昆仑玉地理标志产品保护产地范围为青海省格尔木市现辖行政区域。
灵通七叶胆
平和县协会
11448157
药茶;药用草药茶
平和县对地理标志证明商标农产品实行重点保护,同时在全国设立100多个指定经销点。地理标志保护是近年来国际知识产权领域的重要议题之一。地理标志不仅是地方标志,还是质量标志、信誉标志,这决定了地理标志负载的产品蕴涵着巨大的市场潜力和财富价值。下一步平和将利用这些地标产品的知名度和美誉度,整合、深化开发“平和旅游商品大礼包”产品,这将进一步丰富平和旅游购物内容,延伸平和旅游产品。
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据传,清咸丰年间,平和县九峰镇(时为平和县城)人氏朱金堤创办了“锦泰糖果行”,首创生仁糖的生产加工,迄今已有近200年历史。民国初期,朱金堤嫡系后人迁居该县山格镇,将生仁糖生产加工工艺带到山格,延续至今,山格生仁糖便成了山格镇一个响当当的特色美食名号。
生仁糖有一个闽南味极浓的别名,叫做“查某囡仔肉”。因“查某”二字连读与闽南人叫唤“女人”的读音相似、“囡仔”二字连读与闽南人叫唤“小孩”的读音相近,“查某囡仔”四字连读也就“顺义成章”地被理解为未成年女子,由之,生仁糖又有一个衍生别名,叫做“姑娘肉”。由于“姑娘肉”读之好听好记,现如今,“姑娘肉”已喧宾夺主地取代“生仁糖”的正统名位。
生仁糖是家传秘方精细配比生产加工的纯手工制品,由白砂糖、麦芽糖饴、糯米粉、花生、野山柑等原料精制而成,在手工捏制下,产品呈似圆非圆、似方非方的不规则形状。凡是尝过生仁糖的人都知道,其肉香甜可口,富有弹性,极耐咀嚼,触之手感滑爽,极易让人联想到未出阁的少女肌肤。可见,生仁糖的“姑娘肉”别称,绝非空穴来风。
山格查某囡仔肉
平和县协会
9975572
生仁饼(糕点)
甜叶菊为菊科、甜叶菊属多年生草本植物。 株高1-1.3米。根梢肥大,50-60条,长可达25厘米。茎直立,基部梢木质化,上部柔嫩,密生短茸毛,花冠基部浅紫红色或白色,上部白色。瘦果线形,稍扁,褐色,具冠毛。花期7—9月,果期9-11月。原产于南美巴拉圭和马西交界的高山草地。现中国北京、河北、陕西、江苏、福建、湖南、云南等地均有引种。喜在温暖湿润的环境中生长,对光敏感。叶含菊糖苷6-12%,精品为白色粉末状,是一种低热量、高甜度的天然甜味剂,是食品及药品工业的原料之一。
大溪豆干不仅是由一方水土所产生的,而且蕴含着客家文化的特有内涵。相传,大溪豆干是客家女,在制作豆腐时的大胆改革,充分发挥聪明才智,将杀囟工艺由“嫩花”改为“老花”,从而制成大溪豆干。
大溪豆干产于平和县大溪镇,大溪豆干不仅是由一方水土所产生的,而且蕴含着客家文化的特有内涵。相传,大溪豆干是客家女,在制作豆腐时的大胆改革,充分发挥聪明才智,将杀囟工艺由“嫩花”改为“老花”,从而制成大溪豆干。周边客家女相互传学,使大溪豆干批量生产,成为发家致富的特有技艺。大溪豆干营养丰富,它选用上等大豆经过浸水、磨细、滤净、煮浆、凝结、定型等道工序手工制作而成,其脂肪、蛋白质、碳水化合物结构合理,含有钙、钾、铁、磷等元素,尤其富含钙元素。其性不寒不燥,老少皆宜,是不可多得的保健食品。据传,大溪镇的豆干师傅到外地以用同样的原料和工序,怎么也制作不出象大溪豆干那样的豆干;外地豆干师傅运载大溪水制作豆干,同样、也制作不出的独特的风味。大溪位于海拔1270米省级风景区灵通山和海拔1544.8米的大芹山麓底下,源自两座大山的水源丰富,水质无以媲美。灵通山矿泉水含有20多种矿物质,其中固体氖的含量是其他矿泉水的2~15倍。正是这一独特的水孕育出独特风味的大溪豆干。大溪豆干恰倒好处的韧性,造就口感鲜嫩,煎炒熬煮两便,兼具豆干和豆腐双重美味的特性,在豆干类中独树一帜,成为百姓日常生活和宴席上的一道美食佳肴。
经国家工商总局商标局认定,“平和大溪豆干”荣获中国国家地理标志证明商标。
武山鸡又名白毛乌骨鸡,是一种享誉中外集观尝、滋补于一体的珍稀家禽。原产于本区泰和县武山脚下的汪陂村,相传有500年的饲养历史。清乾隆年间列为贡品,赐名"武山鸡"。该鸡一九一五年在巴拿马万国博览会上展出,获得赞誉。
武山鸡外貌独特,纯种具有凤冠、缨头、绿耳、五爪、毛腿、乌皮、乌骨、乌肉、白丝毛、生胡须十大特征。其肉质细嫩,营养价值高,含有丰富的黑色素和人体必须的17种氨基酸。
该鸡是一种名贵的滋补药材,据李时珍《本草纲目》记载"泰和乌骨鸡,甘辛热无毒,补虚劳亏损,补气养血,治女人崩带下,治肝肾病"。对治疗多种妇科病以及肺结核、心脏病、神经衰弱、肝炎、胃溃疡、小儿软骨病等症,疗效卓著。久负盛名的妇科良药"乌鸡白凤丸"就是以它为主要原料加工制作而成的。1985年,武山鸡饲养量已达40万羽,原产地还建立了半机械化种鸡场。成鸡畅销香港、日本、东南亚等国家和地区,目前,以其为原料的系列产品已增至十多种。
冠朝猪为江西地方良种猪之一。据中科院综考队在泰和县调查认为:该猪起源和兴国县茶园猪、万安猪类同,属赣中南花猪类型。
该猪体型特点和经济特性为:头小,呈三角型,嘴短粗,上下唇较齐,面部皱纹少,额部皱纹褶呈菱形;耳薄呈钝三角形,半竖或下垂,头部紧凑清秀;颈短粗,背腰稍凹,臀部发育较好,尾尖有白毛。具有早熟易肥,耐粗饲适应性强,母性良好,育成率高,屠宰率高,皮薄,肉嫩等优良特性。仔猪成活率,哺育率在91%以上,屠宰率为73--74%,瘦肉率为37--40%、饲养9个月,体重可达75公斤左右。用其母猪与约克夏、长白公猪杂交,其杂交后代饲养7个月可达90公斤,瘦肉率可提高到43--54%。是培育瘦肉型猪,出口创汇的优良猪种之一。