一. 云南省 昭通 绥江县 绥江魔芋
绥江魔芋是云南省昭通市绥江县的。绥江种植魔芋历史悠久，二半山和高寒山区一带的农民种植魔芋经验丰富，绥江大部分耕地都适宜种植魔芋。
绥江种植魔芋历史悠久，二半山和高寒山区一带的农民种植魔芋经验丰富，近年来，大力实施魔芋种植助农增收，全县魔芋种植取得了显著的经济效益和社会效益。
绥江大部分耕地都适宜种植魔芋，“十一五”以来，县委政府把魔芋列为农民增收致富的重点产业来抓，2012年县农业局在中城镇铜厂村、板栗乡清水村、关口村，会仪镇三渡村举办了魔芋规范化厢式栽培现场培训会，开展魔芋种芋繁殖，努力提高魔芋单产，并扎实抓好魔芋间套种玉米的规范化厢式栽培示范样板，以示范样板来带动全县魔芋增产增收。
通过广大干部职工的辛勤努力，2012年全县种植魔芋20300亩，其中：白魔芋14520亩，花魔芋5780亩，目前长势喜人，丰收在望，2012年全县魔芋种植实现产值3600万元。
二. 云南省 玉溪 澄江县 澄江藕粉
澄江藕粉产于玉溪澄江县坝区。它杂质少，色纯白，含水低，含有较高的成丙种维生素和磷质糖分子。澄江藕粉之所以有名，主要是这里的莲藕大部分的顶端不结莲米。所以藕节粗壮肥大，汁多肉嫩，淀粉含量高，它的营养成分都集中到了淀粉里，所以淀粉的质量较高。澄江藕粉性平和，对肠胃病还有通气解热的作用，即是保健营养品，又可作辅助药物，馈赠病人最佳。
澄江气候温和，水域丰富，种藕历史悠久。据《澄江府志》记载：“澄江暖于云(即昆明)，寒次之，盛暑极热，雨即凉，霜雪严寒，一晴即湿，有‘四时皆春’之谣，产稻藕。”有诗赞城南荷花十里云：“禄谷平铺十里长，红孽袅袅映湖光。风吹菡萏香生韵，雨浮琅玕影信凉。”
澄江荷藕以其肥壮、粉多、味浓而受到人们的欢迎。以鲜藕为原料加工的澄江藕粉，是一种很有地方特色的传统名特食品。它以质地纯净，冲调后透明如晶，食之醇甜清香，细腻润滑，余味无穷，使人感到舒畅，故而誉满全省。
澄江藕粉建国前均由个体户和农户加工。20世纪30年代，赵茂堂进行专业生产创设“永茂祥藕粉精制造厂”，产品称为“永茂祥藕粉精”。因选料认真，加工精细，质量较好，又在昆明市“大娱乐”电影院制成幻灯片进行宣传，加之抗日时期迁到澄江的中山大学师生购买馈赠亲友，使得名声大振。那时年产藕粉二万余斤，大部产品通过赵家的亲戚及民国时期“云南省食品协会”主席黄佩然介绍销往省外，远至香港。县内大仁庄宋浩然随后进行了专业生产，号称“藕粉大王”。
新中国成立后农民仍以加工藕粉作为副业生产。合作化后由集体组织加工，产品由供销社收购，最高年产达到五万多公斤。
为了确保质量，维护消费者利益，维护和发扬光大先人所创的名特食品，增加产量满足需要，自1986年开始，由供销社系统自行加工，采用先进的工艺和科学的生产流程，改变了过去湿粉用日光照晒，受大气尘埃污染杂质多和阴雨天气需多日凉干质量差的问题。仙湖食品厂于1989年推出了“仙湖牌旅游藕粉”新品种，精纯度大为提高，食用更加方便。凤麓供销社“明珠食品厂”继承传统加工工艺生产，十分注重质量，改革沉淀工艺，产品质量稳步上升。
“仙湖牌”藕粉，经云南省产品质量检验所检测，冲烫后具有藕粉的特有清香，无异味，无杂质，无铅、砷有害物，各项指标符合要求。先后获玉溪地区“优质食品”，全省供销社系统“优质产品”金钟奖，“中国妇女儿童食品四十年博览会”铜奖，并参加第十届亚运会购物中心展销，又获“中国旅游购物节旅游产品天马银奖”。
藕粉是淀粉类之精品，传统食用方法是：取少量凉开水溶化干粉，调成糊状，用沸开水冲烫即成透明如晶的熟食品，加入适量食糖即可食用。“仙湖牌”和“明珠牌”藕粉，勿需先调成糊状和放糖，取干粉直接用沸开水冲烫即可，食用更为方便。
