德庆特产推荐图片 德庆特产有什么农产品

羊血肠是西藏拉萨的特色美食。从羊腔中舀在盆里的羊血，一般正好灌满它自己的肠肚。灌时，先用手把凝结的血块攥碎，搅进荞面或白面，加入切碎的漫肚、油、盐、调料、葱蒜等物。亦从割口处灌入，要灌得不可太满也不可太扁。小肠二三丈长，为煮食方便，可断为四、五部分，不撕掉外面连接肠壁的油脂。这些油脂有固定小肠的作用，灌时要注意摆顺不使扬子扭结。煮出时盘缠一团，一如腹中的自然状态。卧羊时节肠肚太多，一时吃不了，就灌好分成四五团冻起来，在来年清明时节煮食。

蒙古民族一般把羊血浆灌入大肠，做成灌肠。食用时一般在肉汤里煮10-15分钟。蒙古人和西1还直接运用动物的活血。《马可波罗游记》中记叙：“当情况紧急时，有一种紧急探马，这些探马，能够马不停蹄地连续奔驰十昼夜，既不举火也不进餐，只用马血维持生命，他们割断自已坐骑的一根血管，吮吸马的血充饥。”从医学观点看来，血有高味觉性等益处。但不到紧急的时候，人们不常吸用活血。另一种灌肠加之薄层肉及肝等，拌以葱类和油盐等调料，煮之半小时后食用，此叫灌肠。

巴戟是驰名中外的德庆。    

巴戟,属茜草科藤蔓植物，俗称鸡肠风，学名巴乾天，是四大南药之一，具有壮血气、强筋骨、法风湿、滋补肾阳的奇效。    巴戟生长期较长，种下后长势旺盛也要7-8年才能收获。同时，巴戟种植的时间越长，产量就越高，质量就越好。巴戟在中国南方各地均有种植，但它的正宗产地在德庆，尤以该县的高良、凤村、武垄等地出产者为上品，年产量全县约5万公斤，德庆的巴戟多用于精制成巴戟汁（酒）出售，德庆酒厂精制的巴戟汁（酒）系以远年巴戟、何首乌为主要原料，配以杜仲、杞子、党参、黄芪、肉苁蓉、仙茅等20多种名贵药材精制而成。    

德庆的巴戟汁（酒），酒味浓郁醇香，有补肝肾、壮筋骨、固精髓之功效，主治痨内伤、腰膝酸痛、筋骨萎软、小便频数和头晕目眩等病症。(肇庆)

肇庆戴高投资有限公司百香果种植示范基地占地面积约130亩，位于德庆县官圩镇四村。百香果有着"热带果后"之称，含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的VC（维生素）之王，口感独特。因其独特浓郁的香气和富含营养成分而倍受人们的青睐，果可生食或作蔬菜、饲料，入药具有兴奋、强壮之功效；果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制作芳香可口的饮料还可用来添加在其他饮料中提高饮料的品质。

西江酿豆腐

酿豆腐,基本材料:板豆腐、瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼肉、白菜、葱、姜、麻油、胡椒粉等。做法:瘦肉、鱼肉分别剁烂，虾米浸软切幼，咸鱼切幼，葱切粒。将各材料放大碗中，加入调味料搅至起胶待用；

白菜摘好洗净，放入油、盐、滚水中灼熟盛起；

豆腐冲洗滴干，一开四件，用匙羹挖去少量豆腐，洒上少许生粉，酿入鱼肉，放入油镬中煎至微黄色盛起；烧热瓦锅，下油一汤匙爆香姜片，加入上汤煮滚，放入白菜、豆腐滚片刻，下芡汁炒煮，滚即可原煲上桌。

西江第一碌

德庆地区临近西江,河鲜资源丰富,当然少不了的是蛇餐啦.在当地,选用肉质好的蛇,用不同的方法和配料,泡制出来的蛇碌味道自然可口,不是滋补的好东东.选用水律蛇，秘制酱料，讲究腌制时间，非常入味。出品干爽，不出油，香口和味，虽然是椒盐蛇碌也与众不同的口味。炉上一锅清水烧滚了，薄薄的蛇片涮一下，脆生生，再蘸一点餐馆自制蛇酱，令人无限回味，极水律蛇碌，椒盐蛇碌，枣耳蒸蛇腩，榕蛇起片，听着已经食指大动了吧？赶紧约三五知己去大快朵颐，享受极富南国风情的美味。

