酸枣糕江西特产在哪里有 酸枣糕江西特产寓意

江西嵩酒系列主要有嵩酒王、嵩醇、嵩酒、嵩曲、汽酒等，是明朝内阁大学士严嵩府所传秘方配以现代技术精酿而成，它醇厚浓郁，入口柔和，回味悠久，饮醉而不上头，不口干，九二年被评为江西名酒，九四年荣获巴黎国际博览会金奖，是宫廷型佳酒。

玉山绿茶--2015年度全国名特优新农产品

玉山“三清山绿茶旅游”品牌显成效

为进一步整合茶叶品牌，玉山县按照“以区域整合为基础，以企业运作为主体，以政府扶持为推动”的思路，进一步推进“三清山绿茶旅游”品牌，统一注册商标、统一质量标准、统一包装标志、统一品牌形象。做强做精特色名茶，提高市场竞争力。

目前通过认证的无公害茶叶基地达15个，通过绿色食品认证的茶叶企业有10家，产品有三清白茶、广平绿茶、黄金茶、三清云雾茶、紫湖缘袍红茶、紫露绿茶等16个，其中三清白茶获上海国际茶博会金奖、第五届中国茶怀特等金奖、江西省白茶金奖、江西省著名商标，品牌市场效应正在逐步显现。

蓝猫酸枣汁是遵化市的之一。野生酸枣为灌木或小乔木，核果小圆球形，果核亦近圆球型，为蜜源植物。果皮和种仁药用，可健脾安神，果肉可提取维生素C和酿酒，采用野生酸枣制成的酸枣汁口感好，有营养，老少皆宜。

枣糕馍

唐宋以来即为地方风味食品，以纸坊枣糕著称。枣糕馍，用优质面粉为主料，大枣、菜油和白糖为辅料，面粉发酵后又反复和搋，面坯偏硬成形，两侧各塞2块碎枣，旺火蒸制而成。熟后顶部两侧各印红梅花点，以显其特色。其馍食之味甜，绵软可口，回味馥香，耐贮存，不走味，不发霉变形，为款待宾客之佳品，亦可馈赠亲友。据县志载，明代起洋县枣糕馍就也驰名汉中地区内外。

洋县枣糕馍名满陕南，枣糕馍是用绳串成串串提着，是走亲访友，馈赠待客的礼品，洋县枣糕馍洁白没有裂纹，外酥里软、韧、松、甜，存放时挂在风凉处不变味，存放上三、四个月。上蒸－蒸好像刚蒸的馍，在没有保鲜、冷冻技术设备的年代里，是不可多得的面制食品。

在洋县饭馆、作坊、家庭都能制做。枣糕馍用黄酒渣发酵，和面时加白糖，根据四季气温把握好水温，和成的面要反复采揉，馍馍做成后要盖上被单，发酵半小时后，用大铁锅蒸焖，出锅时按上花印即成。 面粉、砂糖、菜油及红枣蒸焖印花，以绳贯之放通风处，虽数月不变味。

原料配方：富强粉50千克黄酒渣子500克白糖3.5～4千克水20千克

制作方法：

1.发酵面：黄酒渣子500克做酵子，加温水化开，过丝罗后，发面5千克，温水量冬天5千克，夏天2.5千克，春、秋3.5千克左右。发面盆冬天放在热地方，以热到不烘干面盆为准；夏天则应放最阴凉的地方。

2.和面：一般是头天晚上发面，第二天早上和面。每50千克面粉中加白糖3.5～4千克，包括发酵面用水在内，用水量在20千克左右。冬天水温要求在60～80℃，春、秋水温50℃左右，夏天水温应更低一些。和面时，先将酵面稀释，然后和面，和面动作要利索，千万不要把面烫了。夏天先

洋县枣糕馍和进25千克左右，余下20千克左右按情况掺兑；冬天先和进，30～40千克，余下5～10千克按情况再掺兑。和成的面越硬越好。

3.成型：和成的面要揉光揉好，再拧成100克左右的面蛋，揉成长条，并沿长平面中间按一条沟沟，沟沟内抹上香油，翻个身，沟沟朝下，再夹捏成17厘米左右的长条，横放，用手掌从两头压下，呈凸状，再将中间部分压成平面，即成扁平状，平面四角各按上个枣瓣(枣子去核切成四瓣)，最后由两头对卷，翻身，使抹油的沟沟翻在上面，如意状的馍馍就做成了。馍馍做成之后，要摆在盘子里，冬天蒙上棉被，夏天蒙上单子，再涨(即饧发)半小时左右。

