一. 广东省 河源 紫金 八刀汤
八刀汤是紫金的招牌汤，是由猪身上八个最精华的部位包括猪心、猪腰、猪肝、猪粉肠、猪肚、猪肺、猪胰脏、瘦肉等等熬成的汤。据说这种汤从头天晚上一直慢火煲到第二天，汤靓味美。
附城八刀汤是紫金县八刀汤系列之一，是1986年附城饭店在客家猪杂汤的基础上，通过对不同客人的口味，精心选料改良配方，改进烹饪方法，慢慢演变而成。
主要汤料，以蓝塘猪为代表的客家猪为主，在猪的身上挑选出猪心、猪肝、猪肺、猪舌、猪腰、粉肠、隔山衣（猪隔膜）、前朝肉、各切一份（八刀），故名八刀汤。
经营时间一般，早上六点钟开卖，十点半打烊收铺。因汤的鲜味无与伦比，每天的食客络绎不绝，门庭若市，曾创下四小时卖出300碗“八刀汤”的记录。
二. 广东省 河源 紫金 紫苏鲜龙
此菜要掌握好火候，才能令鲟龙吃起来外酥内嫩，过了火候鱼肉就会变老、变硬，影响口感；以玫瑰露酒和京葱来腌鲟龙，为的是去腥增鲜；取蛋黄而舍蛋清，目的是让鲟龙吃起来更酥、更香；上碟前加玫瑰露酒，以去掉紫苏的“青”味。
材料：
鲜紫苏、鲟龙鱼、炸好的蒜片和姜片、玫瑰露酒、韩国烧汁等。
做法：
①鲟龙鱼切成大小适中的块状，加入白胡椒、玫瑰露酒、盐、京葱等腌3小时；
②滚上蛋黄浆，下6成油温的油中炸至金黄色，捞起沥干油；
③以蒜片、姜片起锅，爆香鲜紫苏，鲟龙鱼回锅，加少许韩国烧汁，赞玫瑰露酒，推匀即可上碟。
三. 广东省 河源 紫金 紫金龙须神茶
紫金龙须神茶：采用龙须草、土茯苓、金钱草等天然值物材料加工精制而成，是天然保健饮品。
四. 广东省 河源 紫金 紫金凉果
紫金县华丰国际食品企业有限公司成立于1993年，中外合资企业，以传统的客家手工敢和现代科学技术相结合，摸索和撑握了一道独特的生产工艺，产品体现了紫金特色的客家风味，在全国二十多个省、市，建立了庞大灵活的营销网络，产品的主要材料源于客地地区的梅、李、榄、桃等果品，经过先进的生产技术深加工，形成“紫锦”牌食品系列产品。
该产品于2003通过ISO：9001国际质量体系认证，国家质量信用评价中心授予AAA级质量信誉企业。
五. 广东省 河源 紫金 紫金竹壳茶
广东省紫金县饮料食品厂生产的竹壳茶（原名葫芦茶），海外侨胞称“仙茶”，有近 400年的悠久历史。产品用山林中采集的10多种珍稀草药，通过特殊加工配制而成，用竹壳包装成葫芦状。其性味甘和可口。具有清热解暑、消炎去滞、利尿除湿、健脾胃、降血压等功能。系列产品有竹壳茶冲剂、袋泡保健茶等。1989年荣获中国消费品博览会金奖。
紫金的竹壳茶有近400年的悠久历史，海外侨胞称“仙茶”。采用10多种珍稀草药通过特殊加工配制而成。其性温，味甘醇香，具有清热解暑、消炎去滞、利尿除湿、健脾胃、降血压等功效，成为四季皆宜，男女老幼可饮的纯天然饮料。
六. 安徽省 淮南 八公山 八公山紫金砚
八公山紫金砚乃历史名砚。北宋宰相杜衍之孙杜绾著有一部《云林石谱》，记载了用寿春府寿春县的紫金山石雕琢成的砚台，称之为“远古物也”，多有赞美之词。以北宋上溯能称得上“远古”的，时代该多么遥远。紫金山又是古代八公山的别称。专家推测，用八公山紫金石制砚，就是始于汉，盛于唐，后来因为连年战乱不绝，曾繁盛数百年的八公山一带逐渐沦为蛮荒之地，以后的各个朝代对紫金砚开发渐少，到明代已经珍衡得可以上贡皇宫，而到清代则基本绝迹。直到近几年，八公山区政府在振兴经济、繁荣文化的时代条件下，依据历史文献和少量存世的实物，聘请雕砚名师进行重新开发，紫金砚才又重新焕发出新的光彩，经北京荣宝斋等地的砚石专家鉴定，被誉为是集砚石的“下墨、润泽、质坚”三美于一身，为国内所罕有。
砚，毕竟是蕴含着中华文化品味的书画伴侣；紫金砚，又是满蓄着汉唐盛世文化的衡有而且珍贵的一支是八公山这块楚汉文化交汇地，繁盛地孕育了它的生命基调。在历经了两千多年以后的今天，涅 重生的紫金砚将以丰厚、古朴、大器的汉唐文化尤其是汉代文化为依托，衍化出与地方历史、文化相一致的工艺精品来，为源过错流长的中华书画文化添加上浓重而艳丽的色彩。
七. 广东省 河源 紫金 紫金荔枝
紫金荔枝
八. 广东省 河源 紫金 油角
虽然叫油角，做法好似炸饺子。但油角的馅是甜的，还拌以椰丝、炒花生、芝麻等等香实果搅碎而成，包在饺子皮里。与包饺子不同的是油角不用褶边而是锁边，对折粘合后，用指甲沿边一路轻捏成麻绳状，然后适度煎炸即可食用。每家的油角不一样，有的咬起来硬嘎嘎的声声作响，有的松脆爽爽，口感鲜香，前者是和面时没有放鸡蛋，后者不仅放了鸡蛋还放了适量的猪油。
九. 广东省 河源 紫金 蓝塘竹制品
蓝塘镇竹子资源丰富，竹制品的生产历史悠久，产品工艺精湛，花色品种繁多。主要有十头钱萝、单头托盘、梅花角筛、反边花桷、多角花篮、四头角盆以及鸟笼等30多个品种。近年转向以加工果箩、果筐为主，以传统产品为辅供应市场，部分竹制工艺品供出口，2013年全镇实现竹制品加工产值1000多万元。
十. 广东省 河源 紫金 紫金黄花菜
紫金县黄花茶是以紫金县黄花村盛产茶叶而得名，据《紫金县誌》载，紫金县黄花村盛产绿茶已有500多年历史。黄花茶产以800米以上的高山，稀少贵重，因种植地理环境条件得天独厚，无公害、环保，产出的茶叶具有色、香、味俱优的特点。被客家人称为东江三大名茶之一。现代黄花村人以上世纪90年代开始改变上百年来的单一分散种植观念，从分散型种植改为集纳型种植，走专业化、规模化、标准化、品牌化路子，逐步形成“黄花绿茶”系列：黄花闺秀、黄花牌御茗、黄花牌精品等产品。
2009年参加中国茶叶学会举办的“中茶杯”全国名优茶评比，荣获特等奖； 2010年参加中国茶叶学会举办的首届“国饮杯”全国茶叶评比，荣获一等奖。
地址：紫金县城长安大道西9号
联系电话：13553293222
