食用油特产 各省食用油

山东省广饶县花官镇位于广饶县北部，总面积117.3平方公里，辖39个行政村，3.89万人口。花官镇凭借大蒜、肉鸡、食用菌三个主导产业荣膺“全国一村一品示范村镇”荣誉称号，这是该镇多年来始终坚持以工业化培育农业、以产业化提升农业、以品牌化锻造农业、以组织化推动农业的结果。

全镇大蒜种植面积保持在7万亩以上，带动周边乡镇种植4万多亩，形成了11万亩的富硒大蒜生产基地，生产的富硒蒜薹在业内被誉为“中国质量最好的蒜薹”。坚持以标准化养殖场区建设带动肉鸡产业的规模化、专业化和国际化，先后建成标准化养殖区10个，年出栏肉鸡3000万只，形成了种鸡、育雏、养殖、加工、出口一条龙格局，肉鸡生产辐射到周边6个县区、46个镇村，带动6000多户农民从事肉鸡养殖。食用菌产业，立足产业最前沿，实施科技带动，与上海食用菌研究所联合研发了拥有自主知识产权的真姬菇，引进世界最先进的食用菌工艺流程和设备及配套温、光、水、气全自动智能化控制系统，开发了白玉菇和蟹味菇两大系列产品，实现了农工贸一体化，年产食用菌4万吨。

目前，全镇共有注册商标21件，其中驰名商标1件，著名商标1件，国家级有机食品认证1件，国家级地理标志证明商标2件。

食用菌是无公害的天然绿色保健食品，深受国内外消费者青睐。黎川县食用菌已发展有茶树菇、草菇、香菇、杏鲍菇等几十个品种，主导产品茶树菇，食用味美、柄脆、香浓、纯正，药用滋阴壮阳、祛湿利尿、养肝护阴、抗癌、降压、防衰等辅治功能，“日丰”牌茶树菇2001年8月被国家绿色食品发展中心批准为“-绿色食品”。

山东省梁山县馆驿镇西张庄村，以发展食用菌为主导产业，其产值占全村经济总量的70%以上。食用菌生产作为西张庄村的主导产业，年产值12000万元，利润960万元，食用菌产业产值占村镇经济总量的92.3%。全村从事主导产业农户数202户，占村村农户总数的62%。

截止到2010年底，西张庄村因势利导组建了馆驿现代高新食用菌产业园，产业园占地600余亩，拥有省食用菌专家顾问团活动大院1处，省级重点农业龙头企业1家，市级重点农业龙头企业1家，县级龙头食用菌企业5家，重点生产金针菇、杏孢菇、袖珍菇、黑木耳、鸡腿菇等多种食用菌产品。

目前，西张庄村食用菌生产全部实行标准化生产规模，整个产业园日出产食用菌10吨，安置农村富余劳动力1600余人，村镇农民人均收入达到8300元，而村所在乡镇农民人均收入6400元，乡镇所在县市农民人均纯收入5246元，超出全县农民人均存收入20%多。

食用仙人掌通常是指仙人掌科，仙人掌属所包含的其肉质茎可以作为蔬菜食用，果实作为水果鲜食的品种。我国南方干热地区均有野生繁衍。因其浑身带刺、口感差，生产慢而得不到人们的开发利用。据了解，以食用仙人掌做菜在国外已很普遍。种植食用仙人掌目前在南美洲、欧洲等地一些国家已形成较大规模产业。其中墨西哥是仙人掌王国，自1945年开始，该国农业专家在成功培育食用仙人掌后，又将其分化成菜用（墨西哥米邦塔、墨西哥金字塔等）、果用（墨西哥皇后等）、药用、饲料用几大类。目前墨西哥食用仙人掌的产量占世界第一位，其中人工种植的面积达116万多亩，产品遍布国内外市场。1997年，由我国农业部优质农产品开发服务中心从墨西哥引进，经过适应性栽培和品种筛选，选出"米邦塔"仙人掌（Opuntia Milpa Alta）作为菜用品种。其形态特征为肉质绿色、有节、无刺或基本无刺，茎节为扁平状，呈卵形，长14-40厘米，株高2-3米，生产期10-15年。喜干燥、喜光、喜热。我国南方冬季气温保持在0℃以上可露天种植，北方采用大棚种植。米邦塔食用仙人掌不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值，可加工成多种保健品，还是制作罐头、饮料、酿酒的上等原料。食用仙人掌的吃法很多可采用煎、炒、炸、煮、凉拌等多种烹制方法。它在欧洲、非洲的许多国家及日本颇受青睐。米邦塔食用仙人掌种植适应性很强，耐瘠薄，能够在荒山坡地种植，生长迅速，年产量达4吨。且收获期长，一次栽种，可采收10-15年。目前国内市场食用仙人掌嫩片每公斤售价达 20-30元，而且是有价无货，供不应求。因此，发展食用仙人掌种植，供应市场，是一项利国、利民，具有良好发展前景的高效农业项目，是农村脱贫致富奔小康的途径。海复镇目前种植面积在50亩以上。( 启东)

平舆食用菌是河南省驻马店市平舆县的。平舆县食用菌种植一直保持了迅猛的发展势头，逐渐显现出小个体大协作的规模效应。

1981年平舆县开始引进食用菌技术，技术人员经过多年的研究探讨，先后培育出平菇、草菇、金针菇、双孢菇、香菇等10余个品种，培养出1200余名食用菌生产技术骨干。2000年生产规模最大的是平菇、双孢菇和香菇三个新品种，以东皇庙乡张庙村为生产基地和技术人员培训基地，指导全县十八个乡镇大力发展食用菌栽培。2000年3月成立平舆县食用菌生产基地建设办公室。办公室根据中国食用菌协会提供的国内外需求信息和平舆县的区位优势，对食用菌生产基地建设进行了规划，规划以东皇庙乡、古槐镇、十字路乡为中心，辐射全县其他乡（镇）。是年全县共生产平菇20万袋，袋装香菇450袋，双孢菇25万平方米，初步形成以东皇庙乡为中心的优质香菇交易市场。乡村财政和广大菇农都获得了较好的经济效益。

