京山香菇采自京山县内深山,主要以绿林、杨集、三阳等镇居多,营养丰富,无污染。据医学报告,富含蛋白质和12种人体所需的氨基酸。碳水化合物,多种维生素和微量元素,能降低胆固醇,还能有效抑制癌细胞的产生。由于它味道鲜美,被誉为“菇中之王”。是当前最流行的绿色保健食品。“京燕”牌香菇于2006年荣获了第十五届“中国食品博览会金奖”。
京山香菇采自京山县内深山,主要以绿林、杨集、三阳等镇居多,营养丰富,无污染。据医学报告,富含蛋白质和12种人体所需的氨基酸。碳水化合物,多种维生素和微量元素,能降低胆固醇,还能有效抑制癌细胞的产生。由于它味道鲜美,被誉为“菇中之王”。是当前最流行的绿色保健食品。“京燕”牌香菇于2006年荣获了第十五届“中国食品博览会金奖”。
香菇,又名香蕈、冬菇、香信、香菌、香菰,是菇类家族中一颗璀璨的明珠,自古以来就有"山珍之王"、"健康食品"等美称。香菇性平味甘,有健胃益气,治风活血,化淤理气,益味助食,理小便不禁,促小儿麻诊发出以及护肤、美容、健脑等奇妙功能。生长在大瑶山的深山之中、野生或半人工半野生用椴木种植的原木香菇,在自然气候环境中生长,味道特别香甜,营养价值高,是香菇中最珍贵的品种。
被誉为“蘑菇皇后”的香菇,不但具有较高的营养价值,而且有广泛的医药用途。黄龙香菇,肉质细嫩,独具鲜、香、甜味。据测定,蛋白质含量约占干物质的20%—45%,超过许多肉类。因此有“植物肉”之称。
随着旅游业的发展,自然资源必将逐步开发利用,以香菇为代表的黄龙蘑菇,将与黄龙仙境一道扬名天下,饮誉海内外。
汝城香菇主产于汝城的集龙、益将、热水、南洞、三江口等山区乡镇。这里气候湿润、土质疏松、山深林密特别适宜香菇生长,出产的野香菇,个大、肉厚、色深、味浓,是地地道道的汝城“老土”。怪不得,1996年一位来汝城投资的台商边品香菇边情不自禁地称赞:“我尝过祖国大江南北的香菇,但论质地,论味道,都比不上汝城香菇。”
“汝城香菇”,因其呈黑色,伞状,被人们亲切地称为“黑美食伞”。做为一种地方土产,更是名声在外。早在明朝中后期,在广东的韶州(今韶关)、广州和江西的崇义、赣州等地便设立了销售网点,在汝城的农贸市场设有专门摊位,并且一度远销港澳和欧美市场。
“汝城香菇”在市场上成为“抢手货”,不仅得益于其味鲜可口,更得益于其营养丰富,食用广泛。含有氨基酸达18种之多。干香菇含有40%以上的蛋白质,维生素B1、B2,烟草酸的含量比肉类高。同时,还有较高的药用价值,具有润肺、生津滋阴、调节人体新陈代谢、减少胆固醇,养胃、益血、补脑、强心等功能,对胃癌、食道癌均有一定疗效。难怪,即使远在天涯海角漂泊的游子回家乡品尝的第一份食品便是家乡的香菇,送礼给外地的亲戚朋友,第一选择还是香菇。
泌阳县香菇种植量大、品质好、产量高,“泌阳花菇甲天下”,泌阳香菇肉厚、花菇率高,深受国内外客户的青睐。
该县发明的“大袋、立体、小棚”袋料香菇种植模式,有效地提高了香菇的产量和品质,被国内外专家誉为“泌阳模式”,称为中国袋料香菇生产史上的第三次革命。1998年泌阳全国第三次香菇专业会及1999年全国食用菌双交会先后在泌阳县召开,2002年该县又成功举办了2002中国泌阳国际香菇技术营销研讨会。十多年来,该县许多农民靠种植香菇脱贫致富。发展食用菌生产成为泌阳县农民脱贫致富奔小康的主要门路之一,也成为该县调整农业结构、加快农村经济发展的支柱产业。
目前,泌阳县以香菇为主,多品种发展的食用菌产业格局已形成,香菇生产也由零星、分散向规模化、集约化方向发展,逐步实现由偏远山区向城市周边的转变,效益不断提高。此外,泌阳县的食用菌加工能力也不断增强,标准化、无公害栽培技术正在逐步推广,有效促进了产品的科研开发,为提高泌阳香菇的产品竞争力打下了坚实的基础。
食用菌生产是我县2001年从河南西峡考察引进、试种成功,2002年在全县推广种植的一个绿色无公害新兴产业,近年来,在省市财政、农发部门的大力扶持下,创办了西龙食用菌开发公司,高薪聘请河南西峡食用菌工程师和杨陵农学院食用菌研究所技术员各1名,培训技术骨干26名,购置了粉碎、灭菌、烘干、接种等设备,采取“公司+农户”的发展模式,合同种植、订单生产、包收包销、抓点带面、稳步发展,使食用菌产业初具规模。