无比酒，从德庆传统药酒发展而来，其珍贵的药用价值主要来自于德庆何首乌和巴戟天。宋代《开宝本草》及明代《本草纲目》记载：

何首乌，蓼科多年生草本植物，药用其根块，气温微苦，苦补肾、温补肝、固肾益精；强筋骨，乌须发，延年益寿。

巴戟天，木质藤本植物，味甘、辛，性微温。主大风邪气，阴痿不起，强筋骨，安五脏，补中增志益气。

何首乌和巴戟天有着很高的药用价值，但并不是所有地方的何首乌和巴戟天都可以酿出无比酒。马成广主编《中国土大全》1986年8月版亦有记载：“我国各地均出产首乌，而以德庆县出产的家种首乌为最佳。”这主要和德庆的地理环境有关。

德庆地处亚热带，源远流长的西江从城市南部流过，带来了德庆十分温煦的气温，这里年平均气温21℃，最低气温0.7℃，最高36℃，年降雨量1700毫米，最大2100毫米，平均相对湿度82％，最少相对湿度5％。地势相对平坦，地面1.00米以下主要是黄土层，地基结实，土壤因受西江河流冲积影响，属富含腐殖质的砂质黑土壤，疏松乳沃。德庆周其气候、环境、土质孕育出上等何首乌和巴戟天等中药材。

纯植物草本配方，好喝不上火

今天，无比酒始终遵循古方的天然性，采用原产地中药材，传承古方十九法，九蒸十晒，整个酿造过程中不添加任何化学性、动物激素类物质。在植物健康养生酒的理念指引下，用科技改组配方，通过金樱子熬炼金樱胶，对酒汁进行调色调味，并以天然配伍的方式来综合各类香型，保持各类原始药材的色香的同时更适合现代人的口感。让无比酒成为具有历史意义的新型养生酒。纯天然植物精酿，每一滴都带着一份纯正的天然滋味。

相比而言，普通的保健酒仅仅是多味中药投入白酒浸泡而成，无比酒则主要是通过古法熬炼工艺提取人体有益成份，精心勾调而成。

而正因为如此，无比酒才具有“好喝不上火”的独特品质。

夏天喝无比，加冰更有味

消费者一般有一种错误的观念：夏天不需要进补。其实，人体在夏天出汗较多，养份也随着汗液流失。所以，在夏天保持进补是一种明智的选择。

无比凸酒是四季皆宜的保健酒，夏天同样可以饮用。为了增添无比凸酒冰凉爽口的风味，可加冰或冰镇饮用，温度在10℃以上为宜。而且，夏天容易口干舌燥，无比凸酒由于营养丰富，可以很好的滋养口舌，从而产生滋润的效果。

方法一：取一些冰块，咖啡方糖大小约4块，放入杯中。倒酒时，酒最好是冲入杯中，这样可以使冰块和酒液得到最好的混合。这时会有一层薄薄的泡沫，在泡沫化掉后再顺时针轻轻晃动杯子，直至发现杯中有一种类似冰花的水花时就可以饮用了。

方法二：拿一瓶无比凸酒放入冰箱中冰镇，时间约20分钟，拿出后以瓶体挂有汗珠为佳。此时倒酒切不可将酒冲入杯中，以免寒气散发加快，而是要将瓶口靠近杯口，轻轻倒入。无比凸酒在冰镇后，可以很沉稳地进入体内，从而确保营养得到很好的吸收。

德庆沙糖桔为地理标志证明商标。德庆沙糖桔是德庆县著名的传统名优农产品，其果肉爽脆、无渣无核、汁多味甜，富含多种维生素、微量元素、矿物质、有机酸等，对人体健康有利，有“无公害健康食品”之称。

专家称，德庆沙糖桔品质源于当地独特的地理环境和气候条件，气候温和，热量丰富，雨量充沛，无霜期长，造就了沙糖桔富含可溶性固形物、有机糖分、维生素、有机酸、微量元素和矿物质等的含量都达到最佳标准。

据悉，该县已被国家农业部认定为“全国绿色食品标准化生产基地”、“全国无公害贡柑沙糖桔产地”，被评为“全国柑桔产业十强县”，“中国果菜无公害十强县”。

地域范围

德庆县德城街道办、新圩镇、回龙镇、官圩镇、马圩镇、高良镇、莫村镇、永丰镇、播植镇、武垄镇、凤村镇、悦城镇、九市镇

特定品质

德庆贡柑果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁，它集中了橙类外形美和柑桔肉质细嫩、易剥皮的双重优点，为其他柑桔品种难以比拟，被誉为柑桔之皇。据检测，德庆贡柑平均单果重120—150克，果径60—65mm，可溶性固形物（主要是糖）达11—13%以上，可食率达76.7—79%以上，固酸比高达36.7~37.1：1，总酸量低至0.3—0.35%。每年冬至前后成熟，收获期长，是年节的极佳果品。该果品营养丰富，富含多种维生素、微量元素、矿物质、有机酸等，秋冬季节极具消滞上渴作用，能有效补充人体所需养分和水分，被水果业界称为当今健康时尚的水果新贵。

