福安特产都是什么东西 福安特产 必买清单

穆阳线面为地理标志证明商标。穆阳线面，已有680年历史，一直保持着纯手工制作的工艺，经发、捶、挤、搓、拉等9道工序精作而成，年产量30多万担，产值1亿多元。日前，穆阳线面成功获注地理标志证明商标。

穆阳线面是福安，其生产和加工的历史悠久，可追溯至680年前。数百年来，穆阳线面一直保持着纯手工制作的工艺，经发、捶、挤、搓、拉等九道工序精作而成，不同的季节、不同的天气有着不同的配方。与福州等地的线面相比，穆阳线面更具色泽洁白、线条细匀、质地柔润、落汤不糊，拉开可长达数米，细如发丝亦柔韧有余的优点。

穆阳线面的包装更是蕴含着当地独特的民俗文化。据介绍，其成品制出后，要分成一绺一绺，不能切断，收成大约0.6米的长度，然后用红丝线扎住“头部”称为“只”，一公斤分为八“只”，这就是传统的“红头线面”。福安当地百姓不仅过生日，逢年过节、红白喜事(尤其寿诞)时，穆阳线面都是不可或缺的“彩头”食品。因此在福安，线面亦有“寿面”之称，大年初一早上，福安人的第一道菜肴(一般是素菜)，必须是长寿面，寓意年年长寿。

福安绿笋为地理标志证明商标。绿笋是我国南方优良竹种----绿竹的幼芽，因形似马蹄而笋肉洁白，故又称马蹄笋、白玉笋

绿笋产于夏季，质地脆嫩味道清爽，深受人们喜爱，它长于泥土中，是无污染纯天然的绿色食品，且富含粗纤维，可溶糖及人体所需的18种氨基酸和维生素A、B、B2、磷、铁、钙等物质，具有生津消署，降脂降压，清除体内垃圾，增强消功能的作用，是夏季理想的保健食品，尤其在福安独特地理气候条件作用下，福安绿笋更以其可口美味而闻名海内外。( 福安)

柏泉柑橘从1963年开始种植，经华中农业大学精心培育而成。主要生长在柏泉玉屏山独特的土壤气候环境里，色泽金黄、皮薄无核、酸甜适中、口味独特。

柏泉柑橘现有面积1500亩，年产量320万公斤

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经科学鉴定，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。

福安穆阳水蜜桃为地理标志证明商标。福安穆阳水蜜桃为农产品地理标志产品。穆阳水蜜桃是我省水蜜桃名品，闻名省内外。当地土壤优良、气候环境适应，生产出的水蜜桃形成了果大、核小、味甜、外形美观、色泽鲜艳、肉质柔软多汁等风味特点。通过无公害农产品认证的穆阳水蜜桃，产地总面积2002亩，年总产量约2000吨，销往福州、上海、厦门、广州、深圳等地，产值800多万元。( 福安)

福安市位于闽东沿海，气候温和、光照充足、雨量充沛，是南方桃品种最适宜栽培区之一。全市现有水蜜桃15000多亩，每个乡镇均有分布，其中以西部的穆云、穆阳、康厝、溪潭及南部的赛岐、溪柄等乡镇最为集中。目前，全市“穆阳水蜜桃”栽培总面积已近万亩，不同的海拔地区品种形成了早、中、晚三个成熟系，年产“穆阳水蜜桃”约5000吨，产值1500万元，产地主要以我市西部地区各乡镇为主，其中穆云乡栽培面积最大，约占一半。

“穆阳水蜜桃”是天然的保健食品，富含人体所需的糖类和维生素等，营养价值很高，在市场上极具竞争力。“穆阳水蜜桃”除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒及饯等多种美味佳品，不管是鲜果还是加工制品日益受到消费者的喜受，特别是闽东各县市有将“穆阳水蜜桃”视为高档的馈赠礼品的习惯，市场销量农年增大。

