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宁夏特产砚台图片 新疆泥砚台哪里的最好

当前位置:51特产网宁夏特产砚台图片 新疆泥砚台哪里的最好更新时间:2023-08-08 15:22:12

一. 宁夏 银川 兴庆区 宁夏三味

荞面搅团第一味,是用荞麦面粉轧制而成的一种大众面食。清乾隆年间宁夏曾把荞面搅团作为贡品敬奉皇上。它的做法是,先用适量荞麦面加一定比例的盐水,搅拌至稀软,揉成较小块精软光滑的面团;然后用特制的早已支在锅沿之上的压面床,压成粉条状的面条并使之直接落入已经滚沸的水锅中,煮熟后捞出拌上植物油,食用可凉可热,加上用肉丝、葱花、香菜、辣椒、青萝卜片等调制的鲜汤菜,佐以蒜片或蒜末,味醋、香油等调料,即可食用。荞面还是较好的中草药材。它具有宽肠降气清热解毒的功能。 酿皮子第二味,也叫凉皮子。有俗语说:“天冷要穿毛皮子,天热要吃酿皮子。”制作酿皮子时,先将优质麦粉适量搅拌揉和成一个面团,然后放入清水中搓洗,直至面团成为网状面筋时取出面筋,让面水沉淀成糊状;再把面糊用勺子适量倒入浮在开水锅里的大薄铁盘中,摊匀稍薄为宜,盖盖蒸煮数分钟即熟,如此重复,舀完为止;最后将面筋压平摊开,用稍长时间蒸煮至熟。两者同晾,待稍凉即剥离铁盘,将酿皮子切成稍宽长条,面筋切成寸把长方块。酿皮子和面筋约成八比二拾于盘碗,佐以配制的酱油、醋盐、辣椒油、芥末汁、蒜泥、韭黄之类调料,搅拌即可食用。既有凉粉的细嫩柔软,又有凉面的清香爽口,四季皆可食。 烩羊杂碎第三味,是最有回族风味的颇有情趣的小吃。羊宰杀之后,扒出心、肝、肺、肚,倒去脏物,反复用开水翻滚搓洗,直至完全干净,同时下锅熬煮,肝易熟应提前捞出,余多煮数小时至透熟。食时将杂碎分别切成丝片状,以白色原汤下入切好的羊杂碎适量,加入姜、蒜、辣椒油、葱、香菜,佐以盐、酱油等调料,红绿白三色相间,香味四溢,悦目爽口。所谓“头肉烂、蹄筋柔、原汁浓”。宁夏回族喝的盖碗茶也颇有讲究,喝茶时左手托盅,右手抓盖,用盖将浮在上面的白芝麻轻轻吹刮,边饮茶边嚼芝麻,茶毕可将盅内干果吃尽。( 银川)

二. 宁夏 吴忠 盐池县 盐池滩羊

盐池滩羊为地理标志保护产品。盐池滩羊为地理标志证明商标。滩羊是一种多用途的尤以生产轻裘皮著称的地方优良绵羊品种,2000年被农业部列入国家级保护的我国独特的绵羊品种。宁夏盐池县地处宁夏中部干旱带,有适于滩羊生长特定自然条件。日照长,热量资源丰富,夏季炎热,冬季不太冷,昼夜温差大,有利于牧草营养物质积累。由于特殊优异的地理位置、草原质量和历史积淀,“盐池滩羊”一直以优质的毛皮和肉质口感誉满全国和世界一些国家和地区。

地域范围

宁夏盐池县全县16个乡镇中的15个乡镇。

特定品质

滩羊因其特殊的生长环境,羊肉色泽鲜红,脂肪乳白,分布均匀,含脂率低。肌纤维清晰致密,有韧性和弹性,外表有风干膜,切面湿润不沾手。肉质细嫩,不膻不腥,是公认的优质羊肉。在放牧条件下,成年羯羊体重可达50至60公斤,成年母羊体重也有40至50公斤。二毛羔羊体重为6至8公斤,脂肪含量少,肉质更为细嫩可口。滩羊肉的鲜美,历来就广为人知。

“盐池滩羊”以生产轻裘皮著称,毛皮轻盈柔软,是制作高级裘衣的理想原料。以滩羊皮、毛为材料缝制的各类服装和用具在人们生活中有着不可替代作用。

滩羊肉是羊肉中的精品,“盐池滩羊”是我国优质品牌羊肉之一,其肉质细嫩,脂肪少而分布均匀,胆固醇含量低,无膻味,营养丰富,羊肉具有特殊风味。有防止神经系统老化和促进消化、清火、明目、解毒、滋补等功效,深受广大消费者青睐。

