广州花都区特产店 花都区卖广州特产的地方

临汾的熏肉也不错，这道菜十分对我跟同事的胃口，香味很独特。据说这种熏肉的制作过程相当复杂，要放多种秘制的料和药材，整个制作的过程也特别地长，正验证了慢工出细活的这句古话。我们买了很多请店主帮我们真空包装，然后带回去，大家伙儿都说不错。

荠菜春卷以其皮薄如蝉翼，透明而酥脆，馅料带春荠的鲜香，得到人们的青睐，是西安传统名小吃。荠菜春卷是由唐代的春盘宋代的演变而来的。春日春盘细生菜盘装荠菜迎春饼就是借此而言。

春卷由唐代的“春盘”，宋代的“春饼”演变而来，过去每当立春之后，西安饭庄的荠菜春卷便应市飨客，很受顾客喜爱。现经过改进的春卷，根据不同的季节，包入不同的馅，不仅春天能吃到，在其他各个季节都能吃到。

制作技艺：

1、面粉加入盐和水，拌成浆糊状，然后将平底锅置火上，倒入面浆，摊一个圆形薄饼，即制成春卷皮。

2、炒锅内添油倒入鸡丝、荠菜，加盐、酱油、味精，炒熟出锅。

3、把馅放在皮上包成条形，用蛋液粘合。

4、锅内添油烧至七成热，下入春卷炸至皮脆色黄时，捞出。

■特点：色泽金黄，皮酥脆、馅鲜香。

吴先生的鱼羹是市场里闻名的小吃，新鲜大块的鱼裹粉现炸，口感相当实在，而羹汤则以多种中药香料加冰糖熬成，色泽澄黄略带透明，轻啜入口，香浓的滋味满溢齿颊。( 澎湖县)

蜀绣为地理标志保护产品。蜀绣为国家级非物质文化遗产。蜀绣是以四川成都为中心的刺绣产品的总称。它以软缎和彩丝为主要原料，运用独特 的绣技，绣制被面、枕套、衣、鞋和画屏等。蜀绣的绣工和针法特点可以概括为：“针 脚整齐，线片光亮，紧密柔和，车拧到家”。所谓“车”是指刺绣的关键部位，如动物 的眼睛，一朵花的花瓣等处，由中心起针，逐渐向四周扩展。所谓“拧”则是指运用 长短不同的针脚，从刺绣形象的外围逐渐向内添针或减针。这种独特的绣工使绣作品有张有弛，浓淡适度，密疏得体，因而，蜀绣多有水墨写意画的艺术效果。成都蜀绣 厂生产的蜀绣艺术珍品里最负盛名的作品要数《鞭蓉鲤鱼》条屏。此产品在洁白的缎 料上，用几朵粉红色的鞭蓉花作衬托，七条肥腴丰满的鲤鱼，大小参差，前游后随，摇头摆尾，自由自在。看上去，有的动有的静，有的浮在水面，有的沉在水底，层次 分明。1981年，蜀绣作品参加了四川省出口商品展览，赴美国费城展出，深受赞赏。同年在全国工艺美术百花奖评比会上，蜀绣作品荣获银杯奖。

蜀绣也称"川绣"，它是以四川成都为中心的刺绣产品的总称。蜀绣的生产具有悠久的历史。蜀绣以软缎和彩丝为主要原料，针法多达100多种，充分发挥了手绣的特长，具有浓厚的地方风格。蜀绣题材大多为花鸟、走兽、虫鱼和人物等，品种除了绣屏之外，还有被面、枕套、靠垫、桌布、头巾等等。 明式家具. 早在汉代（公元前206～公元220年），蜀绣之名就已誉满天下，汉朝政府还在成都专门设置了"锦官"进行管理。汉以后至五代十国时期（公元907～960年），四川相对安定的局面为蜀绣的发展创造了有利的条件，社会需求的不断增大，刺激了蜀绣业的飞速发展。到了宋代（公元960～1279年），蜀绣的发展达到鼎盛时期，绣品在工艺、产销量和精美程度上都独步天下。清朝（公元1644～1911年）中叶以后，蜀绣逐渐形成行业，当时各县官府均设"劝工局"以鼓励蜀绣生产。新中国成立后，在四川设立了成都蜀绣厂，使蜀绣工艺的发展进入了一个新阶段，技术上不断创新，品种日益增多。

