广元市苍溪县有什么土特产卖 苍溪最大的特产

“小角”原称“削桧”，顾名思义，是将宋朝大0臣秦桧碎尸万段，削成肉浆包来吃的寓意，和各地的“油炸桧”(油条)一样，是用来纪念名将岳飞。松溪人由于上桌之前要先将它切成小块，有棱有角，干脆就叫“小角”了。“小角”在松溪已有八九百年历史，是松溪独有的名食。

小角是怎么做出来的呢？小角的主要原料是肥膘肉、白糖和地瓜粉。最早用蕨粉、山药粉，以后改用地瓜粉，现在进一步改进用的是面粉。先将肉白剁成肉泥，然后将鸭蛋打成蛋液，烙成蛋皮。烙蛋皮比较讲究，蛋皮厚薄要均匀，不能焦，甚至比春卷皮还要薄，金黄色，晶莹剔透。而后在肉白洒上糖和面粉，揉成馅，要十分粘稠而且还要加点水。因为，如果不加水，白糖不会融化，吃时就会嚼到糖块，口感不好。蛋皮要切成两半，蛋皮裹得太多层了反而会散开来。制作好后再包成长条形，然后用工程灶蒸一个半小时就可以吃了。

过去只有逢年过节或老百姓在自家办宴席，才能吃到小角。如今，吃小角已不再是难事。小角制作的工序也随着大家口味的变化而不断翻新、改进。切成薄片，沾上蛋液再煎，感觉口感更酥脆。

松溪县已有省、市级非物质文化遗产6项，小角作为松溪县特有的名食，榜上有名，而且是唯一的一项舌尖上的非物质文化遗产。

旺苍野猪是旺苍县优秀的地方猪品种和特有保护种源，历经旺苍县劳动人民数十年时间通过本地野猪驯化饲养、研究选育而成。旺苍县林地资源丰富、环境清净无疫，非常适合放养旺苍野猪。独特的地理环境形成了旺苍野猪具有纯种野猪的优良基因，它食杂草、食量小、高抗病、瘦肉多，肉嫩色鲜，香味独特，还遗传了家猪产仔率高、发情良好、母性强、生长快的优良品质，是养殖户较为理想的饲养品种之一。近年来，旺苍县政府为了支持和保护旺苍野猪产业，对旺苍野猪保种、扩种等项目给予重点支持，并在技术上给予了全力扶持，极大的促进了旺苍野猪健康发展和壮大。经过旺苍县畜牧科技人员和各乡镇的共同努力，从2010年开始旺苍野猪已经完成了保种扩繁阶段，从最初的两个乡镇少部分农户饲养发展到全县乡镇大部分农户饲养，年存栏量达到万余多头，出栏量近2万多头，为促进全县农村经济的发展作出了重要贡献，已成为旺苍县重要的的地方产业。

我市属亚热带季风性湿润气候，日照充分，气侯温和，无霜期长，农户素有养殖土鸡的传统习惯，土鸡品种多，品质好，肉质鲜美，发展土鸡产业不仅能有效利用全市资源禀赋，而且还能促进农民增收致富。特别是“十一五”期间，要主动适应新形势，积极应对新变化，统一将剑阁土鸡、朝天曾家山土鸡、旺苍米仓山土鸡、青川跑山鸡整合为“剑门关土鸡”品牌，全市土鸡发展不论是增长方式，还是品牌定位都实现了新突破。据统计，2010年全市出栏土鸡2102．6万只；存栏土鸡2314．4万只，禽蛋产量3．9万吨，土鸡产值24.5亿元；培育存栏1000只以上的蛋鸡规模场（户）385户、出栏10000只以上的商品土鸡规模场（户）329户；建成蛋种鸡场2个，肉种鸡场3个，商品土鸡养殖小区32个“十二五”期间，市政府专门出台了“亿只土鸡工程”实施意见，今年1—8月，全市出栏土鸡2687．9万只，新建土鸡养殖小区35个，改扩建种鸡场6个，引进投资上亿元的剑门关土鸡产业化经营的大型企业1家，实现了实施“亿只土鸡工程”的良好开局

剑门关土鸡鸣天下

早在2010年12月14日广元在蓉举办的展销会上，“剑门关土鸡”就搭上“广元七绝”这趟快车进入了消费者的视野。而在此次农交会中，“剑门关土鸡”将再次“飞”进蓉城。

“剑门关土鸡”是广元独具特色的小家禽，继承了广元纯土鸡遗传资源，属于优质地方遗传资源。剑门关土鸡被放养在山地林间，无工业污染，无药物残留。据检测，剑门关土鸡与普通肉鸡相比，蛋白质含量高18.5%，谷氨酸含量高7%，水分含量低6.8%；出栏时间120-150天，沉积脂肪多，味道鲜美。

近年来，广元市立足自身土鸡特色资源禀赋，围绕“绿色、生态、安全”、“亿只土鸡工程”和“鸡鸣天下”的宏伟目标，全力整合全市土鸡品牌资源，统一申报“广元剑门关土鸡”农产品地理标志和“广元剑门关土鸡”证明商标，着力打造“剑门关牌”特色土鸡品牌。

