特产城夜景 特产城小吃街

地城黄牛是安徽省阜阳市阜南县地城镇的。

地城镇位于阜南县南部，地处洪河分洪道沿岸，面积55.2平方公里，全镇下辖7个村，88个自然庄，197个村民组，人口4.0023万，土地面积5.2万亩，其中低洼地1.8万亩。历史悠久，区位优势明显，交通便利，是阜南县南部农业重镇。地势北高南低、岗湾皆有，低洼地面积大，水草资源丰富。

近年来，阜南县地城镇结合实际，大力发展以黄牛为主的畜牧养殖业。目前，全镇黄牛养殖量达1.4万头，远销河南、湖北、江苏、天津等省市，成为当地群众创业致富的“金钥匙”。

材料：（两人份） 鲜肉蟹500克一只 ，花椒碎末10克 ，辣椒油15克 ，芫茜5克 ，小红辣椒三四只， 盐10克 ，姜5克， 白糖5克 ，料酒10克 ，熟芝麻5克 ，茨粉5克。

做法： 先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。

把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干净切成末，然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火。

另起镬，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出镬。上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫茜，红红绿绿，色香形味俱全，呵呵。

选蟹要活泼且重，既是肉蟹，钳大壳厚也不一定划算，倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄着手，拍蟹钳也别太碎，稍破就可以。宰蟹之前，最好是能先让螃蟹喝点烈酒。用小汤匙，喂半匙白兰地就行。这螃蟹醉一阵后，肉质带点酒香，宰时也较容易处理。

州城乃千古名城，自宋咸平三年（公元1000年）立城，迄今已历千年，是东平为路、为州时的官府治所。这里滨临东平湖，地势低洼，碧波环绕，富有水乡特色。广阔的水面，为州城藕的生长和丰产，提供了良好的条件。据《东平州志》记载，这里“夏秋之交，荷花半城，渔舟唱晚，风景清幽，不亚江南。”满城的荷叶田田，柳丝依依，向有“城外青山城内湖，荷花万朵柳千株”之誉。至今，仍保持着这种天成其美的风貌。

州城系古济水、汶水交汇之地，大河奔流，带来丰富的土壤有机质，十分适宜莲荷的种植。这种植物又是美化水城环境的首选之物，因此种植历史既久，面积且大，最多时曾达千亩以上。上世纪七十年代以前，清真寺后边，夏天曾是一眼望不到边的无际荷花。每逢六月，放目望去，城周围处处荷叶田田，在在菡萏怒放，“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，观荷，成为人们的一大乐事。古人云：“荷叶似云香不断，小船摇曳入东平”，就是对当年州城一带水乡景色的真实描绘。

随着历史的变迁，现在，州城荷花面积已有所减少，目前约有500余亩左右。

荷，亦称莲，属睡莲科多年水生植物，果实呈卵圆形或椭圆，两端微尖。表面灰棕色或灰黑色，有灰白色粉霜，除去后略有光泽。莲生浅水中，地下茎肥大而长，有节。叶子叫荷叶，圆形，花大，淡红色或白色，有香味。花叫荷花、莲花、芙蓉。夏季开花，多在上午八时开放，民俗以阴历六月二十四日为荷花的生日。荷花在我国自古就有栽培。《诗经》上有“彼泽之陂，有蒲有荷”的记载。战国时期的伟大诗人屈原在《离骚》里也有关于芙蓉和荷制衣裳的描写。《乐府诗》中有“青荷盖绿水，芙蓉披红鲜。下有并根藕，上生并头莲”的歌咏。

荷花以其美艳，在文学作品中常用来比喻女子美貌。如元稹诗《刘阮妻》曰：“芙蓉脂肉绿云鬟，罨画楼台青黛山。”以荷花作美人之比。荷花以其高洁，常被历来的文人作为清廉德高，不为世俗所污的君子象征。比如，宋朝著名哲学家周敦颐在《爱莲说》中描写道：“予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉”，一往情深地歌颂了莲的纯洁坚贞的品德和气节。

作为观赏性植物，荷花被广泛地引种于各地。砌池植莲，依水建榭，构成观荷景区，是我国园林的传统手法。州城是千年名城，又地处东平湖，很早就有种植荷花的传统，历史上颇负盛名的文庙（曾与曲阜文庙齐名），即座落在州城北部四面荷花之中。

