德兴覆盆子,品种名称为:掌叶覆盆子,是德兴市一种可以药食两用的特色天然植物资源。掌叶覆盆子以未成熟果实入药,红熟果可食,叶可服,根汁可饮,全株能入药。经现代科学研 图2 覆盆子叶片形态
-究发现,掌叶覆盆子具有益肾、滋阴壮阳、缩尿、抗衰老、提高免疫力、减肥美容及防癌抗癌作用,并被世界誉为“黄金水果”和“水果之王”,是食疗养生、调理亚健康的上佳植物品种,国内外市场需求旺盛。实验数据表明,德兴市及其周边地区的掌叶覆盆子含酮量最高。通过规范化种植,掌叶覆盆子苗木、根蘖繁殖能力强,抗病虫害性强,种子发芽率高,果实个大粒实,品种纯正,柔嫩多汁,质量上乘,营养更丰富。-
荣誉认证
德兴市三清山植物食品有限公司独家承担了国家重大科技攻关项目“掌叶覆 图3 德兴覆盆子干果
-盆子规范化种植研究”课题(编号:2001BA701A24-01),于2004年4月通过了国家科技部的验收,并获江西省科技厅“国内领先”水平成果鉴定,荣获江西省科技进步奖二等奖。
德兴覆盆子
地域范围
德兴覆盆子产于江西省德兴市,东接浙江省开化县,东南与玉山县、上饶县毗邻,南和横峰县、弋阳县相接,西接乐平市,北连婺源县。产地位于东经107°23′~108°06′,北纬28°38′~29°17′,介于海拔150~500米之间,南北长70千米,东西宽50千米,土地总面积2101平方公里,地域范围包括德兴市的新岗山镇、海口镇、皈大乡、龙头山乡、李宅乡、张村乡、泗洲镇、银城镇、花桥镇、绕二镇、万村乡、黄柏乡等12个乡镇,保护面积20800公顷。德兴覆盆子年产量1500吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:德兴覆盆子为聚合果,由多数小核果聚合而成,呈圆锥形或扁圆锥形,高 0.8~1.5cm,直径0.6~1.4cm,果实个体较大。表面灰绿色,具灰白色茸毛,顶端钝圆,基部中心凹入。宿萼棕褐色,下有果梗痕,但无叶梗。小果易剥落,每个小果呈半月形,背面密被灰白色茸毛,两侧有明显的网纹,腹部有突起的棱线。体轻,质硬。气微,味微酸涩,德兴覆盆子具有个大、饱满、粒整、结实的特性。 2、内在品质指标:德兴覆盆子食用、药用价值高,富含葡萄糖,果糖、VC、VE 、17种氨基酸、总黄酮、矿物质等多种成分。德兴覆盆子可食率97-99%,每100g含氨基酸7.16-8.50g(其中人体必需氨基酸7种2.27-2.83g)。德兴覆盆子与其他覆盆子内在品质指标对比表,见下表(略)注:①上表1-7为人体必需氨基酸;②德兴覆盆子特征指标数据为测定值;③其他覆盆子数据参考《掌叶覆盆子的开发利用研究概况》。 3、安全要求:对原料接收、在制品控制、成品验收、卫生经营检验执行《GB14881-94食品企业通用卫生规范》等标准的规定。
地域范围
上饶县位于江西省东北部,东邻上饶市信州区、玉山县、广丰县,南连福建省浦城市、武夷山市,西接铅山县、横峰县,北界德兴市。地理坐标为东经117°41′—118°14′,北纬27°58′—28°50′。南北长132公里,东西宽45公里,全县国土面积2240平方公里,辖2个街道办事处、21个乡镇,人口71.57万人。县域内最高点五府岗海拨1891.4米,最低海拨54米。上饶白眉在全县大部份乡镇有生产,主要产于华坛山、五府山、董团、上泸、尊桥等乡镇,生产面积1867公顷,年产量500吨。
产品品质特性特征
1、外在感观特征:上饶白眉是江西省上饶县的传统特种绿茶,它满披白毫,外观雪白,外形恰如老寿星的眉毛,故而得此美名。白眉茶外形壮实,条索匀直,白毫特多,色泽绿润,香气清高;汤色明亮,滋味鲜浓,叶底嫩绿。由于鲜叶嫩度不同,白眉茶分为银毫,毛尖和翠峰三个花色。各具风格,品质皆优,总称上饶白眉。尤其是银毫,外形雪白,茶叶沏泡杯中,不仅饮后回味无穷,而且朵朵芽叶在杯中雀跃。 2、内在品质指标:上饶白眉内在品质要求:水分含量小于6.5%,总灰分小于6%,碎未小于4%,水浸出物大于39%,组纤维小于10%。 3、安全要求:上饶白眉在生产过程中严格按照绿色食品茶叶标准化生产技术规程进行管理,合理使用农业投入品,严格按照绿色食品农药使用准则和绿色食品肥料使用准则,进行肥水管理和病虫害防治,并严格执行安全间隔期,产品经检测合格后方可上市。
德兴市无核椪柑色泽鲜红,风味浓醇,品质优美,可溶性固形物为14。3%,总椪糖12。9%,与国内外同类品种比较均属领先水平,经江西省农作物品种审定委员会命名为“赣椪柑一号”,现已建立母本采穗园300亩,推广面积1。2万亩,苗圃70亩联系电话:
(0793)8200715联系单位:上饶地区农村民间流通协会( 德兴)