文化典故

清代以前的史书中,关于滩羊的记述很难找到。在乾隆20年(公元1755年)出的《银川小志》中有:“宁夏各州,俱产羊皮,灵州出长毛麦穟,狐皮亦随处多产”,“穟”有禾采之貌,形容其美观漂亮之意。乾隆45年《宁夏府志》(公元1780年)记载:“中卫、灵州、平罗,地近边,畜牧之利尤广”,并把“香山之羊皮”与“夏朔之稻、灵之盐、宁安之枸杞”并列为宁夏当时最富著的四大物产之一。滩羊裘皮在清末已闻名于世,《甘肃新通志》载:“裘,宁夏特佳”’。二毛皮毛质细润,洁白如雪,光泽如玉,毛穗自然成绺,纹似波浪,弯曲有九道之多,故称“九道弯”。二毛裘皮在当代也是宁夏五宝之一(宁夏五宝包括二毛皮、枸杞、甘草、贺兰石、发菜)。

盐池县特殊的地理、自然环境,滩羊品种的形成已有两百多年的历史。滩羊以肉质细嫩、无膻无腥和特有的滩羊二毛皮名扬天下,实施舍饲圈养,初步实现了区域草原生态系统良性循环。

二毛皮历来被誉为宁夏“五宝”之一。打品牌战略,全面提升滩羊的质量和数量。2006年底,全县共培育滩羊养殖示范村34个,建成滩羊养殖园区12个,养羊100只以上的养殖户发展到2447户、500只以上的达到103户、1000只以上的达到50户。同时,有组织地开展良种异地串换,建立保种群和基因库,推行人工授精、胚胎移植、人工繁殖新技术,使滩羊从过去的一年一胎变为现在的两年三胎,胎产羔率大幅增加。“滩羊超生”了,滩羊的养殖经济效益得到了进一步提升。按照打响品牌的战略,盐池县提出要走出一条养殖规模化、加工系列化、组织合作化的产业化之路。盐池县是宁夏唯一的滩羊保种区,为了做好滩羊的保种工作,盐池在全县8个乡镇中大力发展以南部山区细草植被、中部鄂尔多斯台地、北部荒漠化地区为主的三大滩羊保种区域,重点建立了以干线公路为轴线的滩羊规模养殖带,精心培育了以城西滩灌区为中心的两万只特级滩羊纯种繁育基础母羊核心群。为此,县委、县政府专门建立了滩羊产业科技示范园区、滩羊繁育中心,为全县培育和输送优质种公羊和繁殖母羊,还选派了一批科技干部进驻大户提供技术服务。为滩羊生长提供了得天独厚的优势条件,被国务院命名为“中国滩羊之乡”,被国家工商总局正式注册了“盐池滩羊”原产地证明商标。

近期,东欧有些国家也前来考察盐池活羊出口有关事宜。通过几年的草原生态环境综合治理,草原种草面积达到了836.8万亩,草场产草量由2002年实施禁牧前的45公斤/亩提高到188公斤/亩,提高了4倍多;草场生产力由禁牧前68公斤/亩提高到120公斤/亩,覆盖率由禁牧前的30%提高到56%,红火的销售势头鼓舞了当地群众的养羊积极性。2006年底,以滩羊为主的畜牧业产值达到了2.42亿元,农民牧业人均纯收入1096元,占农民人均纯收入的46.88%。草畜并重,把滩羊和草原优势转化为经济优势。盐池县在宁夏率先推行草原禁牧,实施舍饲圈养,初步实现了区域草原生态系统良性循环。加大人工种草和退牧还草项目的实施,加大国家三北防护林工程、草原围栏、天然林保护、日援治沙等生态项目的实施,全县治理荒漠350余万亩。2006年,盐池滩羊肉远销北京、上海、天津、郑州等十几个大城市,因品牌效应和广泛宣传而直接增加的滩羊产值达到了500万元。

