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金滩村位于广东省云浮市罗定市榃滨镇东面，总面积18平方公里。全村人口3038人，耕地面积1420亩，山林地1450亩，主产的肉桂、松脂，是全村收入来源。

肉桂，亦称中国肉桂，肉桂为桂树的皮，干燥后为桶状，称“桂通”，是我国著名的天然香料和名贵中药材，广东省罗定县榃滨镇金滩村，中国地理标志产品。广西肉桂皮厚、色泽光润、含油率高、味辛香偏辣、药用和调香料用兼优等特点。药用功能主要是补火助阳，引火归源，散寒止痛，血通经。

2000年，罗定县榃滨镇肉桂生产基地被省政府列入“一品一乡”扶持项目；2002年，罗定县被中国之乡推荐组委会评为“中国肉桂之乡”。2011年罗定县榃滨镇金滩村（肉桂）被农业部认定为“全国一村一品示范村”。

郁南无核黄皮为地理标志保护产品。郁南无核黄皮为地理标志证明商标。郁南无核黄皮原产于郁南县建城镇，现存二株母树，树龄已有100多年历史，仍然生势旺盛；挂果累累。郁南无核黄皮以其果大、肉厚、味美、无核的特点成为黄皮中的珍品，平均单果重12克，最大达29．3克；其果肉含可溶性固形物18．6％，国酸比为10．7：1，柠檬酸1．74％，每100克果汁含维生素c43．8毫克；无核率达95％以上，可食率79．4％，具有较高的营养价值和广泛用途。

品种保护

郁南无核黄皮在1960年全省水果资源普查时发现，专家确认属广东省优稀水果之一。1986年在全省第二次优稀水果鉴评会被评为优质水果；2001年，郁江牌无核黄皮荣获“中国国际农业博览会名牌产品”称号；2002年郁南县被中国之乡推荐暨宣传组织委员会授予“中国无核黄皮之乡”称号2003年；中国绿色食品发展中心认定为绿色食品。郁南县将无核黄皮作为发挥山区资源优势，促进山区经济和经济结构调整的重要战略来抓，成立了郁南县富康农业发展有限公司，采用“公司十基地十农户”的形式，建立万亩黄皮示范基地，促进规模种植发展。广泛的市场潜力和巨大的经济效益，吸引了广州、深圳、珠三角的商人投巨资到郁南进行规模发展种植。

品种发展

郁南无核黄皮经过十几年的发展，广大科技人员对无核黄皮的嫁接繁育、提高品种纯度、种植规格和栽培管理，制订了统一规范的综合标准，经过长期的试验研究，已经摸索出一整套矮出密植、早结、丰产、优质的栽培经验，充分发挥了郁南无核黄皮的品牌优势；提高了产品质量和种植效益。目前无核黄皮种植面积6．2万亩，投产2万亩，产量280万公斤，产值5600万元，使郁南无核黄皮从品牌优势转化为市场优势，成为具有郁南特色的名牌产品；全县经济发展的优势产业。

三蛇龙虎凤大会

新兴人食蛇，最早流行于民间，听闻蛇肉可以去除小孩晚上冒汗的毛病，并且可以美容小孩肌肤，其实蛇乃高胆白食物，吃之对肌肤增白无可厚非。后来由于疗效显著，加之广州、南海等地食蛇的菜或不断丰富，食蛇的风俗在新兴俏然兴起，首家经营蛇食餐的是现太平镇的凤凰水闸蛇餐馆。

最初的菜式是将蛇折骨撕肉，加之鸡肉丝、火腿丝、猪肉丝、冬菇、木耳等作为配料火文成蛇羹，专供顾客品尝。后来发展至“三蛇龙虎斗”、“三蛇龙虎凤大会”。这些菜式目前正流行于各大宾馆、酒楼、但以原凤凰水闸的蛇王旺经营的最好，其店址现已迁至冼河桥旁，原店址仍为旧称，但被他人经营，在冼河桥蛇餐馆一般用眼镜蛇、饭铲头、金脚带、过树榕这三种毒蛇汇于一起做蛇羹，其中加入果子狸的蛇羹叫“三蛇龙虎斗”，加入老猫的就称“三蛇龙虎凤大会”。

