苦楝树用途很广,不仅其叶、枝、根、皮、果有很高的药用价值,而且属速生树种,其茎也是优质木材,是未来医药、农药、环保工业的重要原料。苦楝树种植适应性很强,在全国各种土地、气候条件下都能生长,繁育快、成活率高,是城乡造林、绿化路旁、渠旁、地旁等处栽种的理想品种。
苦楝树用途很广,不仅其叶、枝、根、皮、果有很高的药用价值,而且属速生树种,其茎也是优质木材,是未来医药、农药、环保工业的重要原料。苦楝树种植适应性很强,在全国各种土地、气候条件下都能生长,繁育快、成活率高,是城乡造林、绿化路旁、渠旁、地旁等处栽种的理想品种。
北坡村位于三原县县城北5公里处,属于该县旱腰带和平原灌区的交界地带,全村大部分耕地坐北向南,光照时间长,平均温度比周边地区高2度以上,很适合石榴的生长,生长的石榴个大、色红、甜度好,很受客商青睐。目前的北坡村,全村1400亩耕地,其中1000亩都在种植石榴,石榴已经成为了该村群众农业收入的主要来源。
北坡红石榴产地独特,历史悠久,大唐时期,长孙娘娘家乡贡品,被太宗李世民封为御石榴。为了更好地促进该产业的发展,在上级业务部门的大力支持下,于2005年9月成立了三原县北坡红石榴协会,2006年8月同《农业科技报》、陕西赛众生物公司共建了农业科技报“石榴科技示范推广基地”。曾被省市县广播台、电视台等多家媒介多次采访报道,大大提高了协会知名度,产品知名度。
“绵核桃”皮薄肉厚,两个核桃握在手里,稍稍用力核桃皮开裂破碎,呈现出现人脑一样的果仁,食之口味香甜。
吃核桃仁可以开胃通润血脉,现代医学研究认为核桃中磷脂对脑神经有良好保健作用,有预防动脉硬化的功效和保护心血管的功能。
核桃是世界四大干果之一,既可生食,炒食,也可榨油,是保健和休闲养生的理想食品。
咸阳琥珀糖制作技艺历史悠久,文化底蕴深厚,特色显著。2009年6月,咸阳琥珀糖被陕西省文化厅授予为陕西省非物质文化遗产保护项目。
琥珀糖,因与虎皮同色,原名虎皮糖,皮糖因其中掺有中药,亦称加料皮糖。
相传秦时,秦始皇之母因患气管炎,久咳不止。御医熬制中药,味苦难咽,秦母久病不愈。吕不韦遂令御医,将中药混合碾制成粉,交给糖坊,掺入饴糖之中。由于药物和谷物熬制的饴糖同属温热,互促疗效,且口感好,容易下咽,秦母食后很快病愈。之后,此方流传民间。几千年来,在缺医少药的年代,虎皮糖作为一种功能食品,造福民间,蕙荫广众。入冬后,几乎户户储备,以防老幼越冬不测。虎皮糖,也就形成了在咸阳地区一种独有的具有药疗的食品。
唐宋时期,虎皮糖作为养生保健、馈赠亲友的佳品。并在咸阳及长安与各地的交往贸易中,占比倚重。当时,咸阳北关骆驼场内,虎皮糖一直是众商通往西域必不可少的重要商品,沿着丝绸之路,远销北方各省及俄国、中东、欧洲等地。
明清时期,虎皮糖已成为宫廷贡品,也是其发展的鼎盛时期,民间的艺人不断改进制作工艺,并向虎皮糖中加入了核桃仁等,其口感甘甜清爽,油润酥脆,甜中微苦,苦中含香。清高宗乾隆皇帝夜批奏折时,书案呈放的夜宵中就有虎皮糖。君常以虎皮糖赏赐宫娥嫔妃及朝班大臣。
据咸阳县志记载,清光绪二十六年(公元1900年),八国联军侵占北京,慈禧太后挟光绪皇帝逃至西安。一日,西太后法门寺降香祈福,回经咸阳,偶遇风寒,咳嗽不止。咸阳知县觐献虎皮糖,西太后吃后顿觉病情好转,细观此糖,颜色金黄,内含核桃仁色白如玉,酷似琥珀,遂说:“此糖可名琥珀糖”!。慈禧的命名,使咸阳这一特色食品名声大振,琥珀糖成为咸阳乃至陕西最具代表的特色食品。
解放前,咸阳城内北平街潘家巷(今咸阳法院街)有琥珀糖制作工坊20余家,城外大小40余家,其中以“和興全”字号尤为出名,其制作的琥珀糖工艺精湛、口味纯正,誉满三秦。
和兴全•咸阳琥珀糖8大优点
1、咸阳地方名产:咸阳人发明,唯咸阳独有。
2、历史悠久:传承发展两千余年,特色显著、文化底蕴深厚。
3、古丝绸之路重要商品:凝结着咸阳人对外贸易、交往的古老情怀。
4、古老字號:《和興全》字号传承于明清,为”咸陽琥珀糖”代表性品牌。
5、保健养生功能:具有健脾开胃,补气养血,润肺止咳,健脑补肾,温中散寒,延年益寿的食疗功能,尤其对一些慢性支气管病人有极佳的疗效。