全县714.7万亩可利用天然草场,生长着各种优质牧草,加上人工种植的牧草,年生产优质牧草150多亿公斤,可满足100万只以上滩羊的饲喂需求,为发展滩羊产业奠定了坚实的基础。三是数量优势。早在古代,盐池县“靠近蒙疆,居民咸赖畜牧”,当地群众世世代代以养羊为生,有着传统的养羊习惯,并积累了丰富的养殖经验。二是草原优势。发展滩羊产业具有得天独厚的优势。近几年,由于草原禁牧舍饲圈养,使羊只饲养量稳步上升,2006年达到121万只,年出栏58万只。四是地质优势。特殊的自然环境和水草条件成为最适合滩羊生长的生态地理区域,滩羊所具有的肉、皮、毛形成国内独特而一流的品质。五是区位优势。盐池地处陕甘宁蒙四省(区)五县交界处,周边地区都有养殖滩羊的传统和习惯,以盐池滩羊为品牌的地域特色,如今已基本形成强大的区域核心。

培育龙头企业,实现加工增值增效。培育扶植了以绿海苜蓿、林场柠条加工为龙头的优质牧草加工企业,使全县200万亩柠条和48.4万亩人工牧草得到了合理开发利用,有利地促进了滩羊产业的蓬勃发展。近两年,盐池县委、县政府先后培育扶植了一批以荣宝园、裕丰等为龙头的羊肉深加工企业,培育了以恒纳、忠信、美雅等为龙头的滩羊皮毛加工企业。

三. 宁夏 吴忠 利通区 宁夏大枣

大枣,又名红枣,为鼠李科落叶小乔木或灌木植物枣的成熟果实,属于药食两用之品,有鲜枣与干枣(大枣)之分,两者的成分有所不同。鲜枣内含有丰富的维生素类物质,特别是维生素C的含量为百果之冠,故称其为“天然的维生素丸”,所以吃鲜枣补充人体的维生素更为有利。然而,鲜枣易于变质腐烂,故需烘晒为干枣以便长期保存,通常我们所称的“大枣”即指干枣。

我国的第一部中药学专著《神农本草经》中将大枣列为上品,称其有“安中养脾,助十二经。平胃气,通九窍,补少气,少津,身中不足……和百药”等功效。《长沙药解》称:“大枣,补太阴之精,化阳明之气,生津润肺而除燥,养血滋肝而息风,疗脾胃衰弱。”可见古人对大枣功效的推崇。

现代中药学认为,大枣味甘性温,归脾、胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功效,适用于中气不足,血虚证,脏躁证及缓和药性等。大枣善治中气不足,脾胃虚弱所致的体倦乏力,食少便溏等症。用大枣与大米、小米或糯米同煮为粥,有较好的治疗作用。大枣还能养血安神,既可治疗因血虚所致的面色萎黄、头晕目眩、疲倦无力等症,又可治疗因心虚肝郁引起的精神恍惚、睡眠不佳、神志失常等症。

现代医学研究证实,大枣除含有以上营养成分外,还含有三萜皂苷类、生物碱类、黄酮类、有机酸类等多种有效成分,具有延缓衰老,抗氧化,提高免疫功能,抗肿瘤等作用。大枣中所含的环磷酸腺苷参与机体核酸与蛋白质的代谢,促进蛋白质及抗体的合成,从而增强人体抵御疾病的能力。大枣还有保护肝脏增强体力和抗过敏的作用。这里给大家介绍一些大枣的验方及食疗方。

中老年人脾胃虚弱,有食欲不振,消化不良,体倦乏力,大便溏泄等症状者,用大枣10枚,山药10克,莲子10克,大米100克,有益气健脾,补虚健身的功效。服用方法:将大枣、山药及莲子洗净与大米同煮为粥,早晚食用。

肝炎及肺结核病后恢复期,身体虚弱,疲乏无力,用大枣肉500克,白糖适量,有益气补虚的功效。服用方法:将大枣洗净去核,用水煮烂成膏状,用容器贮存,早中晚各服用1汤匙。

过敏性疾病(如过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性紫癜、荨麻疹等)的辅助治疗,每日服用鲜枣50~100克或大枣20~50枚,有补气健身,抗过敏的功效。服用方法:将枣洗净后不拘时服用,至过敏症状消失为止。

慢性疾病或大病后身体虚弱,大枣30克,花生30克,羊肉100克,调料少许,有益气补虚,健脾养血的功效。服用方法:将羊肉洗净切为小块,放入花生大枣及调料,加水适量,用文火炖煮2小时,食肉喝汤。