现在新兴人食蛇比起以前已有大发展了，除了蛇羹外，还有炒蛇丝、火文蛇肉、炒蛇皮、蛇汤、炖蛇盅、火局蛇木鹿、蒸蛇木鹿等，有近百个品种。如再配以各种猫、鸡、鲍参、翅肚、水鱼等山珍海味就可以做出千变万化的丰富蛇宴，在目前蛇餐馆有叹为观止的是现场劏三蛇配酒，席间司傅会将一条饭铲头（眼镜蛇），一条金环蛇、一条过树榕，抓过来给顾客看，然后左手握蛇头，一脚踩蛇尾，在蛇腹中按下，用小刀开一个小口轻轻挤出一粒如葡萄子般大小的蛇胆，放在白色的小碟里，接着把三颗碧绿晶莹，带着温热的蛇胆剪破，倒入一个盛着米酒的瓶子内拌匀，然后分给席上每人小半杯品尝。蛇胆酒甘凉，没有苦味，有驱风活络，活血行气，镇咳止喘的功效。

罗定豆豉为地理标志保护产品。罗定豆豉，用黑豆制成，亦可以用黄豆制,。未提取豉油，保持原味的叫原豉，是豆豉中之上品；原豉加入五香末、生羌泡制的叫五香豉、羌豉，各具特色。

罗定豆豉以质地松软、芳香浓郁、适口开胃和营养丰富而闻名于世。广泛用作菜肴配料，或作宴席小菜。两广地区许多宾馆、酒楼都有罗定豆豉鸡、豉汁鸭、豉汁猪排等名菜上席，深受顾客欢迎。在本县城乡，豆豉更是民间常菜。

传统的罗定豆豉，以纯净的黑豆为原料，经蒸煮、发酵、冲洗、晾晒和味而成。据一些食品行家分析，罗定豆豉质优味美的秘诀，在于当地水质好，而且发酵、冲洗和拌料都有一套独特的工艺。

据文献记载，罗定豆豉闻名于世已有百余年的历史。民国期间达到鼎盛。产品销往两广地区二十多个县市，还有大批出口。

建国后，豆豉生产几经起伏。从80年代开始逐步恢复和扩大生产。1982年1月，成立罗定县调味食品厂，实现了机械化操作。豆豉的风味恢复到历史最高水平。经省食品质检部门多次检定，质量符合国家规定的标准。1985年，恢复原豉出口。1986年1月2日，0中央总--邦到罗定视察工作。品尝了罗定豆豉，赞口不绝。

“罗定豆鼓”驰名久远，早在明末清初就享有盛誉，成为罗定一大名，至今已有300多年的生产历史。罗定豆鼓选料上乘，采用由山川汇流而来，清冽甘美的泷江矿泉洗涤制作豆鼓，令产品具有味道鲜美、豉香浓郁，入口松化，油而无渣的特点。 由于罗定豆鼓比各地生产的豆鼓都特别松化芳香，用它配制的菜式，如“豆鼓鸡”、“豆鼓鱼”、“鼓汁排骨”、“辣椒豆豉”……等等，久负成名，令食客回味无穷，深受人们的喜爱。罗定豆鼓是家庭、宾馆、酒家调味佐腾之佳品。 著名抗日将领蔡廷锴将军，生前每年都购买数百斤罗定豆鼓，用作馈送各地亲友（摘录自广东工商史料辑录第4卷330页）。前0中央总--邦同志，在粤西山区视察工作期间，于1986年1月2日到罗定县在晚餐品尝了“罗定豆豉”，觉得芳香可口，便吩咐警卫买了10斤罗定豆鼓带回北京（摘录自-邦总-视察粤西山区罗定县的报道）。美国亚洲《华尔街日报》驻香港记者冯强先生及乔·罗伯特先生在品尝了“罗定豆豉”后，称赞它确是一种不可多得的调味佳品。 “罗定豆政”由于质优味美，久负盛誉，在40年代初便饮誉海内外，年销量达40多万担。近年来，罗定市调味食品厂投入巨资改造厂房设备，培训技术人才，巩固和发展了传统优质豆豉，使产品质量更上一层楼，目前产品已远销美国、澳洲及东南亚国家和地区。

