西乡土特产礼盒 西乡特产本地人的最爱

汉中仙毫为地理标志保护产品。汉中仙毫为地理标志证明商标。汉中仙毫效果

汉中仙毫是午子仙毫”、“定军茗眉”、“宁强雀舌”3个品牌的总称。秦巴三月芳菲盛，又是绿茶飘香时。陕南绿茶主产区——汉中市各地茶叶定点经营门店3月初统一换上了以绿色茶园为底、印着国家地理标志产品“汉中仙毫”字样的门头标识。 汉中仙毫

汉中北依秦岭南垣巴山，产茶历史悠久，茶区生态优越，“纬度高、海拔高、云雾几率高、土壤锌硒含量高”的自然地理优势，使汉中茶叶市场美誉度日渐上升。上世纪90年代末以来，汉中市委、市0把茶叶产业作为重点发展的绿色产业之一，加大扶持培育力度，使茶叶产业迅猛发展。但发展中，汉中茶叶陷入了长期的品牌混战、标准不一、竞相压价、消费者选择难的尴尬，阻碍着茶业进一步做大做强。2005年，汉中市0启动了茶叶品牌整合工作，将茶叶品牌由最初的20多个整合到“午子仙毫”、“定军茗眉”、“宁强雀舌”3个品牌。2007年12月，汉中市0又以申请地理标志产品保护工作为契机，最终将茶叶品牌整合为“汉中仙毫”一个品牌。汉中市0先后组团分别参加了西安首届茶博会和北京第五届中国国际茶博会，“汉中仙毫”斩获多项金奖。去年起，汉中市茶业协会对“汉中仙毫”实行定点产销企业资格认定，采取“企业自愿申报，专家评估，颁证挂牌”的办法，加大标准化生产技术培训，统一定点经营企业、经营门店门头标志，加强市场监管，规范经营秩序。截至目前，全市共认定247个“汉中仙毫”定点生产企业，195个“汉中仙毫”定点经营企业。汉中市0副市长郑宗林在接受本报记者采访时说：“汉中借助地理标志产品保护工作，强力推进品牌整合，汉中茶叶统一称之为‘汉中仙毫’。使多年困扰汉中茶产业发展的品牌多、杂、乱问题得以逐步解决，为进一步做大做强汉中茶产业奠定了良好的基础。

汉中仙毫地理标志产品保护范围以陕西省汉中市 《关于请求将汉中仙毫列为地理标志产品保护的报告》（汉政函〔2007〕107号）提出的范围为准，为陕西省南郑县西河乡、碑坝镇、福成乡、白玉乡、喜神坝乡、黄官镇、两河乡、塘口乡、青树镇、红庙镇、牟家坝镇、城关镇、高家岭乡、湘水镇、法镇、圣水镇、小南海镇、胡家营乡、歇马乡、新集镇、濂水镇、魏家桥乡、协税镇，西乡县大河镇、司上乡、罗镇乡、柳树镇、白龙塘镇、白勉峡乡、茶镇、马家湾乡、高川镇、五里坝镇、两河口镇、城关镇、堰口镇、杨河镇、古城镇、三花石乡、左溪乡、峡口镇、骆家坝乡、私渡镇、沙河镇、桑园镇，镇巴县泾洋镇、杨家河乡、渔渡镇、赤南乡、盐场镇、巴山乡、观音镇、田坝乡、巴庙镇、兴隆镇、麻柳滩乡、平安乡、三元镇、长岭镇、黎坝乡、仁村乡、简池镇、永乐乡、三溪乡、碾子镇，城固县大盘乡、五堵镇、孙坪镇、天明镇、盐井乡、二里镇、三合乡、董家营乡、上元观镇，洋县黄金峡镇、黄家营镇、桑溪乡、草庙乡、石关乡，勉县漆树坝乡，青羊驿镇、阜川镇、元墩镇、小河庙乡、同沟寺镇、土关铺乡、武侯镇、定军山镇、新铺镇、茶店镇，宁强县汉源镇、高寨子镇、胡家坝镇、青木川镇、铁锁关镇、舒家坝镇、广坪镇、大安镇、宽川乡、巴山镇、黄坝驿乡，略阳县接官亭镇、鱼洞子乡、何家岩镇、硖口驿镇、郭镇、两河口镇、观音寺乡、仙台坝乡、九中金乡、白石沟乡、黑河坝乡等112个乡镇现辖行政区域。