中老年人肝肾不足,腰膝酸软,头晕目眩,耳鸣耳聋,须发苍白者,用大枣30枚,制首乌10克,桑椹10克,大米100克,红糖少许,有补肝肾,养精血,乌须发的功效。服用方法:先将制首乌用水煎煮40分钟,然后在首乌药液中放入大枣、桑椹及大米同煮成粥,食前加红糖少许调味,早晚服。

癔病性精神恍惚,哭笑无常,心烦失眠,情绪波动较大者,用大枣15枚,浮小麦50克,甘草10克,有益气养心,安神定志的功效。服用方法:将以上3味药洗净,煎煮1小时,去甘草后食用。

中老年人低血压症,大枣20枚,太子参10克,山药30克,薏米20克,莲子10克,大米50克,有补中益气,健脾升压的作用。服用方法:将以上诸药洗净,与大米同煮为粥,早晚食用。

神经衰弱患者,有失眠多梦,心悸健忘,疲倦无力,精神萎糜者,用大枣20枚,龙眼肉10克,莲子50克,白糖少许,有健脾养血,益心安神的功效。服用方法:将大枣、龙眼肉及莲子洗净后加水适量,煮烂熟后加白糖调味,早晚食用。

高血压、高血脂及冠心病患者的辅助治疗,用芹菜200克,大枣30枚,有健脾养心,降压降脂的功效。将芹菜与大枣洗净,加水适量,煎煮30分钟,食芹菜及枣喝汤。

中老年人肺肾虚损,有疲倦乏力,咳嗽气喘,食欲不振,腰膝酸软等症状者,用大枣20枚,杏仁10克,白果仁10克,核桃仁10克,鸡肉200克,调料少许,有补肺肾,止咳喘,益精血的功效。服用方法:将鸡肉洗净切小块,与诸药用文火炖煮1小时,分早中晚食用鸡肉、诸仁及大枣,喝汤。

病后躯体虚弱,面色苍白,倦怠乏力,心悸气短,失眠健忘,头晕目眩等症状者,用党参10克,大枣20枚,有益气健脾,养心安神的功效。服用方法:将两药煎煮2次,每次40分钟,合并药液后代茶饮。

脑力劳动者用脑过度,有心悸失眠,多梦健忘,食欲不振,脘腹胀满等症状者,用大枣肉200克,龙眼肉200克,核桃仁100克,西洋参薄片10克,蜂蜜50克,有益气养血,健脾养心的功效。服用方法:将大枣、龙眼肉、核桃仁、西洋参等洗净,加水适量,用文火熬煮至烂熟后,捣烂加入蜂蜜再用文火煮沸后,冷却装瓶。每日早中晚各服1汤匙。

中老年人脾肾不足,身体瘦弱,倦怠乏力,腰膝酸软,头晕目眩等,用大枣30枚,羊胫骨的骨髓10克,制首乌10克,大米100克,有滋补脾肾,填精补髓的功效。服用方法:将制首乌煎煮40分钟,于药液放入洗净的大枣、骨髓及大米等,同煮成粥,早晚食用。

中老年人性功能减退,有腰膝酸软,性欲减退,遗精阳痿等症状者,用大枣20枚,全虾50克,韭菜10克,大米100克,有益气壮阳,提高性功能的作用。服用方法:将全虾(不去头及外壳)洗净切段,大枣破开去核,韭菜洗净切小段,与大米同煮为粥,早晚食用。

老年人心气不足,心悸气短,精神恍惚,失眠多梦,记忆力减退等症状者,用大枣100克,石菖蒲50克,人参10克,低度白酒500克,有补气醒脑,安神益智的功效。服用方法:将石菖蒲及人参洗净切片,大枣破开去核,放入白酒中,浸泡2周后饮用,每日早晚饮用20~30毫升。

贴心提示:1.服用大枣时,如用煎煮的方法,一定要将大枣破开,分为3~5块,这样有利于有效成分的煎出,可增加药效2~3倍。2.大枣味甘性温,食用过多会助湿生痰蕴热,有湿热痰热者不宜食用。3.鲜枣进食过多可引起腹泻。4.食枣后应及时漱口,否则易引起齿黄或龋齿。

