邹平都有什么特产 邹平十大特产图片

青阳炒鸡，起源于邹平青阳镇山区农家，开始并不出名，因其味道独特、经济实惠近十几年才为大家所熟知和喜爱。如今青阳炒鸡在鲁中、鲁北乃至鲁西已是家喻户晓。并有跳出齐鲁走向全国之势。青阳炒鸡鲜香麻辣，油润嫩滑，色红油亮，可谓是炒鸡中的精品，绝对称的上是一绝。

都山水豆腐为河北省承德市宽城满族自治县亮甲台乡特色食品，因亮甲台乡地处都山脚下而得名。

性状口感

状如豆腐脑。色洁白、晶莹光亮，近似透明。吃时盛于柳条儿去皮儿后编成的形状近似船型的小浅儿内，小浅儿座于盆儿上，去浆。观之赏心悦目；闻之醇香扑鼻；入口爽滑细腻。连同红辣椒、鲜香菜、小葱儿相搭配，放盐、味精、香油等做成的辅料一同食用，饱而不腻，令人回味悠长。

材料制作

去渣后的豆浆于柴锅内烧火加温至沸腾，稍微冷却制温度适中，用适量盐卤勾兑，成脑。不出锅，保持温度。水源为发源于都山的自然水，亮甲台本地黄豆用石磨加工最佳。

初闻清汤,理所当然的以为是餐桌上的一道汤,定然味道鲜美而很少油腻.但到了五都,方知南辕北辙闹了个大笑话,五都清汤是一种点心,一种非常美味可口的点心!

很多人吃过小馄饨,无不被她晶莹剔透的皮子、鲜美无比的肉馅、柔嫩滑爽的口感所折服，但和清汤相比则是小巫见大巫了。清汤的皮手工干制，薄如纸翼；清汤的馅用刀背捶打出来。大师傅左手捏皮，右手拿一支竹片，蘸点肉馅，只见竹片飞扬，双手翻动，眼花缭乱之际，肉馅已和皮子混为一体，成了一个个小而又小的清汤。放在汤锅里一滚，即起锅，盛入碗里，撒上葱花，最后点缀一点猪油和香油，这色、这香、这味怎不令人神往！更何况，一碗四十个，那不就是一件精美的艺术品吗…

青阳小米为地理标志证明商标。青阳小米是山东省滨州市邹平县青阳镇的。小米是青阳的特色农产品，它具有颜色鲜亮、味道纯正，香气溢人、风味独特、营养丰富等特点，产品远销省内外。青阳小米获国家地理标志证明商标。

青阳镇位于邹平县西南部的长白山脚下，三面环山，一面临湖，境内有低山丘陵、平原多种地形，低山海拔在100米－765米之间，山青水秀、空气清新，昼夜温差、季节温差较大，地下水资源丰富，土壤肥沃，无污染，为天然矿泉水，是谷子生长的理想基地。

小米是青阳的特色农产品，它具有颜色鲜亮、味道纯正，香气溢人、风味独特、营养丰富等特点，产品远销省内外，深受广大消费者的欢迎。

为提高小米品质，该镇成立了“青风泉”农业合作社，为社员提供技术培训、市场信息、实践示范、产品销售、技术指导等一系列服务。该镇还注册了“青风泉”青阳小米商标，采用真空包装，使小米的保鲜期达到了一年以上，产品达到出口标准。

