兴山县昭君镇二丫深山土特产店 兴山县昭君镇田里乡间土特产店

  马山黑豆属本地特有品种，全县年产约2.5万公斤。黑豆属营养滋补型豆类，具有强身抗寒、补血宁神，滋补肝肾，改善体质的功效。 

邵店板栗为农产品地理标志产品。邵店镇是全国板栗重点产区之一，已有数百年的生产历史。以前，由于品种单一、生产技术落后、管理水平不高，板栗年产量一直徘徊在50万公斤左右。近年来，质监局、科技局、林牧业局、农业资源开发局等部门共同联手扶持该镇的板栗产业发展。通过投入农业综合开发资金，着力改善项目区农业基本生产条件；引进培育了焦扎、青扎、处暑红、十月红等多个优质板栗品种；推广了板栗矮化嫁接、密植及劣品种老栗树换头嫁接等先进栽培技术。在此基础上，通过大力推行板栗标准化生产，取得了显着成效。

板栗是新沂市邵店镇沭河村名品,是全国板栗重点产区之一,已有数百年历史。邵店镇被称为“中国板栗第一镇”。积极引进焦扎、青扎、处署红、十月红等一批优质板栗品种，组织板栗专家根据国际、国内行业先进技术，结合本地实际，制定和完善了《无公害精品板栗示范园标准》、《优质板栗重点生产技术》、《板栗病虫害无公害防治日历》、《板栗标准化生产管理技术操作规程》等四个板栗生产标准。按照典型示范、规模发展的原则，建立市、镇、村三级示范园；组织科技人员深入田间地头，进行面对面培训；对各项目区生产的板栗进行随机抽查，全面建立监控体系，从而促进了项目区板栗标准化生产的不断发展。目前，该市生产的“沭河”牌板栗已被认定为省无公害农产品，邵店镇被中国林科院专家誉为“中国平原板栗第一镇”。邵店板栗,分油栗,毛栗两大类型。其中邵店大油栗为最好,籽粒大(每市斤40粒左右),色泽油光发亮,肉质松,味香甜,糯性大等特点。近年来,经两次选种,先后选育新沂九加重、处处红、盘龙栗等单株优良品种，经省验收确定为区域性发展品种,;已在省内外推广。1983年全国出口商品生产基地建设成果展览会上,; 邵店板栗参加展出,获外经贸部荣誉证书。十多年来邵店板栗出口量不断扩大,畅销日本、韩国、新加坡、香港等国家和地区,日本客商点名要邵店大油栗, 邵店板栗在国际市场上取得了很高的声誉,闻名遐迩。

邵店板栗

地域范围

邵店板栗登记保护种植区域位于新沂市邵店镇邵西村、沂北村、邵店村、菜园村、叶海村、陈堰村、西鲍村、友谊村、朱圩村、联合村、悦集村、东鲍村、沭河村、刘冲村，总计涉及邵店镇14个村，种植面积767公顷。种植地域范围界于东经118°24.837＇-118°29.038＇之间，北纬34°07.598′-34°09.611＇之间。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：栗果紫褐色，附黄褐色茸毛，或近光滑，栗果玲珑秀美，果肉嫩黄细腻，色泽油光发亮，生食清脆，味道甘甜，有桂花香，质地致密，糯性强。籽粒大(平均籽粒12.3克，最大18克)，皮薄易剥，具有本品种特有的风味，无异常气味。 2、内在品质指标：邵店板栗具有肉质松、味香甜、糯性大等特点，富含蛋白质、糖、淀粉、氨基酸、胡萝卜素、维生素及钙、磷、钾等多种矿物质。经检测每100克邵店板栗坚果含蛋白质5.4－5.8克，淀粉23.8－25.6克。各项指标均高于普通板栗。 3、安全要求：邵店板栗产品质量达到农业部行业标准《DB32/T 546-2002 无公害农产品 板栗》，产地环境按照标准《GB/T 18407.2-2001农产品质量安全 无公害水果产地环境要求》的规定执行。合理使用农业投入品，严禁使用高剧毒农药。

老店传承三代，是鳝鱼料理的老字号。由于鳝鱼腥味重，都以辛酸辣重口味的佐料干炒或勾芡烹调，阿源却以掌握火候的决窍，烧出汤鲜爽口的好味道，成为鳝鱼汤的开山祖。( 台南)

