浙江宁安有什么特产 宁安十大特产是什么

宁安大蒜为地理标志证明商标。宁安大蒜和宁安大白菜一样，驰名黑龙江省已久。因其具有较强的抗菌抗病原虫的作用以及滞气、暖脾、降低胆固醇的功效，尤其又是我国烹调工艺中不可少的调味佐料，所以颇受群众乃至日本人民的欢迎。因此，宁安大蒜不仅在国内受宠，而且也享誉国外。

宁安大蒜有白皮蒜、紫皮蒜和独头蒜（紫皮蒜变种）三类。白皮蒜、头大均匀，瓣多萌生力强，由它生产出的蒜苗，茎粗叶长，肉厚肥嫩，产量高，品质好。紫皮蒜头大，瓣匀，有四、六、八瓣几个品种，挥发油含量高，辛辣刹菌作用强。尤其是独头蒜，头大而园，挥发油含量高，常为日本国用来作为制造防癌冲剂和高档药用化妆品、指甲油、香水、发乳的原料。

目前境内栽培面积在4558公顷左右，其中白皮蒜约500公顷，主要在宁安镇、东京城镇、石岩镇。

宁安大蒜

宁安市大蒜协会

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大蒜

浙江龙井茶，堪与传统名茶"西湖龙井"相媲美，是浙江名茶谱中的后起之秀。萧山是浙江龙进茶的发源地和主产区。 浙江龙井茶在我市的社会价值要超过它的经济价值。在招待亲朋好友时或喜庆宴会后，如能饮上一杯"色、香、味、形"俱佳的龙井茶，可以增添亲切热烈的气氛。( 萧山)

麦虾

麦粉和成面糊，经充分搅拌，增加韧性。然后以筷削条入锅，条条面疙瘩跳入沸水，像虾一样在水中浮动，故以此得名。出锅后加香菇、香肠、早瓜、牛肉等佐料，汗香味浓。

宁安虹鳟鱼为农产品地理标志产品。虹鳟鱼是鲑科鱼类，善于跳跃，上钩後激烈拚搏。栖於湖泊和急流，体色鲜豔。体上布有小黑斑，体侧有一红色带，如同彩虹，因此得名“虹鳟”。宁安虹鳟鱼为农产品地理标志产品。

在风光秀丽的镜泊湖西邻的山间中有一湾碧水，此水的水流方向不固定，一天之中水流时而向东，时而向西，时而向南，时而向北，正因为如此，人们称它为转心湖。也有人说，因为水从湖底涌出来，所以应该称它为“钻心湖”。

转心湖里还繁育着百万尾珍贵的冷水鱼，这种鱼为青黑色，纺锤状的鱼身中部有一条暗红色彩虹般的长杠，故名为虹鳟。

虹鳟鱼是鲑科鱼，有两种：一种繁殖在江河，长在大海里，这种虹鳟为钢头鳟，是降海型；另一种是终生不入海，生活在山间溪水中的冷水鱼，称为陆封型，人工饲养的就是陆封型的虹鳟鱼。18世纪在美国的加利福尼亚州北部山间的溪流里有一种野生的虹鳟鱼，在第二次世界大战后，经过人工驯化，成为人工饲养的鱼。

虹鳟鱼在16-18℃的水中生长得最快，而且虹鳟鱼对水质要求很严，必须为清澈见底的流动水，池底是沙砾而且要无污染。因为转心湖的湖水冬暖夏凉，即使严冬也不结冰，水量充沛，水质清新，又经过地下溶岩洞的过滤，穿山越石犹如清泉涌上地面，形成山间湖泊，远离城市，无任何污染，所以转心湖的水质最适合虹鳟鱼生长。

经过十多年的繁育，虹鳟鱼在转心湖扎下了根。碧1波的转心湖已成为我国繁育虹鳟鱼的基地。

转心湖虹鳟鱼良种场是一九八五年建设并投产，精养标准鱼池一万平方米，配套生产、生活设施、饲料加工、鱼苗孵化等设施占地430万平方米，是全国最大的虹鳟鱼养殖场，一九九O年获农业部星火计划银奖，年产发眼卵500万粒，稚鱼60万尾，鱼种1.5万公斤，商品鱼10万公斤。在虹鳟鱼的基础上引进了国外冷水鱼优良品种，如三文鳟、金鳟、道氏鳟、高白鲑、三文鱼，可向全国各地提供各种鲑、鳟优良品种和优质的鱼卵、苗种。

