山药是邹平县著名的土品之一,因种植面积大,历史悠久,故以“长山山药”传名。长山山药块大粗直,产量高,营养丰富,风味独特,是珍贵的保健型、无公害天然绿色食品,保质期可达一年。不但可以做美馔佳肴,而且可以入药,有健脾补胃,润肺、生津等功效。目前,仅邹平县长山镇种植面积达到1万亩,年产优质山药2万余吨,被国家命名为“中国山药之乡”。
山药是邹平县著名的土品之一,因种植面积大,历史悠久,故以“长山山药”传名。长山山药块大粗直,产量高,营养丰富,风味独特,是珍贵的保健型、无公害天然绿色食品,保质期可达一年。不但可以做美馔佳肴,而且可以入药,有健脾补胃,润肺、生津等功效。目前,仅邹平县长山镇种植面积达到1万亩,年产优质山药2万余吨,被国家命名为“中国山药之乡”。
博兴县店子镇东郑村是远近闻名的粉皮加工专业村,全村275户农民利用当地丰富的红薯为加工原料,用传统手工方法旋制粉皮。绿色环保健康,具有晶莹透亮、口感柔软劲道、经炒耐煮的特点,被称为“水晶粉皮”,深受市场欢迎,常年供应济南、淄博、东营等周边各大超市,并销往省外。每户每年能生产粉皮10吨。户均纯收入8万元,成为农民增收致富的好渠道。
山东省博兴县湖滨镇位于景色秀丽的麻大湖畔,当地村民有饲养蛋鸭加工腌�葡萄嫉暗拇常霾�“金丝鸭蛋”因质量上乘而远近闻名,是博兴县的,年产量达900多吨。
金丝鸭蛋,蛋壳呈青色,外观圆润光滑。金丝鸭蛋在我国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐,博兴金丝鸭蛋久负盛名。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收,优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美,老少皆宜。
山东省阳信县位于黄河三角洲平原,以盛产鸭梨而闻名于世。阳信鸭梨自1978年至今连年被农业部评为优质水果,多次得金奖,1996年被国务院正式命名为“中国鸭梨之乡”。
地域范围
阳信位于东经117°15′~117°52′,北纬37°26′~37°43′,黄河下游黄泛平原。总面积793平方公里,地形全部为平原,是著名的中国鸭梨之乡。阳信县辖10个乡镇办,人口45.4万。阳信鸭梨划定的地域保护范围是山东阳信县所属各村镇。地域保护范围总生产面积7300公顷,年产量24万吨。
产品品质特性特征
1、外观特征:阳信鸭梨因其果梗部突起状似鸭头而得名,具有外形美观、色泽金黄等特点。单果重205g以上,阳信鸭梨树势强,结实性好,易管理,可连续丰产。 2、内在特征:阳信鸭梨皮薄肉细、核小无渣、香甜脆嫩、味美多汁、酸甜适度,含多种维生素及人体所必需的15种氨基酸及抗衰老素“SOD”,可溶性固形物≥10%,总酸≤0.22%,钙≥5mg/100g,磷≥6mg/100g,铁≥0.2mg/kg。常鲜食鸭梨具有润肺止咳,抗衰老的功效。 3、安全要求:阳信鸭梨严格按照绿色食品(NY/T442-2001、ISO9001)标准执行。
鸭梨醋饮以阳信鸭梨为主要原料,依靠现代生物工程技术和低温防逸散发酵工艺,采用液态深层发酵技术,梨香浓郁、营养保健、口感独特,富含维C、钙、磷、铁、锌等多种人体健康所必须的多种维生素及微量元素,消暑解渴、润肺生津、软化血管、开胃养肝、醒酒消食、解除疲劳等功效,其最大特点在于它的“天然”和“安全”性。
阳信梨缘饮品有限公司主要生产“梨缘”牌窖藏鸭梨醋饮、鸭梨原汁、鸭梨浓缩汁等高档系列产品,主要出口日本、南韩、欧盟、东南亚等国家和地区,国内主要畅销北京、上海、广州、杭州、温州、桂林、福建、湖南、沈阳及本省各大中城市自2004年又与香港万典药业国际集团联合生产高档鸭梨醋饮。
恒庆堂公司生产的“恒庆堂”牌阳信鸭梨醋是山东省优秀科技成果之一,省科技厅、省产品质量监督所等十大权威部门鉴定验收,填补了国内空白,并以“梨香浓郁、酸甜可口、营养保健、美容养颜、强身健体”的独特品味,成为全国首创、独树一帜的果醋名牌产品,被誉为“果醋之王”。阳信鸭梨醋纯正发酵、色泽天然、不含人工色素、防腐剂,产品质量标准严格按国标GB18186-2000、GB18187-2000执行,鸭梨醋饮以恒庆堂鸭梨醋为基料,采用液态深层发酵技术,梨香浓郁、营养保健、口感独特,富含人体健康所必须的多种维生素及微量元素。鸭梨醋具有软化血管、强心降压、开胃养肝、醒酒消食等功能,鸭梨醋饮除结合鸭梨醋的优点外,还具备改善肠胃功能、增强免疫力、优化肠道有益菌群、消暑解渴、润肺生津、缓解疲劳等功能。
无棣县是农业大县,是地方良种无棣驴的主要产区,沾化、惠民、庆云等周边县区也有饲养。无棣县属山东省滨州市,位于中国山东省最北部,地处沿海,属北温带东亚季风区域大陆性气候。具有夏热多雨,冬寒季长,春季多风干燥,秋季温和凉爽的特点。这里地势平坦,水流充沛,土地肥沃,适于各种农作物生长和畜禽的繁殖。.特别是该县种植的紫花苜蓿,即能改良盐碱地,又能作为优质饲料,为“无棣驴”的繁育提供了得天独厚的自然优势。.长期以来,当地的劳动人民有养驴的习惯,培育了无棣驴这一优良地方品种。.