颜店肉鸭为地理标志证明商标。颜店肉鸭是兖州大力发展农业产业化经营，重点培植的产业化龙头项目。2003年，在兖州市工商局的指导下，成立了兖州市肉鸭养殖技术协会，重点依托位于颜店镇的兖州绿源肉鸭公司，现已形成年加工6000万只肉鸭的规模，被“北京全聚德”和“南京桂花鸭”确定为定点供应商。

颜店肉鸭

兖州市肉鸭养殖技术协会

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活鸭

钟山贡柑素以清甜、爽口、多汁、化渣、多食不腻而著称，与橙类水果对比，显示皮薄，果肉与果皮容易分离，食用较方便和多食不腻等优点，与桔类水果对比，则显示清甜多汁，爽口化渣，总酸量和固酸比低，口感好等品质，因而深受广大消费者的喜爱。2009年12月获中央电视台第七频道推介优质农产品，2012年12月在钟山县成功举办首届广西·钟山贡柑文化节。

钟山贡柑种植历史较久，迄今已有一百多年的栽培历史。相传于一百多年前，钟山有一位种植柑桔的果农到广东德庆走亲戚，在宴席中尝到德庆贡柑，感觉味道清甜，口感很好，于是引进了德庆贡柑到钟山种植。由于钟山县独特的热带季风气候和亚热带季风气候过渡区自然气候条件，培育形成了钟山贡柑甜而不腻、多汁、化渣的独特风味，因而在柑桔类水果中深受广大人民群众的青睐。20世纪80年代以来，钟山贡柑逐步扩大种植，特别是90年代中期以后，钟山贡柑生产迅速发展，目前，钟山县种植贡柑面积已达到5万多亩，成为广西区内最大的贡柑生产区域，年产量达10万吨以上，每年11—12月成熟上市，产品畅销国内外。

信息来源：广西农业总汇

吴店馒头：义乌传统的馒头，是义乌过去在春节、元宵、端午等传统节日中必用的主食，也在人生礼俗中享用，用途十分广泛。一般食用时夹笋干、小块三角形焐肉。

又称家蚕，以桑叶为食料的吐丝结茧的经济昆虫之一。属鳞翅目，蚕蛾科，学名Bombyx moriLinaeus。桑蚕起源于中国，其发育温度是7-40℃，饲育适温为20-30℃，主要分布在温带、亚热带和热带地区。
桑蚕属寡食性昆虫，除喜食桑叶外，也能吃柘叶、楮叶、榆叶、鸭葱、薄公英和莴苣叶等，桑叶是蚕最适合的天然食料。蚕是完全变态昆虫，一生经过卵、幼虫、蛹、成虫四个形态上和生理机能上完全不同的发育阶段。其中幼虫期在适宜温度条件下，自孵化至吐丝结茧需要22-26d，一头蚕一生约食下桑叶20-25g，一般经四次眠和蜕皮，至生长极度时，体重约增加1万倍。末龄期的食桑叶量占其总食桑叶量的85％以上。桑蚕结的茧可以缫丝，蚕丝是优良纺织纤维，是绸缎的原料。桑蚕的蛹可食用，蚕蛾和蚕粪均有综合利用，是多种化工和医药工业的原料。

兴山薄壳核桃为地理标志证明商标。兴山，古称“邑”，是汉明妃王昭君故里,位于湖北省西部山区,长江西陵峡北岸。核桃是兴山名优土品，栽培历史悠久，明末清初县志中就有“邑产颇多，桃米可以远贸”的记载。核桃产业曾在兴山农村经济发展中作出过重要贡献，深受农民喜爱。在省第二届林博会上，兴山薄壳核桃因外形美观、口味香甜而享誉武汉三镇，并荣获省第二届林博会金奖。近几年, 兴山核桃生产出现品种退化、产量下滑等问题。如何振兴兴山核桃产业，笔者提出以下观点。

一、发展概况

兴山核桃生产方式以粮果间作为主，连片栽植面积较少，但生产区域覆盖面大，现有总面积1.2万亩，树木27.5万株。全县8个乡镇都有核桃生产史，主要集中在海拔400-1200米的中高山地区。1949年全县核桃总产量5550公斤，1966年达到30.5万公斤，1978年核桃创历史最高记录达到34.76万公斤。20世纪80-90年代，核桃生产受挫，产量大幅下滑，至2002年，全县核桃总产量仅12.6万公斤。近几年通过引导和管理，2004年达到20万公斤。

