干魔芋豆腐哪里特产 什么地方有种魔芋豆腐

魔芋烧鸭是由魔芋与鸭子烧制而成。成菜色泽红亮，魔芋酥软细腻，鸭肉肥酥，滋味咸中带鲜，辣而有香。

福泉魔芋是贵州省黔南州福泉市的。魔芋被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。是一种上等的既饱口福、又治病健体的食品。

福泉属亚热带季风气候华中湿润区，雨量充沛，无霜期长，气候温和，全年平均温度14.7度，平均降水量1033-1220毫米，全年平均海拔1020米，土壤疏松，土质酸性或微酸性，特别适宜魔芋的生长，本地居民有传统种植魔芋的习惯，多自种自食。

魔芋是我国传统保健食品，含有人体所需的多种氨基酸及维生素，长期食用有治癌降脂，促进血液循环之功效。魔芋的精加工产品魔芋精粉在食品、轻工、化工、医药、建筑、地质等方面有广泛的用途，可用作稳定剂、增稠剂、乳化剂、添加剂、防腐保鲜等。魔芋系列食品开发前景广阔。福泉是魔芋种植的理想区域，大面积在山区发展魔芋种植基地，现福泉已建有年产500吨魔芋粉生产线。

龙山县气候温和，是生产魔芋的理想之地。该县常年种面积为3万亩，产量6万吨，目前，从事魔芋加工的生产厂家有2家，生产有：魔芋干露胶、精粉、细粉及魔芋食品系列产品等。魔芋具有降血脂、降血糖、减肥等功能，是生产保健食品俱佳原料，开发利用的潜力巨大，产品远销国内外市场且供不应求。

龙门萝卜干是在火山富硒土地上种植的，品种优良，明末清初就闻名岛内外，是高级养生食物，以色泽黄亮，肉质厚实，香味浓郁，咸淡适宜，脆嫩爽口而著称，有“0参”之美名，具有降血脂、降血压、消炎、开胃、消油腻等功能。

许丽姬 摄

绥江魔芋是云南省昭通市绥江县的。绥江种植魔芋历史悠久，二半山和高寒山区一带的农民种植魔芋经验丰富，绥江大部分耕地都适宜种植魔芋。

绥江种植魔芋历史悠久，二半山和高寒山区一带的农民种植魔芋经验丰富，近年来，大力实施魔芋种植助农增收，全县魔芋种植取得了显著的经济效益和社会效益。

绥江大部分耕地都适宜种植魔芋，“十一五”以来，县委政府把魔芋列为农民增收致富的重点产业来抓，2012年县农业局在中城镇铜厂村、板栗乡清水村、关口村，会仪镇三渡村举办了魔芋规范化厢式栽培现场培训会，开展魔芋种芋繁殖，努力提高魔芋单产，并扎实抓好魔芋间套种玉米的规范化厢式栽培示范样板，以示范样板来带动全县魔芋增产增收。

通过广大干部职工的辛勤努力，2012年全县种植魔芋20300亩，其中：白魔芋14520亩，花魔芋5780亩，目前长势喜人，丰收在望，2012年全县魔芋种植实现产值3600万元。

康平干豆腐(绿色牌)

康平绿色牌干豆腐以“干、薄、细”著称。“干”是指豆腐压得实、干爽；“薄”是指每张豆腐厚薄如纸，太阳底下能透亮儿；“细”是指豆腐里不含豆渣，口感柔和。“干、薄、细”是干豆腐的三大特色。

白菜干是清热润肺煲熬肉类的上佳汤料，以干身、味香、菜茎较白、菜叶乌亮者为优选，50公斤的白菜，一般只可制成 3公斤左右的白菜干，民国时期今沙头区“蔡均兴”牌子的白菜干最负盛名，远销港、澳和东南亚各地。现今南村、坑头、蔡边以及邻近石基、大小龙一带的村仍保留加工这一传统产品
( 番禺)

建始魔芋

河口魔芋豆腐是云南省红河州河口县的特色美食。“魔芋豆腐”为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，其味清爽。

魔芋豆腐是以魔芋为原料制成。魔芋又名鬼芋、鬼头、花连杆、蛇子头、天南星、蛇六谷，魔芋具有医治疟疾、闭经、疔疮丹毒、烫伤和降血压、降脂、开胃、防癌等功效。

魔芋豆腐的做法：将魔芋磨成浆，在大锅里加上清水烧开，然后放入魔芋浆烧开后，加入适量的生石灰粉，充分搅拌均匀，煮成糊状，置于盆内，冷却后即成魔芋豆腐。

臭豆腐向来是闻着臭吃着香的传统小吃。经过油炸之后的臭豆腐更是让人欲罢不能。外脆内软，再涂上各种酱料食用，让人回味无穷。