庞寨黑叶荔枝为地理标志保护产品。庞寨黑叶荔枝是郁南县的名，其历史悠久，驰名省港，具有色泽鲜艳，果肉洁白如玉，去壳后纸包过夜不湿，结实如冻膏，人口爽脆，清甜可口，果大核细，皮薄肉厚的特点，是西江一带久负盛名的佳果，在市场上十分畅销，其产品己形成规模。

庞寨黒叶荔枝产地范围为广东省郁南县宝珠镇现辖行政区域。

郁南无核沙糖桔为地理标志保护产品。郁南无核沙糖桔，广东省郁南县。郁南无核沙糖桔四大显著特点： .一是皮簿和颜色鲜艳，光泽更加明亮；二是无核率和可食率高，其中无核率今年多次检测已达100%；三是果肉汁多化渣，口感好；四是固酸比高，口感特别清甜，桔味浓郁，是沙糖桔中的极品。.

郁南县是广东沙糖桔的重要产区之一。2009年，种植面积约30万亩，已投产 .20万亩，总产量约35万吨。主要分布在都城、平台、桂圩、建城、通门等6个专业镇。2003年11月，“郁-”沙糖桔被中国绿色食品发展中心授予-绿色食品称号，证书号是：LB-18-0311190913A。2004年4月，郁南县被广东省农业厅批准为创建“绿色食品示范县”。 .2005年11月，中国果菜产业发展论坛授予郁南县为“中国柑桔产业龙头县”。2006年，中国果品流通协会授予郁南县为“中国优质果品基地重点县”，同时授予县城都城镇为“中国优质沙糖桔基地乡镇”。2008年5月，获得国家质量监督检验检疫总局批准实施地理标志产品保护。（国家质检总局2008年第50号公告）.

品种特性

无核沙糖桔，树冠圆头形，枝条密生，稍开张，树势中等，结 .果能力强，定植后，2～3年开始结果，常年亩产2000斤～3000斤，四年以上盛产期可达5000斤左右，成熟期11～12月，果实圆形或扁圆形，果皮呈朱砂状，清红靓丽，果皮与果肉紧凑，但易分离，剥皮不湿手。果肉清甜多汁，无核化渣，爽口脆嫩，品质上乘。以适应性广，耐寒性较强，粗生易长，短枝矮化，早结长命，丰产稳产，市场前景良好等优点成为柑桔市场上的主流产品。无核沙糖桔是常绿果树，对土壤适应性强，山地、水田均适宜种植。.

地理标志产品保护

产地范围

郁南无核沙糖桔地理标志产品保护范围以广东省郁南县人民政府《关于划定郁南无核沙糖桔产地范围的函》（郁府函〔2007〕61号）提出的范围为准，为广东省郁南县都城镇、平台镇、桂圩镇、通门镇、建城镇、宝珠镇、大方镇、千官镇、历洞镇等9个镇所辖行政区域。.

相传，在古时的某年七月初七，是天门大开的日子。那日，王母娘娘宫中的白凤仙女从天眼之中偷偷地向凡间看了一下，只见人间山青水秀，男耕女织， 不似天宫那么寂寞，遂引起思凡之念。