人文环境
无棣驴是中国五大优良驴种之一,形成历史悠久,易于饲养且饲料来源广,繁殖快,食量小,抗病力强,驴皮、驴肉具有很高的医药价值和蛋白营养,颇受消费者青睐。作为役用畜,随着农业机械化和运输业的高速发展,驴的养殖数量正在逐渐减少。无棣驴虽然品种好,但是从20世纪70年代以后,对它的商业性开发做得很少,效益相对来说较低,从而影响了农民的养殖积极性, 进而造成存栏量逐渐下降。.
品种特性
体型外貌
1、体型。无棣驴体格高大,结构匀称,外形美观,体型方正, 图2 无棣驴品种:三粉公驴
.头颈躯干结合良好。2、毛色。分两种,三粉:鼻周围粉白,眼周围粉白,腹下粉白,其余毛为黑色;乌头:全身毛均为黑色。3、躯干。公驴前躯宽大,头颈高扬,眼大嘴齐,有悍威,背腰平直,尻稍斜,肋拱圆,四肢有力,关节明显,蹄圆而质坚。4、体尺。无棣驴平均体高一般为130~135厘米,最高的可达155厘米。结构匀称,外形美观。
无棣驴
地域范围
无棣县位于山东省最北部,濒临渤海,是黄河三角洲生态高效经济区建设的主战场。全县辖车镇乡、小泊头镇、碣石山镇、埕口镇、信阳乡、无棣镇、水湾镇、柳堡乡、佘家巷乡、马山子镇、西小王乡等11个乡镇。无棣驴主要分布在碣石山镇、埕口镇、车镇乡、柳堡乡、小泊头镇等五个乡镇。上述五乡镇北靠河北海兴县、西临山东省庆云县、东面为渤海湾,南面为无棣县的水湾,西小王、信阳等乡镇,地理坐标为东经117°31′~118°04′北纬37°41′~38°16′。
阳信鸭梨,含糖一般在10一13%,并含有果酸、蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质和碳水化合物,具有清肺、化痰、润早、利便之功效,对咳喘病、高血压等病症有辅助治疗作用,堪称果中佳品。据我国药典《本草从新》中说,鸭梨“性甘寒微酸”,具有“清心肺、利肠、止咳消痰、清喉降火,醒酒解毒”之功效。《本草纲目》把鸭梨的功能注定为:“生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴”。
山东阳信鸭梨因其梨梗基部突起状似鸭头而得名,其外型美观,初采为黄绿色,贮藏后通体金黄,贮藏可保鲜6个月。阳信鸭梨个大,平均单果重175克,皮薄核小,汁多无渣,酸甜适度,香味浓郁,含糖量高达12%,素有“天生甘露”之美称,以其品质优良而驰名中外,在1985年全国鸭梨系水果评比中荣获金质奖杯。
地域范围
山东阳信县阳信镇、河流镇、劳店乡、水落坡乡、商店镇、翟王镇、洋湖乡、流坡坞乡、温店镇等9个乡镇。
特定品质
阳信鸭梨,产于山东省阳信县。外形美观,色泽金黄,呈倒卵形,因梨梗基部突起状似鸭头而得名。鸭梨皮薄核小,香味浓郁,清脆爽口,酸甜适度,风味独特,素有“天生甘露”之称。
文化典故
阳信鸭梨栽培历史悠久,迄今已有千余年的历史。在唐朝初期土生梨种就进入人工栽培,宋末明初开始园林生产和商品经营,并初具规模,明永乐年间“所栽梨树块块成行,果实累累,四方闻名”。清末民初,已有人“打洋梨”,指将阳信鸭梨肩挑车推送往登州(烟台)码头,然后运到东南亚一带。
地域范围
阳信位于东经117°15′~117°52′,北纬37°26′~37°43′,黄河下游黄泛平原。总面积793平方公里,地形全部为平原,是著名的中国鸭梨之乡。阳信县辖10个乡镇办,人口45.4万。阳信鸭梨划定的地域保护范围是山东阳信县所属各村镇。地域保护范围总生产面积7300公顷,年产量24万吨。
产品品质特性特征
1、外观特征:阳信鸭梨因其果梗部突起状似鸭头而得名,具有外形美观、色泽金黄等特点。单果重205g以上,阳信鸭梨树势强,结实性好,易管理,可连续丰产。 2、内在特征:阳信鸭梨皮薄肉细、核小无渣、香甜脆嫩、味美多汁、酸甜适度,含多种维生素及人体所必需的15种氨基酸及抗衰老素“SOD”,可溶性固形物≥10%,总酸≤0.22%,钙≥5mg/100g,磷≥6mg/100g,铁≥0.2mg/kg。常鲜食鸭梨具有润肺止咳,抗衰老的功效。 3、安全要求:阳信鸭梨严格按照绿色食品(NY/T442-2001、ISO9001)标准执行。
邹平柿子主要分布在西董办和青阳镇的山区丘陵地带。营养价值非常高,所含的多种维生素及矿物质超过苹果、梨、桃等水果。邹平柿子去涩后可鲜食,甜味适口,营养丰富,可晒制柿饼,邹平柿饼整齐各大,绵纫霜厚,甜味浓香,深受欢迎,实为食疗佳品,且多种药用功能。
海蜇的营养丰富,每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇是天然保健食品,具有清热解毒、化痰、降血压、祛风、除湿、清积、润胆功能。加工后的产品,称伞部为海蜇皮,腕部为海蜇头。
沾化县年均海蜇产量1.5万吨。王尔庄海蜇批发市场是全国规模最大的海蜇专业批发市场,年市场交易额可达20亿元。