坛洛镇镇隶属于南宁市西乡塘区，周边与金陵镇、江南区江西镇、隆安县、扶绥县相毗邻，全镇总面积344平方公里，辖有19个行政村、165个自然坡，总人口7.5万人。坛洛镇区位优势明显，交通便利，324国道线、南百二级公路、高速公路、南宁－昆明铁路贯穿全境，左江、右江两大水域夹流而下，汇聚成邕江，顺航可达港澳台。

近年来，坛洛镇党委、政府坚持科学发展道路：一是发展现代农业、壮大特色产业；二是发展现代仓储物流，搞活农副产品流通；三是开发人文景观，打造休闲旅游产业。坛洛镇经济社会全面进步，获得了2007年度南宁市“十佳乡镇”。坛洛镇通过尝试新的生产经营模式，形成了多个示范基地，大力促进农业的现代发展，2009年农业总产值完成7.2亿元。主要农产品有香蕉、甘蔗、木薯、黑皮冬瓜等，其中香蕉、甘蔗是坛洛镇的主要支柱产业。全镇香蕉种植面积逾15万亩，总产量超30万吨，2007、2008、2009年连续三年成功举办了香蕉美食节，注册并打响了“洛洛香”农产品品牌，推出了“洛洛家族”系列农产品。此外，坛洛镇也大力发展工业企业，不断加大招商引资力度，2009年工业总产值完成约3亿元，全社会固定资产投资完成12126万元。除坛洛淀粉厂、金光糖厂等老牌工厂稳步发展外，每年都有四个以上投资超过100万元的新进企业。

西乡县茶叶种植历史悠久，始于秦汉、盛于唐宋。1975年，西乡被省、市确定为茶叶生产基地县。1975年9月，县委书记王世清参加全国农业工作会议，提出利用10年时间建10万亩茶园的保证后，全县茶园面积迅速发展到三万亩。1977年5月，在全国茶叶基地建设经验交流会上，西乡被列为全国100个茶叶基地县之一。1977年7月，西乡县恢复茶叶生产办公室，负责全县茶叶生产的组织协调工作。 1985年8月7日，我县研制出的茶叶通过陕西省科委的技术鉴定，鉴定委员会主任陈椽教授亲自命名为“午子仙毫”。



20多年来，西乡茶业发展迅速，成果喜人。现有茶园21万亩。涌现出“西乡特炒”、“午子翠柏”等多个品牌，远销省内外乃至走出国门，得到好评。主要有：



（1）.午子仙毫。选择县境内800?D1000米左右的无污染生态环境中生长的茶树，于清明前后采摘幼嫩芽，经杀青、清风、做形、摊晾、整形、提毫、烘焙、拣剔八道工序精制而成，内含氨基酸、咖啡碱、茶多酚等，“色绿亮、毫闪光、香鲜嫩、汤清澈、味醇爽、形优美”是午子仙毫的六大特点。2002年荣获第十四届中国西部商品交易会名茶评比金奖。1995年6月“午子山”牌午子仙毫被中国绿色食品发展中心批准使用绿色高标标志（编号LB---30---000638）；1997年荣获国际博览金奖，被授予中国著名午子仙毫称号；1999年被评为中国国际农业博览会名牌产品。



（2）.西乡炒青茶。炒青是茶叶主打产品，历时最长，从每年3月下旬一直生产到9月底，以其价格适中，滋味醇鲜，经久耐炮而深受大众消费者欢迎。优质炒青茶外形条索紧细重实、光润匀齐、显锋苗，色泽翠绿。“香高味浓耐冲泡、碧汤绿叶显芽头”。茶叶内含锌、硒、锰、氨基酸、儿茶素、茶多酚等。



2007年6月，中国茶叶界唯一的工程院士陈宗懋偕国内茶叶界知名院校科研单位十余家在西乡参加“陕西茶叶发展研讨会”，对西乡茶叶做出高度评价。

乡塘区历年有种植黑皮冬瓜的习惯，栽种历史悠久。其嫩瓜青绿色，成熟瓜为墨绿色，呈炮弹型，肉白，肉厚，根系发达，植株生势强，产量高，一般亩产6000-7000斤左右，高产可达10000斤。

