钦州特产视频介绍 钦州的特产是什么

主要品种有桌、椅、茶几、花篮、花瓶、果篮、菜篮等，花色品种可根据客户需要生产，主要供出口。目前，灵山编织竹制品远销欧美、日本、东南亚、港澳台等国家和地区，广受世界各地人民的欢迎。

钦州石金钱龟为农产品地理标志产品。 钦州市石金钱龟养殖有着悠久的历史，积累了成熟的经验，养殖户利用本地沿海、沿江低值小杂鱼丰富的优势，以鲜活鱼虾天然饲料喂养为主，养殖的石金钱龟更接近自然生态产品。经过多年的发展，钦州的石金钱龟养殖户发展到1万多户，养殖数量发展到70多万只，年产值3亿多元，龟鳖产业已成为钦州市农民群众致富奔康的支柱产业。2011年他们参加全国龟鳖评比大赛，钦州石金钱龟获雄龟一、二等奖、雌龟二、三等奖，确立了钦州石金钱龟在全国的行业龙头地位。

钦州石金钱龟，学名：广西拟水龟（Mauremys guangxiensis），产于钦州十万大山、六万大山、越南。个重：1.8—5.2斤，最大个体7.2斤，获得2011年中国龟鳖评比大赛拟水龟属一等奖。

钦州石金钱龟，头顶部光滑无鳞，幼龟、成龟均为榄橄黄褐色；夹杂有零碎黑点。眼珠黑色，眼珠两旁角膜各有一小黑点，看起来眼珠像一条黑线。眼睑部灰绿色。头后眼侧具有黑色条纹，眼后侧有一条黑纹延伸至耳鼓膜，喙后角有一条淡黑纹延伸至耳鼓膜下方。喙部及颈部淡黄色，颈上皮灰褐色。背甲具三条棱，脊棱明显；脊棱上有一条粗黑线从颈盾而至臀盾连续不断。成龟无论雌雄都有桔黄色或黑褐色壳体，背腹甲边缘淡黄色。幼龟背甲及四肢黑褐色。颈盾1枚，短小，梯形。椎盾五枚，第一椎盾前窄后宽；第二、三、四椎盾呈六边形，宽长几乎相等；第五椎盾呈扇形。肋盾四对，缘盾十一对，臀盾一对，分列两侧。背腹甲以甲桥缝相连，腹甲略短于背甲。两条纵行宽大的黑斑几乎覆盖整个腹甲，仅两侧及中央为狭带状的淡黄色；甲桥几乎黑色。喉盾突出，前缘平截。肛盾成深缺刻。腹甲盾缝：腹盾缝=胸盾缝>股盾缝>肛盾缝≥肱盾缝。四肢扁圆，前肢有较粗大的覆瓦状鳞片，呈灰褐色；有些成龟下部内侧鳞片呈淡黄色。后肢鳞片较细弱，呈灰褐色。前肢五爪，后肢四爪，趾间全蹼。股部疣点分列稀疏，不明显。尾背覆以细鳞，后段腹面鳞片成对，雄性尾稍粗长，泄殖孔尾基稍远。尾呈灰褐色。

钦州市石金钱龟养殖有着悠久的历史，积累了成熟的经验，养殖户利用沿海、沿江低值小杂鱼丰富的优势，以鲜活鱼虾天然饲料喂养为主，养殖的石金钱龟更接近自然生态产品。到2010年，钦州市共有5个石金钱龟养殖基地获得了无公害龟鳖养殖基地认证。2011年，钦州的石金钱龟养殖户从2004年的3000多户发展到10000多户，养殖数量发展到70多万只，年产值3亿多元，龟鳖产业已成为农民群众致富奔康的支柱产业。2005年，钦州市举办的首届“天下名龟出钦州”龟鳖大展吸引了人民日报、中央人民广播电台、光明日报、经济日报以及香港文汇报等28家新闻媒体的争相报道；2010年参加广西龟王鳖王评比大赛，钦州石金钱龟获得龟王称号；2011年参加中国“全国龟鳖评比大赛”，钦州石金钱龟获雄龟一、二等奖、雌龟二、三等奖，擦亮了“天下名龟出钦州”的品牌，确立了钦州石金钱龟在中国的行业龙头地位。

