糊辣汤用料讲究,佐料齐全。主要用料有粉条、面筋、山药、黄花、木耳、带丝、牛肉丁等,佐料有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等,混合碾碎,经过箩筛。其做法是:先将主料煮熟,再用糖浆加色,并用洗面筋的水打黄。做好后的汤呈粉红透明的糊状。热呼呼的,微辣而味长。
糊辣汤用料讲究,佐料齐全。主要用料有粉条、面筋、山药、黄花、木耳、带丝、牛肉丁等,佐料有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等,混合碾碎,经过箩筛。其做法是:先将主料煮熟,再用糖浆加色,并用洗面筋的水打黄。做好后的汤呈粉红透明的糊状。热呼呼的,微辣而味长。
黄酒是我国最古老的独有酒种,被誉为酒中之王,具有以下七大营养价值:①含有丰富氨基酸;②含有易被人体消化的营养物质;③舒筋活血,补血养颜;④美容抗衰老;⑤促进食欲;⑥保护心脏;⑦黄酒性温,酒精度适中,是较为理想的药引子。现在,人们的生活富裕了,也越来越讲究养生保健,黄酒因其优良的保健功效,而广受大众的喜爱。黄酒因其广阔的市场和良好的投资前景而广受投资者的追捧。
据悉,马头墙原浆黄酒由安徽金沃农业荣誉出品。金沃农业始创于1992年,前身为南陵县永胜精米厂,因其所产圆糯乃黄酒原料之上品,盛名享誉大江南北,是众多国内知名黄酒酿造企业的长期原料供应商。
马头墙黄酒使用“南陵贡米”酿造,使用工艺之曲“桂花曲”,于每年农历八月,由红小麦、山泉水为原料按一定比例拌合。
襄阳杜仲
湖北省襄阳市保康县、南漳县、谷城县共3个县现辖行政区域
《襄阳市人民政府关于拟界定襄阳杜仲地理标志产品保护范围的函》,襄阳政函〔2012〕76号
湖北老龙洞杜仲开发有限公司企业标准:Q/NLCH.J0001A-2012《襄阳杜仲》
武夷山自古就有“取自山下良田里长出的稻米,取九曲溪里的甜美溪水酿造出上等美酒”的悠久传说。绿洲黄酒继承了黄酒传统酿造工艺并选用武夷山良田的糯米,优质小麦,取武夷山甘甜山泉水为原料,经科学配方,多道独特工序精心酿制而成。它的酒精度低,含糖量低,清爽适口,淡雅宜人。适量常饮,可以降低血脂,舒筋活络,解除疲乏,调养身体。
武夷绿洲酒业生产的“天游牌”黄酒,继承了绍兴黄酒传统酿造工艺,是自然含糖成色的传统佳酿,保持了绍兴黄酒的传统特色,浓香馥郁,清澈透明。据了解,随着“天游飘香”面世,绿洲酒业还将陆续推出“天游土炮”、“天游红”、“天游老酒”等系列黄酒。
目前,绿洲酒业畅销当地,乃至福建全省,并远销上海、浙江、江苏、广东等省市,各种荣誉也接踵而来,2010年第四届茶博会指定用酒”、2010年6.18对外贸易洽谈会指定用酒、2011年武夷山政府宴请接待指定用酒,等等。
清康熙五十五年(1716),浙江绍兴章姓落户如皋白蒲,开办槽坊,配制黄酒。后来章家后代继承祖传秘方,以当地产上等大米为原料,以药酒、麦曲为糖化发酵剂,采用传统加饭酒工艺,精心酿制黄酒。
白蒲黄酒素有“液体面包”美称,其中富含二十余种人体不可缺少的氨基酸和多种微量元素。其酒精度低,常饮能壮神醒气,有舒筋活血、保脾强身之效。曾获1993年东京国际食品博览会金奖、1995年北京国际食品及加工技术博览会金奖。现由南通市白蒲黄酒有限公司生产。
襄阳市襄州区油菜籽种植加工协会
菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出来的一种食用油。
菜籽油是我国主要食用油之一,主产于长江流域及西南、西北等地,产量居世界首位。人体对菜籽油的吸收率很高,可达99%。菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。
由于榨油的原料是植物的种实,一般会含有一定的种子磷脂,对血管、神经、大脑的发育十分重要。
相传祁仪黄酒已有500余年的历史,明代有姓祁名仪的人开饭店并经营黄酒,小镇因此而得名。祁仪黄酒的酿造也由此开始兴起。现有黄酒作坊20余家,年产黄酒15万公斤,产品远销湖北襄樊,河南郑州、南阳等地。
宜城市粮食经济学会
“宜城米”以绿色无公害优质稻谷为原料,成品米品质优良,晶莹透亮,口感绵软,清香四溢。近几年,市粮食局紧紧围绕市委市政府商标品牌兴市战略,通过扶龙头、树品牌、拓市场等措施,以增强全市大米的市场竞争力为核心,以提升效益、提升品质、提升品牌为出发点,大力提升宜城大米品牌地位,成效显著。
宜城粮食局将以“宜城米”地理标志证明商标为契机,按照“区域化、专业化、集约化、标准化”的要求,不断加强“宜城米”粮源基地建设,以“绿色、有机、安全”为核心理念,全力打造品牌效应,加快整合,提升规模,优化产业结构,延伸“宜城米”产业链,带动农业增效、农民增收。