三. 四川省 巴中 南江县 南江杜仲
南江杜仲为地理标志保护产品。南江杜仲，中药材品种，四川省南江县。南江杜仲是一种落叶乔木，高可达20米，主要以树皮入药。南江杜仲块大、皮厚、粗皮少、有效成分含量高，获得了市场的广泛认可。 药用作用，南江杜仲具有抗衰老、调节血压功能，还具有降血脂、降血糖、润肠通便、减肥、美容、增强免疫力、抗疲劳、补肾壮阳和护肝醒酒等作用。美国哈佛大学胡秀英教授甚至认为，“杜仲是目前世界上最高质量的无毒副作用的天然降压药物”。 种植历史，南江人民世代栽种杜仲、使用杜仲，对杜仲怀有特殊的感情，并逐渐掌握了杜仲的生长规律和药用特点。他们在房前屋后大量种植杜仲，不仅因为它可以绿化家园、美化环境，更因为它具有药用价值、可带来经济收益和社会效益。他们采用生态环剥采收方式，对杜仲进行环状剥皮，做到剥皮而不毁树，提高了单位面积产量，提高了资源可利用率。近年来，随着统筹城乡、连片扶贫开发的整体推进，他们依托光雾山“4A”级重点风景名胜区、米仓山国家森林公园等国字号旅游品牌，把建杜仲基地和开发农村旅游结合起来，大力发展生态观光杜仲园，走出了一条生态、环保的开发发展之路。每年的“光雾山红叶节”期间 ，人们常围坐在一起，做杜仲汤、品杜仲茶、吃杜仲宴、唱《杜仲谣》••••••纯朴的山乡民俗，让城里的客人赞不绝口。吸引了上万游客来观光。呈现了一幅具有南江杜仲民情风俗的乡村美景画。 产业发展近年来，国务院、四川省、巴中市人民政府相继出台了《关于扶持和促进中医药专业发展的若干意见》（国发〔2009〕22号）、《四川省加快中药产业发展实施意见》（川办发〔2008〕6号）和《巴中市中药材产业十二五发展规划》等政策文件，为中药材产业的健康发展提供了强大动力和政策支撑。南江县委、县人民政府认真贯彻落实国家、省市重大决策部署，充分利用南江自然生态资源和中药历史文化，大力调整中药种植、生产和加工结构，重点发展杜仲、厚朴、淫羊藿等特色优势中药，加快构建具有南江地域特色的现代中药产业，取得了显著成效，引进了全市唯一一家以中药种植、收贮、切片、包装为主的重点龙头企业——四川省百草中药材公司。全县以“龙头企业+基地+标准化+农户”模式，种植杜仲10万亩、600多万株，2011年，全县杜仲干皮贮量7100吨，枝皮13860吨，年产叶13980吨，产籽2吨。“十二五”期间，全县将建成2个杜仲现代产业园区、 20万亩标准化种植基地，杜仲产业将成为南江农村经济的重要支柱。
南江杜仲产地范围为四川省南江县现辖行政区域。
四. 贵州省 铜仁 德江县 德江天麻
德江天麻为地理标志保护产品。德江天麻为地理标志证明商标。德江天麻，中药材，贵州省德江县，中国国家地理标志产品，其特点是：种植历史悠久，产品个大、肥厚、质坚实，含天麻素0.36%，比中国药典规定含量高0.13%。利用开发的天麻酒等产品深受市场欢迎。
德江天麻产地位于云贵高原东北部阶梯状斜缓坡上，武陵山系与娄山山系交界处。西部最高点海拔1534米，东部最低点海拔320米，相对高差1214米，立体构造突出。气候温和，光、热、雨同期，雨量充沛。独特的自然环境使德江天麻形成了独特品质。.
品质特点
德江天麻个大、肥厚、质坚实，天麻素含量高、重金属含量极微、无农药残留 图1 德江天麻鲜品
.、无污染、食用安全等特点使德江天麻具有独特的品质和较高的药用、保健价值。经贵州省中医研究所化验、检测，德江天麻含天麻素0.36%，比中国药典规定含量高0.13%，维生素C的含量4.4毫克/克，14种游离氨基酸总含量为3%。.