2013年，经国家工商总局商标局认定，“青阳小米”荣获中国国家地理标志证明商标。

地都青蟹，盛产于榕江下游江海交汇水域，蟹肉鲜美，有“青屿蟹甜过蜜”之美誉。

青蟹有二类，肉蟹和膏蟹。肉蟹是普通海蟹，膏蟹俗称赤蟹，全是雌蟹，其体内蟹黄（俗称“红膏”）积蓄多，背壳隆起，呈赤色，肉质肥厚坚实。

地都青蟹，不论肉蟹和膏蟹，均有丰富的营养价值和经济价值，既是席上珍品，又是馈赠礼品。

下都沙田柚

上杭沙田柚，产于该县的下都乡。1999年11月在全国第六届柚类科研与生产协作会议上,荣获"优质柚类"称号,是柚农们结合当地独特的自然气候、土壤条件，科学精心培植成的一种新、特、优、名果。上杭沙田柚，果形呈葫芦状，且硕大美观，果皮色泽金黄，被赋予“团圆美满、招财进宝、丰衣足食、吉祥如意”等象征意义。果瓣大小均匀水分足，肉质脆嫩清甜口感好，除鲜食外，经过加工可拼盘造形，成为宴席上精美可口的晾果菜肴。作为天然的营养保健绿色食品，含有人体必需的十余种营养成份，兼有生津止渴、提神益气、清热解毒、化痰止咳、润肺降压等功效；果香浓溢迷人，久置室内，既有观赏价值又有清新空气、排除异味的作用。作为“天然罐头”，从金秋十月采摘上市到第二年初夏，保鲜保质期长达八九个月，成为探亲访友、招待亲朋的首选果品。此外，柚子树可以矮化培植成典雅的盆景，果皮、树叶、花、种子可以入药。果皮可精制成蜜饯、茶等风味食品和鞋垫、床垫等保健用品，果皮、果核可加工成工艺品。

当地果农结合本乡独特自然气候、土壤条件，利用“猪-沼-果”立体生态种养模式施行无公害化生产，充分使用“沼液”这一有机肥，大大减少果树病虫危害，从而减少化肥和农药的使用，使得下都沙田柚果形俊亮，单果均重1~1.5KG，果面色泽金黄，果瓣大小均匀，水分充足，香气诱人，肉质甜美嫩脆，果底部呈“金钱底”，被赋予“团圆美满，招财进宝、丰衣足实、吉祥如意”等象征意义。

下都沙田柚在1999年11月全国柚类科研与生产协作会议上，荣获“优质柚类”称号；2002年10月荣获龙岩市“猪-沼-果生态农业示范基地”称号；2003年11月经农业部农产品质量安全中心审定，下都沙田柚生产基地通过无公害农产品生产产地认证，基地产品获准使用无公害农产品标志；2007年7月，被省科技厅、省科协授予“福建省新农村科普示范基地”称号。

西董酸浆豆腐制作技艺成功入选省级非物质文化遗产名录，成为邹平县首个省级非遗项目。西董酸浆豆腐制作技艺距今已有600余年历史，以优质黄豆和山泉水为原料，经选料、浸泡、磨浆、杀沫、去渣、煮浆、点浆、压制八道工序纯手工制作而成。酸浆豆腐是以酸浆点浆，口感嫩滑，口豆味醇香，绿色健康，营养丰富。该项技艺传承人为西董街道孙家峪村村民孙怀兵，他将酸浆豆腐引入北京，并成功举办中国“酸浆豆腐美食节”。用西董豆腐制成的各种美食，在各大餐饮场所均可品尝。

红芽香椿是邹平香椿的主要品种，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、磷、粗纤维、碳水化合物 等营养成分，以其色泽艳、香味浓、味道鲜、营养丰富而著称，深受各大城市欢迎，年产量达300万公斤。

台子火烧位于邹平县境西北部的黄河岸边的台子镇。刚出炉的台子火烧，看着脆黄，闻着焦香。表皮薄如纸张，碰一下就能碎掉，里皮层层叠加，咬下去劲道柔滑。待味蕾感受过脆、酥、甘、软后未免口干，再来碗西红柿鸡蛋汤那可真叫绝配。任何一味美食能做到引人入胜，就必有独特要求。交通线路：从邹平汽车站延邹魏路一直走，到达魏桥中心医院一直往北便可以到达正宗的张家台子火烧店。