海南特产了解一下 海南特产有哪些是最好的

用海南的黄牛角和水牛角雕刻、拼接而成。海南牛角雕以动物造型为长，其中海鱼、鹰、孔雀等造型气韵生动，曲线优美，具有较高的审美价值，在国内外深受好评。

燕窝，又称燕根、燕菜，是金丝燕的窝巢，主产于中国的海南和广东两省以及日本、印度尼西亚、泰国、缅甸等地，由于得之不易，听以非常名贵，被称为“宫廷大补食品”，是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味。

燕窝常生长在海岛悬崖绝壁的洞穴、裂缝、孔隙中，由金丝燕吧海中的小鱼虾以及海藻之类吞吃之后，化为带黏液性的唾液，一点一滴地吐出来用以筑巢，然后凝结而成，因形似燕子窝而得名。

燕窝颜色颇似生丝，细小、坚固，织得很紧密，有的像白瓷杯或白瓷碗，有的色较暗或有红色，因而分为白燕、毛燕和血燕。白燕是金丝燕第一次或第二次纯粹用唾液凝筑而成的巢，颜色较白，甚至洁白，营养价值最高；毛燕是在人们一再采去其白色巢窝之后，金丝燕已无更多的唾液可吐，但为了栖身，只有栖身上的羽绒毛与部分唾液混合凝筑而成的巢，含有较多杂质，色较暗，品质较差；血燕是金丝燕已无唾液可吐，又要急于筑巢，便用带有血丝的胶质物筑起，又称燕根，品质当然更次之。

在海南省万宁县东南有一个只有一平方公里的小岛“独洲岛”，每到春季，便有许多金丝燕来岛上做窝、产卵、孵蛋。

万宁燕窝之所以名贵，一则是它有良好的滋补作用——燕窝含有丰富的蛋白质、糖、无机盐及其他营养物质，中医认为，燕窝有“润燥泽枯，生津益血，补肺养阴”的功效，对病后虚弱大有补益。二则是取之不易——万宁燕窝大多筑在陡峭的岩洞里，有些岩洞深入水中，要采集燕窝必须从水中潜入岩洞里，再攀援岩洞去寻找掏取，实为不易。

燕窝因采摘时间、地区不同，等级类别很多。一般可分为“血燕”、“官燕”和“毛燕” 三种，其中以“官燕”最佳，它是金丝燕每年筑造的第一所巢，不仅色泽乳白光洁，个大壁厚，而且很少有燕毛杂质。在封建时代，这种燕窝被精选出来，作为向帝王进献的“贡品”，所以又名“官燕”。“血燕”次之。“毛燕”品质最差。

杨桃在三亚第一市场也有很多卖，价格6元一斤左右，海南杨桃，又叫五敛子、阳桃，常绿小乔木或灌木，是海南省名闻遐迩的佳果。因横切面如五角星，故国外又称之为“星梨”。

杨桃外观五菱型，果皮呈蜡质，光滑鲜艳，未熟时绿色或淡绿色，熟时黄绿色至鲜黄色，单果重80克左右。皮薄如膜、纤维少、果脆汁多、甜酸可口、芳香清甜。杨桃可食率92%以上。杨桃营养丰富，100克果汁中含糖10克，酸0.78克，蛋白质0.72克，脂肪0.75克，以及维生素A、C和微量的钙、铁、磷等矿质营养。杨桃含有大量的挥发性成分，带有一股清香，在茶余酒后吃几片杨桃，会感到口爽神怡，另有一番风味。

杨桃在海南的栽培历史已逾千年，主要产地有三亚、陵水、海口、文昌、万宁、琼海等市县。海南杨桃5月份到12月份均可结果，八月份前后为旺产期，其品种有10多种。分甜杨桃和酸杨桃两大类，甜杨桃多作水果生吃，甘甜可口；酸杨桃果实大而味酸，除用来煮鲜鱼汤，使其味道更加鲜美外，一般多用来作蜜饯。杨桃含有对人体健康有益的多种成分，对治疗胃病、黄疸、卉痢等有一定的疗效 。海南的杨桃脯、杨桃干等畅销海内外。

槟榔是海南四大名药之一，含丰富的氨基酸、维生素C等微量元素，具有较高的医疗保健功效。琼中县地处五指山腹地，山青水秀，是万泉河南渡江和昌化江三大河流的发源地。历来是海南南药，特别是槟榔的主要产地，生产优质槟榔。2004全县种植面积达60000亩，收获面积达40000亩，鲜果产量达2000吨。预计到2010年，种植面积达100000亩，收益面积超60000亩，产量达3000吨，槟榔已成为当地农民收入主要来源。

用料：

大米250克、椰子2个、虾仁100克、叉烧100克、火腿10克、干虾米25克、湿冬菇25克、精盐6克、鸡油150克、蒜茸25克、清水适量。

制作：

1、大米（当年产新米）淘净；椰子（除净外衣）从蒂部往下约三分之一处锯开，将椰肉刨茸（注意，不触及黑皮），留下完整椰壳和一薄层椰肉待用；已飞水的湿冬菇、叉烧分别切粒；火腿剁茸；虾米用清水浸软；虾仁（腌制过）飞水、拉油。

2、热锅，下鸡油，放蒜茸爆香，落鲜椰茸略炒，倒入大米炒匀，装入瓦罉内，加适量清水煮成饭，取出待凉。

3、热锅，下鸡油，将饭倒入略炒，再放入虾仁、叉烧粒、虾米、湿菇粒、味精、精盐炒匀，分别装入两只椰壳中（填满）加盖，上笼蒸约2分钟，趁热上席。

特点：

原椰子造型，色泽和谐，椰香浓郁，饭质爽滑，各料相配，味鲜可口。

特色：海南传统面点。先制成面包和水油酥皮，再包入糖椰丝馅料，捏成罗旋形，烘烤而成。

原料：高筋面粉500克、鸡蛋液100克、精猪油400克、白糖350克、酵母4克、添加剂4克、牛油50克、清水400克、鲜椰子丝500克、生油50克、炒芝麻仁50克。

制作：

1、用150克白糖与椰子丝拌匀，炒熟，掺入炒芝麻仁，成为馅心。

2、将高筋面粉开窝后，投入酵母、添加剂、牛油和30克白糖、200克清水，掺和揉搓至有劲成团，压气后复叠，静置30分钟，成面包坯。

3、取中筋面粉的三分之一与精猪油搓至细腻成团为酥心，再取三分之二面粉，开窝后投入清水、蛋液和白糖揉至光滑，然后包入酥心，压平叠3次3摺，成水油酥皮。

4、面包坯与水油酥皮分别压成长约80厘米的长块状，两块堆叠扫水，卷成圆筒形，用刀切件，每件包入20－－25克椰丝馅，捏成圆球扭成罗旋形，置于已扫油的炕盘里，待起发3倍后，扫上蛋液。用180℃至200℃炉温烘熟，取出扫上黄油、糖浆即可。

特点：罗旋形，黄白相间，层次清晰，椰味浓郁，松脆适度。