无棣土特产批发 无棣特产礼品怎么样

无棣金丝小枣为地理标志保护产品。无棣金丝小枣以皮薄、核小著称。鲜食清脆,甘甜可口,《本草纲目》记载：“干枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气”。经验证，无棣小枣含糖量之高列百果之冠，含维生素比梨高１４０倍，比苹果高百倍。鲜枣１公斤含维生素的总量达５４６０毫克，有“活维生素C丸”之称，是延年益寿,营养丰富的最佳果品。目前，无棣县小枣精深加工能力达１０００吨，研制生产出了“枣木杠”酒为代表的白酒类，以“中华金丝枣酒”为代表的果酒类，以“金丝枣汁”为代表的饮料类，以“金丝蜜枣”为代表的食品类,以“金丝枣醋”为代表的佐料类,以“蚁王壮骨液”为代表的保建品类等六大门类４０多个花色品种，其产品远销日、韩、法、美等１３个国家和地区。

无棣驴为地理标志证明商标。无棣驴为农产品地理标志产品。无棣驴，山东省地方驴品种。原产于山东省滨州市、德州市的沿渤海各县，以无棣县为中心产区，故称“无棣驴”，也称“德州驴”。它是中国大型驴种之一，也是优秀的地方品种，2006年被国家列入地方品种保护名录。2011年列入农业部农产品地理标志保护。它从外貌来说分“三粉驴”和“乌头驴”两大类型。无棣驴”体格高大、肌肉发达、结构匀称、体质结实、性能良好、毛色纯正、耐粗饲、适应性强，其肉味鲜美，高蛋白、低脂肪、低胆固醇，深受当地农民的喜爱。

无棣县是农业大县，是地方良种无棣驴的主要产区，沾化、惠民、庆云等周边县区也有饲养。无棣县属山东省滨州市，位于中国山东省最北部，地处沿海，属北温带东亚季风区域大陆性气候。具有夏热多雨，冬寒季长，春季多风干燥，秋季温和凉爽的特点。这里地势平坦，水流充沛，土地肥沃，适于各种农作物生长和畜禽的繁殖。.特别是该县种植的紫花苜蓿，即能改良盐碱地，又能作为优质饲料，为“无棣驴”的繁育提供了得天独厚的自然优势。.长期以来，当地的劳动人民有养驴的习惯，培育了无棣驴这一优良地方品种。.

人文环境

无棣驴是中国五大优良驴种之一，形成历史悠久，易于饲养且饲料来源广，繁殖快，食量小，抗病力强，驴皮、驴肉具有很高的医药价值和蛋白营养，颇受消费者青睐。作为役用畜，随着农业机械化和运输业的高速发展，驴的养殖数量正在逐渐减少。无棣驴虽然品种好，但是从20世纪70年代以后，对它的商业性开发做得很少，效益相对来说较低，从而影响了农民的养殖积极性， 进而造成存栏量逐渐下降。.

品种特性

体型外貌

1、体型。无棣驴体格高大，结构匀称，外形美观，体型方正， 图2 无棣驴品种：三粉公驴

.头颈躯干结合良好。2、毛色。分两种，三粉：鼻周围粉白，眼周围粉白，腹下粉白，其余毛为黑色；乌头：全身毛均为黑色。3、躯干。公驴前躯宽大，头颈高扬，眼大嘴齐，有悍威，背腰平直，尻稍斜，肋拱圆，四肢有力，关节明显，蹄圆而质坚。4、体尺。无棣驴平均体高一般为130～135厘米，最高的可达155厘米。结构匀称，外形美观。

无棣驴

地域范围

无棣县位于山东省最北部，濒临渤海，是黄河三角洲生态高效经济区建设的主战场。全县辖车镇乡、小泊头镇、碣石山镇、埕口镇、信阳乡、无棣镇、水湾镇、柳堡乡、佘家巷乡、马山子镇、西小王乡等11个乡镇。无棣驴主要分布在碣石山镇、埕口镇、车镇乡、柳堡乡、小泊头镇等五个乡镇。上述五乡镇北靠河北海兴县、西临山东省庆云县、东面为渤海湾，南面为无棣县的水湾，西小王、信阳等乡镇，地理坐标为东经117°31′～118°04′北纬37°41′～38°16′。

