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安次甜瓜为农产品地理标志产品。安次区厚皮甜瓜栽培始于1987年，至今已有20多年的种植历史，目前面积已达3万亩，年产甜瓜9万吨，产值可达1.8亿元，成为我国北方厚皮甜瓜主产区之一。安次区于1996年注册了“金都”蜜瓜品牌，至今已有15年之久。该区于1997年被中国研究会命名为“蜜瓜之乡”， “金都”蜜瓜品牌于1997年被评为河北省名牌产品，并在97北京第三届中国农业博览会上被评为名牌产品，1999年又被列为河北省22种名牌农产品之一，并在99昆明世界园艺博览会上获得铜牌。近年来，在2006--2009年第十、第十一、第十二届、第十三届中国（廊坊）农产品交易会上均被评为名优农产品。

“安次甜瓜”基地位于安次区杨税务乡，辖辛其营、北茨平、孟村、西太平庄、柴家务、南固城、东固城、西固城、大北市、小北市、安乐、前南庄、后南庄、小茨乡、小麻村和大垡等16个村街，地域范围为东径116°40′65．01〃～116°36′14．88〃，北纬39°23′17．07〃～39°29′37．05〃之间，位于环渤海经济圈、京津都市圈中心地带，廊坊市区腹地，东临天津郊区、南临霸州市、西临永清县、北临北京郊区。地域保护范围面积2000公顷，生产面积333公顷，年产甜瓜15000吨。

“安次甜瓜”品种以天蜜脆梨为主，风味独特，是我国唯一脆梨风味的甜瓜品种，其白如玉、甜如蜜、脆如梨。其外观形状为椭圆形，果皮较厚，果皮纯白色，光滑靓丽，晶莹剔透，单果重1.0～1.5千克；瓜肉白色，质地细密，脆爽似梨、甜美多汁、香甜可口。耐储运性极强，自然条件下可贮藏30天。其内在品质优良，富含蛋白质、维生素、钙、铁等营养物质。经检测，总糖含量达7.6%，明显高于普通甜瓜，纤维素含量0.22%，明显低于普通甜瓜，因此形成脆爽、甜美的独特品质。

安次甜瓜

地域范围

安次甜瓜基地位于河北省廊坊市安次区，辖杨税务乡辛其营、北茨平、孟村、西太平庄、柴家务、南固城、东固城、西固城、大北市、小北市、安乐、前南庄、后南庄、小茨乡、小麻村和大垡等16个村街，地域范围为东径116°40′65.01″～116°36′14.88″，北纬39°23′17.07″～39°29′37.05″之间，位于环渤海经济圈、京津都市圈中心地带，廊坊市区腹地，东临天津郊区、南临霸州市、西临永清县、北临北京郊区。地域保护范围面积2000公顷，生产面积333公顷，年产甜瓜15000吨。

产品品质特性特征

安次甜瓜风味独特，是我国唯一脆梨风味的甜瓜品种，其白如玉、甜如蜜、脆如梨。安次甜瓜形状为椭圆形，果皮较厚，果皮纯白色，光滑靓丽，晶莹剔透，单果重1.0～1.5千克；瓜肉呈白色，质地细密，脆爽似梨、甜美多汁、香甜可口。耐储运性极强，自然条件下可贮藏0天。营养丰富，富含蛋白质、维生素、钙、铁，总糖含量达7.6%，明显高于普通甜瓜，纤维素含量0.22%，明显低于普通甜瓜。

产于河北廊坊。出肉率高，肉质鲜嫩，其抗病力、适应性、觅食能力均较强，耐粗放管理。采取水中放养和舍中补饲相结合，夏秋任其到水中或草滩自由觅食；冬春冰冻季节补充一些粮食、糠麸及含蛋白质、矿物质饲料即可。产蛋营养丰富，炒食色鲜味美，亦是腌制咸蛋和松花蛋的最佳蛋类。