剑门关土鸡

地域范围

剑门关土鸡位于四川省北部，北与甘肃省武都县、文县、陕西省宁强县、南郑县交界；南与南充市的南部县、阆中市为邻；西与绵阳市的平武县、江油市、梓潼县相连；东与巴中市的南江县、巴州区交界。地理座标在北纬31゜ 31′至32゜56′，东经104゜36′，至106゜45′之间，保护面积16313.78平方公里。辖市中区、元坝、朝天3区和青川、旺苍、剑阁、苍溪4县，230个乡镇。现存栏1600万羽，年出栏3000万羽。

豆花稀饭营养丰富，味道鲜美，人人喜吃。但是制作工序繁多，平时也少做，有客或过年才做一次。制作工序是：将黄豆泡涨（一般要8小时）后，用石磨磨浆置锅内煮沸过滤，用酸菜水点清使豆浆分解成乳状块，舀出水，把豆腐轻压成块，用力划成方块，掺水下米和豆子等煮半熟后再放入挂面头壳。饭熟时，干稀分明。至今农家仍然以此饭为待客美食。

由于豆花稀饭制作程序多，又很讲究，平0们多煮“甜浆饭”，也叫豆浆稀饭，豆浆稀饭做起来比较简单：将侵泡一夜的黄豆在青石磨上磨成浆，煮沸后，舀去泡沫，下米下豆，米熟即香甜，根据喜好可放少许酸菜，便成可口稀饭。

杜仲药材呈板片状或两边稍向内卷，大小不一，厚3至7毫米。外表面淡棕色或灰褐色，有明显的皱纹或纵裂槽纹；有的树皮较薄，未去粗皮，可见明显的皮孔；内表面暗紫色，光滑。质脆，易折断，断面有细密、银白色，富弹性的橡胶丝相连。气微，味微苦。以皮厚而大，粗皮刮净，内表面暗紫色，断面银白橡胶丝多而长者为佳。

适宜人群

适宜高血压患者、习惯性流产妇女、小儿麻痹后遗症患者、肾气不足者。

阴虚火旺者慎服。（肾虚火炽者不宜用，即用当与黄柏、知母同入。）

食用指导

可以用来泡茶，泡酒，或在烹饪时作为辅料添加于菜品中。

凡肝肾不足，腰膝酸痛，或足膝痿软无力者，可与补骨脂、胡桃仁等配伍；本品常用于冲任不固所致的胎动不安或习惯性随胎。可单用煮枣肉为丸服；或配伍续断、桑寄生、熟地黄等，以增强补肾固胎作用；对于妊娠下血者，则可与人参、阿胶、当归等合用。

女皇贡米因独特的地理、气候、环境，蕴含了比其它地谷类丰富的多种微量元素。2012年以来，月光村水稻专业合作社在昭化区10个乡镇，建立4万亩绿色水稻基地，生产“女皇贡米”。他们采取专合社+基地+农户的生产经营模式，与基地农户签订了“优质水稻生产收购协议”，建立“统一优良品种、统一生产操作规程、统一投入品供应和使用、统一田间管理、统一收获”的生产管理制度。

剑阁手杖简称剑杖，古称孔明杖。剑阁手杖以剑门山区灌丛中的硬杂木和藤条为原材料，经民间手杖艺人根据藤条、杂木的自然造型加工而成，因为剑阁手杖材料质地细腻、坚韧、斑纹别致、造型自然奇特、极具地方特色，在民国年间已成为名品，有“剑阁的拐棍（杖），保宁（阆中）的醋”之说。解放后，手杖生产已成规模。曾多次参加国内外展览，远销东南亚，欧美等几十个国家和地区。

利州贡梨的种植有着悠久的历史，大约在1000多年前就开始种植了。利州贡梨之所以品质优良，与当地特有的地理环境关系密切。利州地处川、陕、甘交汇处，其所处的特殊环境是利州贡梨的理想产区。全区境内年均无霜期263天，平均气温17℃,利州属亚热带湿润季风气候，雨量集中在5—10月份，利州贡梨通常在4月上中旬开花，这样就保证了其坐果率；另外，利州年平均日照时数1342小时，一年中以4—9月份日照数最多，这就有效地保障了利州贡梨含糖量；祁县土壤属褐土和沙壤土类型，其县内干湿季节交替明显，有机质含量低，通透性好，保水保肥。这些，很好地保障了利州贡梨独有的品质特色。现在，利州贡梨种植主要集中在区辖行政区宝轮镇、荣山镇、大石镇、盘龙镇、-镇、三堆镇、工农镇、白朝乡、金洞乡、龙潭乡等8个乡镇。

近年来，利州贡梨产业得到迅猛的发展，总面积达到7000多亩。为支持和鼓励利州贡梨产业，利州区委、区政府大力调整农业产业结构。同时，利州区质量技监局积极制定标准，组织梨农培训。他们还在果树种植中心大石镇、荣山镇等地建立优质利州贡梨示范园，以新品种、高投入、高科技、标准化、高效益为全区贡梨生产做榜样，从而带动全区贡梨生产更新换代，推动利州贡梨产业健康有序的发展。现在，每年有6万吨利州贡梨作为无公害农产品和绿色产品，远销到北京、广东等地，并出口到东南亚和欧美等国家。2007年以来，为推动利州贡梨在国际市场的知名度和占有率，利州区有关部门积极申报利州贡梨为地理标志保护产品，并通过国家质检总局的审查。

据悉，苍溪县陵江镇全镇种植柑桔近5000亩（主要品种以脐橙椪柑柚类等为主），年产量达6000余吨产值1500万元以上，尤其以笋子沟村为代表的柑桔产业基地年产果300万斤以上，成为全村果农增收的骨干支柱产业。