转心湖风光绮丽、环境优美、物产丰富，有野生的林蛙及各种鱼类24种。地理位置优越、旅游资源十分丰富，转心湖以自然风光和虹鳟鱼养殖场为依托，规划建设虹鳟园，园内建设规划已批复。建设项目有中心服务区（虹鳟园大酒家、虹鳟鱼展示厅等）；水上活动区（垂钓野营区、游船码头、水上乐园等）；消闲度假别墅区等；火山熔岩观赏区；虹鳟鱼养殖区；虹鳟鱼孵化六大区，集旅游观光、品鱼、垂钓等多功能为一体的生态公园。

宁安虹鳟鱼为农产品地理标志产品。

地域范围

宁安虹鳟鱼养殖水域位于黑龙江省东南部张广才岭与老爷岭之间，宁安市城西南方60公里处，西临火山口地下森林公园，地域保护范围占地面积10468公顷，主要包括镜泊湖、钻心湖，地理坐标为东经128°45′52″-129°5′18″，北纬43°45′15″-44°4′23″，现钻心湖为虹鳟鱼主要养殖区域，年产虹鳟鱼50吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：宁安虹鳟鱼是一种冷水性经济性鱼类，身体呈长纺锤形，吻圆，鳞小而圆，背部和头部呈苍青色或深灰色，下腹部银白色。体侧、体背和鳍部有分散的黑色小斑点，性成熟个体体侧中部沿侧线有一条类似彩虹的紫红色彩带延伸至尾鳍基部。宁安虹鳟鱼采用优质火山岩冷泉水(富含微量元素)养殖，养殖期长，1公斤重商品鱼养殖期需2.5～3年。宁安虹鳟鱼肉厚而实，肉质鲜嫩，无异味，无肌间刺；鱼肉切片，呈橘黄色，色泽鲜艳。宁安虹鳟鱼食用加工无需刮鳞，可做成蒸、烤、清炖、熏、生鱼片等各种美味佳肴。 2、内在品质与特性：宁安虹鳟鱼粗蛋白含量大于20%，粗脂肪含量小于3%，不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量大于70%，每千克钙含量大于550mg，磷含量大于1900mg。 3、安全要求：宁安虹鳟鱼养殖按照无公害水产品生产技术规范，产品按照无公害食品 淡水鱼NY5053-2005执行。

产品名称：海螺

产品产地：温州

产品特性：含有钙，银，维他命，氨基化合物酸

产品简介：海螺是生活在济州岛清静海域水深10米左右的干净的大海里，以裙带菜，紫菜等海藻类为食的水产物，济州岛世代流传着一个大病后喝海螺汤就会復原的传说。

海螺在被称为世界上最长寿国家的日本作为最受欢迎的食品大量输入。海螺中不仅含有钙，银，维他命，氨基化合物酸，而且具有独特的组织感和温馨的气味。

产品历史：海螺在北魏时期便已出现，现流行于沿海省份和京族、藏族、蒙古族居住地区。宋代《乐书》：“贝，蠡之大者也。今之梵乐用之以和铜钹，释氏所谓法螺。”古代北方少数民族用于军事、劳动和娱乐生活中。明代王圻《三才图会》：“即以螺之大者，吹作波啰之音，盖仿佛於笳而为之者。”中国艺术研究院音乐研究所收藏一支清代贝，乾隆年间（1736—1795）所制，取天然生长的青白色海螺，磨平螺尖，镶嵌铜吹嘴。螺身镶嵌铜板，一面镂刻精美花纹，一面刻“乾隆御制”四字，全长35厘米。海螺采用海水中天然大海螺制作，全长约25～33厘米，颜色青白，有的还有花条纹，音色与螺纹粗细、多少有关。磨穿螺尖作为吹孔，发音呜呜然，浑厚低沉。在民间器乐合奏“舟山锣鼓”中，海螺作为色彩性乐器使用。在广东、广西（京族）、福建等沿海地区，海螺可作为召集群众集会的工具。在藏族、蒙古族居住地区，海螺是一个宗教法器，与唢呐、号筒、鼓、钹、铙等乐器伴奏，音响粗犷，气氛肃穆而庄重，并有恐怖之感。