    清朝道光年间，河北省大城县里坦镇薛家祖传一种独特的蒸制窝头的技术。薛家窝头，色泽金黄，味道纯正，香短期可口，营养丰富，在当地享有盛誉。
     薛家窝头至今已有一百五十年的历史了。相传，清光绪年间，皇宫大太监李连英吃后称赞不已，他在回宫时带了些窝头。此后一直长盛不衰。
     薛家窝头所用的原料是黄豆和糜子。制作时先将原料去皮，然后按照一定比例掺在一起，搅拌均匀，再磨成面子。去皮和磨面都要用石磨，而且磨好的面子，时间不能放的过长，一般地说，夏天要随磨随蒸，不能隔夜；冬天最多只能放置3天，否则蒸出的窝头就会变味。薛家窝头不仅在原料处理上要严格，蒸制技术也十分讲究。无论和面、团制、火候都要掌握得恰到好处，稍有偏颇，就难以得到好的效果。
     有人认为薛家窝头关键在于配料，只要有了面子同样能蒸薛家的味道来，其实不然。1986年，一位在饭店工作了几十年的老师傅找到薛家师傅，说要蒸几个试试。薛师傅欣然同意。剂子做好后，两人在众人观视下同时在同一个锅里蒸。十多分钟后，窝头熟了。只见薛师傅蒸的窝头一律是金黄色，外面好象包了一层透明的膜，光亮滑润；而那位老师傅蒸的窝头却是青色的，而且外表粗糙，没有光泽。众人看后惊叹不已。
     薛家窝头以其精湛的技艺、上乘的质量赢得了顾客，受到越来越多的人欢迎。外地客人来大城吃不上薛家窝头将是莫大遗憾。
     百年传统、宫廷贡品―里坦薛家窝头。清朝道光年间，河北省大城县里坦（古）镇，薛氏独辟蹊径，制做窝头。以其精湛的工艺，独特的选材配方，制做的薛家窝头，清香四溢，绵甜可口而远近驰名。光绪末年，太监总管李莲英（大城籍人），把薛家窝头作为贡品送给慈嬉太后，慈嬉品尝后，大悦，称之为“黄金塔”，并亲书匾额赐给薛家。此事在大城一带广为流传并有史记载。薛家窝头，是根据中国古医学，医食同源的原理，以糜子米、大黄豆为主要原料，辅以其它配料，属纯天然绿色食品。含多种对人体有益的微量元素、高蛋白、低脂肪、低糖份、粗纤维、细口感。食用后有降低血脂、胆固醇、高血压及防治糖尿病的作用，经常食用能调节人的中枢神经及新陈代谢机能。其营养价值和保健作用是一般面食难以相比的。如今的薛家窝头，在继承传统的基础上，结合当代人的饮食口味及营养科学不断发扬光大，以臻炉火纯青之境地，得到许多国家领导人及海内外友人的品尝和赞许。现正逐步改进工艺，增加产量，使之成为各宾馆、饭店及城乡普通家庭餐桌上的理想面点，以实现昔日宫廷贡品，今朝世人共品之愿望。薛家窝头，不含任何化学防腐剂和添加剂，可速冻保鲜、低温冷藏，－5。Ｃ可保存一个月，加热后直接食用。

安次区鸭广梨的特点是果型美观、色泽鲜艳、皮薄肉软、味道芳香。除含有较高的糖份外，还含有蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质和碳水化合物等营养成份。具有清心、润肺、止咳、消痰、清喉、降火、解毒等功效。年产量达2000万公斤，是一种大宗传统的出口产品 ，在国际市场久负盛誉

( 廊坊)