黑皮冬瓜在西乡塘区种植面积达2万亩以上，产量7万吨，主产区坛洛镇，在以春植为主，一般在1-2月播种，4-6月收获。

黑皮冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质，对护肤美白有显著的作用，《本草纲目》认为用冬瓜瓢“洗面澡身”，可以“祛黑斑，令人悦泽白皙”；冬瓜仁能“令人悦泽好颜色”。黑皮冬瓜肉厚，品质优，味清甜。老嫩瓜均可食用，除适用焖、炒、炖、做汤，还可晒瓜干、制冰肉凉果、冬蓉果酱，掖芽横枝是酒楼饭店的上等菜肴，瓜子及晒干瓜皮可入药，瓜皮干拌红豆煲汤可解暑，煲糖水可解皮肤湿疹等，受到广大消费者的欢迎。

信息来源：广西农业总汇

香葱，又称：细香葱，北葱，火葱，味清香，微辣，可以刺激食欲，常用作调料蔬菜食用。香葱为鲜绿色，葱叶长而空心，茎柔细而香，含有颇高的挥发油，烹调加热后便会迅速在空气中释放，为不同菜肴添上色香味，在日常的食谱中，常有“菜肴葱、姜、蒜，香味占大半”之说。

西乡塘区香葱全年种植面积达1万亩以上，种植主要分布在金陵镇、石埠办。西乡塘香葱品种是小葱，具有极高的食用价值及药用价值，主要销往北京、郑州、广东等地。香葱种植模式主要是“稻—葱—葱”，一般3月-7月种植早稻，7-9月种植第一造葱，10-12月至次年1月种植第二造葱。香葱一般上市时间在每年的9月底至来年3月。香葱种植成为了西乡塘区的农业支柱产业之一，不仅给人们带来的是舌尖上美味享受，更为当地农民带来了良好的经济效益和社会效益。

信息来源：广西农业总汇

松花变蛋是陕西独具风味的传统名品，用石灰、食盐、茶叶等裹制鸭蛋密封而成。特点是蛋体离壳，蛋清晶莹滑润，褐色透明，形似琥珀；蛋黄略带溏心，外圈墨晶，层次分明。咸淡适宜，柔软细腻，滑润爽口。

清真凉糕是深受西乡人民喜爱的小吃之一。它有“年年高”之意，意指越来越好。过年过节为了讨个吉利百姓们都会食用，吃起来又凉又甜甚为爽口。

南宁人早餐爱吃粥，粥也有十几个品种之多，有瘦肉粥、猪红粥、鱼片粥、红豆粥、皮蛋粥、田鸡粥等。特点是香热鲜美。( 南宁)

基围虾又称麻虾，生长于咸淡水交汇处，民间叫基围虾的多一些。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。

因为麻虾属沙虾类，又叫基围虾，因为野生的麻虾喜好生活在沙泥底及盐分较低的浅海中，平时习惯将身体收藏入海床中，只凸出双眼及头部前端呼吸，用来逃避敌人及等候食物之用，涨潮时则会爬入一些缓流的内湾栖息。

渔民发现麻虾的这种特性之后，就在内湾拉网或修筑石基来等麻虾自投罗网。老一辈的渔民叫这些陷阱做基围(即用基石来捕捉)，所以用基围所捕的虾也叫基围虾。

十几年前的基围虾绝大部分是野生虾，生命力极强，时至今日餐桌上的基围虾都变成人工养殖的品种，体质远比以前弱，适应能力亦下降了。

基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。经常食用基围虾具有明目洁齿、养颜健身、益寿延年的功效。

基围虾一般有三种做法：一是白酌，就是用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。二是生吃，这是最简单的吃法了，就是将活的基围虾剥皮，然后沾绿芥末生吃，入口滑滑的感觉，回味甘甜。三是炸，就是一般炸虾的做法。

基围虾是深圳西乡镇创汇的主要水产品。西乡因其得天独厚的地理位置而成为深圳最主要的基围虾产地。西乡产的基围虾体积较小，状如中指，全身透明略带麻点，虾皮特别薄，肉质非常细嫩，鲜美可口，营养丰富，其蛋白质含量与沙井蚝相媲美。西乡基围虾因而也成为深圳有名的地方。

浆水拌汤

浆水拌汤就是把葱花过油到稍焦时将浆水菜倒入炝到微沸即可舀出，作为调味的炒菜。待手工拌汤下锅煮熟后浇上浆水，调上油泼辣子、细盐后即可食用。西乡的浆水拌汤，其味酸，辣，清香，别具一格，入口回味无穷，并具有开胃之功效，它一直是西乡人民喜爱的面食。浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳，白菜，芹菜也可。制作时，将菜洗净，在沸水中煮烫至蔫，取出放入瓦盆罐中，加入面汤，一至二日待菜色变为金黄即可食用。