这是一种真正健康、美味的快餐食品。这种葡萄牙和南非混合式的炸鸡是如此的成功,以至于在葡萄牙、澳大利亚和新西兰等地,Nando’s特许经营店都在遍地开花。你必须尝尝这种炸鸡——它是南非饮食文化的代表。
这是一种真正健康、美味的快餐食品。这种葡萄牙和南非混合式的炸鸡是如此的成功,以至于在葡萄牙、澳大利亚和新西兰等地,Nando’s特许经营店都在遍地开花。你必须尝尝这种炸鸡——它是南非饮食文化的代表。
非洲鼓是皮膜类敲击乐器,形状模仿非洲人用来磨玉米或谷物石磨,用整块树干剜空再蒙上羊皮制成。鼓身约50至60厘米,直径约30至38厘米,但有一些来自科特迪瓦的非洲鼓直径会更大。
非洲鼓用手拍击发声,当拍击的部位不同时,音色也有分别,可以出高、中及低三种声音。这种鼓可以用作独奏,亦可以和其它非洲传统乐器作合奏。
非洲鼓演主要特色在于其音乐属性可以广泛被运用在特殊节庆场合,例如 Yagba 非洲鼓
Odienne即是音乐会、婚礼、节日庆典等之必备曲,而 Yankadi 乃是一首洋溢热情的迎宾旋律。聆听富饶节奏变化之非洲音乐,你会体验到神秘而特殊的民族风格!
鼓是黑非洲普遍流行的乐器,又被称为非洲传统音乐之魂。
鼓的功能和用途在非洲是多种多样的,除了用于音乐外,有时还是民族、部落或宗教的象征,或用来传递各种信息,即所谓“会说话的鼓”。非洲鼓具有自己的民族特色,无论是制鼓的材料、形状和演奏技巧都是独特的。
非洲鼓还常用来传递信息和语言,鼓手用不同的力度、敲击鼓面的不同部位,能发出各种不同的音响,加上急缓有别的节奏,形成各种各样的鼓点,作为一种信号语言,来传送各种信息。在清晨、傍晚比较安静的时刻,鼓声可以传到15公里以外,鼓手们一个接一个地重复着鼓声,这样可以用惊人的速度准确地传“话”--一百英里以外的的地点可以在两小时内达到。过去,当奴隶贩子捕捉黑人时,非洲人就通过鼓语通知人们迅速逃离,使奴隶贩子一无所获。鼓语还常常用来号召人民参加公益劳动、抵御敌人来犯、报告火警等。
非洲人还常用鼓励来表达不便用语言表达的事物,如加纳的阿肯人,丈夫习惯在舞会上用鼓语赞美自己的妻子,鼓语还可用来宣布一个人的出生、死亡和婚姻。
几十年前,每当海外的厨师们看到来自约翰内斯堡的用餐者总爱在食品里添加西红柿酱和伍斯特辣酱时就感到非常生气。于是,他们把两种酱混合在一起,加入其他少许东西,然后戏称其为猴腺,并把它端给用餐者以羞辱他们。但你知道吗?如今,它的名字仍然出现在一些偏僻牛排店的菜单上。
南非黄金管理的具体方式是,所有新采出的黄金必须在30天之内交售给南非储备银行。储备银行收购黄金的价格由己知的最近两个伦敦黄金市场收盘价格的平均位决定,并扣除少量交易手续费。储备银行或者把黄金转入国库,或者按通常的做法将黄金出售给伦敦黄金市场、苏黎世黄金市场、法兰克福黄金市场、纽约黄金市场等主要市场的二十家银行和经营商。
南非储备银行也正式按照伦敦的这一价格出售黄金。作为一个每年销售600多吨黄金的大户,南非储备银行占有特殊的地位。储备银行在市场上几乎总是货主。但当黄金价格低落时储备银行不向市场销售过多的黄金,甚至在必要时购进黄金,这时黄金销售价格的稳定是至关重要的。同样南非在国内也采取稳定态势,政府在必要时对兰特与美元的汇率也要进行硬性干预。
喝“布萨”的是几个人甚至几十个人可能同时把自己携带的三五米长的细管子插进酒坛子,一边吸一边谈天说地,直到歪歪斜斜地打“醉拳”。
突尼西亚首屈一指的地毯该属波斯风格的古典卡伦(Classical Kairouan)地毯了。这种结编地毯是由土耳其引进的, 以一平方公尺打多少结为计价单位。普通级的约为每平方公尺一百三十突币。高级的结编地毯约为每平方公尺一千五百突币。柏柏尔堤法(Berber Guetiffa)是另一种结编地毯,以奶油色为主,柏柏尔风为特色的厚地毯。
在突尼西亚,地毯可分为结编及编织两种。传统地毯以麦戈儿(Mergoums)及金利姆(Kilims)编织两种为基础。麦戈儿的编织特色是非常明亮,几何图案,大胆使用鲜艳颜色;金利姆边织的特色是传统柏柏尔(Berber)为背景。两种皆有合理的价格,一平方公尺约突币五十元。
材料
鸡大腿肉1块
调味料
非洲鸡酱5大匙、水100ml
腌料
味好美葱姜蒜粉1~2茶匙、盐1/4茶匙、料酒1~2茶匙
做法
1,鸡腿肉洗净沥干后去骨,用刀在没有鸡皮的那一面划上几刀,这样肉会更易熟并入味,煎好后也不会缩得很厉害;
2,加入腌料腌制30分钟左右至入味备用;
3,热油锅,以中火将做法2的鸡腿肉煎至8分熟;
4,加入做好的非洲鸡酱至做法3的锅内,煮滚后开小火,直到锅内汤汁收干即可;
5,人多的话可先切成小块再浇上酱汁摆盘会更方便大家一起食用。-