地域范围

福安市现有穆阳水蜜桃22612亩，年产22500吨，是“国家桃产业技术体系示范市”。穆阳水蜜桃地域保护范围为福安市行政区域内的穆阳溪流域（东经119°27′00″至119°41′50″，北纬26°57′57″至27°06′11″之间，东西长23公里，南北宽16公里）5个乡镇即穆阳镇、穆云畲族乡、康厝畲族乡、溪潭镇、坂中畲族乡。保护区总面积368平方公里，域内水蜜桃面积近2万亩，年产2.1万吨鲜果，是“全国科普示范基地”。

产品品质特性特征

1、产品品质特色 果实椭圆形或近圆形，单果重110～160ｇ。果皮薄，易剥离，淡黄绿色，向阳面有大块鲜红晕，缝合线明显，果肉乳白色，果汁多，味浓甜（可溶性固形物含量13%～16%），特别芳香。肉质柔软多汁， 易消溶，可食率87～90%，粘核，维生素C mg/100g 10.0-20.0。 2、质量安全规定 ①质量安全卫生要求应符合宁德市农业标准规范NDS/T007-2011 《穆阳水蜜桃综合标准》、NY5112-2005《无公害食品落叶核果类果品》以及“良好农业规范-GAP”，规定要求。 ②标识：产品包装物上应标明产品名称和商标、产品标准号、质量等级、果实净重、采收日期、包装日期、产地或企业名称、检验人员和标准编号。要求字迹清晰、完整、准确。

    四季美汤包,特色为“皮薄、汤多、馅嫩、味鲜”。有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种，花样繁多，风味独特。( 武汉)

。“四季美”坐落在汉口中山大道江汉路口附近，意为一年四季都有美食供应，如春炸春卷，夏卖冷食，秋炒毛蟹，冬打酥饼等，1927年开业，生意兴隆，后有特级厨师钟生楚等在该店制作江苏风味武汉化的小笼汤包应市，受到顾客的好评，被誉为“汤包大王”，使该店变为主要供应小笼汤包的汤包馆。他们制馅讲究，选料严格，先将鲜猪腿肉剁成肉泥，然后拌上肉冻和其他佐料，包在薄薄的面皮里，上笼蒸熟，肉冻成汤，肉泥鲜嫩，七个一笼，佐以姜丝酱醋，异常鲜美。为了满足不同顾客的需要，除鲜肉汤包外，他们还应时制作蟹黄汤包、虾仁汤包、香菇汤包、鸡茸汤包和什锦汤包等。

解放后，“老四季美”汤包馆生意兴隆，越做做红火，由原址迁到汉江路与中山大道交汇之处，现在已有三层楼做营业专厅，有300多席位，一年四季宾客如云。

东西湖葡萄为地理标志证明商标。东西湖葡萄

武汉市东西湖区巨龙海葡萄种植协会

葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。 葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培， 世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。

葡萄为著名水果，生食或制葡萄干，并酿酒，酿酒后的酒脚可提酒食酸，根和藤药用能止呕、安胎。

福安芙蓉李为农产品地理标志产品。福安种植李果历史悠久，品种丰富，其中芙蓉李（方言称粉李，因芙蓉李果面的果粉特别多而得名）明朝期间开始栽培，距今已有180多年。据明万历年县志记载：“李（麦李、蜜李、御李、粉李、黄蜡鹅、黄胭脂等李。）”，说明福安明朝就已种植李树。清光绪十年版《福安县志物产卷》记载：“有粉李、麦李、白李、黄蜡李、胭脂李、红腹，皆佳品”。说明福安清朝种植多个品种李树。福安农业志记载“清道光二年（1832）福安便有粉李、白李、黄蜡李、麦李、胭脂李等佳品。清宣统二年（1910）城关南湖坂已成片种植芙蓉李。”福安芙蓉李是我市最具地方特色的传统名优水果，是在长期的风土适应过程中培育出的地方优良品种，素有“李中珍品”的美称，具有果粉多、颗粒大、果肉厚、果核小、不粘核、耐储存、甜酸适中等综合性状极佳的品质特性，不仅可以鲜食，更是加工供出口的上乘蜜饯原料。由于芙蓉李品质优、耐粗放、效益好，适合山地发展，果农种植芙蓉李积极性很高，如今以潭头为中心的福安北部成为芙蓉李主要产区，全市芙蓉李面积4.7万亩，年产4.9万吨，所产芙蓉李果皮色泽鲜红，蜡粉厚，果大质脆，肉厚核小，可食率80%以上，单果重达45-60克，果肉深红色，酸甜适度，可溶性固形物12.5%-14.5%。

