湖南武冈土特产代购店电话 武冈特产哪里购买比较好

德州保店产驴，因此当地盛行吃驴肉，时间长了，自成一派，不但口感鲜美，营养丰富。据中医研究，吃驴肉还有利于舒筋活络，打通穴脉的效果。传说，保店驴肉是练武之人必备食物，并随着江湖艺人传到四面八方。有兴趣的游客可在当地各大小饭馆品尝，通常20元左右一盘。

保店驴肉又名保店五香驴肉，原产地是和山东省宁津县 保店镇同属一行政村的南辛庄，创始人是李长荣、李长善、1三兄弟。一般以冷食为上，常为酒宴之佳肴。有“长官包子、大柳面，要吃驴肉上保店”之说。其特点是肉质细嫩，瘦而不柴，烂而不散，香味四溢。保店驴肉不仅美味可口，常吃驴肉，还有利于舒筋活络，打通穴脉。因此，保店驴肉成为当地练武之人必备食物，并随着江湖艺人，传到四面八方，美名远扬。

保店驴肉不仅美味可口，常吃驴肉，还有利于舒筋活络，打通穴脉。因此，保店驴肉成为当地练武之人必备食物，并随着江湖艺人，传到四面八方，美名远扬。此外， 扒鸡、长官包子、大柳面、夏津布袋鸡、宋楼火烧、夏津银丝面、珍珠琪、羊肠汤锅、武城旋饼、蹶腚豆腐、平原乳鸽、临

保店驴肉

邑田口羊肉、寇家豆腐皮等都是德州的饮食，具有独特的饮食文化，较高的旅游开发价值。

保店驴肉原产地是宁津保店镇，有“长官包子、大柳面，要吃驴肉上保店”之说。其特点是肉质细嫩，瘦而不柴，烂而不散，香味四溢。

保店驴肉是清代康熙年间，李登山兄弟所创制，嘉庆年间已成为贡品，距今已成名200多年，其特点是肉质鲜美、细嫩爽口、廋而不柴、肥而不腻、烂而不散、软而不粘、咸淡适口、香味浓郁、风味独特、老幼皆宜。被载入《中国土特名吃大辞典》经“中国肉类食品质量监督检测测试中心”检验，含蛋白质高达26.1%，属高蛋白低脂肪食品。同时富含18种人体所需的游离氨基酸，丰富的动物胶源，即钙、磷、铁等营养物质。常食用有补血、滋阴、壮阳、润燥、健身等食疗作用，它与名贵中药阿胶相匹美，素有“天上龙肉，地下驴肉”之美称。

保店驴肉选优质黑驴为肉源，其食法可热可凉，保店驴肉精品为全驴宴，可分为上八锦和下八锦（上八锦：驴鞭、心、肝、肚、套肠、万口、口条、蹄筋；下八锦：前腱子肉、后腱子肉、五花肉、里脊、脖头肉、驴脸肉、肋扇肉、尾过肉）。

武冈卤豆腐为地理标志保护产品。武冈卤豆腐，湖南省武冈市，中国国家地理标志产品。该产品是用精心挑选出来的香干子放在卤水里面经过若干时间熬制而成的。加工而成的卤豆腐表面微黑，闻起来有一股特有的醇和香气。是当地的传统美食。

相传秦始皇为求长生不老丹，遣卢、侯二生入东海求仙丹。卢、侯二道自知无法炼出长生不老之丹，便“明修栈道、暗渡陈仓”逃居湖南武冈云山。他们深居简出，就地取材，采用宫廷饮食配方，结合炼丹的中药配方，始制豆腐和食品，这便是武冈最早的卤菜，之后由于口味独特，卤制方法逐渐传入民间。
武冈，古称都梁。2200多年的古城历史，积淀了浓厚的文化底蕴，美食文化更是源远流长。其中武冈卤菜久负盛名，自唐代中叶其卤制方法经宫廷慢慢传入民间，清代被列入皇家贡品，作为民间和官场相互往下来的礼品历代相传，已有上千年的生产历史。武冈卤菜属于“药卤”是原生态绿色食品，其独特的卤水和特殊的制作工艺，是其它卤菜无可比拟的。武冈卤菜工艺非常讲究，均采用大茴、小茴、桂皮、花椒等20多种名贵中药材熬制成卤水，对豆制品和畜禽及其附件采用卤水反复浸煮等独特方法精制而成，具有益气补血，生津开胃，提精养神之功效，常食有益健康，既是宴宾佳肴，又是风味休闲佐餐，旅途休闲食品，更是馈赠贵宜的最佳礼品。武冈卤菜产品主要有卤豆腐系列、卤铜鹅系列、卤猪肉系列、卤牛肉系列、卤蛋系列等10余个系列100多个品种。.