四. 宁夏 银川 兴庆区 烤羊背

这道菜也是蒙古族人在非常隆重喜庆的场合才会制作的一道美食,按照蒙古族师傅的话来说,一头羊除了羊腿,肉就都在羊背上了,所以烤羊背也是一道庞然大菜。选用了草原牧场上最肥美的白条羊背,用当归等三十余种中草药和天然调味品腌制24-36个小时,腌好的羊背要在特制烤炉中度过2个小时左右的烘烤,注意一定得是野杏、桃、李、桦木和生长在沙漠中的“扎格木”等木炭作为燃料,只有这样烤出的羊背才原汁原味,饱具了草原的百草香,毫无腥膻之感,可谓色美肉香、外焦内嫩、干酥不腻,正应了那句话,“六月鲜羊肉,神仙也想吃一口”。

五. 宁夏 固原 彭阳县 宁夏固原燕麦

燕麦也是宁夏固原县一特色粮食作物,每年种植面积2—3万亩,平均亩产100—150公斤,总产200万公斤左右。其主要品种宁莜1号籽粒含粗蛋白15.88%,粗脂肪5.94%,粗淀粉44.5%。是绿色保健食品,可加工成燕麦粥、燕麦片、燕麦涝糟、燕麦酒曲等,其淀粉做的燕面糅糅深受当地广大居民的喜爱。

六. 宁夏 银川 金凤区 酿发菜

把金黄色的豆腐泡刮开掏空,填入发菜,再点缀几颗枸杞上锅加热,就成了一道色彩鲜亮、清香可口、营养丰富的酿发菜。

七. 宁夏 固原 彭阳县 宁夏清炖羊肉

美食原料:羊肉500克,葱25克,清萝卜少许,香菜25克,味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量,香油5克。



美食做法



1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块,将用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切断;清萝卜切两半;



2、羊肉用开水汆去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限),再放在锅内的小铁架上,锅内加适量的水(盆的下部分应跑在水中),盖紧锅盖,烧至肉烂时撇去浮油,捞去葱、姜、萝卜,吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。



美食特色:口味清淡宜人。

八. 宁夏 银川 金凤区 红鳟鱼

红鳟鱼是世界名贵鱼种,七十年代初,朝鲜国家主席金日成曾以此鱼相赠周恩总理
这种鱼之所以名贵是因为不仅它的肉质好,而且其饲养条件甚为苛刻,必须在低浊过水(长流水)中养育。1988年12月,六盘山国营林业局在二龙河畔建起一座面积有400平方米的鱼池,从黑龙江引进红鳟鱼苗1万尾,生长良好,繁殖旺盛,自此红鳟鱼在这里快活地安了家。这种鱼周身黑斑,隐隐泛红。体表修长,无刺,烹食美味可口,是宴会常用的佳肴极品,其营养价值不亚于海参、燕窝、熊掌。( 银川)

九. 宁夏 吴忠 利通区 炒糊饽

炒糊饽是一道地方著名小吃,流行于吴忠、银川等地。“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称,又称“糊饽子”。炒糊饽肉嫩饼爽,微咸稍辣。

十. 宁夏 吴忠 利通区 吴忠牛乳

吴忠牛乳为农产品地理标志产品。吴忠牛乳

地域范围

吴忠牛乳的产地是吴忠市区上桥镇、东塔乡、古城镇、金银滩镇、郭家桥乡、板桥乡、马莲渠乡、高闸镇、金积镇、扁担沟镇、孙家滩管委会等11个乡镇。地理坐标东经106°06′-106°22′,北纬37°30′-38°08′,地势海拔在1126米-1127米之间,境内地形以平原为主。西临黄河与青铜峡市毗连,南与红寺堡开发区交界;东北部与灵武市接壤;距宁夏首府银川市59公里。全境南北长70公里,东西宽20公里,总面积1112平方公里。年总产量35万吨。

自然生态环境和人文历史因素

(1)土壤地貌情况:吴忠市利通区地形地貌奇特,兼具江南水乡秀色和塞北大漠之雄浑,辖区地势南高北低,似宝瓶形,大体由两部分组成,南部为牛首山和罗山山脉汇合而成的丘陵地带,北部沿秦渠、汉渠及黄河两岸一带,为黄河平原,除去丘陵地和河滩地外,整个土地分新灌区和老灌区两大部分,分别占土地总面积的11%和38%。上桥镇、东塔乡、古城镇、金银滩镇、郭家桥乡、板桥乡、马莲渠乡、高闸镇、金积镇属于老灌区内,扁担沟镇、孙家滩管委会属于新灌区内。