产品名称：越鹅

产品产地：绍兴

产品类别：家禽

产品特性：全身羽毛洁白，体型紧凑，饲养方便，生长快，精料省，收益高。鹅肉营养丰富，肉质鲜嫩，油而不腻。

产品功效：全身是宝，鹅肝为高档营养保健食品，鹅羽可以做保暖用具。
产品简介：越鹅又称绍兴白鹅，是中国白鹅中的一个优良的地方种。体型中等，结构紧凑，体躯长而平直呈长方形，全身羽毛洁白，紧贴体部，部分鹅的头、背、尾部有灰褐斑点状杂毛，喙、蹼、肉瘤均呈桔红色，肉瘤突出呈半球状，眼突金黄色，虹彩蓝灰色。成年公鹅体型高大魁伟，肉瘤高突红显，昂首挺胸，行走摇摆，鸣声宏亮，追咬行人，很显高傲。成年母鹅性情比公鹅温顺，肉瘤较低，色偏黄，腹部宽大下垂，叫声低沉。

产品典故：古有王羲之爱鹅，其爱鹅并非因为他喜吃鹅，而是所写之鹅字一笔过，不离手不回笔，活似一神态十足之大鹅。传说有一老道为得王羲之写的老子作品《黄庭经》，养群鹅赠之，得。后人以此戏称《黄庭经》为《换鹅帖》

产品名称：缢蛏

产品产地： 台州三门

产品别名：蛏子、青子

产品特性：食物拌炒，鲜美可口，

产品成分：每百克鲜蛏肉含蛋白质7。2克，脂肪1。1克，碳水化合物2。4克，糖3克，灰粉1。3克，钙133毫克，磷114毫克，铁277毫克。

产品功效：有滋补作用。

产品简介：缢蛏是海生贝壳软体动物，广泛分布于沿海各地，以闽浙为最。它喜生长在有淡水注入，盐度较低，涂质柔软，硅藻丰富的港湾潮间带，潮退时居穴，潮涨时出穴摄食饵料。三门湾海涂平坦辽阔，海水中生物质含量很高，涂质肥沃，污染较少，是放养缢蛏的"天然牧场"。用蛏苗人工放养，一年就可起捕，较之各地多年生缢蛏鲜嫩得多。80年代以来，随着三门湾海涂资源的开发利用，对虾，缢蛏等海水养殖业迅速发展。从1985年至今，三门县海水养殖产量年年居全省首位。三门湾缢蛏，生长快，个体大，壳薄，肉嫩肥壮，色白味鲜，在省内外享有盛名。每百克鲜蛏肉含蛋白质7、2克，脂肪1、1克，碳水化合物2、4克，糖3克，灰粉1、3克，钙133毫克，磷114毫克，铁277毫克。有滋补作用。群众誉为"唐僧肉"。蛏子食用方法很多，可以生炒，蛏肉也可与蛋，肉等食物拌炒，鲜美可口，还可制成蛏油作调味佳品。运销宁波，绍兴，杭州，上海等处，三门湾联合开发总公司精制小包装鲜蛏，销往国际市场。

天蚕是自然界中一个十分珍稀的物种，在世界范围内天蚕是可以巢制翠绿丝的野蚕，宁安是我国为数很少的天蚕产地之一，天蚕在光的照射下能闪烁出绿色的光彩，日本天皇、英国女王、法国贵族和一些国家富豪都渴望用天蚕丝在领带、领结上作为装饰，几根天蚕丝便能显示出华贵高雅之气度。

