青岛特产碎银子 青岛特产去哪儿买好

邵武碎铜茶为地理标志保护产品。邵武碎铜茶为地理标志证明商标。邵武碎铜茶产地范围为福建省邵武市现辖行政区域。

将一小撮茶叶放入嘴中，再将一枚普通的古铜钱一起放入咀嚼，几分钟之后，一枚完整的铜钱便成为闪闪发光的碎片。日前，记者在邵武市茶叶市场亲眼目睹了这一神奇的场景。

展示碎铜过程的茶叶市场总经理王中全介绍说，他已经先后用这种茶叶碎掉了200余枚古铜钱。许多心存疑问人士，在亲自尝试后，也无不感叹称奇。

这种在当地被称为“碎铜茶”的茶叶，产自邵武市和平镇一座海拔1500左右的留仙峰上。山上四季云雾弥漫，清泉涓涓，昼夜温差大，在这独特的气候环境中，一片在乱石岩缝中生长的野生茶树，就是“碎铜茶”。

经中国茶科所鉴定，碎铜茶中的茶多酚含量较一般茶叶高出3倍之多，茶叶中所含的单宁酸、咖啡碱等元素含量也明显高于其它茶叶。但是，对碎铜茶能碎铜的真正原因至今尚无定论。

碎铜茶不仅能碎铜，还可入药，有降脂降压、凉血化石、清脾治哮喘等功效，在当地碎铜茶还被称为“神仙茶”，因为村民长年饮用此茶，当地多有长寿老人。

留仙峰山顶上有一座古刹名叫留仙峰寺，相传为古代道教鼻祖张三丰修真炼丹处。这为碎铜茶能碎铜的神奇功效，披上了更加神秘的面纱。近年来，关于张三丰与碎铜茶这对神秘的人和物，引来了世人关注的目光，中央电视台、福建电视台、香港大公报等媒体相继进行了报道。

一、品种

安徽槠叶种、福云6号、武夷菜茶。

二、立地条件

产地范围内海拔300米至800米、坡度小于25度、pH值4.5至6.5，有机质含量≥2 %，土层深厚的红壤、红黄壤、黄壤，生态条件良好，远离污染源的低山或高丘。

三、栽培管理

1．繁殖：采用无性繁殖，扦插育苗，夏插5月至6月上旬，秋插10月份，以夏插为宜。

2. 定植：春栽2月至3月上旬，秋栽10月，栽培密度控制在5万株/公顷以内。

3. 肥培管理：以有机肥为主，施肥深度≥20cm，每公顷施有机肥≥3吨。

4. 树冠培养：整形修剪，幼龄茶园进行3次定型修剪，成年茶园每年1次轻修剪。投产茶园树冠高度一般控制在60cm至70cm。

5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、鲜叶采摘

采摘期在每年3月至5月中旬前，按照标准采摘一芽一叶初展至一芽二叶的新鲜芽叶。

五、加工工艺

1．工艺流程：鲜叶采摘→摊青→杀青→揉捻→烘焙→精选。

2．工艺要求：

（1）摊青：竹制水筛摊晾，摊放厚度不超过5厘米，叶质由硬开始变软，叶色失去光泽，青色渐失，清香初显。

（2） 杀青： 采用滚筒式杀青机。温度控制在100℃至200℃，时间为1至2分钟。待到由鲜绿转为翠绿，叶面失光泽，手握成团，稍有弹性，叶质较柔软，折梗不断，清香显露时，起锅、摊晾。

（3）揉捻：揉捻以加压“轻—重—轻”交替进行，以轻揉为主。嫩叶揉捻20至25分钟。

（4）烘焙：烘二青：使用翻板式烘干机进行，以手捏茶叶有弹性，略有刺手感，叶色绿，无水闷味，含水量40%至45%为适度。及时摊凉，时间为30至40分钟。烘三青：采用翻板式烘干机进行，以烘坯含水量18%至20％，条索收紧，有较强刺手感，手捻成片为适度。及时摊凉，时间为1至2小时。足干：采用烘干机进行，茶叶含水量低于7%，手捻成末为适度，及时摊凉。

