云南楚雄永仁特产购买 云南楚雄十大特产排行榜

永仁县的鸡枞，肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。中国历代都称赞白蚁鸡枞菌美不绝口，营养丰富，鸡枞富含多糖，多糖对人体有较为广泛的保健作用。

鸡枞菌作为一种名贵野生菌，其脂肪含量较低，但多由必需脂肪酸组成，易吸收。此外，鸡枞菌中含有丰富的矿物元素和维生素，能为机体提供K、Ca、Mg、Fe、Zn、Mn、Cu等人体必需的矿物质和维生素B1、B2、B3等，为机体正常功能提供保障。

更有趣的是：鸡枞是自然界中氨基酸含量最高的生物之一，自带“天然味精”，所以煮鸡枞不用加味精却有味精味，口感滑嫩，味道鲜美。在野生菌世界中，日本人最喜欢吃松茸，欧洲人最喜欢吃松露，中国人最喜欢吃鸡枞。

永仁县在每年的6、7、8月份都有大量的鸡枞上市，全是纯野生的鸡枞，鸡枞做成了各式各样的菜，都是人们喜欢的菜系。

新街鸡： 原料为本地土鸡、香疙瘩、草果、香油等。温火炖扒加佐料或爆炒焖熟加佐料。

特点：酥香脆嫩。

白竹山茶为农产品地理标志产品。白竹山茶以优质的大叶种鲜叶作为原料，生长在白竹山上海拔2500米-3500米的茶园中，茶树郁郁葱葱、修剪得整整齐齐，平均株高0.9米-1.0米，树冠1.5米，呈弧型。经过一整个冬季的休眠，蕴育出“优质、绿色、无公害”的优质白竹山绿茶。茶农采摘嫩绿的芽尖作为原料进行加工，内含丰富的天然物质，品质独特。

白竹山茶，产于云南旅游风景区楚雄州双柏县白竹山。产地常年云雾缭绕，海拔高，湿度大，空气清新，泉水甘冽。此茶选用云南大叶茶种优质原料，利用独特工艺与先进技术加工而成。具有外形美观、条索紧结、造型雅致、汤色清绿明亮、香味浓郁持久、滋味鲜醇爽口的特点。一饮即上口，再饮更香甜。该产品荣获１９８５年中国科技银奖。

为培强、做大双柏县“白竹山茶”品牌和加强对“白竹山茶”这一名、特、优产品的保护，促进双柏县白竹山茶叶产业的发展，对“白竹山茶”农产品进行地理标志登记。经双柏县人民政府、农业局研究、审查，双柏县茶桑站符合茶叶产品地理标志登记申请人资质，具备管理“白竹山茶”农产品地理标志产品条件，将双柏县茶桑站确定为“白竹山茶”农产品地理标志登记申请人，具体承办“白竹山茶”农产品地理标志相关工作。

地域范围

白竹山茶产于云南省楚雄州双柏县法脿镇境内，产地范围涉及法脿、烂泥、石头、铺司、六街、双坝、者科哨、麦地、雨龙、法甸、古木、红栗、折苴13个行政村。地理坐标为：东经101°44′～101°50′、北纬24°26′～24°40′，南北长24.75公里，东西宽22.5公里，种植总面积667公顷，年产量500吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：茶蓬平均高0.8～1米，树冠1.5～2米，呈水平状或弧型；茶叶成品条索紧实、匀整、有嫩茎、色泽微灰绿润；开汤香气清高、滋味浓醇、汤色黄绿明亮、叶底黄绿嫩匀。 （2）内在品质特征：茶多酚≥20.0%，咖啡碱≥2.5%，游离氨基酸≥3.1%，茶氨酸≥1.5%。（3）质量安全要求：白竹山茶产地环境按照NY 5020-2001《无公害食品 茶叶产地环境条件》执行；产品质量达到NY/T 5017-2001《无公害食品 茶叶》产品质量标准；生产过程控制按照NY/T 5018 -2001《无公害食品 茶叶生产技术规程》和NY/T 5019-2001《无公 害食品 茶叶加工技术规程》进行。

武定洋芋

洋芋，多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色。浆果球形，绿或紫褐色。种子肾形，黄色。多用块茎繁殖。可入药。

定县插甸乡属冷凉山区，农作物生长周期长、产量低，部分村庄没有水田，只有旱地，适于种植洋芋。近年来，插甸乡积极鼓励农户种植产量高、品质好的新品种脱毒洋芋。今年，全乡种植洋芋10000多亩，亩产达3000多斤。由于市场需求量大，洋芋价格不断攀升，每公斤可卖到1.5元至2元，预计每亩洋芋纯收入将达4000元以上。

现在，种洋芋已成为插甸乡的一大特色，成为农民增收的新路子。康照村委会主任朱兴路告诉记者，该村平均每户种植洋芋在5亩以上，最多的几户人家每户种植洋芋20余亩，预计产值可达9万余元。

