番禺区特产水果蔬菜 广州番禺区特产介绍图片

沙湾姜埋奶：将鲜水牛奶加糖煮沸，倒入碗中，与老姜汁撞在一起，便成了既像豆腐花又像蒸水蛋一样稀中带稠的美食，却比豆腐花、蒸水蛋香滑甜爽，且有温中、调胃、驱寒、养颜的功用。

参茸龙虱酒选用天然生长的优质龙虱、桂花蝉（滋肾补品），冬虫草、海龙、海马、花旗参、鹿茸等名贵原材料，用传统工艺和科学方法精心酿制而成，含有人体所需的18种氨基酸，酒体气味芬芳，醇和爽口。具有滋阴、补肾、活血、调节机体免疫力等功效，常饮可令人悦颜乌发，精神百倍，延年益寿
( 番禺)

奥尼鱼

禺山牌奥尼鱼苗是番禺区农科所经过多年奥尼鱼研究而培育出的优质鱼苗，在2001年１０月举行的中国国际农业博览会上被认定为“２００１年中国国际农业博览会名牌产品”。据国际农业博览会筹办机构指定的权威部门——农业部淡水鱼类种质检验测试中心对禺山牌奥尼鱼的随机抽样检测，认为区农科所优质水产种苗繁育服务中心的育种技术已达到国内领先水平。

禺山牌奥尼鱼是奥利亚罗非鱼（♂）与尼罗罗非鱼（♀）的杂交种（F1），它具有雄性率高、生长快、抗病、杂食、粗生易养、易捕、肉质高档等其他鱼类无法比拟的综合优点。刚孵出的鱼苗长到一市斤只需5个月时间，较好的池塘正常年亩产商品鱼一吨以上。奥尼鱼苗的质量取决于父母本的纯度，番禺农科所致力于奥尼鱼的科研、生产已有15个年头，该所“提纯复壮奥尼鱼亲本，提高奥尼鱼雄性率”科研成果荣获1998年广州市科技进步二等奖和农业科技金穗奖。番禺区农科所培育的奥尼鱼深受养鱼户的欢迎,常年供应鱼苗达7000万尾。

产品名称：庆元高山蔬菜

产品产地：丽水

产品特性： 鲜嫩、品质好，口感好的绿色生态食品

产品简介：高山蔬菜适宜生长在夏秋季节凉爽的高山上，具有生产周期短，见效快，效益好等特点。近年来，庆元县充分发挥海拔700米以上高山耕地资源丰富的优势，积极推进农业产业结构调整，大力发展高山蔬菜。

庆元县现有高山蔬菜15000亩，主要有松花菜、萝卜等10多个品种。由于我县高山蔬菜生长的生态环境优良，空气新鲜，水源清洁，无“三废”污染，蔬菜病虫害轻，很少使用农药，生产的高山蔬菜不仅是鲜嫩、品质好，口感好的绿色生态食品，同时因高山昼夜温差大，碳水化合物和维生素多，也是人们首选的保健蔬菜。

产品历史： 种植于丽水庆元县

新造胡萝卜

新造红萝卜有较长的种植历史，从60年代引进日本红萝卜品种栽培至今，已有30多年。由于不断引进改良品种，加强田间管理，具有得天独厚的地理环境和优良的耕作条件，农民有丰富的生产经验，生产出来的红萝卜具有味甜、肉质鲜、皮色红有光泽、纤维少等优点。随着人们生活水平的提高，食谱的改变已进入千家万户，深受广大消费者的欢迎，产品远销港澳等地。

红萝卜是喜凉作物，适宜生长在9—4月，上市期在12—4月，上市高峰期在1—3月，预计今年红萝卜种植面积比去年增加。红萝卜含蔗糖、葡萄糖、淀粉和维生素A，也含有多量的钾、钙、磷、铁等无机盐，其中维生素A含量最多，是防治夜肓症和呼吸道疾病的主要物质，是治疗多种疾病的药物。

近年来，随着农产品价格全面开放和市场经济体制的逐步建立，镇委、镇政府通过深入调查和研究认为：农业要发展农民要增收，就必须发展具有本地特色的主导产业。新造镇从本地实际出发，大力调整和优化农业生产结构，确立把红萝卜生产作为本地农业的主导产业和拳头产品。

信宜市是广东最大的反季节蔬菜出口生产基地之一。信宜北部气候寒冷，雨水充足适宜种植反季节蔬菜，目前种植遍及全市10多个镇，年种植总面积达10万亩次。主要品种有西圆椒，西红柿，椰菜，黄芽白，西洋菜，萝卜，荷兰豆，青刀豆等。由于产品产于夏秋两个蔬菜淡季，故供不应求，远销美，德，英，港澳台等30多个国家和地区，每年出口创汇3亿多元
( 信宜)

将炒熟的大米磨研成粉末，加入适量的糖胶、牛奶，搓匀置入木刻的白饼印模中，用木槌敲打成米沙饼，经烘干而成。( 番禺)

鳄鱼肉去皮，切成骨牌块，放入清水中浸泡漂白，捞出沥水，放入葱姜精盐，黄酒腌渍15分钟，放入干淀粉中，逐一用木槌轻轻敲打成大薄片，入沸水氽熟，再入冷水中过凉，改刀成大片。

水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，与一般玉米相比，主要特点是青棒阶段皮薄、汁多，质脆而甜，可以像水果一样生吃，被形象地称之为“水果玉米”。水果玉米富含维生素E、A、B1、B2、C、矿物质及游离氨基酸等，易于人体消化吸收，是一种新兴休闲保健营养食品。甜度比西瓜高出30%。



延庆八达岭镇大浮坨村种植21种水果玉米，面积200亩，成为北京市规模最大的水果玉米基地。每年8月中旬进入采摘期，游客在品尝像水果一样甜的玉米的同时，还可在玉米迷宫里体验采摘乐趣。

老火汤

广东人向来有喝老火汤的习惯。用适时材料煲上数小时的汤，既美味又有功效。常见的有“莲藕绿豆汤”、“生鱼西洋菜汤”、“红萝卜马蹄猪骨汤”和“霸王花瘦肉汤”等等。