盐城特产大丰有的卖吗 盐城大丰特产必买清单

五汛，原名五汛港，得名于民便河和射阳交汇的港口，已有一百五十多年的历史。地处北温带，气候适宜，光照充足，降水充沛，夹于射阳河和苏北灌溉总渠两大水系之间，地势平坦，既有民便河、大众河、中心等干渠纵横交错，土质肥沃，水产资源丰富，素有鱼米之乡的美誉。

古老而又年青的五汛港，孕育了充满生机活力的五汛镇，具有光荣革命传统的五汛人民，以勤劳勇敢的毅力和坚韧不拔的创业精神，为五汛的建设写下了光辉的篇章，涌现出一批知名度很高的名优品。

[射阳河银鱼]是射阳河和南北干渠交汇处的特殊自然条件下繁殖生长的鱼种，通身银白，晶莹剔透，口味鲜美，美名远播，是五汛的一大特色。

江苏省射阳县是中国大蒜的主产区之一，常年种植面积13000公顷，年产蒜苔、蒜头各12万吨左右。射阳蒜苔1996年注册为“青龙”牌蒜苔，射阳是1997年被中国之乡评审委员会评定为“中国蒜苔之乡”，1999年“青龙”牌蒜苔被“99中国国际农业博览会”评为优质产品，“青龙”牌蒜苔的主要特点是：粗细知中、色泽碧绿、入口无渣、无病斑、耐贮藏。在国内外久负盛誉，产品远销日本、韩国及国内近二十个省、市、自治区、直辖市。

射阳紧靠黄海、成陆较晚，地广人稀，无工业污染，境内有国家级丹顶鹤自然保护区，这里是江苏省最大的绿色食品生产基地。青龙牌蒜苔严格按照绿色食品的生产规程生产。1997年被中国绿色食品发展中心批准使用绿色食品标志，标志编号LB-04-9701101341。是消费者可以放心食用的无公害食品。

“青龙”牌蒜苔在生产过程中采用不盖地膜、不用激素、坚持手拔苗等独特措施，因此非常适合贮藏加工，特别适合出口。县内保鲜企业常年搞外贸加工，山东龙大集团等蔬菜出口大户，每年都来射阳购较大批量的蒜苔加工出口。

东台曹氏祖传工艺。清咸丰年间有曹俊鹏者传世杰作最多。兴化县戴家窑关帝庙神龛前的画板，雕刻了 山静水流，花木葱郁，山洞中有十八罗汉，身不盈寸。玲珑剔透，姿态各异。东台商会曾有一件精品"盐区风光"，在直径约一尺的木盘中，雕有盐场的"一井五塘"，即卤井和烧火塘、红卤塘、抽港塘、揩灰塘、拔灰塘，还有盐灶、锅撇 、盐廪。灶民劳动，牯牛拖车运盐，草丛中还有奔跑的獐、兔，形象逼真，再现了盐场风光。盐灶上对联，字细如菜籽，精巧细腻。

用芦柴或水竹纺织的捕黄鳝工具。100多年前，溱东乡罗村仅两家自编自用，以后代代相传，成为普遍的家庭副业。远销浙江、山东、湖北、苏南等地。1985年罗村有584户，年产110万只，产值180万元，人均收入414元，成为副业之一。

白驹三腊菜是江苏省盐城市大丰市白驹镇的。大丰白驹三腊菜入口味美腊香，色泽青绿，芥末穿鼻，顿感畅通，食之可开胃，止咳祛痰，舒心通气，养容养颜，减肥之功效。是值得信赖的绿色食品。

白驹三腊菜，由来已久，远的可追溯至，文学巨匠施耐庵在白驹施公祠内潜心著写《水浒传》时期，据说当时施公就是每日以三腊菜为佐菜，才写出了荡气回肠的不朽之作。而今的三腊菜，方圆百里之外的也会于春节前慕名而来。随着白驹籍人士的脚步，三腊菜已俨然而为馈赠亲朋好友，甚至是国际友人的佳品。

三腊菜，因何得名，翻开白驹的镇志，原来它是因主要原料野麻菜的麻辣，芥子的辛辣、腊月天制作最佳，而辣与腊同音，由此而名。

三腊菜，味怎样，别急，当你对满桌鸡、鸭、鱼，不知从何落筷时，请你往佐菜中的三腊菜的小碟里，轻轻的夹上一些，放入口中，一下子，那股辣气会直入鼻孔，再多吃几口，便会令你胃口大开，食欲大振，且此时鼻尖渗出那细密的小水珠，告诉你即使是在四九天你也不觉得啥叫冷。若是你不小心得了个什么伤风鼻塞，也不用求医问药了，吃上几口三腊菜，保你透气舒畅。

