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小明家山里土特产 小成农家土特产

当前位置:51特产网小明家山里土特产 小成农家土特产更新时间:2023-09-07 10:33:46

一. 山东省 青岛 黄岛区 泊里西施舌

泊里西施舌为地理标志证明商标。泊里西施舌为农产品地理标志产品。西施舌是北方海域中个体较大型贝类。斧足肥厚,颜色乳白,上尖下阔,光滑圆润,酷似人舌。肉质细腻,味道鲜美,与海参、鲍鱼齐名,被称为海中上八珍之首。

西施舌的名称来自一个古老的传说。在春秋时期。西施与越国国相范蠡本来是一对情侣,后来因为越国复国需要,她被勾践当礼物献给了吴王夫差,夫差沉湎酒色,疏于国政。而勾践却卧薪尝胆,励精图治,十几年后,越甲吞吴,勾践在范蠡的协助下,一举打败夫差。夫差临死还贪恋酒色,在出逃的船上让西施为他唱歌。西施认为自己的使命已经完成,不再留恋于世,咬断舌头,跳江自杀。她的舌头被江中的一只神蚌接住。神蚌被西施的情义所感动,将舌头含在口中,四处寻找范蠡,准备把西施的舌头交给他。听说越国迁都琅琊,神蚌不远万里从江南沿海来到琅琊,后又得知范蠡在越国灭吴后就不再为勾践谋事,弃武经商,定居在定陶一带。水蚌无法逾越旱路,只好含着西施的舌头在琅琊附近海边等侯范蠡。一代又一代,形成了一种优美的海产珍贝—西施舌。

西施舌是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对人体健康大有补益。西施舌肉中含有人体所需的全部8种必需氨基酸。此外还可入药。西施舌入药,散见史料中。如《本草从新》:“益精、润肺腑、止烦渴”。《随息居饮食谱》:“开胃、滋液、养心、清热、息(熄)风,凉肝、明目。”中医素以西施舌性寒、味咸,具有滋阴润燥,利水消肿,化痰软坚的功效。主治阳虚消渴,水肿,崩漏,带下,失眠,腰酸,尿少,痰饮,痔疮,淋巴结肿大,甲状腺肿大等症。因其性寒,故阳虚体弱,脾胃虚寒,腹痛,泄泻者不宜食用,不能多食,多食有破血作用。近代研究发现,西施舌有降低尿糖的功效。据临床报道,糖尿病患者每天早晨空腹食水煮西施舌8个,连汤饮服15天后即有显著效果。

农产品特征

(1)外在感官特征:贝壳略呈三角形,壳表光洁,具有黄褐色发亮外皮,壳表呈紫红色,壳大薄脆。外套膜痕明显,斧足发达呈舌状。壳面有光洁,花纹细致,颜色随个体大小而异。壳长7cm以下者,呈紫色或紫褐色;壳长7—9cm者,壳面大部紫色,腹缘淡黄色;壳长10cm以上者,壳顶部紫色,其余为白色或淡褐色。壳内面为淡紫色或白色。

(2)内在品质指标:西施舌肉体丰满,肉质脆嫩,味道清淡别致,极其鲜美。西施舌营养十分丰富,富含人体所需的多种氨基酸(≥9%)、蛋白质(≥11%)、脂肪(<0.4%)及钙(≥64/100g)等微量元素。

地域范围

西施舌虽然在全国广有分布,但品质各有不同,尤以青岛市西海岸新区泊里镇地域内的西施舌为最佳,其色泽用肉眼即可识别,肉质更是白嫩、味道极鲜,因此产品多被福建客商收购到香港市场,价格是其他产地西施舌的几倍。西施舌具有抗动脉硬化、降低血脂,改善心律失常的作用,有润肺、益精补阴之功效,为其他贝类所不及。地理坐标分别为:东经119°40′00.43″至120°07′09.90″,北纬35°34′12.00″至35°54′50.68″。地域保护区面积4200公顷,西施舌年产量200吨。

二. 江苏省 苏州 张家港 弄里芹菜

弄里芹菜是凤凰镇凤星村(现金谷村)朱家弄种植的水芹,品质优良,在上海曹家渡、苏州南门等市场上享有盛名,称“弄里芹菜”。

弄里芹菜,历史悠久。相传宋名将韩世忠和夫人梁红玉带兵驻守庆安,被金兵围困,军中缺粮,梁红玉率部遍寻野菜,至弄里一带见有大片野芹,味清香,采食充饥。以后,人们把野芹移植家种,称为“玉芹”。继后世代栽种,精心培育,一直至今。品种有大青种、小青种、红种、麻栗等,具有嫩茎(俗称白头)长、叶柄青、质地脆、香味浓、存放时间较久等特点。无论是清炒或与豆制品素炒,或与肉类混炒,都味道鲜美,各具风味;若在开水里稍烫后,浇上酱油、麻油等作料,拌作冷菜,则香脆、鲜嫩、爽口,能去腻、舒胃。是苏、锡、沪—带家庭日常生活和便宴常用的菜肴。