根据《农产品地理标志管理办法》规定，广西壮族自治区钦州市水产技术推广站申请对“钦州石金钱龟”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，农业部决定于2012年5月2日准予登记。

钦州石金钱龟

地域范围

登记保护范围为：广西钦州市两县四区所有乡镇，灵山县18个镇，包括灵城镇、新圩镇、丰塘镇、平山镇、石塘镇、佛子镇、平南镇、烟墩镇、檀圩镇、那隆镇、三隆镇、陆屋镇、旧州镇、太平镇、沙坪镇、武利镇、文利镇、伯劳镇；浦北县16个镇，包括小江镇、泉水镇、石埇镇、安石镇、张黄镇、大成镇、白石水镇、北通镇、三合镇、龙门镇、福旺镇、寨圩镇、乐民镇、六硍镇、平睦镇、官垌镇；钦南区12个镇和4个街道办事处，包括沙埠镇、康熙岭镇、黄屋屯镇、尖山镇、大番坡镇、龙门港镇、犀牛脚镇、久隆镇、东场镇、那丽镇、那彭镇、那思镇、向阳街道办事处、水东街道办事处、文峰街道办事处、南珠街道办事处；钦北区11个镇，包括大垌镇、平吉镇、青塘镇、小董镇、板城镇、那蒙镇、长滩镇、新棠镇、大直镇、大寺镇、贵台镇；钦州港区经济开发区；三娘湾管理区。保护范围位于北纬21°34′52″至22°41′29″，东经108°10′55″至109°51′24″之间，养殖面积5000亩，年总产量1000吨。

产品品质特性特征

（1）品质特征特性：体呈长椭圆形，前部略窄。头形三角，吻尖突，上颌中央具缺刻，头背光滑无鳞，表皮橄榄褐色并夹杂零星黑斑，眼睑部灰绿色，两侧具有黑色条纹，眼后侧有一条黑纹延伸至鼓膜。咽颈部及表皮均为淡黄色。背甲披盾，颜色棕黄或棕黑色，３条脊棱隆起，中脊棱有一条黑线至臀盾。腹甲各盾片上均有黑色斑块，呈对称状。 据测定，钦州石金钱龟每100g鲜肉中蛋白质含量17.5g～18.5g，脂肪含量1.9g～2.2g，钙含量42.5mg～45.9mg，铁含量1.5mg～1.7mg，锌含量8.6mg～9.1mg，氨基酸1.5g～1.68g。据研究，其体内含有多种微量有益物质，营养丰富，有特殊的药用价值，以钦州石金钱龟秘制的多种保健药膳汤，味道鲜美。 （2）安全要求：生产过程中严格执行《渔业水质标准》（GB11607）、《无公害食品淡水养殖用水水质》（NY5051-2001）、《无公害食品龟鳖》(NY5066-2006)要求。

钦南区是全国第二大无公害冬种辣椒生产基地，该区利用冬闲田种植冬辣椒有二十多年历史，主要分布于那丽、那彭、那思3个镇，其简称“三那”成为远近闻名的“辣椒之乡”。目前已辐射到东场、久隆、沙埠等镇种植，辣椒种植面积从1992年种植1万亩左右发展到2014年7万多亩，总产量10万余吨，产值近2.1亿元。主要种植的品种有尖椒、线椒、螺丝椒，由于种植面积大，产品质量好，所产的辣椒畅销四川、重庆、江西、安微、湖北、湖南、河南等全国二十多个省、市。

钦南区拥有7050公顷辣椒种植基地经广西区农业厅无公害生产基地的认证，辣椒产品获农业部无公害农产品的认证，农产品质量安全保证。钦南区那丽镇辣椒批发市场占地面积50多亩，建有辅面100多间，内设有冷库，常年辣椒上市高峰期日上市量最高达到1000多吨。

为了进一步提高钦南辣椒的市场竞争力和产品竞争力，近年来，钦南区加强对辣椒产地的水质、土壤、大气等环境质量监测，组织农技专家和技术骨干进村入户指导农民科学种植，选用优质、抗病虫害良种，使用高效、低毒、低残留农药和生物有机化肥等。该区积极引进推广高产优质新品种，通过品种的更新，提高钦南辣椒的质量，并大力推广摭阳网、育苗移栽和反季节栽培等耕作方法，合理安排生产季节，错开辣椒上市高峰，尽可能抓住市场的空档时机组织辣椒上市，提高辣椒的市场竞争力。