兴山核桃优良品种主要为薄壳核桃，其代表品种有“7904”、“9922”等。其中“7904”，在1979年中国林科院召开的全国核桃良种和增产技术协作会上，被列为全国指定推广优良品种。“9922”，是1999年至2004年，县林科所与长江大学联合选育出来的国家级优良级优株，另筛选出国家一级优株20株，因外观感强、营养丰富、口感好，被省科技厅认定为2004年度重大科技成果。

兴山薄壳核桃市场销售供不应求，产量的80%满足县内，少量县外销售，且价格居高不下，今年达到了 20元/公斤以上。

二、近几年核桃产业建设情况

一是制定了总体规划。2004年，县林业局组织专班在充分调查研究和广泛征求专家意见的基础上，编制了“兴山县薄壳核桃项目建设规划方案”，经县政府同意，县政府办公室以兴政办发[2004]22号文件印发全县。今年，核桃产业又纳入兴山“十一五”林业规划，确定了建设规模10万亩，建设期5年。二是结合退耕还林等项目建设促发展。2002-2004年，新增核桃面积1720亩，定植苗木9.5万株，涉及黄粮、高桥、峡口、古夫4个乡镇820多个农户，户平栽植2.1亩。三是建立了核桃示范基地。去冬今春，黄粮镇张家河流域建立了3000亩示范园，涉及店子垭、水磨溪、界牌垭、金家坝4个村700多农户。目前平均高50cm以上，成活率60%以上，建立了一块宣传薄壳核桃的永久性宣传牌。四是良种繁育取得了初步成效。今年与长江大学和房县核桃研究所紧密联系，开展技术合作，攻克了过去我县核桃嫁接成活难关，基本掌握了嫁接技术，完成育苗5亩，当年成活率达80%以上，预计今年底可出圃优良嫁接苗1.3万株。五是加强病虫害的防治和监测。在黄粮张家河流域建立了病虫害监测点，指导该区域4个村核桃病虫害的防治，使该地区的核桃产量比去年增加30%以上。六是抓科技培训。每年定期深入核桃产区举办病虫害防治和丰产栽培技术的培训宣传。今年共举办15次，培训农民达2500人次，印发各种技术资料5000多份。

三、发展面临的问题和困难

（一）良种少，品种退化

兴山有一定数量的国家级优良单株，但其面积少、总体产量低，仅分别占全县的30%以上，导致全县核桃产品总体市场竟争力差、经济效益不高。

（二）管理粗放，产量低

核桃栽培沿用传统技术，农民在生产上投入少，“靠天收”思想严重，苗木品种、质量、整地方法、栽培技术都不能达到现代发展的要求，对核桃树不修剪、不防病治虫、不追肥、不除草，导致结果少，品质退化，产量时高时低。目前全县1.2万亩，产量20万公斤，亩产仅16.7公斤，比标准产量少233公斤。

（三）病虫害较严重

近几年的核桃病虫害防治，虽在局部地区取得了显著效果，但全县危害仍然较严重。主要病虫害有银杏大蚕蛾、核桃举枝蛾、核桃象鼻虫等。据调查统计，每年因病虫危害造成损失占总产量的30%以上。

（四）资金投入严重不足

核桃产业建设县级规划5万亩，其中改造1万亩，新建果园4万亩，总投资约1500万元。除群众投工投劳自筹一部分外，仍需资金近600万元（每亩需扶持苗木费150元），需县政府和县直各部门支持、帮助解决。近几年累计投资34万多元，包括：一是近几年退耕还林解决了一部分苗木费约8.6万元；二是林业局挤出近5万元资金扶持种苗生产；三是扶贫办扶持5万元资金，用于示范基地建设，四是农民自筹约15.4万元。除此而外，再没有其他资金投入，与核桃产业发展要求相差很远。

