相传,清咸丰年间,有个名叫林鼎鼎的人在福州一个地方官吏家当厨师。他手艺高超,能作多种美味菜肴,深得主人器重。一次主人因受风寒,食而无味,日见消瘦。林氏苦苦寻思,取来一块腿精肉,放在锅内不停地翻炒,不时加入冰糖、料酒、盐、虾仁等佐料。炒着翻着,忽闻一股焦 味,原来汤汁已被烧干。林氏以为这下可糟了。谁知一尝,味道却鲜得出奇。他当即送给主人品尝,主人连声赞道:“好吃,好吃!”太太,小姐见之大喜,也想吃,问林:“明日可有肉松?” 林鼎鼎笑道:“有我林鼎鼎在,日日有!”自此以后,他潜心琢磨配制肉松的方法,终于在咸丰六 年创制成香醇色艳、味鲜带甜的棕色肉松。地方官将林氏制作的肉松进贡清文宗皇帝,赠送给京中官员。宫中贵妃食后问:“还有肉松吗?”内侍答:“有林鼎鼎在,日日有!”一时间,“鼎日有” 广为流传,许多官使纷至沓来品味。林鼎鼎见此情景,干脆辞去厨师之职,开设作坊,专营肉松。 取何店名?林氏想:“鼎日有”名声在外,何不就挂此招牌!后来,林鼎鼎创制的肉松秘方日臻 完善,为区别于江苏的太仓肉松,便称之为“鼎日福建肉松”,生意兴隆。 鼎日有油酥肉松呈深红色,颗粒大小均匀,质酥软,入口溶化,含蛋白质高,含脂肪低。
阿勒泰大果沙棘,因产于著名的阿尔泰山山前平原、河谷两岸而得名,具有品质优异,品种繁多、口味多样独特、果实大、产量高、生长迅速、利于采摘、效益高等显著特点,并且具有广泛的食用、美容和药用开发价值,是一种集生态效益、经济效益、社会效益于一体的珍贵树种。
阿勒泰的大果沙棘具有果粒大、品质好、产量高、出油多、无刺等特点,单株产量最高达30公斤。其含油率为5%,出油率为3%,亩产可达到300—500公斤,在优化林业产业化结构、推动阿勒泰地区富民固边方面发挥着积极作用。
新疆自治区阿勒泰市、布尔津县、哈巴河县、吉木乃县、福海县、富蕴县、青河县现辖行政区域
伊犁哈萨克自治州阿勒泰地区行政公署《关于划定阿勒泰大果沙棘地理标志产品产地范围的函》,阿行署函〔2013〕57号
阿勒泰地区农业地方标准:DBN654301/T286-2013《阿勒泰大果沙棘栽培技术规程》
产品特性:阿勒泰的大果沙棘具有果粒大、品质好、产量高、出油多、无刺等特点,单株产量最高达30公斤。其含油率为5%,出油率为3%,亩产可达到300—500公斤,在优化林业产业化结构、推动阿勒泰地区富民固边方面发挥着积极作用。从产品前景和竞争态势看,以沙棘果和果浆为原料的沙棘饮品可能会是未来沙棘家族中生产规模最大的产品。
推荐单位:哈巴河县农业局
新疆康元生物科技股份有限公司
新疆挂毯生产历史悠久,据考古工作者对发掘古墓及古城堡中的遗物考证,早在战国时期新疆已有制作,唐代时织造的花纹、图案,做工已较精致。至于元、明、清时,遂划分为地毯式挂毯与绣花式壁挂两类。
北屯位于新疆北部阿勒泰市和福海县之间,地处世界著名风景区喀纳斯风景区境内,额尔齐斯河~我国唯一一条流入北冰洋的国际性河流从北屯穿城而过。北屯境内水草资源十分丰富,总水域面积18.8万亩(均为额河水系),野生鱼类品种众多,其中白斑狗鱼产量最大。白斑狗鱼为亚冷水性、大型凶猛性鱼类,自然分布于亚洲、欧洲及北美洲,在我国仅产于新疆北部的额尔齐斯河流域,在北屯辖区内广泛分布。1959年第十师屯垦北屯,即开始组建渔场,对白斑狗鱼进行捕捞利用,二十世纪六七十年代起,为防止野生狗鱼资源枯竭,在取得狗鱼人工繁育鱼种技术成功后,十师开始大规模的繁育狗鱼鱼苗,并采取人工大量投放苗种,天然养殖的方式,直至今日。由于北屯市无重工业污染,养殖区水质清澈洁净并呈弱碱性,水面宽阔,水中饵料各种小杂鱼品种多、储量大,狗鱼完全处于自然生长状态,因此,生产的狗鱼具有肉质紧致有弹性,肌间刺少,口味爽滑、味道鲜美,营养价值高,可食部分大等特点,深受人们的喜爱。全国各地来此旅游的人,只要吃过白斑狗鱼,都要买一些带回去。白斑狗鱼已成为北屯最具招牌、最具影响力的珍贵鱼种。
白斑狗鱼,地方名狗鱼,也叫乔尔泰,在我国仅产于新疆北部的额尔齐斯河流域。白斑狗鱼生长迅速,肉质结实、品味鲜美,营养价值高,可食部分大,深受人们喜爱,是我国少有几种欧洲水系的且仅产于新疆的一种特种冷水性经济鱼类珍贵品种。
2013年,新疆生产建设兵团农十师水产技术推广站申报的“北屯白斑狗鱼”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。
地域范围
北屯白斑狗鱼产区位于额尔齐斯河二级阶上,地处新疆北屯市境内,西与哈萨克斯坦,北与俄罗斯,东与蒙古国接壤。地理坐标:东经 87°47'40"-87°53'21",北纬 47°20'40"-47°23'03",地域保护范围:新疆生产建设兵团第十师182团养殖区、183团养殖区、187团养殖区、188团养殖区,水域面积12000公顷,年产白斑狗鱼500吨。