山东
寿光小黄瓜
寿光蔬菜瓜果产业协会
12293484
新鲜小黄瓜
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寿光小黄瓜
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新鲜小黄瓜
馆陶县地处河北省东南部,以卫运河为界与山东省冠县、临清市毗邻。经考证,馆陶自然条件对黄瓜种植非常适宜。
“馆陶黄瓜”是邯郸市著名蔬菜品种,已有26年的种植历史,以日光温室越冬栽培为主要形式,以产量高、品质优、效益好等优点深受种植户和消费者喜爱。“馆陶黄瓜”于2004年通过无公害农产品认证,2011年通过国家绿色食品发展中心绿色食品认证,“魏徵”牌黄瓜2007年在第十一届中国(廊坊)农产品交易会上获“名优农产品奖”, “魏徵”牌黄瓜2008年获“河北名牌”产品称号,“魏徵”牌黄瓜在中国绿色食品2013青岛博览会上荣获“畅销产品奖”。
“馆陶黄瓜”畅销大江南北,运往全国各地,一年四季源源不断。长期以来,山西、河南、北京等全国各地的客商纷纷到馆陶采购“馆陶黄瓜”,如今,就连蔬菜生产大省山东的很多客商也跑到馆陶来批发采购。
地域范围
沂南县位于山东省的东南部,东西长54公里,南北长47公里,总面积1774平方公里,“沂南黄瓜”的地域保护范围为山东省沂南县境内,东至湖头镇,西至岸堤镇,南至砖埠镇,北至岸堤镇,辖14个乡镇,210个行政村31.8万人口,地理坐标为东经118°07′-118°43′,北纬35°19 ′-35°46′,海拔60-600米之间。地域保护种植面积23300公顷,总生产面积35万亩,年生产总量为225万吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:沂南黄瓜脆甜清香、色深条直、量大质优,特别是夏、秋黄瓜,以其最大的产量和上好的质量而闻名全国。新鲜度:新鲜、清洁,无不正常外来水分。色泽:具有本品种成熟时固有的色泽。颜色深绿。风味:具有本品种特有的风味,,肉质青绿细腻,密实度高。腐烂:无。整齐度:把短、刺密、条直,瓜长差异不超过瓜长平均值的5%。 2、内在品质指标:沂南黄瓜脆甜清香、色深条直、顶花带刺、生食口感好。营养丰富,每100克水分≤96.0,含总糖≥1.58克,钙≥15毫克,磷≥29毫克,铁≥0.15毫克,维生素C≥11毫克。此外,还含有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等,口感清香脆甜。其突出特点为含糖量显著高于外地黄瓜,生食口感脆甜清香。 3、安全要求:①出口产品按进口国的要求检测。②根据《中华人民共和国农药管理条例》,剧毒和高毒农药不得在黄瓜生产中使用,不得检出。③黄瓜生产者在其黄瓜被检测时,应向有关的检测部门自报农药使用种类。拒报、瞒报、谎报,其产品被视为不合格产品。④“沂南黄瓜”必须达到农业部“绿色食品黄瓜”的卫生指标。有《农产品质量安全法》第三十三条规定情形的不得上市销售。
--2015年度全国名特优新农产品
制法
●将黄瓜鱼身两侧肉面,每隔2厘米剞上深至中骨的斜刀,再用干淀粉敷匀鱼体。辣椒、猪肥肉、冬笋、香菇均切成细丝。
●将鱼下油锅炸两面呈金黄色时倒进漏勺沥去油,盛入大腰盘,撒上胡椒粉。
●将肥肉、冬笋、香菇、辣椒丝料及葱段、番茄酱一并下油锅煸炒,加入酱油、白糖再炒片刻,下骨汤煮沸,用湿淀粉调稀勾芡后,加入醋、花生油推匀,起锅浇在炸酥的鱼体上,淋上芝麻油即成。
--2015年度全国名特优新农产品
“淮安黄瓜”已有30多年的种植历史,一直以产量高、品质优、效益好等优点深受种植者和消费者喜爱,“淮安黄瓜”畅销大江南北。2011年4月“淮安黄瓜”已通过江苏省绿色食品办产品鉴评,申报材料已报农业部。
“淮安黄瓜”采用日光温室栽培,采用独特的“瓜-菇轮作”方式,草菇的生长为黄瓜积累大量的有机质,减轻了黄瓜连作障碍和根结线虫病问题,加上农户进行测土配方施肥,主施有机肥,使得“淮安黄瓜”与其他黄瓜相比品质更优、口感更好、产量更高,亩均纯收10000元以上。目前,全市种植面积10万亩,总产35万吨,销售额8.5亿元。
“淮安黄瓜”采用统一品牌、统一标准、统一包装、统一监管等质量管理办法,形成了淮安日光能温室黄瓜栽培技术标准,并发布贯彻,不断提高淮安黄瓜品质,推动黄瓜产业发展起。“淮安黄瓜”2006年通过国家绿色食品发展中心绿色食品蔬菜认证;获江苏省第四届园艺博览会三等奖。
地域范围
"淮安黄瓜"的生产地域范围为淮安市境内的淮阴区、清河区、楚州区等县区,区域范围北纬32°43ˊ00"~34°06ˊ00",东经118°12ˊ00"~119°36ˊ30"之间。北接连云港市,东毗盐城市,南连扬州市和安徽省滁州市,西邻宿迁市。东西最大直线距离132公里,南北最大直线距离150公里,面积10072平方公里。 “淮安黄瓜”的总面积8万亩,其核心区范围为淮阴区丁集镇、刘老庄乡、渔沟镇、袁集乡、五里镇、棉花庄镇共6个乡镇的20余村,总面积3万亩。
产品品质特性特征
“淮安黄瓜”瓜长5-0cm,瓜径4-5cm,粗细均匀,瓜把短,无棱,刺密;果肉呈淡绿色、含水量高,瓜肉清脆细腻,微甜爽口,可生食,也可凉拌或炒食,地域特征明显。每00克“淮安黄瓜”中维生素C﹥0mg、蛋白质﹥0.85g。“淮安黄瓜”严格按照淮安市蔬菜流通协会制定的《绿色食品 淮安黄瓜种植生产技术操作规程》执行,确保“淮安黄瓜”的质量安全。
黄瓜又名青瓜,俗称刺瓜。东家宫黄瓜皮薄肉脆,清甜可口。清明黄瓜初上市,瓜嫩仁稚,时值蔬菜淡季,供不应求;夏至盛产,瓜老肉酥,潮人常用其去皮切片,蘸芜蔓梅汁生食;若分别与鱿鱼、鲜虾、肉片煎炒,是夏天美味。