万国土特产紫草膏 古方秘制紫草膏的功效

石花膏在泉州有上百年历史，至今仍广受欢迎。石花膏采用生长于海底的天然植物石花草为原料，采摘极为不易。

石花膏为纯手工制作，先以大锅熬制石花草，后用纱布过滤，冷却后自然凝固像果冻，透亮清澈，食用时可加入蜜水、糖水。天热食之可清凉降火气。

石花膏外观类似果冻，但在口感方面则脆而嫩。吃时店家用一把类似刨刀的工具，麻利地在固体状石花膏块上刮，把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里，加上红豆沙或是芋泥等，舀一勺蜂蜜水，便是夏日的一道清凉特色小食。

佐石花膏的料有很多种，莲子羹、红豆沙、绿豆沙、银耳、枣糕、仙草蜜、芋丁、鲜果丁等，石花膏价廉物美，老少皆宜，颇受泉州人喜爱。

近日，读者小白对石花膏进行翻译，称它为stonepudding（石头布丁）。小白认为，英文中称膏冻状的东西叫布丁（pudding），石花膏也是这种东西。它虽然是由一种草熬制而成的，并不是说原料真拿石头做的，但原料既叫石花，不妨取其stone之意，命名为stonepudding，带着“石花”之意，挺有意思。

但是和以“石花”海藻原料引申的翻译Seagrasspudding，海藻布丁或许更有味道。

其他读者对石花膏的翻译结果主要有以下几种―――

1.honeyjelly如果从石花膏的状态去理解，应该和果冻差不多，就是Jelly，但是闽南的石花膏，饮用时一般都会加蜂蜜，即honeyjelly，和果冻也有所区别，乍一看也可以是“亲爱的果冻”。

2.grassjelly老外果冻是fruitjelly，依样画葫芦，石花膏是海边的一种草炼成的，就叫grassjelly。

3.starchagar用淀粉做的像石头花一样的凝固剂，虽然事实上石花膏不是用淀粉提炼的，但我们知道它的原料是一种海草提炼物，虽然像果冻，又不是果冻，不妨叫starchagar。

4.jellyagar石花膏可以理解为用生长在海底的石花菜做成的果冻，它是用生长在海底的石花菜熬制而成的，可以叫jellyagar。

5.agar－madejelly石花膏类似于果冻，果冻的英文是jelly，但据资料显示，石花膏是用一种琼脂草做的，琼脂的英文是agar，所以也可翻译为agar－madejelly。（来源：泉州网）

大良膏煎产于广东顺德。

大良膏煎是从古人寒食节时所食的一种叫“膏煎”的食品发展而来的，后来也称膏环。如今，大良膏煎用白糖、猪油掺和面粉油炸而成，状如两个并排的环钏，色泽金黄，更加松脆酥香。

紫草又名硬紫草，为紫草科植物紫草的干燥根。

多年生草本。根直生，圆柱形，略弯曲，常分枝，外皮暗红紫色。茎直立、单一或上部分枝，全株被粗硬毛。叶互生，无柄，叶片长圆状披针形，先端尖、基部楔形、全缘。聚伞花序总状，顶生；花两性，花萼短筒状，5深裂；花冠白色，短管状，先端5裂，喉部有5个鳞片状附肢，基部有毛状物。小坚果直立，卵圆形，淡褐色。种子4枚，卵圆形。生山阳坡，林缘。佛爷寺、龙角山等处有分布。为“泰山四大名药”这一。性寒、味苦，具有凉血、活血、清热解毒、透疹之功能，治温热斑疹、温热黄疸、紫癜、吐、衄、尿血、淋浊、血痢、热结便秘、烧伤、湿疹、丹毒、痈疡。据《泰山药物志》载：“本品产泰山者，质坚色足，功大十倍”。

绿豆蜜汁膏原料： 绿豆100克，粳米100克，糯米100克，杏仁50克，金银花100克。辅料：蜂蜜200克。

制作：

1．绿豆洗净，用清水浸泡1小时；杏仁洗净用开水泡20分钟后，剥去仁皮，用粉碎机粉碎；粳米、糯米洗净，用清水浸泡1小时后，用粉碎机粉碎；金银花洗净，用开水浸泡1小时，捞出花用其汁。