生产情况

由于武冈卤菜配方原由宫廷传出，一直相当保密，传统卤菜作坊采取传男不传女的单传方式传授。造成了卤菜产业发展长期处于无序生产、自发生产的家庭作坊状况。据1997年4月中华书局出版的《武冈县志》记载，1979年，武冈县城就有卤味门店19个，但发展至20世纪90年代末，武冈一直没有形成上规模的卤菜企业。贵为皇室贡品却一直养在深闺，家庭作坊生产模式使卤菜产品受保鲜保质影响，产品一直未能走出远门。2000年以后成为武冈卤菜产业进入高速发展时期。2001年，该市提出了“卤菜之乡”“铜鹅之乡”“脐橙之乡”的“三乡”建设设想。从而使武冈赢得了“世界美食-；中国卤菜看武冈”的美誉。2003年以来，该市大力实施“项目兴市、旅游活市、工业强市”的发展战略，进一步明确了以基地建设为依据，以地方名优农产品为突破口，大力发展农产品加工业的特色农业发展之路，把卤菜产业作为全市主导产业来抓，取得了明显成效。2000年以后，华鹏食品公司、福元卤业公司、亚太食品公司、法新豆腐、云山食品公司等卤菜企业相继成长。随着设备改良，规模扩大，“华鹏”“乡里妹”“金福元”等商标相继问世。“湖南省著名商标”“湖南省农业产业化龙头企业”“湖南省农博会金奖”“国际著名商标”等殊荣也陆续花落武冈卤菜企业。卤菜产业在全市经济中心比重也提升到了重要位置。龙头企业不断增加，产品对外影响力明显增强，产业得到快速发展。.

地理标志产品保护

根据《地理标志产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局组织了对武冈卤铜鹅地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2008年12月31日起对抚顺辽五味子、陈集山药、黄河口文蛤、武冈卤豆腐、武冈卤铜鹅实施地理标志产品保护（公告2008年第146号）。.

武冈卤豆腐地理标志产品保护范围为湖南省武冈市湾头桥镇、龙田乡、头堂乡、荆竹镇、马坪乡、安乐乡、晏田乡、水浸坪乡、邓家铺镇、双牌乡、稠树塘镇、秦桥乡、文坪镇、大甸乡、司马冲镇、邓元泰镇、龙溪镇、迎春亭街道、辕门口街道等19个乡镇现辖行政区域。

武冈云山芽茶早在康熙二年（1663）定为贡茶，此茶兼有多种药用功效，光绪三十四年，武冈共输出茶叶19.65吨。抗日战争时期，武冈县城一度成为内外物资转运枢纽之一，茶叶也由此地集散，然境内制茶仍沿袭旧法，手揉脚踩，且未形成工业生产规模。( 邵阳

峒王酒是湖南省怀化市通道县的。峒王酒是以优质糯米为原料，在侗族酿造苦酒的基础上，结合现代科学生产工艺而酿造，其营养丰富，含18种氨氨基酸和维生素以及枸杞多糖，是侗胞长期以来用作“润色” ，“补身”的佳酿。

通道饮酒史已有2500多年，侗家儿女历来知酒善饮，酒风浓郁，无酒不飞歌，无酒不成饮。特别是遇上逢年过节。家家户户都会捧出自酿的苦酒，迎接远来宾客，大碗喝酒，群体踏歌起舞。据《魏书》记载，峒王酒源于东周战国时期楚王时代的“百越侗僚”，因其地理特质，侗人喜糯米，山泉酿酒，敬奉上古帝王，祈求平安，酒谓之嚳酒，俗称苦酒，峒王酒是专供侗族首领饮用的极品酒。

峒王酒之所以具有独一无二的品质，谓之为侗酒极品，既得益于侗乡山美水秀的独特自然环境，也得益传承了上千年的酿酒传统之工艺，再加上采民间秘方，集当今众酒家之所长，四者巧妙结合，浑然天成。

荣帕白，一种产自侗族本地的优质糯米，色泽晶莹剔透，生长于山高水冷，常年蓄水淤泥的肥田中它，既是侗乡人们的主食，也是酿造峒王酒的主要原料。通道多是高山，森林覆盖率高达95%以上，山上取之不尽的泉水，用来浸泡和清洗糯米是再合适不过了，洗好的荣帕白糯米高粱均匀搅拌。熟而不糊、内无白心、透而不烂、成熟一致，这些都是蒸煮的要领，但真正的关键还在于曲，所谓“曲为酒之骨”，骨若不正，酒体焉能味正，反复试验，不断改正，峒王酒的酿制者终于找到了属于他们特质的酒曲，将蒸好的荣帕白糯米跟特制酒曲混和在一起，于是峒王酒的神奇生命之旅就开始了……

在整个制酒的过程当中，峒王酒酿制者们顺应天人合一，阴阳调合的道理，端午踩曲，重阳下沙，发酵时前缓、中挺、后缓落，整整一年的生产周期里，六次蒸煮，七次加曲、八次入池发酵，九次取酒，三年陈储后，才可终成一坛入口醇正、沉净馥郁，回味悠长的好酒。

生产峒王酒这种神奇之酿的湖南峒王酒业有限公司坐落在通道县城城郊。如今，峒王酒以它传统的酿造工艺和上乘的品质受到来自全世界品酒人士的好评，成为通道通往全国各地以及世界的一张名片，被湖南生评为最受大众欢迎的食品行业和特色农业品牌，并多次荣获国际博览会金奖。