(2)水文情况:吴忠市区水资源主要依靠过境黄河水及地下水,黄河穿境而过,境内流程28公里,全区平均年引水量6.89亿立方米,占宁夏引黄灌溉水量的17%。另一水系为苦水河(又名山水沟),贯穿境内54公里,为全区最大一条天然排水河,最大泄洪能力为80立方米/秒。

(3)气候情况:吴忠市区属大陆性季风气候,中温带半干旱气候区,具有春暧迟、夏热短、秋凉早、冬寒长的特点。年平均气温8.8摄氏度,相对湿度53%,年均日照达2936.4小时,年平均无霜期173.6天。主要特征是干旱少雨,蒸发强烈,降水稀少而集中,温差大,无霜期短,日照较长。年平均降水量193.4毫米,且多集中于7、8、9月份,常以暴雨形式出现,容易形成径流,年平均蒸发量2013.7毫米,是降雨量的10倍。

(4)人文历史情况:吴忠市区物华天宝,人杰地灵,以其悠久的历史、重要的地理位置、丰富的物产、雄厚的经济实力,被誉为“塞上江南”,在宁夏平原腹地煜煜生辉,闻名遐尔。吴忠市区是吴忠市的一个县级区,也是吴忠市政府所在地,是吴忠政治、经济文化的发展中心,也是西北地区最大的畜产品交易集散地。市区内黄河自南向北横贯全境,地势平坦,土地肥沃,沟渠纵横,日照充足,旱涝保收,林茂粮丰。盛产小麦、玉米、大豆等经济作物,饲草料丰富,为畜牧业发展提供了充足的物质条件。同时,市区广大回汉群众多年来积累了丰富的养殖经验,肉牛养殖业已成为农民增收的主导产业,基础条件非常牢固。近年来吴忠市农业和农村经济从改革、发展、稳定的大局出发,加速传统畜牧业向现代畜牧业转变,积极推进农业产业化经营。已基本形成了奶产业、清真牛羊肉产业、优质饲草种植加工等优势产业体系,是国家级转化型农产品“两高一优”农业示范区、农业产业化示范县。

生产技术要求

(1)产地选择与特殊内容规定:吴忠牛乳的产地辖吴忠市区上桥镇、东塔乡、古城镇、金银滩镇、郭家桥乡、板桥乡、马莲渠乡、高闸镇、金积镇、扁担沟镇、孙家滩管委会等11个乡镇。

(2)品种选择与特定要求:选择优良的中国荷斯坦奶牛。

(3)生产过程管理,包括农业投入品方面的特殊使用规定:场址应符合GB/T18407.3规定的原则,选择背风向阳、地势高燥平坦,水质良好,水源充足,排水良好,交通便利的周围无污染且便于防疫的地方,并充分考虑饲草料条件。牛场周围3公里以内无化工厂、肉食品加工厂、皮革厂、屠宰场及畜牧场等污染源。牛场距离城镇、居民区和公共场所1公里以上,距交通要道300米以上。

治疗使用药剂时应符合《中华人民共和国兽用生物制品质量标准》、《中华人民共和国兽药典》、《中华人民共和国兽药规范》的规定。建立并保存全部用药的记录,治疗用药记录包括奶牛个体编号、发病时间及症状、药物名称(商品名、有效成分、生产单位)、给药途径、给药剂量、疗程、治疗时间等;所用药物执行休药期规定,达不到休药期的牛乳,不能加工销售。

(4)产品收获、屠宰、捕捞及产后处理的规定:全部实行机械挤奶,避免认为的污染,运输车辆进行严格消毒。

产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

(1)外在感官特征:经过30多年的精心培育,利通区奶牛养殖场生产的鲜牛乳呈乳白色或微黄色,无沉淀,无肉眼可见的杂质,呈均匀的胶态液体,具有新鲜牛乳固有的奶香味。

(2)内在品质指标:每1000克鲜奶含脂肪3.5克,蛋白质3.2克,干物质11.5%以上。

(3)安全要求:按照《中华人民共和国动物防疫法》等法律法规及无公害畜产品生产标准,强化对养殖基地的管理,严格执行NY5028、GB18596、NY/T388、NY5045、GB5410的无公害食品生产的国家标准。

包装标识等相关规定

依照GB7718、GB9683的标准,包装规格为25公斤/袋,2-6℃贮藏,全程冷链运输。包装袋上注明农产品地理标志“吴忠牛乳”字样。

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