2．锅置火上，放入绿豆，注入700克清水，煮沸后用小火将绿豆煮至脱皮，捞除绿豆皮。

3．在绿豆汤中倒入杏仁粉、米粉和金银花汁，不断地搅动，煮沸后加入蜂蜜，待绿豆米糊浓稠熟透，离火放凉，倒入平盘中，放入冰箱凉透即成。

冰冻而成。清补凉可作为饮品，清凉解渴、防暑降温，系夏日佳品，可与矿泉水、可口可乐等饮品相媲美。另可配以面包、糕点、饼干食用，也不失为一道经济实惠的简餐速食。泉州南门的石花膏（从中山南路到南门那条街好像是聚宝街吧，往右手到聚宝街的中间那有间生意非常好的石花膏店）。

泰山紫草为地理标志证明商标。泰山紫草是泰山名药之一。根可入药，有活血、凉血、清热解毒、利尿、滑肠等功效其疗效优于同类产品

中医常用以治疗血热毒盛、疹出不畅、黄疸、丹毒、大便湿闭等症。当地民间很早用于防治小儿麻疹。近年，浸制软膏外用，治疗火伤、冻伤、湿疹、水泡等症有效。泰山周围村民习用其泡酒（以紫草根12～15克泡酒1斤），饮之能舒筋活血，强

壮身体。该品坚实质优，泡入酒内，酒即刻变成红紫色。外地紫草每斤一大捆，而泰山紫草每斤只一

束。

新疆紫草(别名新疆软紫草)分布于新疆的天山南北坡和西藏的西部以及尼泊尔、巴基斯坦、阿富汗、伊朗、前苏联中亚地区、西伯利亚等地。生长于海拔2500～4200米的山地砾石质阳坡、洪积扇、草地及草甸等处，生境辐射强烈、昼夜温差大、植被相对良好。新疆是我国新疆紫草的主要产地 ，主产巴音郭楞蒙古自治州的和静县巴音布鲁克山区；阿克苏地区的库车、拜城、温宿、乌什、阿合奇等县市；柯尔克孜自治州的阿图什、乌恰等地；博尔塔拉蒙古自治州的博乐、精河、温泉等地；伊犁哈萨克自治州曾经有较多的分布，因过度采挖资源明显减少。

新疆紫草（Arnebia euchroma(Royle) Johnst）是多年生草本，高15—35cm，全株被白色糙毛。根紫色，多扭曲。茎单一或从基部分成二歧，基生叶丛生，披针状条形或条形，长5—25cm，宽0.5—3cm，全缘；茎生叶互生，形状似基生叶而变校蝎尾状聚伞花序密生于茎顶，近头状；苞片叶状，线状披针形，具硬毛；花萼短筒状，5裂；花冠长筒状，淡紫色或紫色，长约l0mm，5裂，裂片椭圆形，喉部与基部光滑无毛；雄蕊5，着生于花冠管中部，花丝极短或无；子房4深裂，花柱纤细，柱头球状。小坚果骨质，宽卵形，长约4mm，淡褐色，有疣状突起。，千粒重9－11g。花期6—7月，果期8—9月。

紫草和黄芩是连云港市云台山的珍稀物产，为国家重点保护的野生药材物种
紫草和黄芩作用神奇。《本草纲目》中就有黄芩救性命的记载。紫草，则为优良的色素植物，富含紫草宁，用其制作口红，发色鲜艳，兼有防唇干燥、开裂，滋润嘴唇，促进裂口愈合的作用
云台山幽深秀特，云气常冠，为紫草、黄芩生长的优良场所。近年，本市的朝阳乡鬼崖涧西北坡，海拔450米的杂木浓阴下，发现一紫草群，l平方米境内，最多竟有24棵紫草，密度如此之大，实属罕见。( 连云港)

白虎活络膏

白虎活络膏是一种高级外用膏。越南民间祖传秘方并采用麝香，龙脑，曼佗罗，丁香精，桂油精，．．．．．．32种名贵山药草及高级药料，以最新科学方法，精细提炼及复离过程而成为最纯正的一种高级外用膏。本品经国家卫生部检验发给开业证与风行全国和外销。此膏作为一种特别的止痛膏，功效神速。白虎活络膏主要功效是：止痛，通经活络，活血化瘀，其功效神速，特别是风湿，类风湿，关节疼痛，坐骨神经痛，肩周炎，颈椎疼痛，腰酸背痛，跌打扭伤，肌肉劳损，头痛，牙齿疼痛，喉咙嘶哑，烫伤，晕车，晕船，蚊虫叮咬，5-10分钟见效。

莲花多宝膏

莲花多宝膏，由誉称“琼浆玉液”之莲花精华三宝：花蜜、花粉、胚胎干粉精心配制而成。其营养丰富、补充全面，具有护肤养颜、强身健体、延缓衰老、营养神经末梢和静心健脑等诸多功效。