6、王者贵气:从明清开始,一直是皇室貢品。慈禧太后赐名“琥珀糖”。
7、绿色环保:主料小米饴糖、核桃仁,辅料系千年传承中药配剂,无任何添加剂;纯手工炒制,无废水,无废气,天然环保。
8、陕西省政府授予“陕西省第二批非物质文化遗产保护项目。”
三原小磨香油久负盛名,以其香味浓郁,营养价值高,深受消费者的喜爱,其产品畅销国内外,经久不衰。近年来,三原小磨香油得到了长足的发展,全县已有香油获证企业46家,在全国香油市场占据较大份额。三原小磨香油具有浓郁、显著的香味,能促进人们的食欲,有利于食物的消化吸收,特别是芝麻油中含有大量的不饱和脂肪酸,其营养价值较高,深受消费者的喜爱。
三原小磨香油采用当地生产的优质芝麻,以手工生产为主,经筛选、漂洗、炒籽、扬烟、磨浆、兑浆搅油、振荡摇油、毛油处理等多道生产工序,才能生产出纯正优质的小磨香油。用石磨磨制香油比普通香油具有更浓郁的醇香,其风味来自独有的石磨工艺,是普通香油所不具备的。其保持了1600多年的绿色物理加工制作工艺,最大限度地保持了芝麻营养的最大化,而且口味醇香,更易在烹饪中保持食物的色、香、味。近年来,三原小磨香油产业继续扩大,已占据全国26个省、市香油市场,知名度高,质量可靠。
三原小磨香油
陕西省三原县城关镇、西阳镇共2个镇现辖行政区域
《三原县人民政府关于申请界定三原小磨香油地理标志产品保护产地范围的函》,三政函字〔2014〕10号
三原县地方标准:DB610422/T02-2014《三原小磨香油制作工艺及技术规程》
土织布产业的经营采用“公司+协会+农户”模式。 做大做强土织布,企业是领头羊。苏绘民间工艺品有限公司、乾县临平镇马里村纯棉土织布工艺品协会、乾县龙华棉织工艺品有限公司、礼泉叱干“纤手土织布协会”、兴平土织布协会等都是当地土织布经营的主链条。“协会”由当地政府发起组织,免费给农户提供材料和技术指导,定时收购,付给农户加工费。这种经营模式大大激励了农村妇女的积极性。近两年,我市已形成“纤手”、“秦彩”、“金梭子”、“苏绘”4个品牌,开发出床上用品、服装面料、家庭装饰等4大系列,80多个品种,畅销全国各地及欧美、澳大利亚、韩国、日本等国家。
兴平市从2002年开始引种清水莲菜,经过10多年的发展,种植面积已由起步时的5亩增至3.6万亩,全市清水莲菜产值突破1.6亿元,种植区域涉及到兴平市的阜寨镇、庄头镇、丰仪镇、汤坊镇、桑镇等6个镇(办),有近2万名农民群众从事清水莲菜生产、加工和销售,兴平市清水莲菜园区已被列入咸阳市级现代农业园区,成为西北地区最大的清水莲菜基地。
在清水莲菜产业的发展壮大中,兴平市先后与武汉市蔬菜科学研究所和西北农林科技大学建立长期技术合作关系,共同设立“陕西·兴平莲藕良种繁育及新技术示范基地”,引进“鄂莲5号”、“鄂莲6号”、“鄂莲7号”等新品种5个,制定了“地下建池、农膜覆水、井水灌溉”清水莲菜栽培技术规程,先后注册了“井冠”、“佳荷美”、“藕丝莲”等商标,通过了省级无公害产地产品认证,清水莲菜产品在杨凌农高会上荣获“优秀新产品奖”。
兴平市积极发展订单农业、超市农业,与咸阳新阳光批发市场签订长期供货合同,使兴平市清水莲菜成功打入沃尔玛、人人乐等大型连锁超市。兴平市清水莲菜产业已走上了“无公害种植、标准化管理、统一包装销售、品牌化经营”的道路。
为了树立兴平“清水莲菜之乡”的美名,打造特色莲菜品牌,加快建设沿渭生态观光农业产业带,兴平市已成功举办了五届“陕西·兴平荷花节”,吸引了20多万人前来观光、休闲,达到了宣传推介、做亮品牌、提升影响的显著效果。四川、甘肃等地的干部群众纷纷来兴平市参观学习,省、市领导也多次来兴平调研,对清水莲菜产业发展给予了高度肯定,中央电视台、陕西电视台、《陕西日报》等媒体先后多次进行了专题报道,产生了广泛影响。
扯莲真的是个好东西,它的维生素C含量极高,一杯煮熟的扯莲含有“每日建议摄取量”的1.5倍。它还含有大量的钾,维生素E的含量也超过“每日建议摄取量”的10%。
扯莲味甘、性凉,有利水消肿、止咳化痰、清神明目、醒酒降火、解毒的功效。扯莲吃法有凉拌、清炒,腌制等。
信息来源:旬邑县文物旅游局