天蚕丝是无价之宝，被称之为赛过黄金的绿色软宝石。


用天蚕丝蝉翼纱仿制的西汉马王堆出土文物素纱禅衣

天蚕生长在靠近江河湖泽林子里的柞树上。这里的林地潮湿，野草茂盛，很适宜天蚕的生活环境。每年七八月，天蚕蛾把卵产在柞树枝干上，然后随风吹雨打，天蚕卵便落到树下草丛中，被泥土枯叶覆盖着，卵在这种环境的保护下越冬。第二年当柞树长出嫩绿的枝叶时，卵孵化出幼蚕爬到柞树上食柞叶，经过四十天左右的生长后作茧。天蚕生长过程中最怕干旱，一旦干旱就会发生寄生螺。幼蚕食了带有寄生螺卵的柞树叶后便会腐蚀烂掉。如果林地缺少草芥或密不透风，蚕卵落地不能被枯叶复盖上，便会在冬天被冻死。因此，天蚕对生活环境要求苛刻，否则将无法生存。

当今世界上产天蚕的国家寥寥无几。而我国只有黑龙江、吉林省少部分山间湖畔的柞林中有天蚕，宁安便是天蚕的繁殖基地。三十年前，宁安人发现镜泊湖畔的柞叶林中深浅绿色的椭圆形东西不知何物。经专家鉴别，此物就是天蚕。一九八二年，新华社《半月谈》刊发了黑龙江省何宗跃拍摄的天蚕照片，引起了全世界的关注。每到麦收季节，宁安的男女老幼涌进湖畔的林子里采集天蚕。省内的有关部门也专程来宁安收购天蚕，加工制丝。

天然野生蕨菜

镜泊湖山区茂密的大森林里，生长着红松、黄波萝等珍贵的树木，在森林的边缘及荒坡、野地上，还生长着一百多种野生蔬菜，山蕨菜是其中的佳品.

蕨菜，是一种草本植物，俗称"龙头菜"，又誉为"吉祥菜"，当地人叫它"猫爪子"菜。蕨菜幼嫩的苗是食用部份。它的幼小而尖，卷曲地向内弯抱着，形似猫爪状，呈青绿色，成熟后便伸开。叶柄黄褐色，可达一至二尺长；根状茎在地下横生，外面长一层黑褐色茸毛，内含大量优质淀粉，可提制蕨粉。

蕨菜营养丰富，除含淀粉、脂肪、蛋白质外，还含有维生素A、C和磷、钙等，每百克中含胡罗卜素1.68毫克、维生素丙35毫克。它幼嫩的叶茎，是别具风味的野菜佳品，炒食、煮汤、炝拌、盐渍，清淡鲜美。用热水略烫一下就可鲜食，也可晒成干菜或用盐渍长期保鲜。

据史料记载："蕨，出生时，卷曲状如儿拳，长则宽展如雉尾，高三、四尺，茎嫩时无叶，采来加以热汤，去其涎滑，晒干做蔬，味甘滑，肉煮甚美。姜醋拌食亦佳。"从唐朝开始，人们就喜欢食用蕨菜，现已有两千多年历史了。古代的一些著名诗人赞它："山童新采蕨芽肥"、"石暄蕨芽紫"

......清朝时，蕨菜也被列为贡品，每年选择"茎色青紫，肥润"的蕨菜，晒后，贡奉朝廷。

蕨菜还有一寂药用价值。它含有野樱甙、紫云英甙、蕨甙、蕨素、琥珀酸、生物碱等化学成份，可治疗风湿关节炎、痢疾、咳血等病，外敷还可治疗湿疹和蛇虫咬伤。

镜泊山区的蕨菜，分布广，产量高，不受农药、化肥的影响，菜质优良，叶茎肥嫩、肉厚，味道鲜美。

产品名称：灰鹅

产品地址：浙江金华

产品特性：成熟早、育肥快、肉质嫩、味鲜美，为佐餐佳肴

产品功能：羽毛可制绒

产品历史：民国《宣平县志》载：“本地有苍鹅，无纯白者”，灰鹅为县内传统，农家普遍饲养，尤以武义江、熟溪、宣平溪（柳城）等溪流两侧为多。

产品简介：一般饲养70-80天即可上市。过去仅在县内销售，商品鹅较少。80年代以后，每年出县灰鹅达16-17万只，大多销往温州、福建等地。 根据成年灰鹅不同的上市季节，分为过年鹅、清明鹅、端午鹅、夏鹅。清明前出壳的幼鹅，体质强壮，饲养条件较好，肥育快，大都留作种鹅。