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哪里在卖惠州特产 惠州特产一般去哪里买

当前位置:51特产网哪里在卖惠州特产 惠州特产一般去哪里买更新时间:2023-08-08 20:35:33

一. 广东省 惠州 惠阳区 金牌酿大肠

金牌酿大肠

金牌酿大肠,这道菜是用油炸过的猪大肠来包咸蛋黄的,外酥里嫩。

制作流程:1、将猪大肠先切去内油,然后加入盐、面粉、抓泡30分钟再用清水冲洗干净。2、咸蛋黄加盐、味精捣烂,酿入大肠内,用绳子捆好二头,用开水煮熟挂起吹干待用。3、烧锅下油,待油温100度时,放入大肠炸至金黄切件即成。

二. 广东省 惠州 龙门县 蜂蜜醋

蜂蜜醋是龙门县养蜂研究所最新研制的蜂蜜产品之一,以天然蜂蜜为主要原材料经微生物发酵酿制而成的一种食用醋,它富含有益人体健康的多种有机酸(如苹果酸、洒石酸、柠檬酸、乳酸等)、微量元素(如镁、铁、钙、钾、磷、钠等)及多种维生素(如B1、B6、B12),酸甜可口,酸味柔和,深受顾客青睐。蜂蜜醋的包装有180克和500克两种。2002年总产量800吨,产值1520万元,产品远销港澳台等地。

三. 广东省 惠州 龙门县 鸡肉花

南昆山有一种俗称“鸡肉花树”的灌木,干躯丛生,形似桑树。鸡肉花树的叶,花均为美食。春吃叶,夏吃花。

春暖时节,光秃枝头嫩叶萌生。采摘芽叶用以煮汤,饮起来鲜甜清滑,还带点鸡汤味道。夏令花开,色状奇异。紫红花如喇叭,白花象茶花,制作一盘“鸡肉花”素食,天然食谱,美的享受。

四. 广东省 惠州 惠东县 港口大园萝卜

港口大园萝卜是广东省惠州市惠东县港口镇大园村的。大园萝卜是大园人的主要家产品,自1784年开始种植至今已有200多年历史。大园萝卜形状长圆,尾略细,外表雪白且富有光泽,肉质清亮透明,其以清甜、爽口、无渣而远近闻名。解放前已出口香港,享有盛誉。

惠东萝卜主要分布于港口、平海镇,大园、菜园、六乡、咸台、碧甲等地的海边沙地及佛岭村的山坑高坡地。闻名海外的港口镇的“大园萝卜”至今已有200多年历史。

种植于海边的萝卜,具有入口水多、甜滑无渣的特点;种植于山坑高坡地具有入口清甜、软滑的特点。两者都具有润肺、润肤、防燥、解渴、下水等功效,深受港澳地区、东南亚及当地群众的喜爱。早在新中国建立前,就有专门的运输船只把萝卜大量运销到港澳、广州及东南亚地区。20世纪60年代至80年代中期长达30余年间,惠东的平海一直被广东省外贸部门列为萝卜为主的蔬菜种植出口基地,萝卜出口量每年不下百万吨,后因外贸出口体制变化及出口配额等原因,萝卜种植产量才逐渐减少。虽然如此,由于土质、水质和气候特别适宜种植的缘故,迄今为止尚未发现其他地方的萝卜口感可以与这里的萝卜媲美。如今,外来游客都顺便买些萝卜带回去。

五. 广东省 惠州 龙门县 百岁茶

百岁茶产于南昆山众多云雾山中,俗称“毛茶”。

清明时节寻摘百岁茶,经去涩,炒干,搓揉,制成条状茶叶。冲泡品味,甘凉,微甜。百岁茶具有清热解毒功能,常饮益于健康。南昆山人传统喜欢饮这种茶,寿星众多。“百岁茶”名由于此。

相传古时候,龙门南昆的一个山村,有一个聪明伶俐的小姑娘。一天,她在山上打柴小歇时,偶然发现一种小灌木的树叶背面长有白毛,叶的边呈锯齿状,感到好出奇,便顺手摘了几片嫩叶来玩。她玩着玩着,下意识地将一片嫩叶放进嘴里嚼,顿时,一种甘香味道,沁人心脾。于是,她拿起刀,正想砍下这棵小树,带回家找人辩识是什么树。忽然间,风云突变,山摇地动,山峰传来了一阵隐隐约约的声音:“小姑娘,不要怕,我是山神爷,请你不要砍死这小树。它乃是天上神女,从‘孙明山’取来的种子,撒在这里长起来的。山上要青绿。夏天炎热,你不妨摘一些叶片回家去备用。”小姑娘遵照山神的吩咐,摘了四十九片叶,带回家中。第二天,小姑娘突然中暑,全身热滚滚的。她想起山神的话,就一边将摘回的叶片煎茶水,一边将片叶煮水冲凉,小姑娘的病很快就治好了。村里发生了鸭瘟,小姑娘试着用采回的叶片,煎水给鸭子喝,结果把鸭子也救活了。小姑娘巧治鸭瘟的事迹,传遍了各村,人们便纷纷地走来向她请教。小姑娘毫不保留地带他们上山找这种小灌木,后来人们把这种小灌木取名为“毛茶”。