（5） 精选：除去片、末、梗，使成品茶粉末不超过1.3%，拣去非茶类夹杂物。

六、质量特色

1．感官特色：外形条细秀，色泽绿润、匀整洁净；汤色嫩绿，香鲜爽纯，粟香纯正，味鲜浓醇；叶底嫩绿，耐冲泡。

2．理化指标：水浸出物≥40%，氨基酸≥4.0%。

胶东名菜焖大虾，原料选用新鲜对虾去污稍淹，烹饪时先煸后焖最后浓汤收汁挂于虾体，整个菜品色泽红润光亮，口感香甜味美，营养价值丰富，特别适合身体虚弱以及病后需要调养的人，但注意不能同时服用维生素c，否则易发生相克现象。

菜品特点

口味：咸甜味 色泽红润光亮，肉质细嫩鲜美，味鲜、香、甜、咸。

历史文化

1. “焖大虾”所使用的虾又称对虾，倒不是因为它们雌雄成对，而是因为过去在市场上出售此虾时，常以对为单位来计数计价，久而久之，对虾之名便为公认的了。又因虾体色呈青白而光滑透明，所以又称为明虾；
2. 焖大虾是胶东地区的名菜，胶东地区对虾制的菜肴亦闻名遐迩，其突出之处，则是善于保持对虾的原味、原汁、原型。把新鲜整尾的对虾，放入调好味的汤汁中，用小火焖熟，成对摆在盘中，再浇以鲜亮的浓汁，成菜后大虾形体完整。

宝山苹果为农产品地理标志产品。宝山苹果生产地域以丘陵地为主，光照充足，昼夜温差大，土壤酸碱适度。独特的小气候和优越的地理条件，使这里盛产的苹果品质独特，色泽纯正、果型端正，果面光洁、发育充分，具有各品种应有的特征。果面蜡质均匀，耐储藏。

“宝山苹果沙沟瓜,胶河白菜海青茶。”作为黄岛的特色农产品之一,宝山苹果一直是养在深闺人未识,在当地的口碑很好。不久前刚刚举行的第四次全国农产品地理标志登记专家评审会上,黄岛区宝山镇提报的“宝山苹果”地理标志农产品顺利通过专家评审,成为青岛西海岸新区成立以来第一个果品类地理标志保护品牌。

宝山苹果农产品地理标志地域保护范围包括宝山镇上柴村、罗戈庄村、下柴村、李家沟村、尚庄村、吕家村、董庄村、小窝洛村、大张八村等44个村庄,辖区总面积121平方公里,种植面积达10000亩,年产优质苹果1400万公斤。宝山苹果品种繁多,其中,“明月”苹果和“红富士”苹果在青岛市第十二届果品展评会上荣获“特优果品”的称号。

三鲜锅贴是青岛的一道特色美食。三鲜锅贴的皮子结得好坏，代表了师傅制作三鲜锅贴的功力，皮子结得好的，吃到嘴里又香又不油腻才是三鲜锅贴中的上品。

特点：味道奇鲜，饺子馅很有弹性价格：30元左右一斤

大厨推荐：馅中加入韭菜或者香菜会有不同味道

菜馆搜罗：青岛菜馆、三合园水饺等

用鲅鱼、海鳝、偏口鱼鲜肉加适量肥猪肉，剁成鱼泥，加高汤、韭黄、芝麻油调制馅心，包成水饺。皮薄馅白，滑嫩鲜香。

北宅樱桃为地理标志证明商标。北宅种植樱桃有一百多年的历史，但在1995年以前，樱桃这种又娇嫩又小资的水果还卖不到两块钱一斤。樱桃采摘人工耗时大，再搬运到城区贩卖，农民得不偿失。据北宅村民王德东回忆，1995年开始的第一届樱桃会，办到第二届樱桃就好卖了。王德东说，自己家不到一亩的樱桃园，高峰时樱桃节的几天可以赚5500元。节会让北宅的樱桃不用费人工采摘，樱桃节期间就能被游客全部消化。每年一届的北宅樱桃节将在五月份隆重举行。届时，北宅将为您营造一个沐浴春风，享受自然，体验民俗农趣，增加农贸交流的旅游环境，将为您提供一个集休闲、健身、娱乐、品尝、购物于一体的良好休闲旅游度假场所。