产品产地： 杭州富阳

产品类别： 蘑菇、平菇、香菇、金针菇、猴头菇、草菇、灵芝菇等。

产品特性： 味道鲜美，营养丰富。

产品成分： 含有丰富的蛋白质、脂肪、多糖、维生素、抗生素、核酸等人体所需要的有益物质。

产品功效： 降低胆固醇和抑制血压升高，增强免疫功能，抑制肿瘤，减少尿糖和改善糖，尿病症，抗衰老。

产品简介： 富阳的食用菌生产起步晚，发展快。现已形成一个规模较大、联结农民、依托国内市场、面向国际市场的食用菌生产基地。得天独厚的地理优势、丰富的野生食用菌资源和生产资源、良好的气候条件，适宜各类食用菌的生长。

产品历史： 中国是认识和利用食用菌最早的国家之一，公元前239年的《吕氏春秋》记载了食用菌的美味以后的《齐民要术》、《菌谱》、《广菌谱》、《本草纲要》等都有食用菌栽培和利用的记载。中国也是食用菌栽培最早的国家，目前，世界上栽培的食用菌中多数起源于中国。

在由中国优质农产品开发服务协会组织的“中国之乡”评选活动中，平泉县被授予“中国食用菌之乡”称号。该县食用菌生产覆盖全县二十个乡镇，近三万五千农户，生产总量达到三千多万盘（袋）

平泉食用菌：华北地区最大食用菌生产基地———平泉县，在日前由中国优质农产品开发服务协会组织的“中国之乡”评选活动中，被授予“中国食用菌之乡”称号。食用菌是平泉的特色主导产业之一，全县年食用菌产量达3万吨，产值超3亿元。近年来该县坚持把发展食用菌作为农业支柱产业来抓，他们利用中科院中科集团百态生物公司梁枝荣博士的研究成果———玉米秸秆栽培蘑菇，使闲散在田间地头的秸秆成为食用菌菌料的替代品，特别是利用香菇、滑子菇栽培废料来发展腐生菌双孢菇、鸡腿菇，获得成功，实现了变废为宝。

常山县地处浙西山区，青山绿水造就了一个十分适宜食用菌生产的“天然培养区”。1978年，常山培养出“常山猴头”，为浙江增添一宝；1986年，又推出第二代产品──金针菇，其不仅以多姿的体态和金黄的色泽成为观赏菌，还因口感特异和有多种药用价值进入国宴。

常山食用菌发展至今，已有猴头菇、金针菇、草菇、香菇、平菇、灵芝、鸡腿菇、杏鲍菇等八大类共十余个品种，其中“99号”猴头、“851”黄色金针菇、“9013”白色金针菇三个品种为常山特有，不仅抗逆性强适应性广而且产量高质量好，具有较高的推广价值。常山猴头含蛋白质26.3％，有氨基酸19种，其中７种是人体所必需的氨基酸，每百克总含量３２毫克。

常山食用菌加工产品多，已开发了罐头、干品、盐渍品、保健品、药品五大类共二十余个品种，其中金针菇罐头、猴头菇罐头、猴头干品三个品种还先后获省优部优产品称号。随着食用菌深加工的进一步开展，食用菌针剂、片剂、胶囊、粮浆、口服液、软膏等新药及食用菌饲料等都将得到开发。

清丰食用菌是河南省濮阳市清丰县的。清丰食用菌主要有白灵菇、杏鲍菇、双孢菇、鸡腿菇、香菇、平菇等11个品种，打造了“清丰白灵菇”、“濮丰”、“恒立佳泰”、“申氏”、“枣格强”、“林中鲜”六大品牌。

通过招商引资整合优势资源，建基地、强龙头、活市场，清丰食用菌产业持续、快速、健康发展。种植面积稳定在750万平方米以上，年产鲜菇11.2万吨，实现综合产值11亿元，主要有白灵菇、杏鲍菇、双孢菇、鸡腿菇、香菇、平菇等11个品种，已引进河南恒立佳泰、申氏菇业、河南省业丰、龙丰食品、兴建菌业等10余家工厂化种植及食用菌深加工龙头企业，打造了“清丰白灵菇”、“濮丰”、“恒立佳泰”、“申氏”、“枣格强”、“林中鲜”六大品牌，产品包括烘干品、盐渍品、清水类、即食类等15个品种，年加工能力4.5万吨。被国家科技部、财政部命名为“全国科技富民强县专项行动计划试点县”，被评为“全国食用菌优秀基地县”、“全省食用菌生产先进县”。

又名龙头菜，俗称狼蕨、猫儿蕨，属蕨类植物，多年生草本，无地上茎，叶自地下茎丛生。褐色，形细长，上生子囊群，嫩叶尖端为涡卷状，向内卷曲，有营养叶和孢子叶之分。生于溪边、林下酸性土壤。春末夏初，采摘嫩叶，经开水淋烫、揉搓、干燥等工序制出成品薇菜干，含有高量蛋白质、维生素、铁质、碳水化合物、纤维素等，营养丰富，是一种高级野生食用菜，为席上珍品。利川薇菜产地分布广，年产50吨左右。自1982年首次进入日本市场后，一直是外贸主要出口品种之一。( 利川)