禄丰萝卜是云南省楚雄州禄丰县的。禄丰县种植萝卜有悠久的历史，全县年种植萝卜4.76万亩。

萝卜是禄丰县的传统农产品，近年来，为把萝卜产业做大做强，禄丰县抓住被列为全省第一批高原特色农业示范县的机遇，围绕“调结构、定产业、建基地、扶龙头”的思路，依托罗次绿色食品加工园区，大力推进萝卜种植基地建设。同时，从科技支撑上寻求突破，加大萝卜新品种的选育和试验示范，并对萝卜种植和生产实行统一标准，以此提高产量和质量。采用萝卜与烤烟套种的种植模式，提高复种指数，挖掘增收潜力。此外，以“走出去、请进来”的方式，加大人才培养，提升产业人员的专业技术和营销水平。通过对龙头企业的扶持培育，推进萝卜产业从种植、管理到收购、加工、销售等环节的规模化经营和产业链延伸。

目前，禄丰县共种植萝卜4.76万亩，鲜萝卜年产量达16.6万吨，加工萝卜丝(条)1.4万吨，实现产值1亿多元，带动3万农户增收，产品销往全国各地，并远销日本、韩国等国家。

云泉油豆瓣是云南省楚雄彝族自治州楚雄市的。坐落在西山脚的云南旅游风景区楚雄州酱菜厂选用优质蚕豆，辅以漂泉之水，采用精心酿造的曲料，加配多种香料，运用低温发酵工艺酿制，历经一年乃成的“云泉油豆瓣酱”，酱色油亮，香气浓郁，鲜辣爽口，风味独特，佐餐令人食欲大增，调味则使所烹菜肴色味倍增，深受国内消费者称誉。

楚雄市酱菜厂

经营云泉豆瓣酱系列、腐乳系列产品。

地址：楚雄市环城西路338号

电话：0878-3120280

邮编：675000

坐落在西山脚的云南旅游风景区楚雄州酱菜厂选用优质蚕豆，辅以漂泉之水，采用精心酿造的曲料，加配多种香料，运用低温发酵工艺酿制，历经一年乃成的“云泉油豆瓣酱”，酱色油亮，香气浓郁，鲜辣爽口，风味独特，佐餐令人食欲大增，调味则使所烹菜肴色味倍增，深受国内消费者称誉。１９８５年获“省优产品”称号，１９８８年获商业部优质产品奖和中国首届国际博览会银奖。近年来，进一步改进工艺，研制出“香菇云泉豆瓣”、“鸡土从云泉豆瓣”等新产品，产品名声大振。

元谋龙眼是云南省楚雄州元谋县的。元谋县龙眼品质极佳，皮易剥离，肉厚核小，肉质爽脆，味清甜而芳香。已获云南省无公害农产品认证。

元谋县位于云南省北部，隶属于楚雄州。境内最低海拔898m，最高海拔2835.9m，相对高差1937.9m。有常流河17条，季节河40条，除花同乡的依轱辘河流入红河水系外，其它均属金沙江水系。

元谋县属低纬高原季风气候，海拔高差大，气候垂直分布明显，光热资源充足，干热少雨。盆地及周边地区年日照2020～2670.4小时，太阳辐射131.9～153.3千卡/ cm2，年均温11.1～21.9℃，≥10℃积温2788.7～7996.1℃，县气象局观测年均降雨量613.8mm，年均蒸发量3640.5mm，是降雨量的6.4倍，相对湿度31～71%（平均53%）。全年基本无霜，年平均霜日只有两天，享有“天然温室”之称。

元谋龙眼有早熟型（6月中旬至7月初成熟上市）、晚熟型（7月底至8月上旬上市）两类，品质极佳，皮易剥离，肉厚核小，肉质爽脆，味清甜而芳香，单果重10—14克。已获云南省无公害农产品认证。全县种植面积2万多亩，年供货量3万吨左右，参考价4—15元/千克。

做法：选用南华盛产松茸(新鲜、淹制、干片均可)，和南华马街黑肉土鸡，或者南华天申堂产火腿合煮食用，不仅味道鲜美，而且还有一定的药用价值。

苴却石砚

苴却县现为云南省永仁县，砚石的产地归攀枝花市管辖。此砚始产于清代同治年间，以石眼多为主要特征。石色青如碧玉，红似金瞳，白如月牙。石眼彩晕重重，有鸲鹆眼、龙眼、猫眼、丹凤眼等十余种。或孤标双映，或三五横斜，似浩瀚银河，群星璀璨。苴却石有隔热绝缘的特点，而且有呵气研墨，坚而不顽，宿墨不腐，贮墨不涸之功。由于苴却砚的石质和花纹与端石相近，所以也有将其冒充为端砚的。