贵州榕江县有特产 贵州榕江特产方便送人的

从江椪柑为地理标志证明商标。椪柑被誉为“远东柑桔之王”。其味酸甜适中，食后味浓甜，花渣爽口，糖酸比值高达15-24：1，含维生素和胡萝卜素等多种营养成分，可食率高，一般单果重120-140G，果蒂具放射沟，果形高桩或扁圆，以高桩形为佳，其果形指数为0.8-1，皮橙红或橙黄色，果皮蜡质层厚，光泽明亮，皮松易剥，椪柑树形高大、紧凑，主枝直立，枝条削尖度小。

从江椪柑先后荣获农业部“部优”产品及“93曼谷中国优质农产品博览会”金奖。现已建成高标准果园4.865万亩，年产量2.1万吨。

据《黎平府志》记载：“柑桔黎郡(黎平、榕江、从江)皆有产，古州者佳”。府志诗云：“秋过橙树饱经霜，苍翠丛中点缀黄。向晓桔来舟满载，香风晴日渡满江。”

从江椪柑主要以1984年从湖南湘西等地引进的良种为主要品种，该品种以枳为砧，早结、丰产、稳产、耐旱、耐高温，抗病虫。平均单果重135.9克，果实纵经约5.9厘米，横经约7.1厘米；蒂周常有6—10个瘤状凸起；可食率63.9%，果汁率49.5%，每100毫升果汁含糖12.26克，酸0.73克，酸甜适度，鲜食可清心、提神，常食用不上火，对人体有益。

从江椪柑3年生果园亩产1065公斤，4年生树平均株产13.5公斤，亩产1707公斤，五年生树亩产2541公斤，8年生树平均株产65公斤，最高株产125公斤。果实11月下旬至12月上旬成熟。果实常温下可贮存4个月不变质。

从江椪柑对环境条件要求严格，最适宜温度在24—28度之间，最低温度不低于-5度，最高温度不超过45度，年日照时数1200—1800小时，年降雨量在1000毫米以上，无霜期300天以上。从江县境内海拔600M以下，坡度小于25度的宜果面积达26.8万亩，供开发前景可观。

从江县大规模椪柑商品基地建设正式开始于1986年，从江县委、县政府提出了“长抓林，中抓果，近抓温饱”的经济发展战略，把椪柑等系列果品生产当作带领农民致富的路子，坚定不移地纳入全县经济发展规模计划中，经过多年不懈努力，从江被列为贵州省椪柑生产基地县，从江椪柑商品基地建设项目先后获贵州省星火科技二等奖和全国星火四等奖。作为南方水果中的佼佼者，从江椪柑获得了一系列的殊荣：

1989年在江西省南昌召开的全国优质水果鉴定评比会上，被评为农业部部优水果产品；

1990年在浙江召开的名优柑桔会议上，从江椪柑入选(中国名特优桔子及栽培)一书。

1991年从江县椪柑商品基地建设项目获贵州省星火科技二等奖；

1992年，从江椪柑商品基地建设项目获国家星火科技四等奖；

1993年，“从江椪柑”被贵州省选送参加在泰国曼谷举办的“93中国优质农产品及科技成果展览会”，获金奖；

1999年，从江县被国家林业部评为“中国名特经济果林(椪柑)之乡” 。

2004年从江县被农业部认定为“农业部南亚热带作物(椪柑)名优基地” 。

2004年，“都柳江”牌从江椪柑通过国家质检总局“原产标记注册”认证；

2004年从江贯洞镇、下江镇、雍里乡的21个村15000亩椪柑基地通过贵州省农业厅无公害产地认证；

2006年，从江椪柑通过“绿色食品”认证。（梁全康）

用德江旱鸭加工的德江板鸭，清脆可口；德江卤鸭，回味无穷；用其清炖煮，内质鲜嫩，细而不腻，清香可口，营养丰富，是一道风靡全县的名菜，从多佳宾常常慕名而至，以能吃到此名菜而觉不往工一行；用其熏制烤鸭，外形美观，皮肉酥嫩，香而不腻，富含人体所需的多种氨基酸、低高蛋白。美食家们曾点评总结到“美食讲究天然绿，旱鸭追求一点红”。

