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小姑子寄来的特产
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小姑子寄来的特产
更新时间:2024-01-25 21:21:00
一. 山西省 大同 左云县 拨姑子
"拨姑子":将软面丝用竹筷拨成小鱼条状,直接入锅,熟后捞出,调食子。此饭多在人少、时间仓促或食"抿面"后,刮下"抿面床子",掺软面丝,就"炼汤"(化人面粉较多的汤)最后吃一点带汤的"拨姑子"为宜。
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