（五）示范户（基地）培育难度大

由于农民的传统小农经济意识形成的自身短期行为，不按技术要求及时管理、抚育，加上资金投入不足，无激励政策等原因，导致今年的示范户（基地）建设效果不明显。

四、发展的必要性

核桃产业必将成为全县半高山以上群众致富的重要产业，农业经济发展的主导产业。目前，低山形成了以柑桔、高山形成了以烟叶、蔬菜为主的农业致富产业，中山和半高山还没有形成主导的致富干果产业。为此，核桃的发展必然是这一地区首选的致富产业。2004年黄粮镇店子垭村产核桃1万公斤，该村韩定国、郑光发等10多名农户，户平产核桃350公斤以上，收入4500多元。发展核桃优于其它果类和其它产业：一是耐贮藏，仓储可达1-3年；二是价格稳定，一般10-20元左右/公斤；三是产量、收入稳定。只要管理良好和集约化经营，优良的嫁接苗木定植当年部分就可挂果，第5年即进入丰产期，每亩可生产核桃250公斤，具有早实、丰产、稳产的特点，丰产期长，可达50年以上。四是投入低，成本少，亩平投资300元左右；五是结合退耕还林政策，可实行林药、林粮、林草等多项种植模式，效益倍增。如峡口镇黄家河村，2004年度退耕营造的核桃林下种药（前胡），今年7月份通过调查，仅药材一项收入亩平就可达1000元以上。

五、发展有利条件

第一，兴山发展核桃有着丰富的土地资源和良好的气候条件。兴山属亚热带大陆性季风气候，年日照时数1680小时，年均气温17。5度，年降水量980mm，无霜期272天，气候环境非常适宜核桃生产。全县海拔400-1200米的中、高山地带，适宜种植面积达15万亩以上。

第二，发展基础较好。全县现有核桃保存面积1万多亩,有一定数量的优良品种,农民发展的积极性高。

第三，核桃生产技术取得重大突破，今年县林科所核桃室内嫁接成活率技术达到了80%以上，今年可提供优质苗木1.2万株。有一定的技术力量保证,全县拥有专业技术人员135人，其中高级1人，中级14人，初级120人。在长期的生产实践中，产区群众也积累了一套育苗、建园、管理、病虫害防治技术。

第四，交通便利。全县水陆交通方便，且核桃生产主产区村村通公路，为基地建设和今后的产供销提供了良好的运输条件。

六、措施与建议

结合核桃产业发展实际，为认真落实县政府办《关于印发兴山县薄壳核桃项目建设规划方案的通知》（兴政办发[2004]22号文件）精神，到2009年,使薄壳核桃面积达到10万亩, 单产达到250公斤,产量达到2500万公斤,使其成为兴山农村经济发展、农民致富增收的支柱产业，提出以下建议措施：

（一）明确机构，组建专班

一是成立县核桃产业建设领导小组，分管书记或县长任组长，财政局、计划发改局、科技局、扶贫办、林业局、老促会等单位主要领导为成员，统一领导协调全县核桃产业生产，要定期召开会议，专门研究核桃生产，要象抓柑桔、烟叶一样强化领导，狠抓督办落实。

二是组建工作专班即全县核桃产业建设办公室。要明确人员、工作经费、办公场所和工作职责。其主要职责是组织、指导全县核桃生产，负责规划设计、检查验收、技术服务、政策兑现等。对工作专班要建立健全各项规章制度和岗位责任制。

三是项目建设重点乡镇，也要相应成立薄壳核桃生产领导小组和落实具体办事人员。

（二）明确必要的建设资金和工作经费

建议县政府每年安排专项资金50万元左右用于发展核桃生产。主要解决以下四个方面：

一是产业建设办公室每年的工作经费，包括规划设计费、技术指导费、差旅费、检查验收费等，建议从县财政中解决，每年10万元。

二是政策扶持资金。主要是示范基地建设的扶持，要象发展柑桔一样，每亩地给予一定扶持，支持、激励农户发展，每亩50元左右，以验收合格面积为准，每年大约15万元。

三是科技资金。包括优良种树保护，建立采穗圃基地、种苗繁育温室（基地），加强技术培训等，建议从县财政中解决，每年投入20万元。

四是病虫害防治资金。实行联防联治，解决器械和部分农药物，建议每年解决5万元。

另外，要把多种资金捆绑使用。即扶贫开发资金、财政农业切块资金、其它各方面争取的有关专项资金，科学安排，捆绑部分投入核桃建设。

（三）加强良种苗木繁殖基地建设。

要发展以本地的薄壳核桃为主，代表有“9922”等20多株优良株系，立足本地现有育苗技术和场地，大力繁育嫁接苗木，确保品种纯正优良。一是对现有的优质薄壳核桃母树及种子资源实行保护。现有的优树是我县与原省农学院选育出来的，共有20多株，已获得省重大科技成果认定，分布黄粮、古夫等乡镇。要与农户签订保护、利用合同，对优树挂牌保护，实行高于市场价格30%收购种子和接穗。为培养采穗圃和嫁接苗基地打下良好的基础。二是以县林科所为中心，建立育苗基地50亩，其中建采穗圃15亩，嫁接育苗35亩，每年产嫁接苗14万株，基本满足县内需要。