德江天麻生产历史悠久，早在清朝就以盛产天麻著称，德江天麻久负盛 图2 德江天麻产品
.名。20世纪70年代以前，主要依靠采挖野生天麻供应市场。由于过度采挖，到20世纪70年代初，野生天麻几乎断绝。此后，当地组织力量进行种植技术攻关。20世纪80年代中后期曾经昙花一现。当时，全县20个乡镇中有11个乡镇栽种天麻，其中，长丰、高山一带天麻资源蕴藏量大，种植农户多，是德江天麻主产区。该县酒厂自主研制的“力士”、“神王”牌天麻保健酒，畅销内地，还远销港、澳、台。产品曾被中国保健酒协会授予“金鹤奖”，还在美国洛杉矶博览会上获“皇后金杯奖”。
但因种种原因，德江天麻好景不长。因天麻酒厂的经营不善，德江天麻产业链迅速断裂。很多农民含泪断种弃栽。
1993年，德江天麻无性繁殖、有性繁殖种植技术获得成功，极大地提高了天麻产量。
21世纪初，为了推动天麻产业的发展，德江县确立了“科技兴麻”战略，先后投入数百万元在高山洞湾、高山桥、沙溪等地建立标准化生产基地和仿野生栽培示范场，进一步提高了德江天麻质量。不断巩固基地建设，扩大天麻栽培面积，增强天麻生产能力。
官方数据显示，2008年，全县商品麻栽培面积已达20余万平方米，年产干麻20多万公斤，产值近5000万元。在贵州大学、温州大学协助下，德江天麻在深加工上也取得了突破，成功研制出“天麻多糖口服液”。山东一客商收购了县酒厂，重组成立了贵州酒圣酒业公司，该公司在历经多年艰难闯荡后，又开始生产天麻保健酒。.截至2011年，德江天麻研发龙头企业3家，注册天麻产品品牌商标4个，年精、深加工天麻600余万斤，产值可达5000余万元，实现税收200余万元，惠及群众3万余人。.
地理标志产品保护
2007年，中国国家质检总局根据《地理标志产品保护规定》，组织了对德江天麻地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2007年5月29日起对德江天麻实施地理标志产品保护（2007年第81号）。.
保护范围
德江天麻地理标志产品保护范围以贵州省德江县《关于划定德江天麻地理标志保护产品产区的函》（德府函[2006]83号）提出的范围为准，为贵州省德江县高山乡、沙溪乡、泉口乡、长丰乡、楠杆乡、平原乡、堰塘乡、合兴乡、复兴乡、煎茶镇、枫香溪镇等11个乡镇所辖行政区域。.
五. 安徽省 合肥 庐江县 海神黄酒
该产品有海神花雕酒、加饭酒、优黄、黄酒、佐料宝、系采取传统工艺，采用优质糯米精心酿造造成，品质醇厚甘鲜，酒色橙清亮，含有18种氨基酸和20多种微量元素。根据科学测定，海神牌花雕酒中含有大量的抗癌之王－硒，具有健体养颜、延年益寿的奇特功效。产品畅销全省各地及周边城市。海神花雕酒以其优良、可靠的品质，1989年双获省、部优产品称号；1995年海神花雕酒被省技术监督局批准为“质量免检产品“，1997年被评为省政府评为“名牌产品“；海神商标被评为“安徽省著名商标“。地址：安徽省庐江县泥河镇 邮编：安徽省庐江县泥河镇传真：0565-7371159 电话：0565-7371099联系人：刘尚余电子邮件:ljkw@mail.hf.ah.cn( 庐江)
六. 四川省 巴中 南江县 猪油发糕
猪油发糕，面食，特点：绵软松泡，油而不腻，香甜可口。烹制法：蒸。此品为传统的四川民间风味小吃，广受各地群众喜爱。
面粉放入缸内，加水和酵面搅成浆糊状，加盖发酵。发面内配猪边油(切小丁)、白糖、蜜桂花，用化水的苏打粉调和好酸碱度，上笼用旺火蒸熟。翻出后切菱形块，装条盘即成。FCr
操作要领：FCr