湖南黑猪全身背毛黑色，头中等大小，耳大小适中、略向前倾，嘴稍长，颜面平直，蹄壳黑色，体型长，无皱褶，背腰平直，四肢粗壮而较高，臀部较丰满。有效012个以上，排列均匀，体质健壮，遗传性能稳定，繁殖力高，适应性强。其生产性能主要表现如下：

生长发育快：后备猪在生长发育期内，以体重50千克为界，分前期20～50千克和后期50～85千克两个培育阶段。饲料的营养水平，消化能前期饲料为每千克12．55兆焦，后期为每千克12．5兆焦，粗蛋白前期16％，后期14％。6月龄公猪体重74．97千克，体高64．78厘米，体长105．5日厘米，胸围93．95厘米，腹围96.9厘米，臀围72．81厘米，3点背膘厚2．7～1．84厘米；6月龄母猪体重74．79千克，体高63．46厘米，体长104．42厘米，胸围95．05厘米，腹围103．93厘米，臀围72．3厘米，3点背膘平均厚2．55厘米。成年公猪体重180～230千克，母猪体重170～210千克。

繁殖力高：后备猪6月龄性成熟，体重在85～95千克、年龄达7月龄即可配种；纯繁初产母猪每窝平均产仔10．67头，产活仔10．07头，初生个体重1千克，35日龄断奶窝重63．9千克，70日龄育成率93％；经产母猪窝平均产仔13．47头，产活仔12．98头，初生个体重1．12千克，35日龄断奶窝重84千克，70日龄育成率94％。

肥育性能：湖南黑猪具有良好的耐粗性能和适应性，该品种育肥前期和后期在上述饲料营养水平下，达90千克日龄为177天，平均日增重607克，料重比3．4：1，平均屠宰率73．4％，胴体重66．3千克，胴体3点背膘厚1．4厘米，眼肌面积27．84厘米2，臀腿比例29．15％，瘦肉率57．95％，肉质表现肉色鲜红，大理石纹十富，肌问脂肪含量3．95％，pH6．3～6．4，失水率13％～21％，24 小时滴水损失为4.19％，48小时滴水损失为5.8％，熟肉率68．2％，无PSE肉和DFD肉；以湖南黑猪为母本，以大约克猪、长白猪杂0套生长的商品猪，在同等营养水平下，体重达90千克日龄为167天，料重比3．25：1，90千克屠宰率74．58％，胴体3点背膘平均厚2．28～1．99厘米，眼肌面积19．64～31．57厘米2，臀腿比例29．62％～30．22％，胴体瘦肉率61．45％～62．21％。肉质优良，无PSE和DFD肉。杂0套全窝育肥产瘦肉468千克，超过厂中国瘦肉型猪新品种、新品系选育协作组制定的瘦肉型猪杂0套窝产瘦肉量450千克的指标，杂交效果好。

湖南黑猪从选育至今，已经历8个世代，目前存栏能繁核心群种母猪300头，繁殖群种母猪800头，年供种能力在l万头以上，该品系猪已相继在湖南省的常德市、张家界市、怀化市、湘西自治州、邵阳市、衡阳市、益阳市以及广东省阳江市、云南、贵州等省市的农场、农村推广18 000头，促进了湖南以及我国西南部分地区猪种改良和商品瘦肉型猪生产的发展。

扣三鲜为武冈民间宴席的一道常用菜品。选用瘦肉、猪肚、猪肺适量，切成大片，装碗成形，上笼蒸烂，上覆底料（莴笋等时令蔬菜），扣碗制成。

扣羊肉是极具武冈地域特色的菜肴，将羊肉切成长片，装盘，加入辣酱（炒香）、葱、生姜等底料，上笼蒸至酥软。反扣入盘，肉质鲜美，口味独特。

麻阳麻鸭，又叫麻阳杂交肉鸭，是通过杂交育成的良好肉用品种。该品种生产速度快，繁殖性能好，抗病能力强，既适应游牧散养，又适宜规模化高密度舍饲圈养。成年公鸭休重3-3.5千克，母鸭2.75-3千克，肉用仔鸭7周龄体重2-2.5千克，料肉比2.9：1，种母鸭6个月开产，年平均产蛋250枚。

麻阳杂交肉鸭在麻阳全县均有饲养，中心产区为县城周边乡镇，全县年饲养量达250万羽，常年存笼种鸭3万羽，现有孵化场20多个，年孵化能力600多万羽。麻阳杂交肉鸭誉满湘、黔、鄂、渝，产品远销中、西南地区。

墨鱼三丝汤是武冈民间宴席的常见菜品，以墨鱼、海参、冬笋烹制而成。营养丰富，色泽美观，口感鲜甜。

酥肉也是武冈民间款待重要客人的菜品之一，主要以五花肉制作而成，装盘成“梳状”。扣碗后肉色美观，香气扑鼻，食之肉质酥烂，入口即化。

信息来源：武冈政府网