根艺产品工艺精良，材质坚实，经久耐用。所用之材料,均取自几十年前被破伐树木之根材。时日越久，则根越稀少，弥足珍贵。因红豆杉含有特殊的红色素成份，其产品涂装后三年内，红色素自然往表面上吐色，使产品颜色不断变化。三年后停止吐色，产品表面变为光泽古朴典雅的古铜色，色泽弥久益新。因此，天工根艺产品亦极具实用价值及收藏价值
据现代医学分析表明，红豆杉含有特殊紫杉醇成份，其散发于空气中的气味经人体吸收后，具有良好的保健抗癌作用
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