黑山羊肉质细嫩,脂肪少,味道鲜美,无膻味,营养丰富,出肉率为43%,膘情好的出肉率可达50%;产绒量高,成年公羊年产绒450—550克/只,成年母羊年产绒400—500克/只,且绒纤维细长,柔软,有光泽,杂质少,是高档毛绒原料。
【沂蒙黑山羊】 沂蒙黑山羊是我省优良地方品种之一,属皮、绒、肉兼用型羊。黑山羊在鲁中南山区饲养历史悠久,据费县境内玉皇庙碑文记载:“清道光年间重建玉皇庙,曾用黑山羊驮砖瓦上山。”可见黑山羊品种的形成至少有一百四五十年的历史了。黑山羊主要分布在临沂地区的沂源、沂水、平邑、费县、蒙阴、沂南等县,全区总存养量在25万只以上。
黑山羊主要特点是头短、额宽、眼大,角长而弯曲,颌下有胡须,背腰平直,胸深肋圆,四肢健壮,蹄质坚实,尾小而尖上翘,体躯结构良好。据测定,成年公羊平均体重32.5公斤,成年母羊平均体重26公斤。全身黑色的羊约占山羊总数的70%,棕红色的约占10%,其他为杂色。
黑山羊灵敏活泼,素有“山羊猴子”之称。它善于爬山,能在悬崖陡壁上放牧采食。耐粗饲,抗病力强,喜合群,爱清洁干燥,不吃污染的饲草。饲养方式是常年放牧。黑山羊繁殖性能强,生后6~7月龄即可性成熟。妊娠期150天,一年一胎或两年三胎,一般每胎一羔,成活率在90%以上。
黑山羊肉质细嫩,脂肪少,膻味小,营养丰富,食用时味香而不腻口,是肉食中的佳品。屠宰率为44.2%。黑山羊羊绒纤维平均在18厘米以上,色泽光亮,毛质柔软,含脂量低,杂质少。成年公羊产绒300克左右,母羊产绒200克左右,羊绒多为一等绒。成年公羊板皮面积一般为4平方米,厚薄均匀,
有弹性。秋皮毛绒丰富,板质良好,是制裘的好原料。
地域范围
蒙山黑山羊的地域保护范围:山东省临沂市境内,东至沂南县,南至兰山区,西至平邑县,北至蒙阴县,辖五个县,地理坐标为:东经117°36′-118°25′,北纬35°02′-36°02′。总产面积约为20万公顷,年生产总量为400吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:蒙山黑山羊体型较小,头清秀,有角;两耳对称向外,微下垂,前额鼻梁微凸,唇周少毛且有鼻汗;角型有:刀状约占47.33%、对旋角46.15%、顺旋角2.36%、大回旋角1.18%,其中无角的占2.98%;颈部粗壮,呈圆柱形;胸围指数大,胸深指数小,肋开张背腰平直;四肢粗短有力,偶蹄、八字蹄分四肢对称着地,八字趾蹄对称悬空,蹄壳坚实;尾短稍翘;全身紧凑结实,结构匀称,被毛黑色,少数在头、耳根、尾端、四肢杂有白色飞斑、飞点。毛粗而短,且长短基本一致。 2、内在品质指标:蒙山黑山羊是沂蒙山区特有的山羊品种,放牧于深山壑谷之间,以肌纤维细,硬度小,肉质鲜嫩,味道鲜美,膻味极小,易消化,营养价高著称。肉质色泽鲜红、细嫩、味道鲜美、膻味小,是理想的高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸的营养保健食品。每100g蒙山黑山羊肉营养成分含量:蛋白质>18g、脂肪<13g、硒>0.005mg、铁>1.3mg、锌>3.0mg。蒙山黑山羊全羊肉汤,精选蒙山黑山羊,采用传统工艺制作,经现代技术灌装高温杀菌而成,肉香浓郁,汤色醇厚,营养丰富。黑山羊板皮厚薄均匀,有弹性。秋皮毛绒丰富,板质良好。 3、安全要求:产品质量符合《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》及相关标准的规定。