每逢清明时节,人们便上山采摘一些毛茶晒干备用。夏日炎热,人们就用毛茶叶煮水,盛进竹筒,带去出勤。劳动小歇时,坐在田头饮上几口,就能令人止渴生津,暑气顿消,浑身舒服。

六. 广东省 惠州 龙门县 冬笋蒸腊肉

冬笋蒸腊肉

一周风干香嫩笋最普通的做法都是独特的美味,因为原料来自南昆山。南昆山遍山毛竹,冬季,当毛竹的竹笋生长于地下还没有出土的时候,挖掘出来的就是冬笋。冬笋的肉质幼嫩,味道鲜甜,爽脆可口。腊肉也是南昆山的,山里的居民们每到冬天就会把家里的肉类用盐腌制,之后洗净,再挂到外面自然风干。只一个星期,就能吃上最美味的腊肉,也只是一个星期,之后的味道就再不如前了。

七. 广东省 惠州 龙门县 红背菜

南昆山上有一种野菜,喜欢生长在阴暗潮湿的地方。叶子的底面是绿色,背面是紫红色,称为“红背菜”。它有助于降血脂,助消化,化肠气。是一年四季可品尝的野菜。

八. 广东省 惠州 博罗县 客家擂茶

    擂茶为客家人招待贵宾的一种茶点,擂既研磨之意,以陶制擂碗将茶叶、当保健饮料饮用。

    擂茶别名"三生汤",据古书记载,相传三国时代的张飞带领官兵进攻武陵时,官兵将士都感染瘟疫无力作战,当时有位草药医师前辈,有感于蜀君纪律严明,便奉献祖传的除疫秘方,以生茶生姜生米共同磨成糊浆后煮熟而饮用,结果是汤到病除,擂茶之名便由此相传下来。目前在印度尼西亚、马来西亚、新加坡等地客家人及移民,以及湖南广东福建等地区的民众皆有饮擂茶的习惯。客家人的擂茶,茶味纯,香气浓,不仅能生津止渴,清凉解暑,而且还有健脾养胃,滋补长寿之功能。

     擂茶的工具

    一、擂钵:以陶土拉胚制成。
    二、擂捧:以番石榴、油茶树干为主要取材,选大小适中,长约 40 cm 锯切后阴干,再去皮即可使用。



    擂茶的材料

    (一) 传统式材料:绿茶(生)、芝麻(生)、花生(炒熟)
    (二) 改良式材料:绿茶(生)、芝麻(生)、花生(生、熟皆可,亦可不用)、松子仁(生)、葵花子仁(生)、南瓜子仁(生) 以上材料比率:茶叶3、芝麻3、其余材料1
    (三) 主原料:米经过浸、蒸、晒、炒过程,变成易贮存、可快餐的米。



    擂茶的制作

    (一) 传统作法:将传统材料放入特制的擂钵中,用擂棍慢慢擂成末,中间过程并不断加开水,使材料娭成浆状,极为费工费时,有食用擂茶的家庭,连小孩都加入擂茶行列。

    (二) 现代作法:1、茶叶、芝麻以干果机打碎备用。2、其余材料可混合打碎,最后再加入松子仁一起打碎用。3、以上材料放进擂钵加入适当开水,用擂擂匀,并加入香菜或九层塔及适量的盐。4、冲入沸开水即可与米仔共同食用。

    擂茶的养生功效

    客家擂茶由来以已久,在客家地区,擂茶是极为普遍的传统饮食,每天早午约十点、三点,客家人都会吃一次擂茶,尤其老人家最嗜此物,而一般家庭若有客人来访而没有请吃擂茶的,会被耻笑待客不周。

吃擂茶成习的老人大多很长寿,活到八、九十岁以上,这是因为他们将绿茶研成末,富含维他命c,又将花生、芝麻等高营养单位的干果研末并食,容易吸收,就现代观点而言是相当健康、有机的饮食。

    材料

    绿茶:采用最健康,无农药残留之绿茶。
    豆类:黑豆、黄豆、绿豆、红豆、米豆、白凤豆、青碗豆、花豆……
    五榖类:高梁、燕麦、荞麦、薏仁、糙米、玉米、小米、红小麦……
    中药类:莲子

九. 广东省 惠州 惠阳区 龙汤苦笋煲

龙汤苦笋煲

苦笋即苦竹笋,是从山林采集而来的纯天然绿色食品,其味微苦,入喉则甘,性凉而不寒,具有去湿解毒、开胃消滞、清肝明目之功效,也是家常煲汤之佳品。

十. 广东省 惠州 龙门县 龙门话梅

龙门麻榨梅子质优个大,色泽美观,含有多种维生素、有机酸,肉厚核小,酸脆可口,不仅是生津止渴的消暑水果,而且是医疗上用途甚广的药品原料。随着科学技术的不断进步,梅子的栽培、加工等各个环节都得到不断改善,梅子深加工也形成了酒、饮料、梅胚系列产品,深受省内外消费者的欢迎。

麻榨话梅在龙门都挺有名气的,麻榨话梅美味可口!生津止渴;开胃!!!

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