三腊菜，怎么个做法，它最讲究的是主原料的野性。野麻菜，长在沟塘边、田埂上，迎风而生，呈墨绿色，齿状叶，有点像雪里蕻，大的似锅盖，小的像盘子，不用施肥，也不用为它喷洒农药，或许正是那叶间的麻辣，令侵犯它的小虫命休矣，真是纯粹的绿色食品。将挑来的野麻菜，一棵棵串起来，挂在荫凉处慢慢风干，等到了腊月，它的色泽变得浅绿、微黄时，就要准备配料了，盐呀，麻油，糖、酒，特别是芥子。将风干的麻菜在水里泡开，扯洗干净，切成细末，放在铁锅里炒成半熟，注意可不能全熟，是半熟，装在大容器里。另用小锅把碾碎的芥子炒熟，然后把芥子和其他配料一起倒进装麻菜的容器里充分拌和，再装进小瓶罐里压实密封。当日历翻过七天后，打开瓶罐，那扑鼻的香辣味就是告诉你大功告成了，此时若邀上三朋四友来家小聚，一起品尝亲手制作的三腊菜，甭提有多惬意啦！

地道的白驹三腊菜，在悠悠的串场河畔，沿着新长铁路上铁轨，在急弛在沿海高速的各式车厢里，向着大江南北传递着古老的芬芳。

东台沿海盛产竹蛏，华夏驰名。竹蛏，壳薄且长，带黄褐色，合抱犹如竹筒，长方形，约10公分左右。蛏肉嫩而味鲜，营养丰富，含蛋白质5.5%，脂肪0.8%、糖分1.8%、无机盐1.1%，还含有大量的钙，既可鲜食爆炒烧汤，又可制成蛏干、加工罐头，或熬成蛏油调味，是上等海味珍品，还能治疗疾病。洁白的竹蛏肉与冬笋、香菇相映，色泽美观，味美芳香，甘滑爽口，风味宜人。蛏干则是将鲜活生蛏去壳后，蛏肉经热煮后晒干而成。

特点：此菜蛏体饱满，色若白玉，蛏肉腴滑柔嫩，蛏鼻脆嫩爽口，搛之弹晃耀银，食之至鲜至美，为初春时令美馔。

主料：活鲜大竹蛏1000克。

配料：熟竹笋片150克。

调料：绍酒50克，精盐5克，葱段25克，姜末5克，白胡椒粉0.5克，水淀粉25克，芝麻油15

克，熟猪油100克。

制作过程：

1、将竹蛏洗去泥沙，剥去壳取出蛏肉，撕去韧带，分别将水管、蛏体剖开，刮去内脏，洗净泥沙，放入绍酒（30克）、姜末、精盐（2克），浸渍待用。

2、将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油（50克），烧至九成热时，将蛏肉投入，快速煸炒至呈玉色时，迅即盛起待用。

3、将锅置火上烧热，舀入熟猪油（50克），投入葱段，笋片煸炒，放绍酒（20克）、精盐（3克），滗入熟蛏汁烧沸，用水淀粉勾芡，投入蛏肉，颠锅淋入芝麻油装盘，撒上白胡椒粉即成。

阜宁大米为地理标志证明商标。地域范围

位于江淮平原中部东径119°27′至119°58′,北纬33°26′至33°59′,包括阜宁县所属于阜城镇、益林镇、东沟镇、沟墩镇、新沟镇、吴滩镇、古河镇、陈良镇、合利镇、硕集镇、罗桥镇、三灶镇、陈集镇、郭墅镇、芦蒲镇、公兴镇、杨集镇、开发区共20个乡镇1个开发区

特定品质

里下河平原是我国为数不多的优质商品粮生长基地，而阜宁县由于离黄海海岸还有一段不小的距离，因此阜宁大米更优于盐碱性偏重的沿海大米，阜宁大米做出的饭粒，晶莹透亮，口感绵软，堪称米中极品。阜宁大米在上海、苏州等长三角各地享有极高的口碑。