目前,弄里芹菜种植面积有100多亩,年总产值近150多万元,亩效益达万元以上,今后,弄里芹菜重点将进行种质资源保护、开发,同时进一步扩大生产规模,使传统特色产业得到保护、传承和开发,并且得到壮大,让当地农民能够得到更多的收益。

三. 新疆 伊犁 霍城县 阿力玛里树上干杏

阿力玛里树上干杏为农产品地理标志产品。新疆兵团农四师六十一团地处新疆伊犁地区西北部,紧邻霍尔果斯口岸,元朝时期盛极一时的“中亚乐园”——“阿力玛里”古城就坐落在这里。六十一团充分发挥地理优势和资源优势,大力发展以树上干杏、红富士苹果、油桃、葡萄为主的特色果品,现有果园4万亩,年产各类鲜果3万多吨,干果1000吨,出口各类果品1.4万吨。全力打造“天伊”果品品牌,逐步实现规模化种植、标准化建园、市场化运作、产业化发展。

天伊牌树上干杏是六十一团特有的果品资源,鲜杏色泽鲜艳,风味甘甜。干果果肉绵甜可口,果核壳极薄,轻磕即破,果仁香甜。树上干杏营养物质丰富,富含人体所需的多种微量元素和钙、微生素、胡萝卜等营养成分,脂肪、蛋白质、可溶性总糖、苹果酸、柠檬酸、维生素含量高,具有防癌抗癌作用,深受国内外客商的青睐。

阿力玛里树上干杏产区位于新疆伊犁地区霍城县(阿力玛里)小麻扎镇,地处波罗科努山山脚下的冲积扇平原地段,东经80°10′28″—80°39′03″,北纬40°11′51″—40°50′10″。西以霍尔果斯河为界,与哈萨克斯坦隔河相望;东与霍城县伊车嘎善乡接壤;南与莫乎尔牧场相连,直通312国道;北抵博尔塔拉蒙古自治州温泉县;西南与六十二团为邻。团场距伊宁市83公里,距清水河经济开发区15公里,距国家一级口岸—霍尔果斯口岸14公里,而且属于规划中的霍尔果斯经济自由贸易区内,对出口中亚各国具有明显的优势。交通便捷。产区属于逆温带大陆性干旱半荒漠气候,冬暖夏凉,日照充足,昼夜温差大,适宜各种果树的生长。阿力玛里树上干杏地域保护范围为六十一团16个农、林连队。

四. 河南省 驻马店市 新蔡 野里烧饼

地方特色名吃。

野里烧饼,历时已久,明清时即负盛名。民国时,徐友礼在县城东大街经营,故又称徐氏烧饼。徐氏烧饼以清香麻油,生猪肉油和细白麦面为主料,制成圆形,内有葱花、猪油,外涂撒饴糟、芝麻,贴入特制半圆形口向下锅内,下以木炭火烘烤,色泽枣红,质地焦酥柔软,常年供不应求,主要分布在新蔡县栎城野里集古吕镇等。

野里烧饼主要经营地古吕镇东大街,距106国道、驻新路、明临路不足1公里,距驻马店市102公里,距查岈山风景区120多公里,距薄山湖风景区110多公里,距铜山风景区150多公里。

五. 四川省 广元 朝天区 朝天曾家山莴笋

朝天曾家山莴笋具有肉质色泽翠绿、脆嫩、汁多、纤维少,茎粗、皮薄、不空心、可食用率高,香气味浓郁,亚硝酸盐含量低的特点,独特风味、品质优良。朝天曾家山莴笋种植可追溯到明末清初。据清代广元县志记载,当时蔬菜种植品种已有40余种。由于朝天曾家山自然环境气候非常适合于莴笋的生长,当地人多有种植。到解放时,朝天曾家山的莴笋种植规模和栽培技术取得很大的发展。改革开放以后,随着城市人口的增加,人们生活水平的提高,对蔬菜的需求日益增加,莴笋作为春淡季节供应上市主要蔬菜的特点日益显现出来,市场需求量不断扩大。广元市蔬菜办为了进一步发展蔬菜生产,保护和利用当地的蔬菜品种资源,组织农业部门对当地蔬菜品种资源进行调查,把朝天曾家山莴笋作为地方蔬菜优良品种收入《广元市蔬菜资源品种志》。20世纪90年代初,为了进一步发展朝天曾家山莴笋生产,政府和有关部门开展朝天曾家山莴笋的系统选育和提纯复壮工作,在曾家山发现变异优良单株,经多年系统选育,培育出了“曾家山1号”优良品种。到21世纪初,朝天曾家山莴笋种植已成为农业增效农民增收的主导产业之一,种植面积超7万亩,实现产值超亿元。