渤海黑驴系我国大型优良驴种，无棣县是渤海黑驴的集中产地。其主要特征是：体型高大，肌肉发达，形体匀称而健壮；头颈高昂，面直品齐，耳敏耸立，眼大有神；耆甲明显、胸尻高昂，背腰平直，尻部稍斜，肋部骨拱圆，腹部充实；四肢干燥，关节明显，肢势端正，蹄黑致密；体形侧视略呈长方形或正方形。

渤海黑驴按毛色分为“三粉”和“乌头”两大类型。“三粉驴”，鼻唇、眼圈和腹下被毛呈粉白色，其它部位被毛为黑色，体型匀称、动作灵敏。“乌头驴”全身被毛纯黑无杂毛，体型粗壮，动作略迟钝。渤海黑驴，性成熟早，较易受胎，年平均受胎率为84.11%，一般母性驴终生产驹10头左右。渤海黑驴被新疆、广东、辽宁等24个省市引为种畜。

佘家锅子饼是山东省滨州市无棣县佘家巷乡的。无棣佘家锅子饼因味美可口、经济实惠、制作方便，深受消费者欢迎，经常有外地的客商慕名前来品尝。

山东无棣县佘家巷乡佘家巷村的佘家锅子饼，为山东滨州市非物质文化遗产。

锅子饼制作当年是佘家巷村村民陈延明老人的独门手艺，与其他民间绝活一样，保持“传男不传女”的习俗，由于家族人口较少，这一习俗渐渐被打破，后成为佘家巷村一大产业。佘家巷村的佘家锅子饼生产始自清朝末年，流传于民国时期，兴盛于现在，其制作工艺被评为第一批滨州市非物质文化遗产。

“佘家锅子饼”是本地的一种主食之一，口感香、酥，生产工艺精细。食之酥而不硬、香而不腻、味鲜可口、老少咸宜而久负盛名。主要以面粉、白菜、豆芽、精猪肉、鸡蛋、尖辣椒、食盐、甜面酱、味精、白糖、香油等为主要原料。制作时，用专用平底锅2口，先用水将面粉和成劲道的面团，再以50克重的面团擀成薄饼，在平锅里用干柴火，文火烙熟后，饼皮摞在一起备用。同时另一口平锅炒菜，为保证锅子饼的口味，柴火最好是紫穗槐条、干树枝或棉花柴等作物秸秆，尽量不用煤、电或天然气。还可以根据自己的口味随意卷馅，如：鸡蛋、精肉、大肠、虾仁等，饼薄如纸、香而不腻、味鲜可口，令人回味无穷，余味悠长。现吃现做，饼皮薄而筋道，用饼皮裹上炒好的菜，卷成圆柱形，就是远近有名的“佘家锅子饼”。 此饼以饼中卷馅的方式：融饼和包子的优点为一体，成为一种传1具特色的主食。

佘家锅子饼的关键技术在饼，馅可以根据不同消费地区、群体调配。锅子饼的特点是：皮薄、滑爽、细腻。口感很好，另外成本低、价格便宜、深受广大消费者喜欢。

佘家锅子饼采用祖传千年古方加以现代科技，它用多种原料及纯天然香料，虽然口味香辣、营养丰富，但脂肪含量较低，经常食用，能补充人体必须的蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养成分。