本地芙蓉李，果子个大、甜度高、耐储存是上等水果。用芙蓉李加工成干果、密饯畅销全国各地，深受消费者的好评。现李干已全面上市，本地太子参，种植历史悠久具有不热不燥、健胃消食之功效。随着市场经济的开发和发展，药品、保健品饮料，添加大子参后使它们的功效大大提高，得到社会各界的认可和好评。( 福安)

福安市是芙蓉李之乡，芙蓉李面积、产量居全国之冠。福安芙蓉李具有颗粒大、肉厚核小，甜酸适中，不粘核等特点，不仅可以鲜食，更是加工供出口的上乘蜜饯原料。以芙蓉李为坯制作的加应子、玫瑰李、芙蓉李干等系列蜜饯，口味独特、具有原果鲜味，是颇受欢迎的都市消闲食品。

地域范围

福安芙蓉李地域保护范围为福安市行政区域内潭头、城阳、社口、上白石等主产区乡镇的12个行政村（东经119°38′41″至119°44′17″，北纬27°10′15″至27°14′50″，东西宽9.2公里，南北长8.5公里）。保护区位于北部主产区潭头镇富罗坂、东昆、潭头、坑源等8个行政村，以及城阳乡的湖塘坂、东口村，社口镇的沙溪村，上白石镇的财洪村，总面积78.2平方公里，域内芙蓉李种植面积近8千亩，年产1.1万吨鲜果。

福建风味小吃“土丁冻”，看似清水凝结成冻、味道寡淡的样子，吃起来却让人垂涎三尺。

沿海各地加工的“土丁冻”，在肉质上各有千秋。不过，不少美食家认为，闽东福安下白石沿海一带制作的更佳。

每年秋收后，大海退潮时，闽东下白石镇荷屿一带的乡民就开始忙碌了。他们挎起小鱼篓，持着短柄小木锄，巡逡于海边滩涂，低头专注地寻找“土丁”。“土丁”，俗称海丁、土笋，又名沙虫、海蚯蚓，是一种野生于沿海咸淡水交界滩涂上的环节软体蛆状动物。“土丁”与滩涂泥巴色泽相近，很难辨认。但此物喜欢猬集而居，又是生活在滩涂的表层，所以一旦找着，便是一大堆，可盈篓而归。

“土丁”刚挖出土时呈土褐色，用水洗、榨压干净后，则呈现灰白色。渔家人挖来鲜活的“土丁”后，先用海水漂洗，去掉表面污泥，捞出沥干，置于陶缸中，用双手反复揉搓挤压，除去其肠内泥沙黏物。又用粗竹篾筛反复摩擦，使之表皮蜕去，露出白嫩的细肉，洗净切成一寸长短，与适量清水一同倒入砂锅中煮沸，不断翻搅，使其体内丰富的胶质溶入汤中，再加入适当的食盐拌匀。因其具有丰富的胶原蛋白，所以熬得一锅黏黏糊糊、浓浓的汤汁，将汤汁盛出装在小碗中，放在阴凉通风处待自然冷却。

冷却8-12小时后，一碗一碗的汤汁就冻结凝成明若琼脂、状如琥珀的“土丁冻”了。上好的成品冻呈银灰色的半透明状，无任何杂质。食用时除了些许油、盐外，不加其他佐料，所以清淡蕴鲜、滑爽可口。

“土丁冻”一般吃的时候都要放些佐料，比如酱油、香醋、甜酱，或辅以芥末酱、沙茶辣、蒜泥等。下白石一带的“土丁”个小，肉有弹性，味道较咸些。因此吃的时候，只需在“土丁冻”上面浇一点酱油，抹开即可食用。目前，下白石有几家加工土笋冻的专业户，已颇具规模。制作时用特大鼎烧煮，制出的“土丁冻”成批批发给商家酒楼或小商贩。专业加工成的“土丁冻”是一朵朵晶莹剔透的圆扁体，仿佛是从水晶宫里打造出来一般。（郑望林耀琳）

信息来源：福建省人民政府