蜀绣起源于川西民间，在长期的发展过程中，由于受地理环境、风俗习惯、文化艺术等方面的影响，逐渐形成了严谨细腻、光亮平整、构图疏朗、浑厚圆润、色彩明快的独特风格。蜀绣作品的选材丰富，有花草树木、飞禽走兽、山水鱼虫、人物肖像等。针法包括12大类共122种，常用的针法有晕针、铺针、滚针、截针、掺针、沙针、盖针等，讲究"针脚整齐，线片光亮，紧密柔和，车拧到家"。绣品的种类繁多，包括被面、枕套、衣、鞋和画屏等，既有巨幅条屏，又有袖珍小件，是观赏性与实用性兼备的精美艺术品。

宁津“三大名吃”之一的保店驴肉成名于清朝嘉庆年间，是宫廷贡品，因其风味独特而名扬全国，素有“天上龙肉、地下驴肉”之美誉，入选《中国土品名吃大辞典》。驴肉属纯天然食品，具有性平味甘、香鲜浓郁、滋阴润燥、养血之功效，极适滋补食用。保店驴肉，质细鲜嫩、营养丰富、瘦而不柴、烂而不散、香味四溢、久放不变、咸淡适口、老幼宜食。且一驴出“八锦”——心、肝、肠、肚、精肉、蹄筋、口条、脆耳。著名营养学家，1同志的夫人于若木品尝后连连赞叹，题写了“千年佳品，万家共享”的佳句。

若说保店驴肉，还得从嘉庆皇帝说起。

保店镇位于宁津县城东十二里处，古时为一条昼夜兼程的邮路。邮路旁设客店饭馆，饭店主要经营驴肉。邮差品尝后大为赞赏，消息传至京城，京城显贵要人闻说后也让邮差捎去品尝。从此，保店驴肉便慢慢誉满京城了。

清嘉庆四年腊月，天降大雪，足不出户的嘉庆帝对宫中食品倍感厌烦，很想品尝一下民间野味。经太监探听，保店驴肉不仅色味俱佳，且有舒筋活血强身健体之功效，便如获至宝，特派御膳房大厨师前来保店，亲自监督制作。做好以后，大厨师便快马加鞭，

赶至京城，嘉庆帝食后果觉余香满口，意犹未尽，赞不绝口，真是“天上龙肉，地上驴肉。”从此，保店驴肉便年年成了皇室的贡品。

保店驴肉创始于清朝嘉庆年间，是清廷贡品。其传人李守恒在继承传统工艺基础上与现代生产技术相接合，创建了“保店守恒精制驴肉厂”。中国美食家于若木先生品尝后题写了“千年佳品，万家共享”的佳句，保店驴肉已入选《中国土大全》。保店驴肉，选优质德州黑驴为肉源，取祖传科学配方，配以老汤，文火预煮，并经紫外线消毒，商业无菌真空包装，高温杀菌处理等精心制作而成。保店驴肉属纯天然食品，具有性平味甘、香鲜浓郁、滋阴润燥、养血之功效，极适滋补食用。

百味田螺

中秋节很快到，广东人很喜欢在过节的晚上边赏月边吃田螺，据说有“明眼”的作用。故有许多广东人都喜欢在晚饭之后，邀约三五知己，又或是心仪之人，沿着公园一边散步、一边欣赏风景、一边聊天。走累了，就找一田螺档坐下，炒两三碟田螺，开两三瓶啤酒，吹着秋风，低尝浅酌，

把酒谈心，真人生一大乐事也。

花都街边小食店的田螺各具美味有：鲜美的田螺塞肉，爆炒田螺，枸杞田螺汤，紫苏田螺等。

刘村镇：刘村草帽：有“帽儿刘村”之称。

酱菜是斑鸠店镇供销合作社，1962年创制的咸菜新品种，至今已有四十多年的生产历史，已形成颇有影响的著名地方性小吃。

斑鸠店酱菜以优质面粉和莴苣、无籽黄瓜、芒瓜为主要原料,吸取传统酿制工艺的精髓，按一种新的酿制工艺精心酿制而成。保持了蔬菜本色，有光泽，无沉淀物和杂质。具有鲜、甜、脆、嫩、微咸可口等特点。是一种色、香、味俱佳的调味品。它是佐餐佳品，能增进食欲，开胃爽口，特别是早晚吃粥时，其味更是妙不可言。成为近年来宾馆酒楼和百姓餐桌上的常见食品，也成为馈赠佳品之一。