主料：米豆腐200克

辅料： 炸花生仁10克，炸黄豆10克，折耳根节10克，熟菜籽油30克，食盐1克，郎岱酱10克，红油辣椒10克，葱花5克，酱油10克，醋3克，味精1克(以上原料为1碗份量)

制作过程： 将米豆腐切成长3.5 ×3.5厘米的方块，小砂锅(直径20厘米)放火上，加菜油烧热，下酱炒香，加水，放入切好的米豆腐后加入酱油、味精、醋煮沸，放炸花生仁、炸黄豆、红油辣椒、折耳根节、葱花即成。

味型：酸辣

特点：汤鲜酱香

每逢农历三月十五，苗寨里都准备好五颜六色的姊妹饭，欢天喜地地过姊妹饭节。姊妹饭是用糯米做成的，用不同的糯米再经过加工处理后就成了五颜六色的姊妹饭了。在这一天，如果有外寨的后生们来作客，会得到姑娘们的热情招待。临别时，小伙子向姑娘讨姊妹饭，姑娘便用蓝子或新帕子盛满姊妹饭送给小伙子，饭中往往藏入了姑娘心中的暗示标志——“谜子”：如果藏的是松针叶，即是示意后生要用绣花针和丝线酬谢姑娘；如果藏的是一对筷子或红花瓣，那就叫小伙子快点张罗把自己娶过门了；如果饭里藏的是辣椒或大蒜，告诉小伙子彼此不合缘，请不必徒费心机了。姊妹饭有如无字的情书，撮合了无数美好姻缘。( 黔东南)

煮粉，亦称汤粉。将米粉放沸水中煮3}-5分钟，待松软后捞起放碗内，再添加肉丝、虾仁和其它佐料做成的浇料即可。食之汤鲜味美。

凯里酸汤鱼是黔东南的一道民间传统风味菜，流传八方，无人不知，家喻户晓。可酸汤不仅可以用来煮鱼，而有酸汤系列菜。火红的锅边摆放着各种鲜蔬和好似晾杆上的衣物似的肥羊肉片。此菜特色在于烹调时，选用了黔东南侗族苗族自治州、黔南布依族苗族自治州的苗族、水族的酸汤以及农村放养的肥嫩黑山羊肉和用黑山羊骨熬制的鲜汤，慢煨而成，晾杆上的肥羊稍烫即食，才能达到酸、鲜、辣、醇、烫、嫩、香、化渣的羊肉。( 贵阳)

榕江是侗族和苗族聚居地，甜酒粑是侗族同胞长期以来最喜爱吃的一种食品，这一食品目前已走俏市场。它是用糯米饭后再兑上甜酒曲，经过一定时间的发酵酿制成酒糟，然后又将糯米和大米按照一定的比例兑配制成米面后，用手搓合而成小颗粒的米团，一起放到锅里煮沸而成，它味道甜糯柔软可口，热气腾腾，营养丰富，一般妇女、中老年人和小孩较爱食用，既经济又实惠，顾客只需花上一元钱即可吃上一碗甜酒粑。

南江县食用菌生产历史悠久，生产技术成熟，产品质量上乘，2012年生产规模已达30万袋，年产鲜品6500吨。尤其是南江银耳，因其优良生态环境，原生态椴木栽培方式，其产品可溶性“胶原蛋白”显著高于其他地方的袋栽培银耳，且已列入“中华药典”，是药食两用的珍品。由南江县土产果品公司生产的光雾山牌南江银耳产品获“四川优秀旅游商品”奖牌，“光雾山”商标被评为四川省著名商标。

高山的板粟

高山的板粟，为特大形油板粟，外壳油感突出，色泽鲜美，营养丰富（含定粉50%左右，蛋白质9%-12%，脂肪3-4%）适应性强，果实性好（定植1-2年始果，4-6年就可进入成果期），株产达20公斤，高山板粟年产1万公斤，种植面积达9000平方米，6000余株。高山板粟可生食、炒食，去壳与外皮炖煮食兼可，营养价值高，有养肤适颜功效。

合-果是驰名中外的保健佳果，在千多年前就有栽培，有种植面积8万亩。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等多种营养物质，可鲜食，可加工，也可入药。因其独特的保健功效载入《本早纲目》，鲜食脆嫩化、清香爽口、微涩回甜，有开胃健脾、生津液、止烦渴、化积食、化痰止咳等功效。