白凤仙女降落西宁（今郁南县）罗旁地界后，和一个勤劳英俊的青年阿龙 相爱。婚后第二年生下一男婴取名龙儿。一家三口，生活美满幸福。得当年遇旱，田地龟裂，禾苗枯黄。有一天，白凤仙女背着龙儿到田间察看禾苗，正巧 龙儿哭闹，白凤仙女忙把龙儿抱在怀中喂奶。偶然一滴乳汁滴落田中，禾苗立即复苏并抽穗灌浆。白凤仙女高兴极了，立即放下龙儿，把乳汁洒遍田间，大片的禾苗很快恢复生机。 开上方一日，人间已三年。王母娘娘发现白凤仙女失踪，便唤来顺风耳及千里眼，结果查出白凤仙女私奔人间，落于罗旁境内。王母娘娘大怒，即派托塔天王率天兵天将到罗旁上空，往下传旨，勒令白凤仙女迅速回宫，可是，白 凤仙女不愿回去。她被天将用定仙珠击中，现出原形，变成了一座白凤山。龙儿也被天兵抛于西江之中。

再说阿龙闻讯赶来，找不到儿子和恩爱的妻子，七天七夜沿着西江呼喊。 声音喊嘶哑了，双脚也累得走不动了，最后化成一棵高大的白枣树。接着，凡是阿龙走过、站过的地方，一只脚印就长出一棵白枣树。白凤仙女的乳汁就化

作了汩汩而流的甘泉，日夜不息地浇灌着白枣树。 龙儿自从被抛入江中之后，变成了一条锦鲤，由于白凤仙女乳汁化成的甘泉注入西江，龙儿闻到母亲的乳香，便上岸寻母，知道母亲变成了白凤山，父亲变成了白枣树，他就变成了一块锦鲤石，遥望着白凤山和江岸上的白枣树。 锦鲤石后来又有人叫“锦鲤被”。

从此，罗旁人民种田、种枣。用白凤山矿泉水制作蜜枣，皮薄松化，甘甜如蜜。 直至现在，罗旁江边一带还种植着很多的白枣树。六、七十年代，罗旁、都城两镇都建立有蜜枣厂，专门收购白枣加工制成密枣，远销国内外。当时都城蜜枣厂的规模最大。有工人 200 多我。该厂收购白枣后，除招收临工刮枣， 发外加工刮枣外，还日夜加班炼制蜜枣，经晒干后装入印有“都城蜜枣”字样的包装袋，包装箱，然后销往各地。由于都城蜜枣核细、皮薄、色泽金黄，入口概松化，甜而不腻，很多人喜欢食用或用作煲汤调味之佐料，因而成为人们 食用或送礼之佳品。都城蜜枣曾作为出口商品远销亚洲、非洲和欧洲各国。作为本县名牌土，都城蜜枣由此盛名各地。八十后代后，由于白枣产量锐减，各地无货可供，都城蜜枣厂关闭。

都城蜜枣的制作流程：先用刮枣工具“针排”（即用竹片破口夹住一排细针，约 5——6 支针，再用线绕竹片夹口几扎实，就成为“针排”了），把白枣 枣身刮一遍，然后放入蒸汽锅煮熟，捞起后再放入冷水中浸冻，然后凉干水分，再放入预先用白糖煮好糖浆的大锅中进行煮糖。待反复搞拌煮透后，用大竹篱盛起滤干糖浆凉冻，然后把一个个枣用双手的拇指、食指同时用力压使其成为 凹腰型，然后放上大竹窝放到屋外晒干，待晒到每个枣干透且表面呈金黄色， 即为蜜枣。

相传当年武则天派遣大臣前往新州礼拜六祖，当地乡亲以柑相赠，大臣回京后献给皇帝品尝。武则天尝后赞誉有加，遂令新兴县每年进贡，贡柑之名由此而来。因是皇帝极其喜爱之水果，新兴贡柑又称皇帝柑。

新兴贡柑的特点是皮薄肉脆，色清淡，无渣少核，入口清甜爽滑，深受广大民众的喜爱。名“贡柑”。贡柑果形美观，皮色橙黄至橙红，皮薄多汁，果肉脆嫩，爽口化渣，清甜低酸，风味独特，广受消费者欢迎。