酱菜在我国有悠久的历史，据有关资料记载，汉朝时我国即已开始酱黄瓜，到清朝时制作技术已大有改进。《随园食单》曾专门记了一条“酱王瓜法”：“王瓜初生时择细者腌之，入酱，脆而鲜。”著名古典小说《红楼梦》第六十一回说大观园的姑娘们爱吃“鸡蛋、豆腐，又是什么面筋，酱萝卜杂儿”，这里的“酱萝卜杂儿”，指的就是酱菜。

斑鸠店镇盛产大蒜、黄瓜等瓜果蔬菜。斑鸠店酱菜就是采用当地新鲜蔬菜，入甜面酱制成。酱菜选料严格，加工精细。选料的季节性很强，要求很高。选料要大小一致，长短粗细相仿，选好料要及时加工，保持蔬菜新鲜，这是做到脆、嫩的关键。鲜、甜则取决于甜面酱的质量，发酵要恰到好处。

腌制时要选择晴朗天气，将小乳瓜洗净，去蒂，放盐略腌，取出晾干，再以腌瓜卤汁下锅煮沸，烫过乳瓜，使瓜起脆，再晾干起皱，成瓜胚，然后用次酱先行套浸瓜胚，浸透取出，用手勒净，略晾，再入甜面酱缸内，一个月后可食。

斑鸠店酱菜的主要品种有：糖醋大蒜、乳黄瓜、嫩莴苣、嫩生姜、胡罗卜等，形状有条、块、丁、丝、角等。

泾渭茯茶--2015年度全国名特优新农产品

茯砖古茶

茯砖茶是陕西咸阳人发明的一种茶叶加工方式，约在公元1368年（明朝初）前后，出品于陕西。因在伏天加工，又称“伏茶”，其效用类似土茯苓，就由“伏茶”美称为“茯茶”和“福砖”。

秦人创制

陕西是“茯茶文化”的本宗源头，迄今已有600多年的历史。茯砖茶的发酵和发花工艺及其神秘独到之处，在茶叶加工史上无出其右，被尊为中华黑茶和现代发酵茶之“先驱”。

金花璀璨

泾渭茯茶复兴古法工艺所创造出的金花（国家标准名：冠突散囊菌EurotiumCristatum）颗粒饱满度、密度较之其他产区高出40%，菌花数为50×104个/克干茶，远超国家“30×104/克干茶”的标准，因此具有更高的消食解腻、顺肠降脂、增强免疫能力的功效。泾渭茯茶富含人体必须的氨基酸等微量元素，并能阻断人体致癌性亚硝基化合物形成，非常适合现代人对茶叶保健功效的需要。

香韵天成

泾渭茯茶通过古法工艺与现代科技的完美结合，生产出的茯茶产品具有“金花更加茂盛、菌花香更加明显”的特点，受到了茶学专家和社会各界人士的高度评价，使咸阳这一具有600多年历史的茶叶加工绝技重新焕发光芒。

花东镇京塘村一口20多亩大的莲藕塘，产藕的历史有200多年。最奇怪的是这口塘生出的莲藕其貌不扬，又细又长，最粗比大拇略粗一些，长度却有1米多，甚至2米，好像树根、柴枝。别看它不像样，生吃十分爽甜，熟食松化香滑，而且还有补气、补血等药用功效。还有一个奇特之处，就是这口塘的藕是全村所有，成熟时，村民议定开挖空日子，全村男女老少都可去挖藕，齐齐出阵，十分壮观，谁人挖得归谁人。更为奇怪的是，收成之后，不用下种，第二年满塘又长出荷枝荷叶，由疏到密，一派翠绿，也不用施肥，到了冬春之交，藕成熟了，全村人又去挖藕，年复一年，年年如此，每年可挖藕2万多斤，真是得天独厚，妙不可言！