（四）抓好示范基地

集中资金、集中技术进一步抓好张家河流域优质核桃示范基地建设，除推广本地优良品系外，适当引进外地优良品种，如云南泡核桃、“中林”、“鲁光”、“香林”等。走科研所+基地+农户的建设路子，建立林+草（药）+畜+沼+肥，定期指导培训，密切与科研所的合作，要与长江大学、市林科所、房县核桃研究所建立长期协作关系，提供可靠的技术保障。重点培养示范带头户，培出效益、培出成果和经验，以此辐射带动全县。

（五）科学规划、稳步推进

要以已出台的总体规划为蓝本，有计划、有步骤、有重点的科学推进。根据总体《规划》编制详细的年度实施方案，详规要到村、到户、到田块，科学布局、突出重点，确保产业建设任务目标的如期实现。

灵山荔枝为地理标志保护产品。钦州人杰地灵，英雄辈出。孕育了中国近代史上叱咤风云的民族英雄刘永福和冯子材。磨砺了钦州人民“自力更生”的生存意识与“自强不息”的人格力量；她物华天宝，资源丰富，境内有国家农业部命名的“中国荔枝之乡”，全市水果总产量、人均水果产量均居广西首位；已探明的矿产有30多种，锰矿、钛铁矿尤为丰富，居广西前列。陶土储量超过17亿立方米，石膏储贮量3.2亿吨。她文化积淀浓厚，旅游资源丰富，民族英雄刘永福和冯子材故居是全国爱国主义教育基地；浦北红椎林是全国最大的连片式椎林；灵山县大芦村被誉为“广西楹联第一村”；钦州港七十二泾旅游区被誉为“南国蓬莱”，与此相连的麻篮仙岛、大环半岛海滨浴场风景独特，是南国旅游宝地。

灵山是最适宜荔枝生长的黄金地带之一。始种于汉朝，现在无村不荔枝。主要品种是三月红、灵山香荔、桂味荔、妃子笑、糯米糍、黑叶荔、鸡嘴荔等。荔枝本是中华珍品、果中之王，灵山荔枝品质尤佳。其中：三月红5月上、中旬成熟，甜带微酸，100毫升果汁中含维生素C高达54.56-57.46毫克，酸0.32-0.37毫克，可食部分占全果重的62-68％。妃子笑6月上旬成熟，皮色淡红美观，皮薄、肉厚，肉质爽脆，清甜带香，可食部分占全果重的77.1-82.5％，种子较小，品质风味优良。灵山香荔皮红略带紫色，肉白腊色，肉质爽脆，味甜带香，可食部分占全果重量的76.6％，种子多为焦核，品质上等。桂味荔皮浅红色，肉乳白色，清甜多汁，有桂花香味，可食部分占全果重75.80％，焦核占多，为鲜食最优质品种。糯米糍果皮鲜红，肉厚黄白色，肉质软滑，汁多，味浓甜带微香，可食部分占全果重73.8-4.4％，种子小，品质风味极优。1990年6月，国务委员、国家科委主任宋健在一封推荐开发灵山优质荔枝的信中，称赞灵山产的桂味荔枝“肉大、核小、味道相当好，比广东现兴的各品种又胜一筹。”灵山荔枝鲜果及其加工产品，在国内国际多次获奖。1988年，灵山生产的象山牌荔枝罐头，获法国国际美食协会金质奖。1991年，在“七五”全国星火计划成果博览会上，灵山产的三月红荔枝获银奖。1992年，在中国首届农业博览会上，灵山桂味荔、灵山香荔分别获金奖和银奖。

1996年，灵山被国家农业部农垦局、农业部发展南亚热带作物办公室命名为“南亚热带作物名优基地--灵山香荔生产基地”，中国之乡命名宣传活动组委会命名为“中国荔枝之乡”。

广西壮族自治区灵山县灵城镇、新圩镇、檀圩镇、那隆镇、三隆镇、陆屋镇、旧州镇、沙坪镇、太平镇、佛子镇、平山镇、石塘镇、丰塘镇、烟墩镇、平南镇、文利镇、武利镇、伯劳镇18个镇现辖行政区域

特点是包皮洁白，光滑，皮薄馅饱，油而不腻，老少皆宜。该店因位于警钟街地势低窝处而得名。( 绵阳)