六. 四川省 广元 朝天区 朝天曾家山萝卜

朝天曾家山萝卜主产区位于秦巴南麓的曾家山地区,平均海拔1300米,森林覆盖率74%,土质肥沃,水分充足,生长时间长,可溶性固行物高,营养价值高,口感香脆,是真正的高山森林绿色蔬菜。朝天曾家山萝卜大面积种植已有10余年,年播种面积约12万亩,所有种植、采摘标准均按照绿色蔬菜标准实施,全程无农药,生长所需肥料全为有机绿色的农家肥。近年来朝天区委、区政府紧随市场导向,以科技为先导,以提高高山蔬菜生产综合效益为目标,坚持走市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户的产业化之路,朝天曾家山萝卜现已成为山区农民脱贫致富奔小康的支柱产业和农村经济发展的优势特色产业,朝天曾家山萝卜为实现蔬菜周年均衡供应等方面发挥了重要作用。

七. 四川省 南充市 高坪区 二家山兔产品

俗话说:“飞禽莫如鸪、走兽莫如兔”,兔肉蚀具“三高三低”(高蛋白、高赖氨酸、高消化率,低脂肪、低胆固醇、低热量)优势。含有高达21%的完全蛋白质,富含人体必需的八种氨基酸,是补钙的天然钙源食品,是补脑、提高记忆力的优质磷脂类食品。其营养价值和消化质磷脂类食品。其营养价值和消化率均居各种畜禽肉类前列。科学的佐证了“男人食兔强壮、女人食兔漂亮、小孩食兔聪明、老人食兔长寿”。

“二家山”兔系列产品,取料于“兔业之乡”——南充市高坪区二家乡天然草料喂养之肉兔,不含激素、抗生素,已通过了国家无公害畜产品和生产基地双认证,并荣获南充市知名商标。

二家山兔宴食品开发有限公司站在世纪消费潮流前沿,在全国首创的以优质兔肉为主料,汇东西南北味,集一百单八菜的兔宴全席——“二家山兔宴”以及结合祖传秘方、现代工艺开发的烤兔、腊兔、卤兔、酱兔、板兔、香酥兔、豆豉兔等方便休闲食品,时尚新颖、制作考究,色、香、味、意、形、养俱佳。以超群的口味、精美的品质享誉四方、引领消费时尚。

八. 台湾省 南投 埔里米粉

与新竹米粉齐名的埔里米粉,是以水煮而成的“水粉”,外观较粗,由于水质精良、气候温和,且以纯粹在来米原为料,所以口感较为香Q、有咬劲,常是观光客争相购买的“土产”。( 南投县)

九. 浙江省 宁波 北仑区 丁家山葡萄

以丁家山、大石门等村为依托的葡萄基地达到2000亩,丁家山大棚葡萄主要有四大优势:一是时间优势,上市时间提早了半个月。露天葡萄上市大棚葡萄落市。二是品质优势,甜而不酸口味好。糖度高达19度左右,比露天葡萄高出三四度。三是效益优势,亩均收入比常规露天葡萄高出85%。大棚葡萄现在卖4元一斤,比露天葡萄2元3角一斤高出1元7角。四是市场销售优势,大棚葡萄价高且供不应求。

十. 台湾省 台北 埔里绍兴酒

埔里绍兴酒远近驰名,色泽黄澄明亮、香气浓郁醇厚,酒味醇和爽口,是以水质甘美的爱兰甘泉水酿造而成,其制品酒蛋、绍兴梅、绍兴米糕、绍兴凤爪、绍兴香肠等也很好吃。

文化:埔里酒厂创建于1917年,早期以生产米酒及清酒为主。1956年开始生产绍兴酒,1988年所产“陈年绍兴酒”荣获世界希腊品鉴会金牌奖,1995年成立产品展示中心,1997年通过ISO-9002国际品质保证认证,1998年通过ISO-14001国际环境管理系统验证。该厂被评定为台湾十大旅游路线之一,后来又与日本云海酒造及宫崎观光协会进行产业文化交流,进而又吸引了不少日本游客前来参观。

特色:台湾埔里绍兴酒与大陆绍兴酒在生产工艺有较大区别,其酿造用水取自埔里西约二公里的爱兰山坡下的泉水;所用之曲采用八成精白蓬莱米及小麦为原料,分别制成米曲和熟麦曲;酒母则采用八成精白糯米,用洗米机洗净,浸泡十数小时,置于蒸米桶用蒸汽蒸熟,再取出加以米曲及泉水混合均匀,先进行糖化,冷却后接入酵母菌,培养七日后而成。为培养更多的酵母,得到正常的发酵酒醪,酿造时分两次添加蒸熟的糯米或蓬莱米饭,以及熟麦曲、米曲、泉水。成熟之醪装袋压榨,即为新酒,将压滤之新酒移至低温处澄清,后经高温杀菌、装坛、封口,然后入库贮藏老熟。经两年以上之贮存,并经调合、过滤、包装的为普通绍兴酒;而经四年以上贮存者,则为陈年绍兴酒。

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