文化典故

据盐城市粮食志记载，阜宁县早在秦时民间就与外地交换大米，唐时大米贸易活跃，到了清代，米行大发展，经上海、青岛等地转销欧美日苏等国，米市兴隆。20世纪50年代末期，全县大面积旱改水获得成功，至70年代水稻就成为我县种植面积最大的农作物和农业的主导产业，全县水稻种植面积近4年一直保持在80多万亩，一般年份水稻总产9亿斤左右，列盐城市9个县第一位，江苏省前10位。先后荣获"全国粮食生产先进县"、"全国商品粮基地县"。2005年，全县粮食总产12.77亿斤，列全国粮食生产百强县第91位。阜宁大米品质优良，主要得益于3个方面。一是气候环境独特。我县为海洋性湿润气候，春夏回温较慢，水稻早期生长期长，夏季冷暖空气交汇频繁，夜雷雨多，对水稻生长有利，而九十月份光照充足，蒸发量大，有利于糖份和干物质积淀。二是水土资源丰富。我县为黄淮冲积海相沉积平原，属碱性土壤，蓄水透气性能好，土质含钾量丰富，尤宜水稻种植。三是种植技术先进。近年来，我县大力选种了武育粳等优质系列粳稻品种，还积极推广先进的种植模式，现有"绿肥+稻"20万亩，"养鱼蟹+稻"25万亩，连片无公害种植面积占70%。同时，县境生态环境质量良好，地表水达国家地表水Ⅲ类标准。目前已建成6个5000亩优质无公害水稻生产基地。"阜宁大米"牌特精米2006年初通过中国绿色食品发展中心验收，获得国家级绿色食品标志。

东台市裕德昌中药铺制作产品。用上等糯米加黄芪、党参、莲子、淮山药、五谷虫、鸡内金、苡仁、芡实等八种药材以及燕窝、白糖、猪油等泡制而成。特点是“药食同源”，食之可以滋补血气、健脾胃、消积滞，健身延年。中国盐城网提供( 盐城)

大丰镇是上林县城所在地，主要农产品优质米享有盛名，盛产桑、茶，还有“八角之乡”之美誉。八角是我国南方特有的珍贵经济树种，果皮、种子、树叶等都含有丰富的芳香油,是优良的调味香料和医药原料,具有较高的经济价值。

大丰镇位于大明山东麓，北回归线横穿城镇中心，是上林县城所在地，距自治区首府南宁市132公里，桂中交通枢纽黎塘火车站70公里，均有二级公路连通，宾马公路横贯全镇。辖区总面积176平方公里，辖9个村委会，4个社区居委会，72个自然庄，246个村(居)民小组，总人口6万人，其中农业人口3.5万人，居住着汉、壮、瑶等民族。全镇耕地面积2.47万亩，以种植水稻为主，是上林县三大优质米基地之一，经济作物有桑、蔬菜、糖蔗、玉米、黄豆等，山林面积45000多亩，盛产八角、杉木、竹子、鲜笋、香菇、木耳、茶叶，素有八角之乡的美誉。

八角是我国南方特有的珍贵经济树种，果皮、种子、树叶等都含有丰富的芳香油，是优良的调味香料和医药原料，具有较高的经济价值。由于大明山区具有八角生长发育非常适宜的自然条件，生产出来的八角果肥大、饱满，加工后的八角干果色泽金黄，香味浓烈，长期以来上林县大明山产的优质八角产品畅销国内外市场。正常年景，全县年产八角干果达150—200万公斤，茴油产量10—15万公斤，已成为名副其实的八角之乡。目前产地价格为：八角干果每公斤人民币10—16元，茴油每公斤人民币40—60元。欢迎有识之士前来投资或引进资金，兴办八角林场，兴建八角产品加工厂，您的收益定是丰厚的。

大丰收有两种做法，一种是凉菜，清明过后，采取当地野菜婆婆丁，加上自家小院种的小葱、小水萝卜、用上金色光芒的干豆腐，配上自家的大豆酱，全部装在盛皿里，绿黄粉褐白，好一派丰收景象！吃起来更是汁足味美，回味无穷。

另一种做法是：生菜洗净，放入盘中；黄瓜，水萝卜切粗条；葱切段。把黄瓜、水萝卜、葱段放生菜上；将调味料同放碗中，上锅蒸7分钟，取出，加入香油，调匀。 时令蔬菜的搭配，全在自己口味喜好。