旧店苹果为农产品地理标志产品。旧店苹果产地位于山东半岛的平度市东北山区旧店镇。这里特殊的地理位置、土壤环境、气候特点极其适宜苹果生长。该镇1980年开始发展苹果产业，苹果园由4000亩发展到现在的4万亩，苹果总产量由60万公斤发展到现在的8000多万公斤。该镇生产的苹果果形端正、色泽艳丽、干爽多汁，糖度在14.5度左右，硬度在6—8个，指数0.85左右。种植面积4万亩，总产量2.2亿公斤，产值8亿元。2009年获得绿色食品认证；2010年获得了农业部农产品地理标志保护登记，被评为青岛市名特优农产品；2012年旧店苹果被评青岛市著名商标；2013年被评为山东省著名商标，获青岛市优质农产品品牌；2015年获青岛市区域公用品牌。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：旧店苹果生产地域三面环山，光照充足，昼夜温差大，土壤酸碱适度。独特的小气候和优越的地理条件，使这里盛产的苹果品质独特，以色泽鲜艳、果型端正，果面光洁、发育充分、果肉黄、肉脆汁多、酸甜适度、果香浓郁、耐储藏而久负盛名。 2、内在品质要求：旧店苹果要求果实可溶性固形物（%）≥14.3％，酸含量为0.2％～0.4％，果实硬度（㎏/平方厘米）≥8.60。定性检测芳香类物质种类不低于22种，定量检测香气成分含量较高，符合香气浓郁红富士苹果的独特理化指标。 3、安全要求：生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合A级绿色食品产品标准。

地域范围

旧店苹果生产区域位于平度、莱西、莱州三市交界处，距青岛码头100公里、青岛国际机场65公里，离三山岛码头35公里、龙口码头70公里，距莱西火车站仅有30公里，有山东半岛南北大通道之称的朱诸公路纵贯其中。依据平度市人民政府“平政字[2009]44号”批示，旧店苹果地理标志产品保护范围辖旧店镇、大田镇、祝沟镇、崔召镇、云山镇804省道以北共计278个行政村。苹果种植面积约12万亩，年产苹果2亿公斤。地理坐标为北纬36°47′85〞至37°2′36〞，东经119°59′07〞至120°7′59〞，海拔74米至603.3米。

海参因“其性温补，足胜人参”而被列为“海八珍”之首，一直被人们所推崇，用肉末与之搭配更增添了海参的鲜美。该菜品的特点是：既有肉沫的香味又保持了海参的鲜味。

鳌山绿茶1998年，鳌山卫镇鳌角石村农民着眼于调整农业产业结构，开始试种茶树。村集体规划出40公顷茶园基地，实行统一提供种子、统一技术规程和标准、统一施肥、统一浇水、统一防治病虫害、统一采摘标准的管理，注册“鳌福绿茶”商标。2000年，“鳌福绿茶”获青岛市优质绿茶一等奖。2001年，“鳌福绿茶”在中国“觉农杯”名优茶拍卖会上被评为全国无公害名优茶推荐产品。2002年，在农业部举办的杭州中国名茶展览会上，“鳌福绿茶”获北方绿茶唯一金奖、山东省优质绿茶特等奖。2003年，全村销售收入400多万元，户均收入1.2万元。“鳌福绿茶”的成功带动了鳌山卫镇其他村庄以及东部乡镇的茶叶生产。