罗浮山长宁镇特产 罗浮山特产哪里比较便宜

罗浮山荔枝为地理标志保护产品。罗浮山荔枝是广东惠州博罗县的。广东博罗的罗浮山，地处北回归线，属南亚热带气候区。罗浮山钟灵毓秀，上下千里丘陵、万顷沃土，形成了得天独厚的荔枝自然生态，是全国著名的荔枝生产基地。全县现有荔枝面积13.2万亩，年产量2.6万吨。主要为桂味、糯米糍、妃子笑和禾枝等品种。博罗是“全国荔枝产业十强县”。罗浮山荔枝还荣获“中华名果”称号，是“惠州市知名商标和名优产品”、“广东省著名商标”。

罗浮山荔枝品种

桂味

桂味是博罗荔枝的当家品种，占全县荔枝60%。桂味荔枝、肉厚核小、清甜蜜味，柔软多汁，果色鲜艳与众不同。果皮鲜红，有桂花形香味，多为小核。成熟期为6月中旬至下旬。

妃子笑

晚唐诗人杜牧有诗：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”妃子笑这个品种就是这样得名的。妃子笑是精选的荔枝，荔枝看上去个大、饱满、颜色对比特别明显，经常是一颗荔枝上红一块绿一块的，别看整体颜色发绿，其实很甜，核很小。果肉爽脆，细嫩多汁，味清甜，带微香，成熟期在5月下旬至6月上旬。

糯米糍

糯米糍荔枝中的极品。又称米枝，古称水晶丸，为荔枝品种之一。该品种果形呈偏心脏形，歪柄，果形较大，色泽鲜红间蜡黄，果皮棘感不明显，果肉乳白色、半透明、丰厚，口感嫩滑，味极清甜，核瘦小，自然糖分高，含人体必须的多种氨基酸、微量元素和维生素，具有多种滋补功用，是不可多得的岭南佳果。成熟期为6月中旬至下旬。

禾枝

禾枝又名怀枝。果中等大，容质松滑、汁多、味甜、种子大而饱满，成熟期在6月中下旬至七月中旬。

水晶球

水晶球果肉爽脆清甜，肉色透明，果核细小，是一个有数百年栽培历史的优戾品种。陈鼎的《荔枝话》记述：水晶球“白花、白壳、白白、由核，而浆如血，味甘，香沁肺腑。成熟期在7月中旬至下旬。

黑叶

黑叶果实呈卵圆形或歪心形，中等大小，色暗红，壳薄，表面的龟裂片平钝，裂纹和缝合线明显，果核较大,适宜制罐头。成熟期在6月中旬。

苏东坡与罗浮山荔枝

罗浮山荔枝是岭南佳果，有“果中之王”美誉。苏轼被贬到惠州留下：“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新，日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”的诗句。

广东省博罗县现辖行政区域。

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猪头肉

美食原料

雄性猪头1个（约4000克），常用调料适量。

美食做法

1、将猪头治净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂物血污后，放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净；

2、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开，撇去浮沫，煮至五成熟。捞出稍凉，改棋子块，汤倒入盆内澄清待用；

3、另取净锅上火，加白糖炒成糖色，盛入碗内待用。接着将澄清的原汤放入锅中，放入猪头肉，加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色。用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜，扎好放入锅中，小火将猪头肉焖至酥烂，除去浮油，然后大火稠浓汤汁即成。

美食特色

色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻。

烤麸是用带皮的麦子磨成麦麸面粉，再在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经过发酵蒸熟而成的。

四喜烤麸是经典的上海菜，也是一道老少皆宜的美味素食。所谓的“四喜”传统是指香菇、黄花菜、黑木耳、花生米四种配料，不过如今也可以加上笋、豆芽或者茶树菇之类的，做成“双喜”“八喜”等等。

制作四喜烤麸的时候，有一个关键的步骤就是去除烤麸的“豆腥味”。在泡软后，反复用手多次挤压，放在水龙头下面边冲边挤，效果会更好，但仅仅是浸泡还不行，还得过一道焯烫工序，能更有效地帮助除去腥味。

四喜烤麸可以热吃也可以冷吃。海派的做法，烤麸是需要经过油炸的，烤麸吸满汤汁，每样东西都炖得味道浓郁。烤麸像海绵一样多孔，所以配的东西最好比较鲜香多汁，吃起来才能鲜美。

原料：烤麸，香菇，黑木耳，黄花菜，花生，食用油、老抽、冰糖、茴香、桂皮、葱结、姜片、麻油等适量。

做法：香菇泡发后切丝；黑木耳泡发后切小片；黄花菜剪去老跟，泡发后挤干水分。烤麸在开水中煮10分钟，用冷水冲凉后彻底挤干水分（去除豆腥气），再用冷水冲反复几次，闻上去没有异味后撕成小块。锅中放油烧热后，下葱结姜片爆香，下烤麸煸炒至表皮微微金黄色；加适量老抽、冰糖、茴香、桂皮，翻炒均匀；加适量高汤煮滚后改小火，加盖煮10分钟。然后再加入香菇丝、黑木耳、黄花菜、花生，翻炒后继续盖锅盖焖煮5分钟。改大火收稠汤汁，出锅前加入少许麻油，一勺熟油，翻炒均匀即可出锅装盆。

罗浮山大米为地理标志保护产品。罗浮山大米是广东惠州博罗县的。

罗浮山大米

广东省博罗县现辖行政区域

《博罗县人民政府关于划定罗浮山大米产地保护范围的函》，博府函〔2014〕126号

广东省博罗县农业地方标准：DB441322/T02-2014《罗浮山大米》

上海崩瓜因皮薄而脆，成熟后稍受碰击即会崩裂而得名，外形长圆，中部略粗，似橄榄形的马铃，又称马铃瓜。单重2公斤左右，大者2.5－3公斤，瓜皮呈淡绿色，有浅色花网纹，皮薄而脆，瓤色淡黄，籽血红，肉厚汁多，甜度尤高，清香爽口。



崩瓜植株娇嫩，对生长环境要求较高，如选择排灌条件好的田块，施足基肥，结瓜后只宜施淡肥，不能施浓肥、化肥，抗旱要开沟灌水，不能漫灌，摘瓜时宜在午后，以减少破裂。

如意鸭卷鲜

鸭肉切块皮朝下码在碗里；鸡蛋摊成蛋皮，抹上虾茸，卷成“如意”卷，蒸熟后切片，码在鸭块四周；加调料蒸透后扣在大汤盘中；鸡清汤烧开调好味后倒入大汤盘中即成，为上海名菜之一。

长宁县腌制大头菜是四川一大。我县是全国竹海之乡，由于当地特殊的环境，最适于大头菜的生长发育。其产品香、脆、甜，深受消费者的欢迎。

罗浮山酥醪菜是位于博罗境内的罗浮山酥醪村出品的干菜，又名仙人菜。由于地处罗浮山北峰的酥醪村有着土质肥沃，气候独特、水源无污染等特点，加上酥醪村人制作干菜的独特手法，所以酥醪菜具有味美、纤维质少、用量少等特点，是煲汤的上乘配料，且有清热、润肺的作用。自苏东坡誉酥醪菜为摲拭廊绺嵯扇藣姴藬后，数百年来，酥醪菜一直成为喜欢煲汤的粤、港、澳及东南亚一带民间的惠州。游客来到罗浮山，总以能带上仙人菜回家为荣。