1、化学组成:
海泡石属斜方晶系或单斜方晶系;颜色多变,一般呈淡白或灰白色;具丝绢光泽,有时呈蜡状光泽;条痕呈白色,不透明,触感光滑且粘舌;莫氏硬度在2~2.5之间;体质轻,密度为1~2.2g/cm3;收缩率低,可塑性好,能溶于盐酸。
海泡石的化学成分为硅(Si)和镁(Mg);化学式为Mg8(H2O)4[Si6O16]2·(OH)4·8H2O,其中SiO2含量一般在54~60%之间,MgO含量多在21~25%范围内。
海泡石具有极强的吸附、脱色和分散等性能,亦有极高的热稳定性,耐高温性可达1500~1700℃,造型性、绝缘性、抗盐度都非常好。
高家霉豆腐制作方法是将豆腐切成长2厘米、宽2厘米、厚1.5里米的小块,先放在盖帘上控水一天,再把豆腐块用保鲜膜蒙上待霉化生菌,等其发霉长满红菌后,准备红辣椒粉、盐、味精等调料拌均匀,将生了红菌的豆腐块稍微清洁一下,在拌好的辣椒里面6个面沾匀就行,放在瓶里码放整齐,往瓶里到点白酒杀菌,封装起来放置一段时间,1个月以后就成了风味独特的霉豆腐。霉化时间长短不同则霉豆腐软硬不同,口味也有所不同,这个就看个人喜好了。时间长一点会更好吃。要注意的是制作过程不要沾油、水,否则易坏,再则开封后要往瓶里倒色拉油或香油与空气隔绝。高家霉豆腐既是下稀饭的好菜,又是嚼馒头、吃面条等的风味小菜。
灰包蛋味道鲜嫩、色彩光亮,并且有去火、降血糖等功能,很受当地人的喜爱。
景德镇青花玲珑瓷产地:中国江西景德镇。特点:景德镇青花玲珑是景德镇的“瓷中瑰宝”,欧洲人称它为“玻璃的瓷器”,日本人称它“荧火虫”。
特定品质
玲珑瓷又称“米花”,西方人把它叫做“嵌玻璃的瓷器”。它采用镂雕技法先在瓷器坯体上镂出若干一定形状的玲珑眼,用特制的玲珑釉把眼填平,再绘以青花,施釉后高温烧成。青花玲珑以其玲珑剔透、幽静雅致、精巧细腻、朴素大方的艺术特色,给人以清新明快之感,为人们所推崇备至。
文化典故
玲珑瓷器的产生源于产品缺陷。在宋代景德镇瓷器中有一种叫熏炉的产品,炉盖采用镂空装饰,在烧成过程中,由于釉料的高温流动性好,加之烧成温度往往控制不严,常使窑内温度过高,从而使釉料熔融后流动而将炉盖上的孔洞填平,出窑后对光一照,光亮透明。这种偶然的产品缺陷却使工匠们大受启发,终于在明代永乐年间成功烧制出晶莹剔透的玲珑瓷器。到明中期成化年间,景德镇不仅能够成批生产玲珑瓷器,还把晶莹剔透的玲珑与青翠幽雅的青花结合组成图案,烧造出闻名于世的青花玲珑瓷器,成为景德镇瓷器中的一代名品。
茶香味浓,口感鲜嫩。
原料
农家土猪肉750克,浮瑶仙芝茶叶、高岭瓷泥土、荷叶、猪网油适量
制作方法
1、将土猪肉洗净,用盐,茶叶,味精,料酒腌制入味,备用。
2、将腌制好的土猪肉用荷叶,猪网油包好,外面再包上高岭岩泥土。
3、将包制好的土猪肉放入窑边,在窑火煨烤3—4小时至熟,剥去泥土即可食用。
文化背景
高岭位于景德镇市东北40公里处,宋元以来,因出产陶瓷原料瓷土而闻名天下。故国际上将陶瓷原料瓷土皆命为“高岭土”。数百年来,大规模瓷土开采,留下大量的历史文化遗存和人文古迹,是国际陶瓷文化圣地。
“高龄土煨肉”源自该处矿工用高龄瓷土泥和荷叶包裹土猪肉,用炭火煨烤而成,因其香味悠浓,味道鲜美,流传至今。