无棣大山烧鸡，起源于山东省无棣县碣石山镇（原大山镇）。据民间传说，大山烧鸡已有300多年历史。相传明朝神宗皇帝，非常喜欢吃鸡，皇宫内的御厨1的手艺也不断翻新，侍内大臣为讨好他，摆下擂台，召集民间1高手进行御厨大赛，通过七天的较量，大山街的邢有才以他做的烧鸡味美、肉嫩、色泽鲜亮脱颖而出，夺得此次擂台赛的第一名，被招进皇宫封为御厨，专门侍候皇帝，平时大臣、侍从也很难品尝到。只有到岁末，各附属国来纳贡，大摆宴席招待纳贡使臣时，大臣们才有机会美餐一顿。再就是在心腹大臣过大寿时，为拉拢人心，御赐几只烧鸡以示皇恩。（过生日送烧鸡的习俗，至今流传了下来）后来，1607年（明万历三十五年）邢御厨告老还乡，把手艺传给了他的幼子，并一代代传承下来。民国初年，大山烧鸡的第五代传承人邢宝亮推着独轮车，串街叫卖，每天只做10只，卖完回家休息，决不多做一只，也不少做一只，人送外号“邢老十”，由于大山烧鸡味美、生意好，好多村民上门学艺，邢老十思想很开通，把手艺手把手教给登门学艺的庄乡村民，他的技术渐渐被群众所掌握，成了养家糊口的手艺。 大山烧鸡的独特之出：一是肉质嫩，鸡肉纤维细腻、肥瘦适度、鲜美可口、营养丰富、倍受消费者青睐；二是色泽鲜，外表枣红、鸡油欲滴、外酥内软，大有看一眼馋涎欲滴的感觉；三是价格廉，大山烧鸡的价格随行就市，是老百姓买的起、吃的起的美味佳肴。大山烧鸡做工独特，采用养殖、加工、销售一条龙生产工艺，从市场购进优质笨鸡苗进行散养，到1.5市斤左右时宰杀，先用含有肉桂等中草药的老汤浸泡、蒸煮，然后用白糖熏烤，色泽鲜亮、香而不腻、味道鲜美、有劲道，“羊肉膻、猪肉滑、大山烧鸡不塞牙”确定了大山烧鸡在当地饮食行业中的地位，它美名远扬，是当地的名吃。 大山烧鸡在明朝万历年间传入大山街，由邢氏家族继承发展。新中国解放后，以生产队集体的方式，抽调技术比较好的社员加工烧鸡，然后运到集市上去买，算集体收入。农村实行生产责任制后，农民为增加家庭收入，以家庭作坊的形式加工出售，其中，带动大山烧鸡产业龙头的是大山“小铁屋”烧鸡。大山村民李风阁以煮的烧鸡味美价廉而闻名，他为把大山烧鸡技术发扬光大，带领三个儿子进行加工出售大山烧鸡，以自制的小铁屋为出售点，“小铁屋”成了大山烧鸡的代名词。

无棣渤海黑牛为地理标志证明商标。无棣渤海黑牛为农产品地理标志产品。渤海黑牛又称“无棣抓地虎黑牛”，是惠民地区的优良牛种。其中心产区在小睡渤海的无棣及相邻的阳信、沾化等县。外貌特征为：被毛、蹄、角。鼻镜呈黑色，有汹涌，低身广躯，后躯发达，结构匀称；皮肤干燥且富有弹性，体质健壮。因其重心低，挽力大，恒力强，能吃苦耐劳，帮当地人称之为“抓地虎”。该牛性情温驯，易-，耐粗饲、易肥育，抗病能力强，遗传性能稳定，具有良好的役、肉兼用特性，是我国罕见的黑毛黄牛品种

( 滨州)

无棣黑牛

地域范围

无棣黑牛分布在山东省北部沿渤海地区的无棣县境内车镇、小泊头、碣石山、埕口、信阳、无棣镇、水湾、柳堡、佘家巷、马山子、西小王等11个乡镇，现有无棣黑牛2.7万余头。地理坐标为：东经117°31′～118°04′北纬37°41′～38°16′。无棣县地貌属华北平原黄泛滥淤积平原，地势自西南向东北倾斜，西南高，东北低，最高点在无棣镇西部，海拔8米，以万分之一的坡降向东北倾斜。沿海的大口河，海拔为1.9米；沿海的三里台、五里台高程仅1米左右。境内自西南向东北依次为黄泛平原、滨海平原和渤海湾海岸。