信息来源：广西农业总汇

黄鱼近年来也成了市场上常见的鱼类，以前由于刺多且烹饪耗油，不受欢迎，现在生活水平提高，它也成为人们日常购买的鱼品，因刺多，因此烹饪时均先油炸，以炸脆其刺。因此主要做法就是用来油炸或者油炸后做酸甜黄鱼。

皮片乳猪是广西菜的一种制作艺术精细，色泽大红油亮，皮松软肉嫩滑，风味独特优美，驰名中外佳肴。 主料为烤猪烧叉、千层饼以及酸甜菜、芝麻酱等配料，菜品色泽油亮，皮松肉软，风味独特，是享有盛名的钦州名菜。

钦州自然生长的毛蟹学名合浦绒螫蟹，最大个体150～250克。其肉鲜美味甜，营养价值高，深受消费者的喜爱，产品远销全国各地。当地收购价格商品蟹每公斤120～140元不等，产品供不应求，目前已列为主要名优品种开发。

主要品种有包心玉芥菜、大头菜、番茄、辣椒、马铃薯等。包心玉芥菜、大头菜、番茄1月上市，年产量分别为13万吨、7万吨和1万吨；辣椒、马铃薯3月上市，年产量分别为2000吨和1.8万吨。

今县境内种桑养蚕盛于明朝中叶和清朝。据《廉州府志》载，当时的归德图（今六艰乡、平睦乡）“各处多种桑养蚕，名为‘归德丝”’。蚕种是“金丝种”，织造的丝绸布细密均匀，柔软轻飘，金光灿烂，衰于民国中期。

解放后，养蚕传统得以恢复和发展，生产的是银丝，主产区是泉水、石、安石等乡，1990年全县产蚕茧510多吨，是广西产茧超万担的五个县之一。

1989年泉水缫丝厂建成投产，年生产能力60吨，产品均为B级、A级。产品出口英、法、美、加和东南亚国家等。

小董麻通是钦州市钦北区小董出产的地方名牌小食品。小董麻通用香糯粉加红肉芋粉为主料，配入白糖，搓成小粒，置于油锅中炸成直径三四厘米、长达10～12厘米、中间发泡而不空的小圆柱，再裹以薄糖，周身滚贴炒香的芝麻即成。因用芝麻包裹，内如通草而得名。小董麻通具有轻、香、甜、酥、脆俱全的特点，大而不重，甜而不腻，酥脆爽口，食后余香满口，令人回味。1981年在广西糕点制作工艺评比会上，小董麻通首摘桂冠，名列前茅，其后获奖连连，名声远扬，成为春节期间和平常品茶最受人欢迎的食品之一。

小董麻通分为黑麻通和伯麻通两种，黑麻通用黑芝麻制作，白麻通则用白芝麻或退壳的黑芝麻制作，其中以白芝麻制作的麻通最佳。小董麻通主要有“董江”和“铜鱼”两个牌子产品，均为上品，其余牌子次之。

灵山四棱豆

四棱豆又称翼豆、四角豆、热带大豆和杨桃豆等。原产于热带非洲和东南亚。四棱豆全株都是宝，既是营养丰富的蔬菜，也是一种蛋白质粮食新资源。

四棱豆种子蛋白质与脂肪含量，无论数量还是质量都可以与大豆相媲美，其嫩荚、鲜豆、嫩叶和花也有很高的营养价值。四棱豆还有一定的药用功能，种子对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化等疾病都有一定的疗效；块根性凉，主治口腔炎症，泌尿系统炎症及高热。四棱豆茎叶的蛋白质超过一般青饲料的几倍，粉碎后是一种优质饲料，也可作为蘑菇的培养基。

灵山县四棱豆种植历史悠久，目前面积近万亩。所种植的四棱豆豆夹大、肉厚而脆，十分适宜加工。其中腌酸四棱豆最为著名，畅销全国各地，与钦州黄瓜皮一样，是钦州别具特色的地方风味小吃。