1、糕浆要用力搅拌，发酵一般要1—2小时，待糕浆上面出现小圆泡、能闻到酸味时即要调和好酸碱度；FCr
2、猪边油要先用开水氽一次，除尽油皮，切成小指头大的小方丁；FCr
3、笼底可用糯米纸或玻璃纸、纱布等铺底，以免漏浆；FCr
4、笼的一角要隔上一块木板，使蒸气透入笼内。FCr
七. 四川省 巴中 南江县 南江竹笋
南江竹笋，四川省南江县。因主产于风景秀丽光雾山景区而得名。2012年，经国家质检总局审定为中国国家地理标志产品。南江竹笋植株矮、分枝低、叶片密、叶量多、产量高、纤维高、低蛋白、无脂肪，含多种氨基酸及维生素，味道鲜美，风味独特，在国内外被誉为“第一绿色保健食品”，是国内罕见的食用笋品种，在国际市场上供不应求。在历届南江县政府的重视下，一是开展调查研究，全面推广科学栽培措施。抽调技术人员组成科研小组，深入到各个生产基地考察，总结群众生产经验，总结出一套南江竹笋高产栽培技术，并大力推广，建立了高产栽培示范点，通过以点带面，促进南江竹笋栽培技术水平的提高。二是完善科技推广网络。使广大群众都能掌握运用先进技术，从而提高笋农种笋技术水平。三是加强笋制品的研制开发。为实现南江竹笋的深度加工和多层次转化增值，与国内外部分大专院校和科研机构建立了合作关系，利用他们的技术优势和信息优势，开展科研攻关，提高产品的科技含量和档次，引导企业开发新产品，增强市场竞争力。四是加快标准化建设。笋制品是该县外向型农业的一个主导产品，根据国家有关规定标准，制定了《南江竹笋综合标准》，并把技术标准应用到生产中，建立了标准化栽培示范基地，逐步将规范化栽培管理标准扩大到全县，规范了南江竹笋栽培技术，保证了南江竹笋产品质量。
八. 安徽省 合肥 庐江县 万乐大米
"万乐"牌商标已经国家工商局注册，获得国家“绿色食品“认证，现已畅销全国各地，远销东南亚。中国安徽庐江粮食加工集团公司是国家中企业，公司以全国百强商品粮食生产基地为依托，系安徽省出口大米定点单位。主要经营粮食、粮油副产品及饲料加工，下属的8个国营米厂分布在全县各产粮基地，现有８套精米加工设备，年加工能力达20万吨，年工业产值5150万元，利税115万元；主要产品为为标一粳、籼米、特等粳杂、籼杂米。地址：安徽庐江城关牌楼中路传真：0565-7329098 电话：0565-7320833联系人：朱爱群电子邮件:ljkw@mail.hf.ah.cn( 庐江)
九. 贵州省 铜仁 德江县 潮砥酱
潮砥酱
潮砥酱是食品调味的主要材料，尤其是在贵州更是倍受推崇，酱各地皆有，做法各异，当然风味就截然不同，而潮砥酱以其独特的工艺，精选的原材料倍受广大消费者的欢迎，潮砥将系列因其选料要求高，采用纯天然无公害小麦或胡豆，经过复杂的翻晒过程所以风味特，适宜绝大多数人口味，而晒酱的人又太少，多数洒酱的家庭也就是只晒三五十斤自己家庭享用，而不进入市场，目前德江傩都红食品公司己进行加工开发。：红皮水芋荷是目前唯一不打农药不施化肥的绿色无公害蔬菜，全县已种植1000余亩。用红皮芋荷杆精心腌制的酸芋可与涪陵榨菜媲美，食之，酸甜爽口，清脆开胃，健脾解酒，其富含纤维素有利于降血血压，是四季佳肴，久食不厌。
十. 贵州省 铜仁 德江县 麦酱
麦酱
麦酱是德江千百年来的传统民间食品加工工艺，妇孺皆知，其操作过程为：精选上等到小麦洗净煮熟至麦粒开裂，用黄金丫覆盖发酵至麦粒成团，然后凉晒散开成散粒之后麻成面末，再用几种香料煎水，过滤后站滤液冷却，然后再将冷却滤液揉和粉末，晾洒至浆糊状，后分装成品，麦酱，口感醇和，香气持久，让人不厌其食。
