辽宁黑猪四个类群的体型外貌相似,其特点是:体质结实,结构匀称,头大小适中,耳前倾稍下垂,嘴稍长,颜面直或略凹;身腰长,肩中等宽,背腰平直,尻部略倾斜,腹部微重;四肢高,肢蹄坚实,被毛纯黑,07对以上,排列整齐;成年公猪平均体长163.7厘米,胸围146.4厘米,体重210.8公斤;成年母猪平均体长155.8厘米,胸围146.4厘米,体重203.9公斤。
辽宁黑猪最大特点就是繁殖性能好。一般生后4-5个月,体重50-60公斤性成熟,7-8个月开始配种;发情周期平均为19.8天,发情持续期85-98小时,妊娠期115.14天;初产母猪平均产仔数12.8头,初生窝重12公斤,50天断奶窝重126公斤,窝成活10.94头;经产母猪平均产仔数14.98头,初生窝重12.6公斤,50天断奶窝重139公斤,窝成活11.46头。辽宁黑猪存在生长慢(580-680克)
江米凉糕是在衡水流传近300年的风味小吃。在乾隆四十四年(1779年)《驾幸热河哨鹿节次照拿膳底档》中可以看到,乾隆皇帝经常食用江米凉糕。当时,宫内御厨退休出宫,多在冀州市收徒设店,江米凉糕也因此传入民间。民国年间,衡水制作江米凉糕的店馆不下数十家,其中以回族夏姓一家做的江米凉糕最有名气。
中华蜜蜂是辽宁省十大优良地方品种资源,已列入国家重点保种项目。其蜂蜜销售量近年来以35%左右速度递增,特别是日本和韩国客户纷纷到丹东收购中华蜂蜜,价格逐年攀升,中华蜂蜜出现了供不应求的畅销势头。宽甸县中华蜜蜂已达2万群,蜂群占全国的十分之一、全省的二分之一,是本省中华蜜蜂重要产区。
锅烙是锦州地方风味,始创于1945年,因在操作技术上以白荣书为主,取名白家锅烙、白家锅烙的特点是底色金黄,形如虎蹄,口感鲜醇,咀嚼脆生,鲜香水灵,香而不腻。
歇马杏在庄河已有100多年历史,因果品个大,色泽黄艳,酸甜适中,富含多种维生素,加之肉核分离,肉质细密韧厚,甜酸适口,被誉为“杏中珍品”。2008年,国家授予歇马杏国家级标准示范区称号。
大连市庄河市太平岭乡歇马村位于庄河市区北部20公里处,交通便利、资源丰富、环境优越。全村共2445人,土地面积为6733亩,人均2.8亩,人均收入达8000元。歇马杏已成为主导产业,现已发展歇马杏22万株,人均200株。
歇马杏为庄河市太平岭乡歇马村所独产,因其对生长土壤和气候条件有特殊要求,唯以歇马山低山丘陵地势、小盆地气候和棕壤土为生长环境,离开歇马山栽植,即失去歇马杏独特品质,与江南为橘,江北为枳同理。其品质、口感、营养、功能在所有杏中为第一,堪称杏中之王。
歇马杏个大如桃、色泽金黄、顶部带有红晕,因此亦称红杏。成熟歇马杏香气扑鼻、果肉鲜甜、绵软多汁、肉核分离、口感极佳。所含维生素B17的含量居各类水果之首,杏仁香甜,富含硒元素。歇马杏中还含有丰富的维生素C、维生素E和多酚类成分,可降低胆固醇,促进微循环,能有效地预防心脑血管疾病的发生,滋润补肺,具有一定的美容养颜功效。
歇马杏生产过程中,施用农家肥,使用生物源与矿物源农药,达到国家无公害标准,2001年被评为“绿色食品”、庄河市“十大农业品牌”,2002年歇马杏被大连市评为“无公害”食品;同年,庄河市政府把歇马杏产业化发展列入《庄河市“十五”发展规划纲要》。2003年8月成立了庄河市歇马杏技术协会,实行统一标准、统一技术,统一培训、统一生产、统一回收、统一包装、统一销售、统一加工,提高产业化水平,从而形成政府抓龙头,龙头带基地,基地连农户的产业化发展链条。2003年10月,国家标准化管理委员会正式批复庄河市歇马杏标准化生产示范区为全国农业标准化生产示范项目。
【体长】:40厘米左右
【尾长】:12厘米左右
【体重】:0.5~1.0千克
【毛色】: 野生的紫貂全身为棕黑色或褐色(家养的紫貂有黑、白、蓝、黄等颜色);头部淡灰褐色,耳缘污白色,具黄色或黄白色喉斑;胸部有棕褐色毛,腹部色淡。
现在仅见于黑龙江的大兴安岭、小兴安岭、老爷岭、张广才岭、完达山,吉林的长白山和辽宁的桓仁县境内气候寒冷的林海雪原中,以及新疆北部的阿尔泰山等地,呈间断性分布。
亚种分化:已知我国紫貂分4个亚种,即阿尔泰亚种(M. z. averin)、大兴安岭亚种(M. z. princeps)、小兴安岭亚种(M. z. linkouensis)、长白山亚种(M. z. hamgyenensis)。