一. 河南省 郑州市 中原区 郑州肥儿丸
又名黄块药。产于河南郑州。由苦杏仁、雄黄、郁金、蜂蜡、君子仁、明雄黄、甘草等药材组成。成品为黄圆片状,油润,气微香,味苦,能润肠祛风、消食杀虫,主治小儿食积奶积,呕吐腹泻,发热肚胀,肠虫腹痛,消化不良,大便干结等症,忌食生腥荤。
二. 河南省 郑州市 巩义 长龄籽绿豆
长龄籽绿豆--全国名特优新农产品
巩义市农业农村工作委员会
长龄籽绿豆
巩义市绿源农副产品加工厂
三. 河南省 郑州 巩义 候地小米
营养丰富,含有人体所必须的多种物质。用其熬粥,气味清香,入口绵黏,口感极好。( 巩义)
四. 河南省 郑州市 巩义 南河渡石榴
南河渡石榴产于巩义市南河渡乡,品种一般属河阴石榴。河阴石榴以独特风格而驰名,籽大,色红,味甜,落地不沾尘土,籽软无渣,食之甜汁欲滴,且具有健胃、帮助消化功能和治坏血病、防癌及补血功能。1984年,河南省石榴资源调查协作组推荐的8个优良品种,河阴石榴有4个,铜皮石榴含糖12.84%,软渣石榴出汁率91.2%,大红甜石榴百粒重42.4克,均为各品种之冠。1987-1989年在河南省农牧厅组织进行“石榴栽培技术研究”获奖。
五. 河南省 郑州市 金水区 焖饼
葛记坛子肉焖饼是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其饼是用软面烙成千层饼,放凉后切成帘子棍形备用;坛子肉选用带皮五花猪肉。切成2厘米见方的方块,先放入锅内添水煮开,撇去浮沫杂质,捞出肉装入坛内,下足八大料,外加香腐乳,倒入肉汤封口,大火烧开后,改用文火慢炖,炖到烂熟。焖饼时,锅内用青菜铺底,放上饼条和坛子肉,加高汤稍焖即成。配菜除用绿豆芽外,更多是用四季鲜菜,如蒜苔、小白菜、四季梅、茭白等。焖饼用的汤。除猪肉汤外,还用鸡汤、鸭骨汤。1977年12月,在杭州全国首届名小吃认定,葛记焖饼摘取“中华名小吃”桂冠。
六. 河南省 郑州市 二七区 清汤鲍鱼
清汤鲍鱼。鲍鱼,又称腹鱼、决明,肉极鲜嫩,乃海中珍品。宋代酒楼就多有应市,决明兜子是为代表作。清汤鲍鱼亦称清汤氽鲍鱼,是将加工后的鲍鱼片片,青豆、火腿片为配,放入海碗中,用兑入作料的上好清汤冲入碗内即成。此菜靠清汤氽制,汤清味醇,鲍鱼鲜嫩,是极爽口而又回味极长的佳作,颇能说明豫菜讲究制汤、用汤,淡而不薄之功力所在.
七. 河南省 郑州市 荥阳 万山冬桃
万山冬桃属桃子极晚熟品种的一个品系,因成熟期在大雪纷飞、草木凋零的万山而得名,是种一奇特、罕见的果品。它以核小肉嫩,甘甜清脆而著名,表面微红色,很耐贮存。
八. 河南省 郑州市 中牟 中牟玉雕
玉雕是中国最古老的雕刻品种之一。早在新石器时代晚期,中华民族就有了玉制工具。商周时期,制玉成为一种专业,玉器成了礼仪用具和装饰佩件。玉石历来被人们当作珍宝,在中国古代,玉被当作美好品物的标志和君子风范的象征。
九. 河南省 郑州 新郑 新郑小枣
新郑小枣为地理标志证明商标。地域范围
孟庄、薛店、郭店、龙王、八千、新村、和庄、龙湖,谢庄、张庄、芦义庙,南曹、十八里河等乡镇
郑名小枣。主产于河南新郑、中牟等地,也是新郑枣区的主栽品种之一,约占新郑枣区总产量的30%,是我国红枣出口拳头产品,主要固定销到东南亚和日本等地,经济效益较高。
果实较小,平均单果重5.6g,大小整齐。‘鸡心枣’的代表型为鸡心状,果皮薄,果肉厚,致密,质细,味极甜,可溶性固形物含量31%以上,可食率91.8%,是优良的制干品种,制干率较灰枣高,干枣可食率约为90.3%,核小,肉质较紧实,有弹性,耐压挤,耐贮藏,品质极上。
果实于9月中旬成熟。树势较旺、丰产、稳产,抗干旱、耐盐碱、耐瘠薄、抗干热风、抗病虫能力强,特别是抗枣缩果病。成熟季节遇雨不裂果。因与酸枣亲缘关系较近,因而用酸枣作砧木改接后丰产、稳产性好。最枣中的优良品种,可大面积推广栽培。
十. 河南省 郑州 惠济区 红香酥
安徽省砀山果园场引进栽培的红香酥,是由中国农科院郑州果树所于1980年新培育而成,是目前我国稀有的晚熟、耐贮红皮梨新品种。果实长卵圆或纺锤形,平均单果重200克;果面洁净、光滑、果点中大、果皮底色绿黄,阳面2/3果面鲜红色;果肉白色,肉质致密较细,石细胞少,汁多,味甘甜,香味浓,品质极上。( 砀山)