鸭广梨是该市安次区的名特果品，栽培历史悠久，该品种适应性强，具有抗旱、抗涝、耐瘠薄、耐盐碱、易管理、产量高、寿命长等特点。近百年生老树尚能大量结果，目前全区已发展鸭广梨5万亩，涉及全区十二个乡镇，集中于万庄镇、尖塔乡、旧洲乡、杨税务乡，年产量3000万公斤，产值5000万元。 鸭广梨是一个优质生食品种。果实熟后，汁多味农，气味芳香。在果核与果实之间形成离层，受分两半，品质极佳。 鸭广梨富含有人体所需的矿质元素及营养成分。可溶性固形物含量达15％，每百克果肉含蛋白质100MG，脂肪100MG，钙5MG，钾189MG，钾的含量比鸭梨高74MG。据医学研究：钾是人体心肌活动不可缺少的重要元素。当缺少时，细胞内液减少，影响心肌正常代谢功能。常食鸭广梨，特别是心血管病患者，不仅有宜身体健康，而且可以延年益寿。 一九九零年前苏联林业考察团在中科院有关专家陪同下来该区参观，对鸭广梨给予了高度评价，一九九四年参加全国林业名特优新产品博览会，获得好评，在京津及东北地区深受欢迎。

苦菊是一种廊坊的食用植物，苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。但价格不菲，因此只有在廊坊上点档次的饭店，酒店里才可以找到。据说在廊坊的其他地方很少有，且作为国务院等国家高级机关的厨房菜，也深受国家领导人和外国大使的喜欢。

王泊村于20世纪60年代末，从天津引进玉雕技术，开始时仅雕葡萄、瓜、果、梨、桃之类的小型玉件，后逐步掌握了磨雕大、中型玉件的技术，相继生产出仕女、套佛、玉如意、花熏、玉环炉和大型佛人、卧马、怪兽等，工艺精细、惟妙惟肖，产品直接参加广交会，远销加拿大、美国、日本等国家，被外商视为珍宝，重金购求。

熏肉的制法是先用水将肉煮熟，然后控一控水，在干锅里放上茶叶与红糖的混合物，加热至融化，再将肉放在屏蒂或是浅子上，盖上盖，文火加热3--4分钟，即可。看上去是金黄色，吃起来肥而不腻，别有一种风味。

扎刻以高梁秸杆为主要原料，扎刻鸟笼、蝈蝈笼、亭台楼阁、各种器具。信安农民周文华，他的作品结构复杂，造型恢宏华美，制作精工别致，独具匠心，具有很高的观赏和审美价值。他几十年如一日，先后扎刻了信安“魁星楼”、北京“王凤牌楼”、“正阳门”、“天安门”、“琉璃塔”、“景山亭”、“故宫角楼”和“望江亭”等作品。曾在广州、石家庄、北京等地展出，并远渡重洋到日本展出，为国家赢得了荣誉。

蒋福山水蜜桃是河北省廊坊市三河市段甲岭镇的。蒋福山水蜜桃皮很薄，果肉丰富，宜于生食，入口滑润不留渣子。

蒋福山区域坐落于燕山余脉，四面环山，周缘为海拔335.2—458.5米的龙门山和青龙山，中间为海拔200—212米的蒋福山盆地。前山、后山两村位于蒋福山盆地中心，其果树品种众多，地理位置和气候条件、山泉水浇灌果树，使这里的水果色泽鲜艳，口味较佳。

蒋福山水蜜桃皮很薄，果肉丰富，宜于生食，入口滑润不留渣子。刚熟的桃子硬而甜，熟透的桃子软而多汁，吃时宜轻轻拿起，小心地把皮撕下去；其滋味恐怕可以和王母娘娘的蟠桃互相比较了。

松花又名皮蛋，源于明朝，首产于江苏，清朝传入天津，后又传入胜芳。并在制作过程中不断改进加工工艺，改良配方，使产品质量不断提高。成为当地著名的土品之一。胜芳松花的特点是个大、味美、色泽好看。制作方法是：精心挑选优质新鲜的鸭蛋，用生石灰、纯碱、茶叶、盐等原料，采取传统方法制做，松花蛋为茶色或琥珀色，呈现半透明胶冻状，有弹性，有松枝花纹，蛋黄儿为深绿色或五彩色，粘度适宜。吃起来味美清香，凉爽可口，独具特色。多年来，不但供应国内市场，而且远销港澳、日本和南亚等国家和地区，被奉为宴席上的一道中国名菜。2003年胜芳松花被河北省人民政府授予“河北省重点名牌产品”。