文化典故

德庆的沙糖桔是德庆著名的传统名优产品，具有悠久的栽培历史，其味甜如砂糖，故称之为沙糖桔，它具有果色橙红、果形小巧、皮薄肉脆、清甜可口，其风味也是有口皆碑。

德庆的沙糖桔是德庆著名的传统名优产品，具有悠久的栽培历史，其味甜如砂糖，故称之为沙糖桔，它具有果色橙红、果形小巧、皮薄肉脆、清甜可口，风味有口皆碑。

德庆沙糖桔优异的品质，主要源自德庆县独特的地理气候和土壤条件以及科学成熟的栽培技术。在地理气候条件方面，德庆县地处粤西北，属低纬度地区，气候温和，热量丰富，雨量充沛，霜期很短，年平均气温22.3℃，年平均降雨量1513毫米，年平均日照时数1848小时。同时，德庆又是一个典型的山区县，东西北三面环山，南傍西江河，森林覆盖面积大，山清水秀，形成了冬暖夏凉、常年昼夜温差较大（相比邻县）的独特小气候。

德庆沙糖桔的特点：果形扁圆，果色红润、果形大小适中、皮薄肉脆、清甜蜜味，易于剥食；且吃后有沁心润喉，耐人寻味，以及耐储放等特点。有口皆碑！德庆沙糖桔是传统名优农产品，经农业部蔬菜质量检测中心（广州）检测：其果形指数0.81；厚度小于2.2mm；单果重0.5—80克；可溶性固形物不低于12%；每100毫升含全糖11.5克﹑含果酸0.35克以下，固酸比高达35.5—56.5：1，含多种维生素﹑微量元素矿物质﹑有机酸等，对人体健康有利，被誉为“桔中的极品”和“健康时尚食品”。

德庆县得到广东省﹑肇庆市的科研院所﹑大专院校在技术上的大力支持，建立起德庆柑桔无病毒苗圃基地﹑提纯复壮中心以及保鲜技术和推广中心，强化了种值和质量管理。目前，德庆县柑桔种植总面积已达20万亩，种植户3.8万多户，约占全县农户数的60%。去年投产面积7万亩，总产量两亿多斤，销售收入四亿多元；今年投产十二万亩，预计总产量四亿多斤，销售收入八亿多元，比去年翻了一番。现今，德庆贡柑、沙糖桔已热销全国，在全国五十多个大中城市建立了一百三十多个营销网点。并开始走出国门，远销往荷兰、英国、澳大利亚等国家和地区，进军国际市场。

德庆县在强势发展柑桔特色产业取得显著成效，被中国国家农业部认定为“全国绿色食品标准化生产基地”﹑“全国无公害贡柑沙糠桔产地”，还被中国果菜产业论坛组委会评为“全国柑桔产业十强县”。德庆沙糖桔已畅销全国，驰名海外，荣膺“港澳与海外消费者最喜爱的中国桔王”称号后，更打响了德庆沙糖桔在海内外的名气。

德庆金山绿茶

德庆酥

德庆酥：是广式名点，原产于广东省德庆县，是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成。40年代初期传入上海，现已成为上海糕点中的一个传统名点。

基本材料:熟富强粉3.45千克

猪油1.2千克

白糖粉4千克

鸡蛋0.6千克

熟芝麻0.35千克

熟花生0.35千克

小苏打170克

发粉430克

质量标准：扁圆形，花纹清晰，呈淡黄色，色泽鲜明，松酥，无杂质甘香松脆。

制作方法：

1、将熟花生去衣，与熟芝麻舂研成碎屑，掺入面粉拌和过筛，倒在台上中间开塘，在塘中加入糖粉、鲜蛋、猪油、小苏打、发粉和适量的水，用手将各料搅匀捏成较松散的面团，面团不宜过干或过湿了，若过干了，粉粒间粘结力弱，烘焙时不能包裹住疏松剂释放的气体，成品僵小而难于成形；如过湿了，坯料与模板要粘结，在烘焙时易变形，也难以保持成品的表面光洁与花纹清晰。

2、烘烤炉温应当保持150℃，待表面凸起、呈金黄色即可出炉。