州城荷花，品种不多，只有红白两种，但花朵硕大，色泽鲜艳。盛开时，红莲如霞似火，白荷如冰似雪；像碗口一样大的莲朵，迎风摇曳，香风扑面，花光迷眼，气象万千，蔚为大观。

州城的荷为食用，其地下的藕是名菜，州城藕雪白、脆嫩、食之无渣。因荷田面积大，这里的荷叶也十分有名，年年被卖糟鱼的、做牛肉、羊肉、犬肉生意的买卖人争购，用荷叶包装熟肉类，味道清香鲜美。

除州城之外，我县还有两大荷花群，一在湖畔州城镇至商老庄乡沿线，公路两侧坑塘内，多植莲荷，夏日花开，如织锦绣，有“四十里荷花带“之称；一在稻屯洼，1970年以前，稻屯洼3万亩水面，夏日里，一望是芦苇茫茫，荷花荡荡。“稻蒲荷香”是我县古八景之一。

天赐城花木种植面积4600亩，品种有银杏、雪松、蜀松、无丝垂柳、枇杷、楠树等280余种，如今走进天赐城，苗目青翠、百花盛开、犹如绿的海洋、花的海洋，也是这里的农民致富奔小康的绿色通道。

靖城夏橙

濮城杂拌是河南省濮阳市范县濮城镇的特色小吃。濮城杂拌属濮城名吃之一、以健康、营养荤素搭配合理，地方风味纯正为特点。

范县的小吃最有名的还是濮城镇杂拌。

邓城红烧猪蹄。明末清初在邓城方园已负盛名，现影响面较大。销货点最远在西安，全国有20多个。特点：色彩红润，味道鲜美、香而不郁、油而不腻，有一定保健作用。( 周口)

酂城糟鱼，源自永城市酂城镇，酂城糟鱼以鲫鱼为原料，油糟先去鳞(水糟、辣糟不去鳞)、去杂洗净，刀口朝下晾2小时除去水份，过油炸成焦黄色，再刀口朝上排列于砂锅内，加入适量猪油、盐、糖、酒、醋、“八大味”和水等，用瓷盘垫以湿布封严，用大火加热煮沸后，继续用文火烧3小时即成。具有色黄味鲜，肉熟骨酥，不腥不腻等特点。

朱虚城芹菜为地理标志证明商标。“朱虚城芹菜”产地在山东临朐县的柳山镇境内，其种植历史悠久，至今已有2000年的历史。柳山区域内优越的地理环境是“朱虚城芹菜”生产的沃土。柳山镇地处沂山东北麓，年均气温12.1℃，年均降水量860毫米，境内多丘陵砂山地，南部为平原，土质肥沃，雨水充沛。适宜的气候，优越的环境，十分适宜“朱虚城芹菜”的生长需要和营养积累。

“朱虚城芹菜”全身都是宝，除棵大鲜嫩、甜脆可口、无丝、多汁、营养丰富外，加工制作的芹菜芯，不仅新鲜、松脆、清洁、长短适中、肉厚、质密，而且菜芯结构完好，分枝脆嫩易折，实属上等芹菜。其叶可制作各种营养粥喝，其根可腌制各类咸菜，市场比较畅销，芹菜汁可制作绿色水饺等，深受消费者欢迎，其开发前景十分广阔。

“朱虚城芹菜”于2011年获得国家工商总局商标局“中国地理标志”商标。

漯河繁城牛肉：驰名华夏大地的繁城洪家五香牛肉,有着四百多年的悠久历史。


繁城牛肉做工精细,精选中原1-3岁公黄牛为原料，辅以二十多种名贵中药材.经腌制蒸煮等多道工序加工而成。


繁城牛肉远离污浊的水源,减少了寄生虫对它的依赖，它来自绿草成荫的中原大地或“风吹草低见牛羊”的草原,绿色无公害。


繁城牛肉形色鲜美,肉嫩味纯,故中国大辞典榜上有名，并荣获河南省食品系列优质产品奖，被农业部授予质量管理达标企业。


正宗洪家牛肉第十六代传人洪小俊，汇传统工艺之大全,生产出“洪恩”牌软包装系列产品，色泽如初，味透骨髓，是一种高蛋白、低脂肪滋补、营养丰富的大补品，它老少皆宜,适合南北风味，这一传统产品，越来越成为人民普遍欢迎的民族特色食品。