以罗东公园为核心的罗东小吃，集传统与现代各家小吃于一体，日夜皆营，知名度颇高，是多数人走访罗东必到之处。作为木材集散地的罗东发展成为工商重镇后，镇上逐渐聚集商家、小吃摊，林场肉焿、崔记早点便是著名的食摊；近年来，随着观光事业的推进，罗东公园周边的公园路、中山路一带，更进而规划为观光夜市，店面整齐划一，著实吸引不少人潮。每至傍晚，夜市内成排的商家开始点亮灯火，而人潮也陆续涌入，夜市内几乎都是小吃摊，蚵仔煎、担仔面、虱目鱼……都有着浓浓的乡土味。虽名为夜市，但其实许多店家在中午，甚至早上就开始营业，如知名的张秀雄咸米苔目即是，因此，不论何时到来，都有多种美味可供选择。( 宜兰县)
“一窝丝”又叫“盘丝饼”，是山西省忻州地区宁武县的特色小吃，历史悠久，曾经是高级宴席的甜点。“一窝丝”以酥、脆、香为贵，具有色淡黄，味甘甜，质酥脆的特色。鲜食时甜绵可口，干食时酥脆清香。其形状像曲蜷待腾的蛟龙，提起一根线，放下一窝丝，动一动，散成一堆；嚼一嚼，其味无比。存放一至两月，色、味不变，软硬程度不变。后来，随着人们生活的富裕程度日益提高，白面、胡麻油家家不缺，“一窝丝”在全县农村兴盛起来，成为人们迎宾待客的佳品。
制作“一窝丝”需要几种上好的原料：白面、白糖、精盐和山西胡麻油。白面，要用贯穿山西境内的主要河流——汾河发源地的管涔山之水浇灌的小麦磨制；胡麻油，是山西，是用纯种胡麻生产的胡油；白糖，要用上等的绵白糖。“一窝丝”分为甜类和咸类。甜类佐以白糖，咸类加入精盐。制作时，要将达到一定甜度的或咸度的糖或盐用温开水深解，用以和面。面要和好揉到，在面案上醒40到50分钟，再将面拉成均匀的细丝，蘸足胡油后勉强团圆成形，用慢火烤或烙成饼。这样，饼子就达到了甜而酥（指甜类饼），不腻不硬的效果。看去是饼，一动为丝。因此，没有到过宁武，没有亲口尝过宁武“一窝丝”的人，谁都不会相信“一窝丝”能香过闻喜煮饼，忻州瓦酥。而但凡品尝过“一窝丝”的过往宾客，几乎全部惊叹不已。赞叹在这块风水宝地上，竟会有这样形也绝，味也绝的绝妙食品！
饭店里制作“一窝丝”是按制作龙须面的手法，这样的方法形成了山西的另一道特色小吃——太原“一窝酥”，这个方法下次介绍。今天给大家介绍的是家庭做法，按照山西家常拉面的手法制作，更易于操作。大致分为“揉面——扎面饧面——溜面——抻面拉面——卷曲——煎制”六个部分。
【原材料】：面粉200克、30～50度的温水140克、食盐1/4茶匙。
【“一窝丝”面团和制过程】：
1.小碗里放入140克温水，加入1/4茶匙食盐，搅拌均匀成淡盐水。
2.面粉200可放在和面盆里，用筷子在中甲扎个小洞。
3.分3次徐徐的往面粉里倒入适量的淡盐水。
4.每次都用筷子把水与面粉搅拌均匀，最后形成雪花带待葡萄状的面絮。
5.用手把所有的面絮揉合在一起。
6.由于面团比较软，所以最后揉好的面团表面湿润不太光滑。
基隆庙口小吃是指位于奠济宫附近仁三路和爱四路的小吃摊，约成“L”形，总长约4、5百公尺的区域，聚集不下300多个摊位，经过数十年的演变，这里的摊位不仅按顺序编了号，连招牌都整齐划一，各式小吃种类繁多，各家皆以独创口味招揽顾客，口碑远播，致使基隆庙口小吃名闻全省。奠济宫建于清风吹清同治12年（1873年），乃漳州籍先民为纪念来此开垦的先祖而建，香火鼎盛，但自从小吃摊声名大噪后，已有油烟盖过香火之势；然于大啖美食之余，别忘到奠济宫细细鉴赏这座百年庙宇，一窥先民精致的雕琢艺术。庙口小吃以仁三路的摊位历史较久，有很多是日据时代就流传下来的，共聚集了70多家小吃摊，皆有固定的摊位 整齐的招牌，自白天就开始营业；著名的小吃有独树一帜的虾仁羹、天妇罗、泡泡冰、豆签羹和三明治等，都让人垂涎不已。兴起较晚的爱四路则被规划为流动摊位区，但每摊位置固定，较具代表性的摊位有八宝冬粉、奶油螃蟹、原汗猪脚大王、红烧鳗羹，以及全家福的甜酒酿和元宵；后半段摊位则以服饰、鞋子、玩具、日用品为主，而与仁一路交接处，也有几摊老字号的小吃，此路段于下午4点半左右才开始营业。夜市白天时可通行汽、机车，下午5点开始管制，成为行人徒步区，因此游客最好在傍晚前来，最能感受庙口夜市的魅力。( 基隆)