熟食色泽金黄诱人,看而不腻,鲜嫩多汁,回味无穷,“滋五脏之阴,清虚痨之热,补血行水,养胃生津,止咳息凉”等功效,因此熟食是老少皆宜的保健食品。范楼下货店采用祖传香料配方,引用特种卤制方法,再在浓汤中通过中火、猛火、文火等几个过程的煮制,加工成色泽浓郁,清香可口的肉制品。其产品无油腻感,口味清淡,切开即食,堪称为方便肉食。该产品在临邑及周边地区闻名远近,慕名而来的顾客很多。
信息来源:临邑县史志办
产地范围
广西百色市靖西县境内山区均产,其中以岳圩、安德、龙临、 魁圩、龙邦、禄峒等乡镇居多。
金银花种植基地
产地环境
靖西县属亚热带季风气候,夏天无署,冬无严寒,年平均气温19.1℃,素有气候“小昆明”之称,优越的自然条件十分有利于金银花的生长。
产品特性
金银花又名忍冬花,是属于忍冬科的丰常绿蔓性小灌木,全株密生,褐色柔毛,叶对生长椭圆 形,经冬不落,故名忍冬。原为野生,近年已发展为人工栽培,花、茎均可人药,每年2~3 月开花,白色管状裂唇形花,后变成黄色,有香气,故金银花。将即将开花的花蕾收下,用 硫黄熏蒸晒干,即成品。
营养功效
金银花主治风热感冒、发热、斑疹、咽喉痛、热毒下痢、痈肿疮痕等症。 《本草纲目》载:“金银花可治一切风湿气及诸肿毒,痈疽、疥癣、杨梅诸恶疮、散热解毒。” 金银花的藤功效与花相同,兼清经络风热,止经络疼痛。花叶经蒸馏成露,为清热解毒上乘饮料。
忻城金银花,广西壮族自治区忻城县。该县所产金银花药效成分及花蜜含量高,生长环境无污染源,绿原酸含量达4.2%,远远超过药典的规定。21世纪后,该县改变过去用硫磺烘干为现代化脱水处理。使产品成为安全绿色饮品,是制药和花茶的优质原料,作为花茶饮用,口感甘甜,香味馥郁。
忻城县的金银花主要以山银花为主,分早、中、晚熟。即早熟开花于3月底4月初,占品种面积不足1000亩,中熟品种花期4月是旬,占95%以上面积,晚熟品种花期在4月底至5月初,年可开二次花,面积约1000亩左右。还有红腺忍冬两种,开花时具有黄、白两种颜色,花管、花瓣无柔毛,花的形状似鸡爪,故又称为鸡爪金银花。
忻城金银花地理标志产品保护范围以广西壮族自治区忻城县《关于划定我县金银花地理标志产品产地范围的建议》(忻政发[2006]17号)提出的范围为准,为广西壮族自治区忻城县现辖行政区域。
理合冬枣具有果大、性甘、色泽光亮、皮薄肉脆的特点,是枣类唯一被定为鲜果的品种,素有“稀世珍果”、“活维生素丸”的美育。
经专家鉴定,该果品富含天门氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所必须的氨基酸,总含量为0.985%/100g,含蛋白质1.65%100g,烟酸0.87%/100g,维生素B1
0.1
mg/100g,维生素B2
2.2mg/10g,含维生素C最为丰富,每100g鲜枣果肉中含352mg,是苹果中维生素C含量的70倍,梨的140倍,还含有较多的维生素A、维生素E及钾、铁、铜等多种微量元素,有防癌功效,其营养价值可为百果之冠。
新密金银花又名二花、银花,属忍冬科多年生半常绿缠绕灌木。因它初开花时,色银白,过二三日变为黄色,新旧相参,黄白相映,故美称“金银花”。新密市(原名密县)是河南省金银花之乡,种植历史悠久,源远流长,明代李时珍在《本草纲目》中提到“金银花出密县五指山”。清嘉庆22年《密县志载》“金银花品香味俱佳,山中种植者,颇多受利”。1980年全国医药总局在北京召开的评比会上,新密市金银花被评为全国同类之冠,誉为特级二花,因而有“密县二花甲天下,特级银花第一家”的赞誉。