4.蒸焖：当地使用大铁锅，将饧好的馍放入笼笆(竹片编成的笼箅)，上面扣上铁盆，旺火烧开15分钟，回汽10分钟即熟。使用铁盆是为了防止馍馍水分过大。

5.印花：出笼的馍馍，用一根小竹杆刻成的点花印，蘸食用红水，按一下，花朵即成。

由生长于三清山原始森林中的野葛加工而成，具有清热毒、除火之功效，对咽喉肿痛有特效。( 上饶)

经常吃野葛粉能美容养颜，促进皮肤白皙、光润、细腻，使女性焕发青春光彩。研究结果显示：野葛粉对妇女产后带来的多种疾病有抑制功能，常吃野葛粉能调理更年期综合症，野葛粉具有很好的丰胸功效，它不仅具有使乳腺丰满坚挺和乳房组织重构的作用，而且对子宫、卵巢和皮肤也有作用，野葛粉中的异黄酮成分，不仅具有有效的抗乳腺癌作用，而且还有预防心血管疾病的功能。由此可见，野葛粉对于女性朋友是相当重要的，那么野葛粉有哪些吃法呢？女人就要靓来为你解答这个问题吧。

糍花片 这是客家人用作茶点或干果的佳味小吃，其做法简单：用洗净的红薯或芋头，煮熟后捣成糊状，加薯粉和少许黑芝麻进去揉搓，做成椭圆形的长条，放入烧开的锅水中煮熟后捞起，冷却后切成薄片晒干。春节前用砂炒、用油炸都可，味道又香又脆，是下酒咽茶之佳果。

蜜饯产于南康市唐江镇，唐江蜜饯是江西的名优，甘甜润口，是送礼时物美价廉的食品。( 南康)

江西赣州崇义县山清水秀，气候适宜，在400～600m山区夏季高温幅度显着降低，各气候要素搭配合理，虽然降水量低于高海拔地区、日照稍多于高海拔地区，但能满足它们的正常需要。因此，全县酸枣林以每年5000亩的速度递增。此外，该县已建设南酸枣采种基地1000多亩，嫁接苗培育基地50多亩。崇义县生产南酸枣糕年消耗酸枣鲜果6000吨，崇义山区400～600m左右处种植南酸枣树具有气候比较优势。生产出来的南酸枣糕由于酸甜柔韧、滋味浓郁而受到了消费者的青睐，产品远销美国、马来西亚、台湾等国家和地区。

经国家林业局认定，崇义县人工栽培南酸枣5万亩，年加工南酸枣鲜果7000吨，为社会提供1000个就业岗位，为林农增收500元以上。因此于2004年12月正式获“中国南酸枣之乡”称号，这是该县继1996年荣获“中国竹乡”称号之后，获得的又一国家级称号。这一称号的评定，对于崇义县推进绿色食品加工产业的发展，具有强力的助推作用。

崇义县自上世纪80年代起便十分重视天然南酸枣树的保护工作，并把它列入县级保护树种严禁采伐。据“十五”森林资源调查统计，全县南酸枣分布面积达20万亩，其中天然分布达15万亩，人工栽种5万亩。通过加快人工南酸枣基地的建设，走“公司+合作社+林农”的合作发展模式，完成了南酸枣糕、南酸枣汁、南酸枣果茶、南酸枣醋系列产品开发。江西赣州崇义县的南酸枣步入了新的产销格局。

横峰油茶是江西省上饶市横峰县的。横峰县有油茶林24万亩，是江西省油茶种植示范县。

横峰地处闽浙皖赣四省要冲，横峰油茶以天然优质、无环境污染的优良品牌专供江西省政府、江西省军区的特供基地。近年来，横峰县将油茶产业作为农业主导产业大力扶持，狠抓良种繁育、低产改造、精深加工，油茶面积、总产量、单产以及加工产值逐年提高。2012年，全县油茶茶油产量创历史新高达360万公斤，比上年净增180万公斤，助推4万余户农民户均增收2700元。

金丝枣糕原是清朝宫廷糕点，曾有第一宫廷糕点之美称，是“满汉全席”十大糕点之一。传至现在，有史可考，约200余年。金丝枣糕其味香远，入口丝甜，颇能补脾和胃、益气生津；含有维生素C、蛋白 质、钙、铁、维生素P等营养成分，有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。