产品品质特性特征

无棣黑牛被毛黑色或黑褐色，但允许腹下有少量白毛，蹄、角、鼻镜为黑色。体质结实，结构紧凑。低身广躯，呈长方形，后躯较发达。头矩形，透镜长度基本相等；角轻小，多龙门角；胸宽深，背腰长宽平直，尻部较宽、略显方尻；四肢开阔，肢势端正有力，蹄质细致坚实。公牛额平直，眼大有神，颈短厚，肩部明显。母牛清秀，面长额平，四肢坚实。是我国仅有的黑毛牛品种。 1、繁殖性能:在正常饲养管理条件下，母牛初情期6月龄—10月龄；适配年龄1.5岁；发情周期平均20.2天，发情持续期平均32.8小时，妊娠期平均279.5天。产后首次发情期平均83.0天；多一年一胎或三年两胎，利用年限8年—9年；公牛适配年龄1.5岁—2岁，利用年限5年—7年，0量平均5.47ml，精子数1.1×1010个/ml，精子活力0.7。 2、肉用性能：公犊出生重平均22.3kg，母犊平均18.5kg。未经育肥情况下，公、阉牛屠宰率平均53.0％，净肉率平均44.7％，胴体产肉率平均82.8％，眼肌面积平均79.9平方厘米，胴体骨肉比平均1：5.1.在良好饲养条件下，公牛24月龄可达350kg。14月龄—18月龄公、阉牛在中等营养水平下短期育肥，平均日增重达1kg左右。其肉质细致，大理石纹明显。 3、安全要求：明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。中华人民共和国农业行业标准NY5147-2002《无公害食品牛肉》。

无棣冬枣

无棣冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，富含维生素C、A、E及钾、磷、铁、铜等各种微量元素，有Ⅴc丸之称，具有防癌治癌之功效，被冠以百果之王、天下奇果之美誉，现已注册为碣石山牌冬枣。

梭鱼属近海浅水性鱼类，喜栖息和觅食于河口较多的咸、淡水交汇地带。无棣县沿海之漳卫新河、马颊河、德惠新河、潮河、套儿河等河口区，是梭鱼生活的优良场所。因此，梭鱼又是无棣县及附近沿海的地方性鱼资源。

梭鱼体近圆筒形，长50厘米，银灰色，眼上缘红色，头宽，稍平扁，口端正平横，下颔有突起，上颔有陷，有背鳍两个。梭鱼依年龄分群生活，渔获个体较单一，常以二、三龄鱼为主。每年4月份，梭鱼便在各河口区产卵，只做短距离回游，至12月份始到海水深处越冬，翌年开春即到近海河口生长育肥，形成渔汛。梭鱼具有丰富的营养成份，肉质鲜嫩，美味可口，蛋白含量很高，是高级宴席上的佳肴，尤以春天的开凌梭最为名贵。烹制的梭鱼，以头为香，故民间有“丢了车和牛，不丢梭鱼头”之说。梭鱼除禁渔期外，可长年进行捕捞。

牡蛎，又名蚝或海蛎子，古称蛎蛤，当地俗称蛤蛎，是我国著名的贝类。属软体动物门，瓣鳃纲、异柱目、牡蛎科、牡蛎属，栖息在浅海泥沙中。牡蛎之名，系因古人认为“纯雄无雌，独此化生”而得。

牡蛎肉味鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、肝糖、多种维生素、微量元素锌、灰分和降低血清胆固醇的物质。除鲜食外，还可加工耗鼓和耗油，肉壳皆可入药。牡蛎主要栖息在各入海河流，沟汊下游河床及河口附近水流畅通的低盐水域。无棣县、沾化县盛产的近江

牡蛎、长牡蛎、太平洋牡蛎皆为大型良种，资源量达万余吨。牡蛎畅销香港、澳门、日本、欧美等国家和地区。