过去，新兴原产地的贡柑产量并不大。为推广新兴贡柑种植，上世纪60年代，广东省农业科研单位与新兴县天堂柑桔场选出三个优良品系，逐步扩大试种面积。20世纪80年代中期，新兴全县种植面积已达1500亩，总产1600吨。到2000年，全县种植贡柑面积3000亩，高峰期总产2250吨。产品广受好评，供不应求，跻身新兴 县近年发展迅速的水果优良品种。

罗定稻米为地理标志保护产品。罗定是全国绿色食品原料(水稻)标准化生产基地，盛产的大米以营养丰富、口感好、色香味俱全而著称，先后四次荣获全国粮食生产先进县称号。

罗定是广东省种稻历史最早的地区之一，是全国商品粮基地县和广东省重要的粮食主产区，曾4次荣获全国粮食生产先进县（市）称号。在刚刚结束的南方报业传媒集团主办的“2012广东十大最具人气土”评选活动中，罗定有机米脱颖而出，成为十大最具人气土之一，目前罗定已拥有“亚灿米”、“聚龙米”等一批著名稻米品牌。在罗定稻米节的推动下，绿色健康的现代生态农业正在泷州大地蓬勃兴起，晶莹剔透、浓香扑鼻的罗定优质米已成为风行南粤的抢手货。

好山好水出好米，罗定稻米之所以能够在众多稻米中成为倍受百姓青睐的最具人气的知名品牌稻米，主要是罗定有生产靓米的不可复制的六大优势：

优势一：罗定有优越的自然条件。罗定地处北纬22°，年平均日照1790.0小时，年平均气温22.1℃，一年四季干湿明显，最适宜种植水稻。

优势二：罗定有独特的盆地地形。罗定是广东最大的盆地，有独特的盆地性气候，太阳雨和雷阵雨多，昼夜温差大，受外围气候影响小，能更好地集聚大自然的能量，利于水稻等植物养分的积累和转化，生产的稻米营养丰富、品质好。

优势三：罗定有良好的生态环境。罗定是全国造林绿化模范（县）市，森林覆盖率达60%以上，工业污染极少，是全省唯一没有灰霾天气的（县）市，境内水源、土壤、空气优质无污染。此外，罗定土壤富含钙、硅及多种微量元素，所出产的稻米晶莹剔透，品质上乘。

优势四：罗定有优质的灌溉水源。罗定有完善的水利灌溉网络，水利有效灌溉面积占全市耕地的83%。灌溉水稻所用的水源大部分都用水库水、山泉水，无重金属污染，罗定的水质水温偏低，水性呈弱碱性，能够较好地中和土壤的弱酸性，利于植物有机质保持，不流失。罗定主要水源金银河水库水质达到地表水国家一类标准，只有优质的水源才能培育优质的稻米。

优势五：罗定有悠久的种稻历史。罗定出土的春秋战国时期碳化稻谷种子和青铜镰等文物，证明罗定有悠久的种稻历史，积累了丰富的种植水稻经验。在不断的实践中，罗定人民十分重视开拓创新，不断探索良种良法，提升水稻的品质。目前全市农作物良种覆盖率达到95%以上，进入全省先进行列。

优势六：罗定有健全的农技网络。罗定市、镇、村都配有专门的农技机构和农技人员，拥有完善的农业技术服务体系，农技人员经常深入田间，全程免费为农户提供选种、施肥、除虫等种植技术培训，指导农民开展科学种植，提高了农民现代农业意识及种植管理技术水平，从而保证了水稻的高产与优质。

广东省罗定市现辖行政区域

罗定市人民政府《关于划定罗定稻米产地范围的请示》，罗府报〔2013〕44号

广东省地方标准：《罗定稻米》（草案）

茶洞豆腐

茶洞镇位于云安县中部，出产的茶洞豆腐、茶洞迳心茶和擂茶粥极具地方特色，被誉为茶洞“三件宝”。

云浮属石灰岩地形，水质含钙丰富，制作的豆腐特别嫩滑清香。或蒸或焖,香滑腻口。